الوسم: المميز

الموضوع من اولوا
مبين
كل اسبوع في 3 مواضيع مميزة

يلا شدوا حيلكم
بدنا نبلش

الموضوع الثاني:البسكويت الزجاجي

للمشرفة:لين المرحة

الموضوع الثالث:كيكة الليمون بالجبن الكيري وروب

للكاتبة:مملكة النحل

المقادير:

1 كيلو سباغيتي
1/2 كيلو من اللحم المفروم
بصلة واحدة كبيرة
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
نصف كيلو طماطم مقشرة
4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة حبق
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
1 لتر ماء
ملح
فلفل
جبن بارمزان مبشور
الطريقة ومعلومات:

ابدعتي

وصفة جميلة

المقادير:
طبقة الشوكولاته
200 غرام زبدة نباتية مرجرين
300 غرام طحين
50 غرام بودرة الكاكاو
200 غرام سكر
ملعقتين صغيرتين بيكنج باودر
بيضة

طبقة الزبادي
500 غرام لبن زبادي صلب القوام
200 غرام زبدة حيوانية
150 غرام سكر
1 ملعقة كبيرة فانيلا
3 ملاعق كبيرة نشا
3 بيضات

الطريقة
نخلط الطحين وبودرة الكاكاو والسكر والبكنج باودر
نضيف اليها المرجرين الذائب ونقلبها جيدا حتى تمتزج
نضيف البيضة ونقلبها حتى تتكون لدينا عجينة تشبه عجينة البسكويت
في قالب متحرك القاعدة (قطر 26 سم) نفرد نصف العجينة ونرصها بشكل جيد
أما النصف المتبقي فنقسمه الى قسمين: القسم الأول نفرده على حواف الصينية بارتفاع 3 سم، ونرصه جيدا من الحواف حتى يتماسك مع العجينة التي في القاع، بهذه الطريقة

الآن نخلط جميع مكونات طبقة الزبادي مع بعض، طبعا بعد إذابة الزبدة، بالخفاقة الكهربائية أو متل ما بتحبي، حتى تتجانس وتصبح ناعمة جدا
نقوم بسكبها في القالب بشكل متساوي
طبعا عجينة الشوكولاتة تبقى منها الربع، لذلك نقوم بتشكيله بالطريقة التي نريدها، مثلا نعمل أشكال عشوائية ونضعها برفق فوق الخلطة البيضاء، أو نقطعها بقطاعة البسكويت ونضعها برفق، أو نقوم بكتابة عبارة أو اسم شخص أو أو – الخيارات غير محدودة، أنا شكلتها على شكل قلوب، كما ترون في الصورة

وشكل القالب قبل إدخاله الفرن يكون هكذا:

ندخلها للفرن لمدة ساعة كاملة على الرف الشبكي الأوسط على درجة حرارة 175 مئوية
بعد ذلك نحمرها ونتركها حتى تبرد قليلا في الفرن، ثم نضعها لعدة ساعات في الثلاجة ونقدمها مع القهوة أو كيف ما بتحبوا!!!
وهدا الشكل النهائي

وهذه قطعة من الجانب:

وهذا القالب: