المقادير:
– علبة من عجينة البيتزا الجاهزة
– علبة من صلصة البندورة المطهية بالثوم الجاهزة
– علبة من الدجاج المدخّن ومقطّعة شرائح
– نصف كوب من الجبن المبشور
– نصف ملعقة من بودرة الفلفل الاحمر الحار
التحضير:
سخني الفرن على درجة حرارة عالية 400 .. تفرد صلصة البندورة على عجينة البيتزا ويرش عليها شرائح الدجاج .. تغطى البيتزا بالجبن وويرش عليهم الفلفل الاحمر .. تخبز بالفرن لمده 13 الى ربع ساعة او الى ان يذوب الجبن ويشقر.
المقادير :
لازانيا
…
علبة جبنة
كوب موزاريلا
بقدونس
برش جوز الطيب
بيضة
نصف كيلو لحم من غير عظم
بصلة مفروم
جزرة
2 سن ثوم
1 فلفل احمر حار ( اختياري)
ربع كيلو مشروم
3 ملاعق دقيق
3 ملاعق زبدة
نصف كوب روب
1 افوكادو
ملح وبهار
ثلث كوب حليب بودرة
الطريقه :
في قدر نضع البصل الجزر مكعبات الثوم الدجاج و4 اكواب ماء ونضعهم فوق النار لمدة 20 دقيقة نصفي الكل من الماء .
نضع اللازانيا في الماء تتسلق مع شوي ملح ثم نصفيها
نمزج الجبنه والبقدونس وجوز الطيب واليبضة مع بعض.
نشوي الماشروم في شوي زيت .
في خلاط الخضار نطحن الدجاج واماشروم والخضار ونطحنهم .
ونضيف خليط الجبنه السابق
في مقلاة نمزج الزبدة والدقيق فوق النارنضيف البهار والملح نذيب الحليب في ثلثي كوب ماءنضيفه على خليط الزبدة ونضعه فوق النار مع التحريبك حتى يتشرب كل السائل نضيف الروب .
نمزج جيدا نيشلها من فوق النار نضيف الملح والبهار حسب الذوق .نسخن الفرنحتفظ بكوب من الصلصة .
ندهن قالب الفرن بطبقة من الصلصة .
نحشي الازانيا بجشوة الدجاج .
ونضعها في القالب .
نصب عليها الصلصة والموزاريلا مبشورة .وندخلها الفرن
ولتحضير الصلصه :
نمزج كوب الصلصة التي احتفضنا بها مع لب الافوكادو في الخلاط لما تستوي اللازانيا
نقدمها مع ملعقة صلصة الافوكادو الساخنة ونزينها بالفلفل الاحمر
روؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤعة
ربي يسعدك حياتي
ان شاء الله اسويها
1 كوب ذرة
1 كوب حمص مطهو
1 ثمره بصل مقطعه قطع صغيرة
1 ثمره فلفل احمر مقطع شرائح
1 ثمره فلفل اخضر مقطعه شرائح
1 كوب طماطم مقطعه قطع صغيرة
2 ثمره فلفل اخضر حار مقطع قطع صغيرة
ربع كوب خل
2 فص ثوم مفروم
2 م-ص زيت زيتون
الطريقة:
طريقه عمل سلطة الذرة بالخضروات المكسيكية
يتم خلط مقادير سلطة الذرة بالخضروات المكسيكية سويا في قدر عميق
ثم يوضع قدر سلطة الذرة بالخضروات في الثلاجة لمده نصف ساهة علي الاقل
و تقدم سلطة الذرة بالخضروات المكسيكية
و بالهناء و الشفاء
ساندويتش البرجر على الطريقة المكسيكية
المقادير :
كيلو لحم مفروم
بصلة صغيرة مفرومه ناعم جدا و يفضل عصير البصل
ملح وفلفل للطعم
ملعقة صغيرة مستردة او خردل
ملعقة طعام كاتشاب
1 فلفل اخضر مهروس جيدا
خس
جبنه سلايس ( اختياري)
مايونيز
شريحة جبن
خبز برجر
الطريقة :
نخلط اللحم المفروم بالمقادير ونشكلها على شكل دوائر و نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نحمر البرجر في قليل من الزيت أو نشويه حسب الرغبة
ونحضر الخبز و نضع عليه الخس والمايونيز وشريحة الجبن والبرجر وعليه الصلصة المفضلة لديك و يقدم فورا..
عوافي عليكم
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جميله كجمال امي
 تسلمين غاليتي ع هالوصفه
|
الله يسلمك حبيبتي
مقادير الخبز :
كوبين دقيق + نصف ملعقة بيكنج باودر
ملح + ماء للعجن ..
طريقة التحضير :
نخلط المقادير مع بعض جيدا للحصول على عجينة طريه
نشكلها دوائر (كور) صغيرة ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة
نفردها ونرشها بشوي زيت ونحمرها في المقلاة على نار هادئة
حشوة الساندويتشات
مقادير الحشوة :
صدر دجاج + باربيكا + فلفل اسود + بهارات مشكلة
+ ملح + بصل جوانح+ فلفل الوان + افوكادو+ جبن شرائح
(يمكنك استبدال وحذف أو إضافة ما ترغبين فيه إلى الحشوة بما يناسبك)
طريقة التحضير :
نحمر البصل في الزيت ثم نضيف الدجاج والفلفل والبهارات
ونتركه لكي ينضج من الماء لغايه ما يتبخر كل الماء:3_2_10[1]:
نحشي الخبز بالحشوة ونضيف الافوكادو و شرائح والجبن ونلفها:dancegirl2gv7:
نضع اللفائف في صينية الفرن وندخلها الفرن الساخن 5 دقائق
فقط كي تذوب الجبنة
:icon_razz:
وصحتين وعافية
< المقادير
– كوب جبنة مكسيكية مفتفتة
– ثلث كوب حليب خالي الدسم
– ربع كوب بيض مخفوق
– ملعقة كمون مطحون صغيرة
– ثمن ملعقة فلفل أحمر مطحون صغيرة
– علبة كريمة
– علبة فلفل أخضر حار مقطع ومصفى
– علبة إنشيلادا صوص أحمر
– 2 كوب أصدر دجاج مطهوة ومفتفتة
– نصف كوب كريمة حامضة
< الطريقة
1 – يحمى الفرن على درجة 400
2 – في وعاء كبير يخلط ربع كوب من الجبنة مع الحليب والبيض والكمون والفلفل الأحمر والكريمة والفلفل الأخضر، ويقلب الجميع جيداً.
3 – يسكب الخليط في صينية الخبز وتدخل إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
4 – تخرج الصينية من الفرن ويسكب صوص الإنشيلادا على الوجه، ثم يضاف الدجاج، ثم يسكب ثلاثة أرباع كوب الجبنة المتبقي.
5 – تدخل الصينية إلى الفرن على درجة 400 لمدة 15 دقيقة أو حتى ذوبان الجبنة.
6 – تخرج الصينية من الفرن وترك حتى تبرد مدة 5 دقائق، ثم تقطع إلى ثماني قطع ويسكب فوق كل قطعة ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة.
سلطة الدجاج المكسيكية
المقادير:
كوبان من مكعبات صدور الدجاج المطهية مسبقاً
450 جرام عدس أسود مسلوق
3/4 1 كوب ذرة مسلوقة
1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب زيت زيتون
2 – 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
3/4 كوب صلصة طماطم
3 قطرات من صوص الفلفل الحار
2-4 ملاعق كبيرة ماء
1/4 كوب جبن شيدر مقطع إلى شرائح للتزيين (اختيارى)
1/4 كوب من أوراق البقدونس الطازجة للتزيين (اختيارية)الطريقة:
– فى إناء كبير، تخلط قطع الدجاج والذرة والعدس والفلفل مع التقليب المستمر ثم يترك جانباً.
– وفى إناء آخر متوسط الحجم يخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون، ثم تضاف الصلصة وصوص الفلفل الحار. يضاف الماء بالقدر الكافى الذى يجعل قوام الخليط غير غليظ بالدرجة الكبيرة.
– يصب الصوص فوق خليط الدجاج مع التقليب حتى تمام الامزاج.
– يغطى الإناء ويوضع فى الثلاجة من ساعة إلى ثلاث ساعات.
– تخرج السلطة من الثلاجة قبل تقديمها بوقت كافى مع التذوق وإضافة الملح والفلفل.
– تزيين السلطة بالجبن وأوراق البقدونس.
والله شكلهاااااااا يم يم
تسلم يدااااتك يا قمره بأسويهاااااااااااااااااا ان شاء الله بس مواعينها كثيره ههههههه
شوكراا يا عسوله اقوى شي
.
.
.
المقادير:
حبة طماطم كبيرة
بصلة متوسطة الحجم
حبة فلفل أحمر
حبة فلفل أخضر
2 علبة التونة
ملعقة ليمون
ملعقة زعتر
2 ملعقة مايونيز
الطريقة:
– تقطع البصل و الطماطم و الفلفل .
– يضاف المايونيز و الزعتر و التونة و الليمون للخضار و تخلط جيداً .
– توضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .
المطبخ المكسيكي معروف بتميزه وعراقته، ومن بين جميع الأطباق المكسيكية المميزة أحب العرب وصفة الفاهيتا المكسيكية وقعوا في عشقها وذلك لقربها من الأطعمة الشرقية لمذاقها الطيب الشهي
وفيما يلي واحدة من أفضل الطرق التي يمكنك من خلالها ان تضمني حصولك على طبق مكسيكي رائع من فاهيتا الدجاج
المقادير
قطعتان كبيرتان من صدور الدجاج المقطع مكعبات
ربع كوب عصير ليمون
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة بصل مفروم
ملعقة ملح
ملعقة كمون مطحون
ملعقة فلفل اسود مطحون
ملعقتا زيت ذرة
ملعقتا بقدونس مقطع
الطريقة
ضعي المكونات السابقة ماعدا مكعبات الدجاج في إناء عميق وقومي بمزجها جيداً ثم ضعي مكعبات الدجاج وامزجيها مره أخرى حتى تتأكدي أن التبيلة وصلت إلى كل أجزاء الدجاج، غطي الإناء وادخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تتم علية التبيل بشكل فعال
بعد مرور ساعة، قومي بإشعال شواية الفرن وضعي الدجاج المتبل داخلها لمدة ربع ساعة واحرصي على تقليبه حتى يكتسب اللون الذهبي، بعد ذلك أخرجيه
أحضري مقلاة وضعي بها ملعقتي زيت ذرة ثم سخنيها جيداً، ضعي بصلة مقطعة لشرائح، حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح أيضا، حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح، ربع ملعقة ملح، ربع ملعقة فلفل اسود مطحون، وملعقتي صوص صويا وقلبيى ثم ضعي قطع الدجاج المشوية
قلبي جيداً، واستمري في عملية التقليب لمدة 10 دقائق
بعد ذلك أحضري طبق التقديم وضعي عليه شرائح من الفلفل الملون والبصل والبقدونس المفروم
ضعي الدجاج عليه، ويمكنك ان تزيدي على الطبق قطعا من الزيتون الأخضر والأسود أو قطعا من الجبن الموزاريلا، حسب ذوقك ورغبة عائلتك
واستمتعي بطبق من الفاهيتا المكسيكية ولكن لا تنسي صنع صوص الفاهيتا الذي يعطي للوجبة مذاقا خاصاً
صوص الفاهيتا
لتحضير صوص الفاهيتا عليك توفير المقادير التالية
ثمرة أفوكادو
ملعقتا حليب بودرة
ربع كوب عصير ليمون
ملعقتا خل أبيض
ثلاثة ملاعق صوص الصويا
نصف كوب زيت زيتون
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة بهار.
نصف ملعقة فلفل أبيض مطحون
طريقه عمل الصوص
قومي بتقشير ثمرة الأفوكادو، وضعيها بالخلاط ثم امزجيها باقي المكونات، واحرصي على ان تصل إلى القوام الكريمي لتكون جاهزة للاستعمال
و يمكنك استخدام صوص الفاهيتا في عدة استخدامات، فمثلاً يمكنك استخدامه كغموس لقطع الفاهيتا، أو وضعه فوق طبق الفاهيتا ومزجه بمكوناتها، أو وضعه كبطانة في ساندويتش الفاهيتا الذي يفضل ان يتم عمله بخبز التورتيلا
المقادير:
– عجينة التاكو
– حبة بصل أحمر صغيرة.
– حبة فليفلة خضراء.
– حبة فليفلة حمراء.
– جزرة صغيرة مقشرة.
– 450 غراماً من فيليه السمك الأبيض كسمك تِّرس وقد وهلبوط أو ترويت.
– ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
– قليل من الملح.
– قليل من الفلفل الأسود.
– 8 شرائح من عجينة تورتيلا بقياس 6 إنشات.
مقادير الصلصة:
– ½ كوب من صلصة pico de gallo المكسيكية.
– ½ كوب فاصولياء سوداء مغسولة ومقشرة.
– ½ ملعقة كمون صغيرة.
½ كوب مايونيز.
1. قطعي كوباً من البصل إلى شرائح هلالية.
2. إنزعي بذور الفليفلة الحمراء والخضراء وقطعيها إلى شرائح.
3. أبرشي البصل وعبئيه في ما يوازي ½ كوب.
4. قطعي السمك إلى شرائح مستطيلة صغيرة.
5. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة.
6. أضيفي شرائح السمك واقليها من الجهتين من ثلاث إلى 5 دقائق وقلبيها باستمرار إلى أن تُطهى جيداً ويصبح من السهل نقرها بواسطة الشوكة.
7. رشي عليها الملح ثم الفلفل بحسب الذوق ثم أطفئي النار.
• الصلصة
1. امزجي صلصة pico de gallo مع الفاصولياء السوداء والكمون في قدر صغيرة.
2. ضعيها على النار على حرارة متوسطة واتركيها لمدة 4 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج ساخناً وتبدأ فقاعات صغيرة بالظهور على جوانب القدر.
3. أطفئي النار وأضيفي المايونيز وحركيه إلى أن يذوب في المزيج.
4. إذا رغبت سخّني العجينة بعد لفها في ورق الشطائر وضعيها في المايكرويف لمدة 15 إلى 30 ثانية.
5. قسمي السمك على العجين وغطيه بالخضار وصلصة pico de gallo والفاصولياء السوداء ثم قدميه.
يعطيك العافية
