الوسم: النقانق

المقادير:• ربع علبة من عجينة الفيلو (أو عجينة البقلاوة)

• بيضتان مخفوقتان قليلاً بالشوكة

• 100 غم من الزبدة المذوبة

• نصف قنينة مياه صودا

• زيت أو زبدة لدهن الصينية

مقادير الحشوة:• رأسان مفرومان من البندورة

• رأسان من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة

• علبة من النقانق المتوسطة الحجم أو 3-4 قطع من النقانق

• ربع كوب من الزيت النباتي أو الزبدة

طريقة تحضير الحشوة:1

تقلى النقانق في الزيت مع

الفلفل الأخضر والبندورة، ثم يترك المزيج جانباً ليبرد

طريقة التحضير:1

تدهن صينية دائرية غير لاصقة قطرها 30 سم بمزيج من الزيت والزبدة

2

تحضر أول رقاقة فيلو ويطوى احد أطرافها مسافة 4-5 سم

3

توضع القليل من حشوة النقانق فوق هذه الحافة المطوية، ثم تلف رقاقة الفيلو فوق الحشوة للحصول على شكل شبيه بالسيجار

4

توضع هذه اللفافة المحشوة في وسط الصينية الدائرية وتلف على شكل حلزوني

5

تكرر العملية نفسها مع رقاقة الفيلو الثانية بحيث تحشى وتلف مثل السيجارة لتوضع بعدها بمحاذاة اللفافة الأولى بطريقة تكملها

6

تتكرر العملية نفسها مع كل رقاقات الفيلو المحشوة للحصول أخيرا على شكل لفافات حلزونية دائرية في الصينية

7

يخلط البيض المخفوق مع الزبدة وماء الصودا ويسكب الخليط فوق العجينة المحضرة

8

تخبز الصينية في فرن محمى مسبقاً حتى يصبح سطحها وردي اللون

9

• 2 حبة فلفل حلو
• علبة نقانق مطبوخة
• 3حبات خيار
• 3 حبات بندورة متوسطة الحجم
• ملح
• وزيت زيتون( حسب الرغبة)
• ليمون للزينة او الخس

تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك
فديتك ..

مقادير عجينة بيتزا بالنقانق

2 كوب طحين
1 كوب ماء فاتر
1 ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت زيتون

مقادير خلطة بيتزا

2 ملعقة كبيرة كاتشب
12 كوب مشروم
12 كوب زيتون اسود
14 كوب ذرة
12 طوب فلفل اخضر مفروم
4 حبات نقانق مقطعين
معقة صغيرة زعتر اخضر ناشف
بصلة مفروممة
جبنة موزيريلا

عجينة بيتزا النقانق

نضع الطحين في وعاء الخلط ونضيف عليه الخميرة وفوقها السكر
وعلى الطرف نضيف الملح

نبدأ باضافة الماء الفاتر بالتدريج ومخلط حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة
( يجب اضافة الماء بالتدريج ممكن تحتاج الى اقل من كوب او اكثر من كوب)

نكور العجينة وندهنها بزيت الزيتون نغلق الوعاء بالنايلون ونتركها مجة نصف ساعه
حتى تختمر

تحضير بيتزا النقانق

نفرد العجينه في صينية كبيرة الحجم
(ممكن ان تفرد عجينة سميكة او ترققها كما تفضل)

عند بدأ بفرد العجينة نحمي الفرن على حرارة عالية

نرش الزعتر الاخضر الناشف ثم
نوزع جبنة الموزيريلا على العجين
نبدأ باضافة الخضار
الزيتون , الفلفل الاخضر , الذرة , البصل , المشروم
ثم نضيف النقانق المقطعه

نضع الصينية في الفرن ونخفض حرارته الى 180 درجة ونتركها مدة 13 ال 12 ساعه
عندا تحمر العجينة من الاسفل تكون جاهزه