تحياتى لكم
تحياتى لكم
وش حالكم بنوتات عساكم طيبين؟
اليوم جبت لكم فكرره حلوه مررة ان شاء الله تعجبكم !!
الله يسلمك السالفه ومافيها كل يومين او با الكثير ثلاثه بنستظيف عضو ويانا
ونطلب منه يدخل العضو ويطبخ لنا اي شىء ويحطه لنا هنا {يحط صورة الطبخه الي طبخها يصورها ويحطها هنا!}
وش رايكم با الفكرة.؟ ان شاء الله تعجبكم
ملاحضه : انا اختار عضو
الي ورطته يختار عضو اذا جاب الطبخه
وعنده فرصه لين يوم الاحد …
اول عضو نختاره هو…؟
العضو المتورط:قطقوطة مبسوطة !!
يالله اطبخيلنا اي طبخه وصوري الطبخه
.8.
****************************** ****************************** ******
2-احضرى كمية من الكزبرة الخضراء واغسليها وقصيها بعيدانها قطعا صغيرة وضعى معها بعض فصوص الثوم المفرى وحمريها فى السمن قليلا ثم ارفعيها واتركيها حتى تبرد ودقيها باليد الخشبية للهون وضعيها فى علبة بلاستيك لتكون جاهزة للاستعمال
****************************** ****************************** *****
3-بواقى القلقاس واللوبيا والفاصوليا الجافة المطبوخة بالصلصة يمكنك تجديد مذاقها ومظهرها اذا اضفتى اليها بعضا من عجينة الكزبرة سابقا
****************************** ****************************** *****
4-لكى تقشرى الجزر بسهولة اغمريه فى ماء مغلى ثم ضعيه فى ماء بارد
****************************** ****************************** *****
5-لتحتفظى بالبنجر بلونه الطبيعى اضيفى اليه ملعقة خل صغيرة عند السلق
****************************** ****************************** *****
6-البقول مثل اللوبيا والفاصوليا والعدس ضعيها فى علبة نظيفة واخلطى معها قليلا من الملح حتى يمنع تسوسها
****************************** ****************************** *****
7-البطاطس والجزر وما مثلهم لا داعى لحفظهم فى الثلاجة لان البرودى تساعد على نموها وتكاثرها يمكنك وضعها فى دولاب به باب سلك او فى مكان متجدد الهواء
****************************** ****************************** ****
8-للاحتفاظ بباقى صلصة الطماطم المعلبة ضعيها فى اناء زجاجى جاف ونظيف وضعى فوقهاطبقة من الزيت واحكمى الغطاء واتركيها فى الثلاجة
****************************** ****************************** ****
9-للاحتفاظ بالخضر _مثل النعناع والبامية وهكذا_ لعدة ايام تغسل جيدا وتوضع فى كيس نايلون وتوضع فى وعاء بلاستيك مغطى جيدا وتوضع فى الثلاجة
****************************** ****************************** ****
10-لا ترش السلطة بالملح والليمون والزيت الا عند تقديمها لانها اذا ابتلت تظهر الخضروات كأنها ذابلة غير شهية للاكل
****************************** ****************************** ****
11-ينصح الاطباء بعدم تناول عنق الدجاج لانه المكان المختار لاجراء عمليات التطعيم لمعظم الطيور بالهرمونات وذلك لتساعد على نمو الدجاج بسرعة كبيرة وتسمينها وهذا يجعل العنق يصبح جرعة كاملة من الهرمونات وقد تسبب امراضا خبيثة للانسان (بعيد الشر عنكم)
****************************** ****************************** ****
12-لا يجوز اطلاقا استخدام السمن او الزيوت الناتية مرتين وقد نصح بذلك الباحثون وذلك لتحلل المواد الدهنية والاحماض الصادرة وقد تسبب أمراضا خبيثة(بعيد الشر عنكم) كما لايجوز ترك السمن بانواعه معرضا للهواء لان ذلك يسبب تأكسده وبالتالى يفسده فى هذه الحالة يوضع فى اوانى زجاجية محكمة الاغلاق
****************************** ****************************** *****
13-اذا التصقت الاكواب فى بعض يملأ الكوب الداخلى بالماء البارد ويوضع الكوب الخارجى فى الماء الساخن وانتظرى بضع دقائق حتى تنفصل
****************************** ****************************** *****
14-اذا انسد الحوض يمكن غلى كمية من صودا الغسيل وتسكب داخل الحوض وتكرر العملية وان لم تصلح هذه العملية ضعى كمية كبيرة من الملح داخل ماسورة الحوض واسكبى فوقها مياه مغلية
****************************** ****************************** *****
:7_5_125v[1]:
ana ma b7eb al jaj bas yeslamooooooooo
المقادير
– 180 غراما من صدر الدجاج مقطع مكعبات حجم وسط
– ملعقة ملح صغيرة
– ملعقة فلفل اسود صغيرة
– مقدار من فنجان القهوة من صلصة الترياكي
– ملعقة من السمسم الحب كبيرة
– القليل من ورق البصل الاخضر المقطع دوائر
الطريقة
1 – توضع قطع الدجاج في المقلاة ويضاف الملح والفلفل الاسود.
2 – تقلى قطع الدجاج الى ان تصبح ذهبية اللون.
3 – تضاف صلصة الترياكي ويترك المزيج على النار الى ان يصبح لزجاً.
4 – ينقل الى صحن التقديم ويضاف السمسم ورق البصل الاخضر ويقدم.
طريقة عمل صلصة الترياكي
المقادير:
2 ملعقة طعام نشا
1/3 كوب صلصة الصويا
¼ كوب سكر
فص ثوم مفروم
ملعقتان شاي زنجبيل مفروم
2 ¼ كوب خلاصة مرقة اللحم
الطريقة:
في قدر، اخلطي النشا مع الصويا والسكر والثوم والزنجبيل والخلاصة.
اطهيه على نار متوسطة، اخلطيه حتى يغلظ قوامه
بالهنا و الشفا
وهذه تستعمل لقلي البيض وتشويح الدجاج واللحوم
احجام مختلفة
هذه تستعمل لطبخ اللحوم والدجاج والخضار قليل المرق
كالاكلات الصينية
وممكن استعمالها للقلي دون الغطاء
وتصلح لقلي الاسماك
صواني الفرن
ومنها البايركس (الزجاج الغير قابل للكسر )
لطبخ الأسماك والمكرونة
ومنها التيفال ومنها الألمنيوم والسيلكون
وسنحتاج لشراء النوعين الألمنيوم والبايركس
-صواني الكيك والخبز والحلويات
هذه الصواني كما هومشاهد تصلح للخبز
اما المدوره فتستعمل استعمالات مختلفة
ولا تصلح للتقديم
اتنمني ان تكون افدتك في هذه المعلومات
ولكم كل الحب وعيد سعيد
المقادير:
* 210غرام دجاج مفروم ناعم
* 110غرام فاصوليا خضراء مقطعة
* 100غرام بازيلاء
* جزرتان مقطعة مكعبات
* 100غ مكرونة مسلوقة
* بصلة صغيرة
* 60غرام عدس
* 50غرام شعيرية
* زبدة
* ملح"حسب الرغبة"
* بهارات مشكلة"حسب الرغبة"
* فلفل حار
طريقة التحضير:
* أولاً نحضر قدر عميق و نذوب فيه الزبدة ثم نقلي البصل وبعد ان يحمر نضع الدجاج لمدة دقيقتين ثم نضع كل من الفاصوليا و البازيلاء و الجزر و نتبل بالبهارات و الفلفل .
* ثم نضيف كوب ماء ونتركه إلى أن ينضج جيداً.
* ثم في هذه الأثناء نسلق العدس مع الشعيرية نصف سلقة ثم نضربه بالخلاط .
* ثم بعد أن ينضج الدجاج نضيف المكرونة المسلوقة و العدس و الشعيرية ( المضروبة بالخلاط ) .
* أخيرا رشي الملح وصحتين.
المكونات
1كيلو لحم مفروم-1كيلو رز مصري-كيلو لحم مفروم-1كيلو طماطم مفرومه –2حزمه بقدونس –
خليط من الطماطم المسبكه او صلصه
بصل مقطع
شبت+ بقدونس + كسبره + فلفل اخضر
ارز مصرى غير منقوع
طماطم مقطعه مكعبات صغيره
زيت
شطه + ملح + فلفل+ أى توابل تفضليها على خلطه المحشى
الطريقه
ينظف الممبار جيدا من الداخل والخارج بالماء و الملح و الخل يشوح الحم المفرومه علي النار مع البصل وبعد ان تتشرب الحمه الماء الخارج منها مع البصل يضاف الطماطم المفرومه والشبت و المقدونس ويقلب جيدا ثم يضاف الارز ويتبل الجميع بالملح والفلفل والشطه وبعد التقليب ارفعى الاناء من علي النار
يحشي الممبار بالخلطه السابقه مع ملاحظه ترك فراغ داخل الممبار لان الارز يتممد بالداخل
يوضع الممبار داخل اناء به ماء مغلي مضاف اليه بصله صغيره مقطعه نصفين و حبهان (الهيل ) و ورق الغار
ويترك علي النار حتي ينضج ينشل من ماء السلق ويوضع في مصفاه لكي يتصفي من ماء السلق
ثم يحمر الممبار في الزيت ويقدم في طبق مفروش ب البقدونس ساخن مع بطاطس محمره
روعة