التايلاندية Archives - موضة الأزياء

جمبري بالكاري على الطريقة التايلاندية من مطبخي 2024.

المقادير :
كيلو جمبري مقشر
كوب بصل مقطع شرائح
ملعقة كبيرة من الزيت
كوب بصل أخضر مقطع
ملعقة كبيرة من الكاري
كوب ماء جوز هند
ملعقة كبيرة من صوص السمك
فلفل أحمر حار مفري

الطريقة:
في إناء مناسب ضعي الكاري وصوص السمك وماء جوز الهند والفلفل الحار وضعيه على حرارة متوسطة وقلّبي المحتويات.
قومي بخفض الحرارة قليلا ثم أضيفي الجمبري واتركيه بلا غطاء لمدة 15 دقيقة حتى ينضج .
ضعي الجمبري في طبق التقديم ويمكنك تقديمه مع الأرز (يقدم ساخنا ) .

مشكوره حبيبتي

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
حلا اليمن السعيد

شرائح السمك التايلاندية 2024.

المقادير
قطع شرائح سمك
قطعة زنجبيل طازجة صغيرة
ملعقة طعام من الزبدة
نصف رأس فلفل اخضر حلو
نصف رأس فلفل احمر حلو
عود كرفس مقطع الى شرائح طويلة ورفيعة
ربع كوب من حليب جوز الهند
ربع كوب من مرقة الدجاج او السمك
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة
ربع ملعقة صغيرة من الكركم
ربع ملعقة صغيرة من الكمون
ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ربع باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة خشنا
عود من عشب الليمون المفروم
3 الى 4 اوراق ريحان

التحضير:
تغمس شيرحة السمك في الدقيق والملح والفلفل الابيض، تقلى شريحة السمك في الزيت حتى تصبح هشة وذهبية اللون، ثم ترفع وتحفظ جانبا حتى موعد الاستعمال.
توضع الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل المفروم مع الثوم والزنجبيل ويضاف الفلفل الاخضر والاحمر والكرفس وعشب الليمون واوراق الحبق. يضاف من ثم حليب جوز الهند ومرقة الدجاج والكزبرة اليابسة والكركم والكمون والبهار الحلو.. يطهى الكل معا لمدة 5 الى 10 دقائق حتى تفوح رائحة لذيذة، تضاف الكزبرة الطازجة والملح حسب الحاجة والذوق.

سلطة السلمون التايلاندية مع صوص الفلفل الحلو طبق سهل 2024.

المقادير:

415 جم سلمون مصفى ومقطع.
ربع حبة ملفوف صيني مقطع صغيرا.
حبة جزر مقطعة شرائح رقيقة بميل.
حبة خيار لبناني مقطعة نصفين بالطول ثم شرائح رقيقة بميل.
حبة فلفل أحمر مقطعة نصفين ثم شرائح رقيقة منزوعة البذر.
200 جم طماطم مقطعة أنصافا.
أربع حبات بصل مقطعة شرائح رقيقة بميل.
نصف كوب أوراق كزبرة طازجة.
ربع كوب أوراق ريحان تايلاندية طازجة.
ربع كوب أوراق نعناع طازجة.

صوص فلفل حلو:

ملعقة صغيرة ونصف صوص فلفل حلو.
ملعقة صغيرة ونصف عصير ليمون.
ثلاث ملاعق صغيرة صوص سمك.
ملعقتان صغيرتان سكر بني.

طريقة التحضير:

1- لعمل صوص الفلفل الحلو، امزجي صوص الفلفل الحلو مع عصير الليمون وصوص السمك والسكر في مرطبان، ثم ضعيه جانبا.
2- ضعي نصف كمية السلمون في وعاء كبير مع الملفوف والجزر والخيار والفلفل والطماطم والبصل والكزبرة والريحان والنعناع، وقلبي جيدا حتي تمام الامتزاج، انثري صوص الفلفل الحلو وقلبي جيداً.
3- اغرفي السلطة بالتساوي علي الأطباق، ضعي كمية السلمون المتبقية عند التقديم.

مشكوره يالغلا

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

يسلمو حبوبه
يعطيك العافيه

تقبلي مروري
دلوعه حمودي

أطباق صحية: شرائح اللحم مع خضار الربيع التايلاندية صحية 2024.

هل مللت من وصفات الطبخ التقليدية؟ نقدم لك وصفة من المطبخ التايلندي المعروف بأنه صحي وغني بالخضار الموسمية وقليل الدسم. يمكنك تعديل الكميات حسب الحاجة والذوق ولكن إجمالا لا ينصح مرضى الضغط بتناول الطعام الغني بالاملاح والصويا.

المكونات:
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة صلصة صويا منخفضة بالصوديوم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
زيت رذاذ الطبخ
1 12 أونس شرائح لحم ستيك بقري
2 ملعقة صغيرة زيت
8 أونس بازيلاء مقطعة
1 فلفل أحمر هاليبينو، مقطع شرائح
1/4 فستق محمص، مقطع أجزاء
1/2 كوب صغير نعناع مقطع
لن تحتاج إلى الكثير من الزيت لقلي الخضار في المقلاة العميقة – مما يوفر لك السعرات الحرارية الثمينة.

الطريقة:
1. يحرك عصير الليمون، والماء، والمكونات الأربعة اللاحقة من (الفلفل) في الكوب؛ وتوضع جانبا.
2. توضع مقلاة ثقيلة كبيرة (ووك) على حرارة عالية؛ ترش برذاذ الزيت. ثم على دفعات، إذا كان ذلك ضروريا، تضاف شرائح الستيك إلى المقلاة الحارة؛ تيطخ الشرائح بدون تقليب، حتى تصبح بنية اللون على أحد الجانبين ثم تطبخ بالكامل تقريبا (1-2 دقيقة). أنقليها الى الطبق.
3. يسخن الزيت في المقلاة. ثم تضاف البازلاء وتطبخ حتى تصبح خضراء لامعة من (2-3 دقيقة). يضاف الهاليبينو، الفستق، اللحم البقري (العصائر المتبقية)، والصلصة إلى المقلاة؛ يطبخ حتى ينضج اللحم (حوالي 1 دقيقة). تضاف أوراق النعناع. يقدم مع الأرز البني.

:pحلووؤؤؤؤؤووووووؤؤ مره

شكرلكم

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

دائما مبدعه مهجتي

تسلم الأيادي

اليكم طريقة تحضير شريحة السمك التايلاندية طريقة سهلة 2024.

المقادير
شريحة وزنها 200 إلى 250غ من فيليه سمك الهامور أو اللقز.
دقيق (طحين) وملح وفلفل أبيض.
زيت لقلي شريحة السمك.
رأس كراث مفروم.
فصا ثوم.
قطعة زنجبيل طازجة صغيرة.
ملعقة طعام من الزبدة.
نصف رأس فلفل أخضر حلو.
نصف رأس فلفل أحمر حلو.
عود كرفس مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة.
ربع كوب من حليب جوز الهند.
ربع كوب من مرقة الدجاج أو السمك.
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
ربع باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً.
عود من عشب الليمون المفروم (Lemon grass)
3 إلى 4 أوراق حبق

طريقه التحضير
تغمس شريحة السمك في الدقيق والملح والفلفل الأبيض. تقلى شريحة السمك في الزيت حتى تصبح هشة وذهبية اللون ، ثم ترفع وتحفظ جانباً حتى موعد الاستعمال.
توضع الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل المفروم مع الثوم والزنجبيل.
يضاف الفلفل الأخضر والأحمر ، والكرفس ، وعشب الليمون ، وأوراق الحبق. يضاف من ثم حليب جوز الهند ومرقة الدجاج والكزبرة اليابسة ، والكركم ، والكمون ، والبهار الحلو.
يطهى الكل معاً لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى تفوح رائحة لذيذة. تضاف الكزبرة الطازجة والملح حسب الحاجة والذوق.
توضع شريحة السمك في هذه الصلصة وتغلف بها على الوجهين ثم تنقل إلى طبق التقديم. تسكب الخضار فوقها.
يزين الطبق بشرائح الليمون ويقدم مع الأرز البسماتي.

تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك

سلطة السلمون التايلاندية طبق لذيذ 2024.

المقادير:
415 جم سلمون مصفي ومقطع.
ربع حبة ملفوف صيني مقطع صغيرا.
حبة جزر مقطعة شرائح رقيقة بميل.
حبة خيار لبناني مقطعة نصفين بالطول ثم شرائح رقيقة بميل.
حبة فلفل أحمر مقطعة نصفين ثم شرائح رقيقة منزوعة البذر.
200 جم طماطم مقطعة أنصافا.
أربع حبات بصل مقطعة شرائح رقيقة بميل.
نصف كوب أوراق كزبرة طازجة.
ربع كوب أوراق ريحان تايلاندية طازجة.
ربع كوب أوراق نعناع طازجة.

صوص فلفل حلو:
ملعقة صغيرة ونصف صوص فلفل حلو.
ملعقة صغيرة ونصف عصير ليمون.
ثلاث ملاعق صغيرة صوص سمك.
ملعقتان صغيرتان سكر بني.

طريقة التحضير:
1-لعمل صوص الفلفل الحلو، امزجي صوص الفلفل الحلو مع عصير الليمون وصوص السمك والسكر في مرطمان، ثم ضعيه جانبا.
2-ضعي نصف كمية السلمون في وعاء كبير مع الملفوف والجزر والخيار والفلفل والطماطم والبصل والكزبرة والريحان والنعناع، وقلبي جيدا حتي تمام الامتزاج، انثري صوص الفلفل الحلو وقلبي جيداً.
3-اغرفي السلطة بالتساوي علي الأطباق، ضعي كمية السلمون المتبقية عند التقديم.

يعطيكي العافية

تسلم ايديك
روعة يالغلا
شكرا لك
لكي ودي

,,¤,,سلطة الروبيان التايلاندية أممممه,,¤,, طبق سهل 2024.

¤¤,,الـمـقـاديـر,,¤¤:7_13_16[1]:
-ملعقة طعام من زيت الفول السوداني,,
-ملعقة طعام من معجون الكاري التايلندي الأحمر الجاهز,,
-كيلو غرام من الروبيان المتوسط الحجم والمنظف,,والمغسول وغير مسلوق,,:7_13_5[1]::7_13_5[1]:
– 12 حبة طماطم كرزي أو صغير الحجم ومقسومة إلى نصفين,,
– بعض أوراق النعناع للزينه,,
¤¤,,مـقاديـر صلصة التوابل التايلاندية,,¤
-باقة من عشب الليمون
ليمونجراس,,‎ Lemongrass
– حبتان من الفلفل الأحمر الحار منظفتان من البذور ومقطعان إلى شرائح رقيقة,,
-بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة,,
-ملعقة طعام من السكر الأسمر,,
– عصير حبتان ليمون,,
-قشر ليمونه مبشورة,,
– بعض من أوراق الكزبرة الطازجة مفرومة فرما ناعما,,
– 3 رؤوس من البصل الأخضر فرما ناعما,,
¤¤,, الـطـريـقـة ,,¤¤
,,,1,,, ترمى الأوراق الخارجية في باقة عشب الليمون ثم تفرم البقية ناعما,,
,,,2,,, يسخن الزيت مع معجون الكاري في مقلاة عميقة,,
,,,3,,, تضاف إليه حبات الروبيان وتقلى فيه لمدة دقيقة أو حتى تصبح وردية اللون,,
,,,4,,,لإعداد الصلصة يخلط عشب الليمون مع الفلفل الحار ونصف كمية البصل الأبيض ويهرس المزيج,,
,,,5,,,يضاف السكر إلى المزيج مع عصير الليمون ويخلط جيدا حتى يذوب السكر,,
,,,6,,, تضاف من ثم بقية الفلفل الحار والبصل والكزبرة والبصل الأخضر,,
,,,7,,, توضع حبات القريدس في طبق التقديم وتضاف إليها قطع الطماطم,, ثم تسكب فوقها الصلصة وتخلط معها جيدا,,,
,,,ــــ,,,¤,,,ــــ,,,

,, بالعاااااافية على قلووووبكم,,,
أختكم حلم عمري :7_12_1[1]:

يعطيكي العافية على الوصفة

ينقل للقسم الصحيح

مشكورة يا عسل

سلطة السلمون التايلاندية من مطبخي 2024.

المقادير:
415 جم سلمون مصفي ومقطع
ربع حبة ملفوف صيني مقطع صغيرا
حبة جزر مقطعة شرائح رقيقة بميل
ثمرة خيار لبناني مقطعة نصفين بالطول ثم شرائح رقيقة بميل
ثمرة فلفل أحمر مقطعة نصفين ثم لشرائح رقيقة منزوعة البذر
200 جم طماطم مقطعة أنصافا
أربع حبات بصل مقطعة شرائح رقيقة بميل
نصف كوب أوراق كزبرة طازجة
ربع كوب أوراق ريحان تايلاندية طازجة
ربع كوب أوراق نعناع طازجة

صوص فلفل حلو:
ملعقة صغيرة ونصف صوص فلفل حلو
ملعقة صغيرة ونصف عصير ليمون
ثلاث ملاعق صغيرة صوص سمك
ملعقتان صغيرتان سكر بني

طريقة التحضير:
1-لعمل صوص الفلفل الحلو، امزجي صوص الفلفل الحلو مع عصير الليمون وصوص السمك والسكر في برطمان، ثم ضعيه جانبا.
2-ضعي نصف كمية السلمون في وعاء كبير مع الملفوف والجزر والخيار والفلفل والطماطم والبصل والكزبرة والريحان والنعناع، وقلبي جيدا حتي تمام الامتزاج، انثري صوص الفلفل الحلو وقلبي حتي الامتزاج.
3-اغرفي السلطة بالتساوي علي الأطباق، ضعي كمية السلمون المتبقية عند التقديم.

م/ن

اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
صلوا على محمد ،، استغفروا الله

تسلم ايديك
روعة يالغلا
شكرا لك
لكي ودي

جزيرة في في التايلاندية 2024.

جزيرة "في في" تقع في تايلاند بين جزيرة فوكيت والساحل الغربي لبحر أندامان، وتنقسم هذه الجزيرة لقسمين لعدة جزر أخرى صغيرة، وتنتمي إداريا لمقاطعة كرابي. كو في في دون (كو = الجزيرة باللغة التايلاندية) هي أكبر جزيرة في هذه المجموعة، والوحيدة التي يققطن بها سكان، بينما شواطئ الجزيرة الأخرى كو في في لي تعتبر الأكثر زيارة من السياح، رغم عدم وجود أماكن للإقامة، لكن يمكن ان تصل لها بسرعة بقارب من جزيرة في في.

مشكوووره روووووعه البلد هذا

بــووركـــتي غالـــيتي

جميلة جدآآآآ
🙂

شوربة الدجاج التايلاندية طبق رئيسي 2024.

المكونات150 جم اكواز ذره صغيره
1 ملعقه كبيره زيت
2 ساق من عشب الليمون مقطع شرائح رفيعه
2 ملعقه كبيره زنجبيل مبشور
6 بصلات خضراء مقطعه
1 فلفل احمر حار مفروم
4 اكواب مرقة دجاج
2/1 1 كوب حليب جوز الهند
250 جرام فيليه صدور دجاج مقطع الى شرائح رفيعه
130 جم ذره بالكريمه
1 ملعقه كبيره صويا صوص

طريقة التحضير

1- قطعي اكواز الذره الى نصفين او ارباع بالطول.
2 – سخني الزيت واطهي اعشاب الليمون والزنجبيل والبصل الاخضر والفلفل لمدة دقيقه مع التقليب.
3 – اضيفي المرقه وحليب جوز الهند حتى يغلي (لا تغطي القدر).
4 – اضيفي قطع الذره والدجاج وكريمة الذره ودعي الخليط يغلي ببطء لمدة 10 دقائق او حتى ينضج الدجاج والذره.
5 – اضيفي الصويا صوص وقدمي مع التزيين بالفلفل الاحمر الشرائح وقليل من البصل الاخضر المقطع.

رووؤوؤوؤعة الوصفة يالغلا

لا عدمنا جديدك

سلمت يديك

تقبلي ردي مع مروري