الوسم: البطاطا

المقادير :
– صدرين دجاج مسحب.
– كيلو بطاطا مقطعة حلقات دائرية رقيقة.
– ملعقة كبيرة كريمة زبدة.
– 3 ملاعق كبيرة زيت.
– نصف لتر حليب.
– جبن مبشور حسب الرغبة.
– نص ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.
– ربع ملعقة صغيرة ملح، ثم يضبط حسب الذوق.
– بصلة متوسطة مفرومة.
– نصف لتر ماء.
– زبدة لدهن صينية الفرن و للوجه.

الطريقة :
– في طنجرة نقلي الدجاج مع الملح و الفلفل الأسود و البصل و يحمر الجميع جيدا.
– نضيف نصف لتر ماء و نترك المزيج يغلي حتى يتبخر الماء بالكامل.
– ينشل الدجاج و يفتت قطع صغيرة ثم يعاد إلى القدر و يضاف فوقه الكريما و يتبل بجوزة الطيب و القليل من الجبن المبروش.
– تتبل حلقات البطاطا بالملح و الفلفل الأسود ثم ترص طبقة منها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
– نفرغ فوقهم خليط الدجاج ثم الكمية المتبقية من دوائر البطاطا.
– نضيف الحليب السائل فوق الصينية و نتبل بجوزة الطيب.
– نصيف قطع من الزبدة على الوجه و نرش الجبن المبروش.
– تدخل الصينية فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة.
– تشعل شواية الفرن و يحمر وجه الصينية.

و بالهناء!

شكرا لك

لــــك حبي وردـي

1/4 كيلو بطاطا
1/2 كيلو كوسا
2 مكعب ماجي
2 فص توم
2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
ملح وفلفل
بصله مفرومه
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:

شوربة الكوسه والبطاطا بالريحان

شوربة الكوسه والبطاطا بالريحان

المقادير:

1/4 كيلو بطاطا

1/2 كيلو كوسه
2 مكعب ماجي
2 فص توم
2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
ملح وفلفل
بصله مفرومه
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون