الفلفل الحار قد يساعد على الحد من شهية الأكل 2024.

خليجية

وفقا لدراسة جديدة فإن إضافة قليل من التوابل إلى نظامك الغذائي اليومي من خلال إدخال بعض الفلفل الأحمر الحار قد يساعد على الحد من شهيتك ما يؤدي إلى فقدان الوزن.

وقد وجدت دراسات سابقة أن الكابسياسين ،و هي مادة كيميائية موجودة في الفلفل الحار وهي التي تعطيه الحرارة , يمكنها الحد من الجوع بل وزيادة حرق الطاقة. ولكن الكمية التي أن تحقق هذا الغرض هي أكبر بكثير من الكمية التي معظم الناس على استعداد لتناولها في الوقت الواحد.

هكذا بدأت هذه الدراسة الجديدة ، التي قام بها علماء في جامعة بوردو ، في تأثير كمية (نصف ملعقة صغيرة من الفلفل) ان معظم الناس سيكوا سعيدا لتناولها كل يوم.

وأظهرت النتائج أن الفلفل الأحمر المستهلك يمكن أن يساعد في تنظيم الشهية وحرق مزيد من السعرات الحرارية بعد وجبة الطعام ، وخاصة بالنسبة للأفراد الذين لا يتناولون بانتظام الفلفل.

لكنه يجب الحذر من أن تناول الفلفل الحار ليس "حل سحري" لمكافحة السمنة. لذا ينبغي النظر في الفكرة أن تغيير واحد صغير لن يغيير السمنة ببساطة ، ولكن إذا كان هناك عدد من التغييرات الصغيرة تضاف معا ، فإنها قد تكون ذات فائدة لتحكم في الوزن.

التغييرات الغذائية التي لا تتطلب جهدا كبيرا لتنفيذها ، مثل رش الفلفل الأحمر على وجبة الخاص بك ، قد تكون مفيدة على المدى البعيد ، وخصوصا عندما تقترن مع ممارسة الرياضة وتناول الطعام الصحي .

حكم الأكل من الذبيحة المشكوك في التسمية عليها 2024.

حكم الأكل من الذبيحة المشكوك في التسمية عليها

السؤال:

أنا أسكن في دولة كافرة مع عائلتي وأدرس بها وأعمل في مطعم، فهل يجوز لي أن آكل اللحم فيه حتى وإن كانوا على ما أعتقد يقتلون الشاة أو الدجاجة ولا يذكرون اسم الله عليها؟

الجواب:
الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، أما بعد،

فلا يجوز للمسلم أن يأكل الميتة، ومثلها المقتولة بالضرب على رأسها، أو بالخنق، أو الصعق الكهربي، أو التغريق في الماء الساخن، وكذا لا يجوز له أن يأكل من متروك التسمية عمداً، ولا ما ذبحه كافر وثنىّ أو غير كتابيّ كمن ينكر وجودَ الله أو الذي لا يتدين بدين قال -تعالى-: (وَلا تَأْكُلُوا مِمَّا لَمْ يُذْكَرِ اسْمُ اللَّهِ عَلَيْهِ وَإِنَّهُ لَفِسْقٌ)(الأنعام:121)، أما قوله -تعالى-: (وَطَعَامُ الَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ حِلٌّ لَكُمْ)(المائدة: من الآية5)، فهو الطعام الذي أحله الله لهم، وهو مما ذكر اسم الله عليه، (وَلِكُلِّ أُمَّةٍ جَعَلْنَا مَنْسَكاً لِيَذْكُرُوا اسْمَ اللَّهِ عَلَى مَا رَزَقَهُمْ مِنْ بَهِيمَةِ الأَنْعَامِ )(الحج: من الآية34)، فالتسمية على الذبيحة شَرْعٌ لهم كما هو شَرْعٌ لنا، فلا يجوز أكل متروك التسمية عمداً، ولا الميتة ولا الخنزير وإن استحلوه.
www.salafvoice.com منقول

بارك الله فيك

مشاكل الأكل عند الأطفال أسبابها وعلاجها 2024.

مشاكل الأكل عند الأطفال .. أسبابها وعلاجها

بسم الله الرحمن الرحيم
خليجية
"ابنتي فاطمة طفلة جميلة جدا نشطة وصحية، تبلغ من العمر سنة ونصف، وتحب اللعب والجري كثيرا، أنا قلقة عليها جدا، اذ انها لم تأكل في الثمانية شهور الماضية سوى الزبادي فقط، وترفض أي شيء آخر، وعندما احضر لها أي نوع مختلف من الطعام، تبدأ في الصراخ، وتقذف الطعام ويصبح من الصعب السيطرة عليها.

"اصبحت الوجبات وقتا مرعبا بالنسبة لجميع افراد اسرتي، اعتقد انني فشلت في تربية ابنتي".

أم قلقة علي عادات أكل طفلها مما لا شك فيه على الاطلاق، إن عادات أكل طفلك يمكن ان تسبب الكثير من التوتر والقلق، لأنك تريد لطفلك تناول الأكل والطعام المغذى، أي والد سيكون قلقا اذا كان طفله، مثل فاطمة، يتناول اصنافا محدودة من الطعام.

يمر العديد من الاطفال بمراحل يميلون فيها لتناول اغذية معينة او يرفضون تناول الطعام نهائيا.

وهذا شائع بوجه خاص بين الأطفال حتى سن 5 سنوات وتعتبر مرحلة طبيعية من مراحل النمو ومحاولة من الطفل للاستقلال بنفس.

وفي دراسة اجرتها وزارة الصحة البريطانية في جامعة غلاسكو، على اطفال بعمر 30 شهرا، وجدت ان 20% من الاباء يعانون من مشكلة اكل اطفالهم، و13% من الاطفال يأكلون اصنافا محددة من الطعام.

وخلصت الدراسة إلى ان مشاكل الأكل شائعة في الاطفال وفي معظم الاحيان ترتبط بالنمو الطبيعي رغم انه قد تكون هناك تغييرات في الوزن.

كيف تبدأ مشاكل الاكل؟
المدهش ان سلوك الآباء تجاه طريقة اكل طفلهم يؤثر تأثيرا بالغا علي سلوكيات الطفل .

وعادة ما يظهر الآباء القلق على طفلهم، وفي معظم الاحيان تكون لديهم تطلعات كبيرة حول ما سيأكله الطفل.

من المهم جدا تذكر ان الغذاء مهم جدا لصحة الطفل، وكمية الغذاء التي يحتاجها الطفل تتناسب مع معدل نموه.

كمثال الأطفال الصغار عادة ما ينمون بسرعة، فالطفل في عمر 6 اشهر يزيد وزنه كيلوغراما كل 8 اسابيع، اما الطفل فى عمر 18 شهرا، فينمو ببطء وقد يحتاج الي 6 اشهر ليزيد وزنه كيلوغراما واحدا فقط.

لهذا السبب فالأطفال اكبر من 18 شهرا لا يأكلون كثيرا لأنهم لا يحتاجون الى الكثير من الغذاء.

ما هي أنواع مشاكل الأكل؟ يمكن تصنيف مشاكل الأكل الى:

– الأكل الانتقائي: يفضل الطفل مجموعة محدودة من الاغذية، وعادة ما لا يرغب في محاولة انواع جديدة من الاغذية.

– الأكل المحدود: يأكل الطفل كميات اقل من الاغذية بكثير مما ينبغي بالنسبة لعمره، وعادة ما لا يرفض أكل انواع الاغذية المختلفة، في الغالب يكون الطفل نحيلا وقصيرا ولكن على خلاف ذلك في صحة جيدة.

– رهبة الغذاء: يقاوم الأكل والشرب بشدة، ويمكن ان يتجنب بعض الاطعمة باختلاف قوامها لأنه يخاف من الاختناق، او ان يمرض بسببها، يكون متوتر جدا اثناء تناول الوجبات.

– رهبة الغذاء الجديد «الخوف من الاطعمة الجديدة»: تحدث عادة بين عمر18 الى 24 شهرا، يرفض عندها الطفل الأكل الجديد عليه وربما يتمرد علي الأكل المألوف ايضا.

– رفض الغذاء: شائع بين الأطفال دون سن الدراسة، يأكلون او يرفضون الطعام في حالات معينة وفي الغالب لا يرفضون تناول أكلهم المفضل.

لماذا تحدث مشاكل الأكل عند الاطفال؟
كما ذكرنا من قبل، فمن الممكن أن تكون مشاكل الأكل عند طفلك مرحلة طبيعية يمر بها الطفل. بلا شك أن قلق الآباء سيزيد الموقف توتراً، ولكن علينا أن ننظر الى الموقف بصورة أكثر موضوعية ونرى ماذا يمكن أن يسبب مثل هذه المشكلة لطفلنا، حتى نحاول مساعدته والاسباب الشائعةً هي:

– التسنين يمكن ان يؤدي الى اختلال عادات الأكل عند الطفل، وذلك لان الطفل يفقد شهيته وقد تؤلمه الاغذية الصلبة

– في بعض الاحيان قد يكون هناك تأخر في نمو عضلات البلع او مشاكل خلقية، وفي هذه الحالة لا يتمكن الأطفال من البلع وبعضهم قد يجد صعوبة في مضغ الطعام.

– الصدمات العاطفية مثل الانتقال من المنزل، أو ولادة طفل جديد او مرض الطفل أو حدوث وفاة بالأسرة، من الممكن ان تسبب اضطراب في عادات اكل طفلك، ولكنها عادة ما تكون مرحلة مؤقتة.

– أحيانا يولد الطفل بالخوف من الطعام الجديد أو زيادة الحساسية من الأغذية وفي هذه الحالة تفشل كل محاولات الآباء لمعالجة مشكلة الأكل لطفلهم.

هل هناك مشكلة لدى طفلي؟
تشير الدكتورة تانيا بايرون أخصائية علم نفس الاطفال وخبيرة نمو الاطفال الشهيرة، الى انه لكي تعرف مدى مشكلة الأكل عند طفلك، يجب عليك أن تفكر فى اجوبة الاسئلة المرجعية الاتية:

– هل يمكن لطفلك اطعام نفسه من عمر 12- 10شهر وصاعدا؟

– هل يسيطر طفلك على اختيار الأغذية أو الحمية؟ وينبغي ألا يكون هذا.

– هل يستسيغ طفلك مجموعة من الاغذية الطازجة من مختلف المجموعات الغذائية؟.

– هل يستطيع طفلك أن يضع الطعام في فمه و يمضغه؟ عادة، منذ سن اربعة اشهر ينبغي للطفل أن يكون قادرا على وضع الاغذية في الفم وابتلاعها، ويبدأ المضغ والبلع عند الشهر السادس.

– هل وزن وطول طفلك يتناسب مع سنه؟

– كثيرا ما يرهب الاطفال الاغذية الجديدة عليهم، ولكن هل من خلال تشجيعك اللطيف على مدى الزمن تمكن طفلك من توسيع نطاق نظامه الغذائي؟

كيف يمكن مساعدة طفلك؟
ليس هناك قاعدة ذهبية تضع لك الطريقة المثلى لكيفية جعل طفلك العنيد أكل ما تريده منه.

ولكن من المهم الا يسيطر عليك القلق او التوتر، فقلقك ينعكس على طفلك، الدكتورة جيليان هاريس، اخصائية في علم نفس الاطفال من جامعة برمنغهام ببريطانيا، توصي الآباء بالسماح لأبنائهم بأكل ما يريدون، وعرض انواع اخري من الاطعمة على الطفل تدريجيا وبلطف شديد، وذلك حتى لا يتوتروا وبالتالي ينعكس ذلك على اطفالهم.

اذا انتهجت نهجا متعاطفا ومرنا مع مشاكل تغذية طفلك فانها سوف تختفي بمرور الزمن.

خمس نصائح للتعامل مع طفلك
1.لا تغصب طفلك على الأكل، فهذا يمكن أن يؤثر عليه سلبا.

2.لا تفقد الأمل اذا رفض طفلك نوع جديد من الغذاء، فبعض الاطفال قد يحتاجون لمزيد من الوقت للتعود على قوام الطعام ولونه ومذاقاته المختلفة، تشير الدراسات الى ان معظم الاطفال لا يحاولون تناول الاغذية الجديدة الا اذا عرضت عليهم 10-15 مرة.

3.لا تظهر قلقك أو توترك، فيشعر طفلك بهذا، ويزيده توترا أثناء وجبات الطعام.

4.كن حريصا على تشجيع طفلك اذا تناول نوع غذاء جديد، فالتشجيع يحفزه على الأكل.

5.اذا رفض طفلك أن يأكل لا تبدل طعامه بنوع آخر من الطعام، انتظري ساعة أو ساعتين لتقدم له نوع آخر.

دمتم فى حفظ الله

أكلات هنديه حاره للي حب الأكل الهندي جنان 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي وصفات لاكلات هنديه مره حاره وخطيره ..

الدجاج بالصلصة

المقادير:

صدور دجاج
عود قرفة
2 حبة هيل
فلفل اسود حب
2 فص ثوم صحيح
ملح
كوب حليب
كوب ماء مذوب فيه مكعب ماجى

– معجون البصل :
بصلة كبيرة مفرومة
4 فص ثوم صحيح
مكعب صغير من الزنجبيل
1 فلفل اخضر حار مفروم
1 ملعقة كبيرة سمن

الطريقة:

– فى قدر سخني ملعقتان كبيرتان من الزيت و قلى الدجاج على مراحل حتى يشقر من الجنبين ثم اعيدي الدجاج كله للقدر و اضيفي له البهارات الصحيحة ( الغير مطحونة )و ملعقة صغيرة ملح و غطى القدر و دعيه على نار هادئة حتى ينضج.
– حمري البصل المفروم مع الثوم الصحيح فى السمنة حتى يذبل، تبلي بالفلفل والزنجبيل المفروم وقلبي حتى يصبح البصل ذهبى، بعد أن يبرد الخليط قليلا ضعيه فى الخلاط حتى يصبح كمعجون ناعم .
– اعيدي معجون البصل للمقلاة و اضيفي الحليب و الماء و عندما يغلى اضيفي الدجاج و دعيه ليغلى قليلا حتى تخثن الصلصة، و يقدم الطبق.

كاري الدجاج

المقادير:

نصف كيلو دجاج منزوع الجلد
4 ملعقة كبيرة زيت
بصلتان مفرومتان ناعماً
فصان من الثوم المفروم ناعما
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 حبة قرنفل
2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور ناعما
عود قرفة
ثلاث أرباع كوب زبادى
بذور حبتي هال
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة بذور شمار (شومر)
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح
3 حبة بطاطا مقشورة و مقطعة مكعبات
4 حبة طماطم مقشورة و مفرومة
5 كوب ماء المغلي
أوراق من خصلتي كزبرة خضراء

الطريقة:

– سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر، اضيفي نصف البصل و الثوم و الجنزبيل و بذور الهال و القرفة و القرنفل و بذور الشمار و قلبي حتى يتحمر البصل.
– اضيفي البابريكا و الكزبرة و الكمون و مسحوق الفلفل الحار و الكركم و واصلي التقليب حتى يجري الزيت طليقا من خليط التوابل.
– صفي الزيت , اضيفي البن مع التحريك ثم اخلطي المزيج في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعما.
– اقلي بقية البصل في بقية الزيت حتى يتحمر ، اضيفي الدجاج و واصلي التقليب لمدة 5 دقائق.
– اضيفي خليط التوابل المخلوطة، و البطاطا و البندورة، و نصف ملعقة صغيرة من الملح، و الماء المغلي و اطهي الكل على نار خفيفة لحوالي ساعة واحدة ، حتى ينضج الحم و الخضار.
– اضيفي المزيد من الملح حسب الذوق و زينى الطبق بالكزبرة، و يقدم.

الأرز بالفطر و القرنبيط

المقادير:

2 كوب أرز بسمتي
100 جرام مشروم ( فطر , عيش الغراب )
8 زهرات قرنبيط نصف مسلوقة
1 فلفل أخضر رومي مقطع صغيراً
1 كوب لبن
3 كوب ماء
4 فصوص ثوم مفرومة
2 حبة بصلة شرائح
ملح , كمون كامل , بابريكا مطحونة
4 حبات حبهان ( حب الهال )
عود قرفة
قطعة زنجبيل صغيرة
2 ملعقة كبيرة سمن

الطريقة:

– اقلي الفطر بعد تقطيعه و ارفعيه ثم اقلي القرنبيط قليلا و ارفعيه.
– اقلي البصل و الثوم حتى يصبح لونهم ذهبياً فاتحاً اضيفي الفلفل و قلبي ثم تبلي بالبهارات.
– قلي الأرز على حدى حتى تحصلي على لون ذهبي فاتح.
– ضعي البن و الماء على النار حتى يغلو، أضيفي الأرز و باقي المقادير و قلبيهم و اتركيهم على النار في إناء محكم الغلق حتى يتشرب الأرز السائل ثم خفضي النار و اتركيه ينضج، قدميه ساخناً.

لحم تاندوري

المقادير:

كيلو لحم مقطع او بعظمه

– الصلصة :
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
2 فص ثوم ناعم
1 ملعقة كبيرة مسحوق تاندورى
ملح
كوب زبادى
1ملعقة كبيرة زيت

الطريقة:

– اخلطي مكونات الصلصة حتى تتجانس.
– انقعي الحم بالصلصة و احتفظي به فى البراد ساعتين او ليلة كاملة.
– اشوي الحم على الفحم او فى الفرن و اثناء الشوى اسقيه بصلصته المتبقية و يقدم مع الأرز.

الباكورة الهندية الأصلية

المقادير:

كيلو طحين الحمص (النخي)
كمية كبيرة من البصل مقطعة إلى جوانح
ملعقة طعام بيكنج باودر
ورق (كاري باتا) مفروم (يفرم مثل الكزبره) وهو ورق طازج يضيف نكهة خاصة و متوفر في البقاليات
كزبرة مفرومة

– البهارات :
كركم
تندوري
كاري
فلفل أسود
فلفل أحمر
ملح
فلفل أخضر حار مقطع قطع صغيرة (حسب الرغبة)

الطريقة:

– امزجي البهارات الجافة و الملح إلى مسحوق الحمص مع البيكنج باودر ثم يضاف الماء و قلبي حتى تصبح العجينة مشابهه لعجينة الكيك.
– اضيفي ورق الكاري باتا مع الكزبره و البصل و الفلفل الحار و اخلطي الجميع جيداً .
– اقلى الباكورة في زيت حار عن طريق إنزالها بواسطة ملعقة الطعام .

برياني بروب

المقادير:

1-أرز بسمتي
2-دجاج عدد1
3-بصل (لطبخ ولزينه)
4-زيت نباتي
5-البهارات الأربع الأساسية
6-ملح حسب الرغبه
7-كسرتين قرفه وخمس حبات هيل
8-نعناع وكزبره مفروم
9-صبغة برياني صفراء (لزينه)
10-عصير ليمون (لرش الوجه)
11-كوب روب الزبادى

الطريقة:

1-نبهر الدجاج ونقليه ….. نحمر البصل في القدر ونضع عليه روب الزبادي والبهارات والملح والقرفه والهيل والنعناع والكزبره ونحركه بهدوء حتى تختفي رائحة الزبادي ونضع عليه الماء كي لا يكثف ونضع الدجاج ونحركه ثم نتركه على نار هادئة ونطفى الغاز.
2- نسلق الارز مع الملح وكسرة قرفه وحبتان هيل ثم يصفى.
3- يوضع ربع الارز في قاع القدر ثم تصب خلطة الزبادى والدجاج عليه ويغطى الدجاج بي باقي الارز ويزين من فوق بصبغة البرياني والبصل المحمر والنعناع ونرش عليه عصير اليمون.

دجاج تكا ماسالا

المقادير:

– صدرين دجاج بدون جلد مقطعه مكعبات كبيرة
– 6 ملاعق ( صلصة التيكا ) Tikka Paste
– 2/1 كوب زبادي قليل الدسم أو خالي الدسم
– ملعقة كبير زيت
– بصلة مقطعه
– فص ثوم مفروم
– قطعة زنجبيل طازج مبشور
– فلفل أخضر مقطع ( أختياري )
– ملعقة طعام كبيرة صلصة طماط ثقيلة .
– كوب ماء
– ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملعقة زبدة
– ملح

الطريقة:

– نضع 3 ملاعق من صلصة التيكا + 4 ملاعق كبيرة زبادي + وذرة من الملح ( لأن صلصة التكا يوجد بها ملح ) في زبدية ونخلطهم جيدا ونضيف إليهم الدجاج ونترك الدجتج فيه لمدة لا تقل عن ساعة ويحبذ تتبيله من اليل.
– يوضع الدجاج في صينينة ويدهن بالزبدة ويدخل الفرن حتى يستوي دون تغليف الصينينة يعني تكون الصينية مكشوفة حتى ينشف ماء الدجاج.
– خلال ذلك يحمس البصل في الزيت والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر لمدة 5 دقائق.
– نضيف عليه باقي صلصة التيكا ويحرك جيدا ثم يضاف إليه الصلصة ثم الماء …ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة بحيث أنه يطبخ على راحته ولا ينشف الماء.
– نأخذ الحمسة ونخلطها في الخلاط وترجع إلى نفس القدر ويضاف إليها باقي الزبادي وعصير اليمون وترك قليلاً على النار ثم توضع عليه قطع الدجاج المشوية وترك على النار لمدة 5 دقائق … ثم تقدم بجانب الرز الابيض أو خبز النان ..

منقول

الله يعطيكي العافية
مشكوة
الله يعطيك ألف ألف عافيه يالغلا على الأكلات الرائعه
يسلمو حبيبتي

يسلمو حبيباتي على المرور الجميل

دراسة: تعليم الأطفال الزراعة العضوية يشجعهم على الأكل الصحي 2024.

وفقا لدراسة جديدة، يمكن أن يكون هناك طريقة واحدة بسيطة لجعل الأطفال يقبلون أكثر على الأكل الصحي وهي بتعليمهم طرق زراعة الخضار في الحدائق المنزلية.

وجد الباحثون أنه عندما تم إدخال خضار مزروعة في الحديقة إلى مكونات طبق السلطة الذي يقدم عادة في المدرسة، تناول الأطفال أربعة أضعاف ما يتناولونه من الخضار.

وقال المؤلف الرئيس للدراسة بريان وانسينك من جامعة كورني، "هذه دراسة صغيرة، لكنها تشير إلى أن الزراعة العضوية في الحدائق تساعد في تشجيع الأطفال على تناول الوجبات الغذائية الصحية."

هذه الدراسة التجريبية التي أجريت في الولايات المتحدة، قامت بقياس مدى التغير في اختيار الخضار ورمي بقايا الطعام عندما تم أدرجت السلطة الخضراء العضوية في وجبة الغداء المدرسية . ثم قام الباحثون بقياس الاختيارات وبقايا الطعام لما مجموعه 370 طالب في المدارس الثانوية على مدى ثلاثة أيام منفصلة.

عندما كان قسم السلطة يحتوي على منتجات مزروعة من قبل الطلاب، ارتفعت نسبة الذين اختاروا السلطة مع وجباتهم الغذائية من اثنين في المئة الى 10 في المئة في المتوسط، أكل الطلاب ثلثي كمية السلطة.

عموما، ارتفع استهلاك السلطة من حوالي 5 إلى 12 حصة في اليوم الواحد. وتؤكد هذه الدراسة على الفوائد الكبيرة المحتملة لبرنامج الحديقة المدرسية.

واضافت المؤلفة المشاركة درو هانكس من جامعة ولاية أوهايو، " نحن نرى آمالا كبيرة في هذا البحث. العقبة الأولى لزيادة استهلاك الخضراوات هي مجرد دفع الطلاب لوضع السلطة في أطباقهم."

نشرت الدراسة في مجلة آكتا بيدياتركس

جزاك الله خير
مشكوووووووره

بعض النصائح لتمنعي نفسك من تناول الأكل في الليل لرشاقتك 2024.

بعض النصائح لتمنعي نفسك من تناول الأكل في الليل؟

نظّفي أسنانك: قد تعتبرين هذه الحيلة سخيفة جداً، ولكن هل تناولت يوماً الشوكولاته بعد تنظيف أسنانك بمعجون أسنان بالنعناع الحار؟! لذا نظّفي أسنانك بمعجون ذو طعم صاخب وبعدها اغسليه بمحلول صاخب أيضاً كي لا تشتهي الطعام بعدها!
– احرمي نفسك من مشاهدة التلفاز: الجأي الى هذه الحيلة حين تصلين الى حالة متقدمة من تناول الأكل ليلاً ، لأننا للأسف أسيرات عادة تناول الفوشار والاطعمة الدسمة أمام التلفاز!
– كوني نشطة في فترة الليل: إن السبب الأبرز خلف تناول الطعام من دون الشعور بالجوع هو الضجر! فكي لا تقعي أسيرته اتركي نشاطاتك لفترة الليل كي تشغلي نفسك.

الله يعطيك العافية

على النصائح الرائعة

العلاقة بين شرب الماء أثناء الأكل و زيادة الوزن 2024.

:10_8_9[1]:تقول الدكتورة مارتيكا هاينر، لا يوجد دليل على أن شرب الماء مع الوجبات يسبب سوء الهضم أو يزيد الوزن. أما بالنسبة لموعد شرب الماء فهناك العديد من الآراء المتضاربة، فالبعض يقول بأن أفضل موعد هو قبل الطعام، والبعض يقول بعد الوجبة، لكن كل هذه الآراء ليس لها اساس علمي. بعض الأشخاص يتدخلون حتى في درجة حرارة الماء فبعضهم يقول بأن الماء يجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة أو دافئا وليس باردا أبدا. وعلى ما يبدو فأن كل هذه النصائح المتناقضة في أغلب الأحيان لها حج عقلانية تبرها.
لكن ما الدليل؟
لا شك بأننا نحتاج الماء، فالجسم الإنساني يتكون من حوالي 60 بالمائة ماء. وهناك ميزان معقد للسوائل داخل وخارج كل خلية. وتفاوت الكمية الموصى بها لكل شخص، إعتمادا على النشاط، درجة حرارة الطقس ، نوعية الأطعمة التي تتناوله. إذا كنت في خطر الجفاف، يجب أن تشرب الماء قد الامكان.
ماذا عن الماء وتخفيف الوزن؟

عموما يوصي بشرب الماء كجزء من أي نظام تغذية لتخفيف الوزن. لأن الماء لا يحتوي على سعرات حرارية. لذا فالاختيار واضح: كوب من الماء الخال من السعرات الحرارية أفضل من كوب من مشروب الصودا الذي قد يحتوي على 500 إلى 700 سعرة حرارية. ولن يحدث ذلك فرق كبير إذا شربته مع وجبة الطعام أو منفصلا. في أي وقت تفضل تناول الماء على المشروبات الاخرى الغنية بالسعرات الحرارية أنت تخسر الوزن والعكس صحيح أيضا.
قد يساعد شرب الماء في السيطرة على الشهية لأن يسيطر على مؤشرات التخمة في المعدة. عندما تكون المعدة منتفخة، ينتج شعور بالإمتلاء. لذا بالنسبة لبعض الناس، شرب الماء أثناء تناول وجبة الطعام قد يملأ المعدة ويكبح الشهية.
ولكن هل يملك العصير أو الصودا ذات التأثير؟
وفقا لدراسة اجريت ونشرت في مجلة الشهية عام 2024، تبين أن تناول الاشربة الخالية من السعرات الحرارية مثل الماء مقارنة مع الاشربة الغنية بالسعرات كان له تأثير على الشهية. فشرب العصائر والصودا مع الطعام زاد من نسبة السعرات الحرارية من الوجبة بنسبة 100 سعر حراري. لذا فأن شرب العصائر الغنية بالسعرات الحرارية يمكن أن يساهم في زيادة الوزن عن طريق زيادة الشهية، بينما شرب الماء يساهم في السيطرة على الكميات ويكبح الشهية.
هذا وتوصلت دراسة نشرت في ذات المجلة مطلع عام 2024 أن الرجال البالغين 55 وأكبر سنا الذين إستهلكوا 500 ملليلتر من الماء (حوالي 16 أونس) قبل كل وجبة طعام رئيسية فقدوا 44 بالمائة من الوزن الزائد على مدى 12 أسبوع.
لذا الماء، سواء كان قبل أو بعد أو أثناء وجبة الطعام، يساهم في تخفيف الوزن إيجابيا. ولا يوجد هناك دليل علمي على أن شرب الماء مع الوجبة يزيد الوزن.

جزاكى الله خيرا غاليتى

مشكورة يا قلبي عالموضوع الأكثر من رائع ..
يعطيكِ العافية …

نصائح مفيدة بعد الأكل 2024.

1-_لا تشرب الشاي – لأن أوراق الشاي تحتوي على نسبة عالية من الحمض. وهذه المادة ستأثر على البروتين المتواجد في الأطعمة التي نستهلكها وتجعلها جافة وعسيرة الهضم.

2-لا تأكل الفواكه بعد الأكل مباشرة – إن أكل الفواكه مباشرة بعد الأكل يتسبب في إنتـفاخ البطن بالهواء. لذى يجب الحذر أخذ الحيطة في عدم تناول الفواكه قبل مضي ساعة إلى ساعتين من الأكل أو قبل ساعة من الوجبة الغذائية.
3-_لا ترخي حزام السروال – لاترخي حزام (مشد) السروال بعد الأكل لأن ذلك يتسبب في إلتواء الأمعاء وتسكيرها.
4-لا تسبح بعد الأكل – إن السباحة بعد الأكل يسبب أرتفاع تدفق الدم لليدين, الأرجل وبالتالي سقلل تدفق الدم في مناطق كثيرة من الجسم وبالخص حول منطقة البطن وعليه سيطعف ذلك الجهاز الهضمي.

5-لا تمشي – الكثير من الناس يعتقدون بجدوى المشي بعد الأكل مائة خطوة ستجعلك تعمر تسعة وتسعين عام. في الحقيقة أن هذا غير صحيح. لأن المشي سيعطل الجهاز الهضمي من إستخلاص الغذاء من الأطعمة التي أكلناها في التو.

6-لا تنم في الحال – إن النوم بعد الأكل مباشرة يتسبب (يعطل) إكمال عملية هضم الطعام بشكل جيد. بالنتيجة سيقيدنا ذلك إلى عدوى معوية أو إلتهاب معوي.

7-لا تدخن – تجربة من خبير تدخين(مدخن) سابق, تدخين سجارة واحدة بعد الأكل تعادل تدخين عشر سجائر في الأوقات الأخرى ( لذلك نسبة الإصابة بالسرطان أكثر في حالة التدخين بعد الأكل مباشرة).
:7_12_1[1]:

ممشكورة مو ضو ع مفيد
تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووو

ما تخفيه عنا مطاعم الأكل السريع! 2024.

هنالك أسباب عديدة تؤدي إلى الإصابة بالسمنة ولعل أهمها هي تناول كميات مفرطة من الطعام التي تؤدي إلى ارتفاع السعرات الحرارية في الجسم.

ورغم حرص بعض الأشخاص على اختيار الأطعمة القليلة السعرات إلى أن ذلك لن يمنع الإصابة بالتخمة خاصة وأن بعض الشركات المنتجة للمواد الغذائية كثيراً ما تتلاعب في طريقة كتابة كمية السعرات التي يحتويها المنتج.

ونكتشف عند التدقيق في قراءة الكتابات الصغيرة على المنتجات الغذائية أن كمية السعرات التي يتضمنها المنتج هي لنصف محتوى الكيس وليس للكمية كلها، فيتفاجأ المستهلك أن وزنه يزيد رغما عنه.

ومن جهة أخرى، تلجئ الكثير من المطاعم التي تقدم الوجبات السريعة على استخدام مادة الـ"م س جي" التي تفتح الشهية وتضمن إدمان الشخص على نوع معين من الطعام.

كما نلاحظ أن المطاعم أصبحت تقدم الأطباق بحجم أكبر فحجم البرغر أو صحن المعكرونة أصبح أكبر حجما مما كان عليه في العشرين سنة الماضية (شاهد الصور أدناه).

ومن الأسباب الأخرى التي تؤدي إلى السمنة هو ارتفاع مستوى الأملاح المعدنية في الأطعمة مما يؤدي إلى احتباس المياه في الجسم وصعوبة التخلص على الوزن الزائد.

وأدت هذه الأسباب إلى ارتفاع مستوى البدانة في دول الخليج، خاصة وأن الجو لا يساعد على المشي إلى العمل أو ركوب الدراجة الهوائية فالحركة الروتينية شبه منعدمة.

تسلمى يا قمر
الله يعطيك العافيه

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام نورا خليجية
تسلمى يا قمر
الله يعطيك العافيه

الله يعافيكي
تسلمي حبيبتي

مشكورررررررة ياعسسسسسسسسسسسسل

مشكورة حبيبتى

دروس فى فن الأتيكيت و ترتيب المائدة و كيفية تقديم الأكل للضيف و اتيكيت المضيف 2024.

الدرس الأول : كيف تقدمين الطعام لضيوفك …

************************

لكل نوع من الطعام أسلوب في تقديمه كما يلي :

1- التّفّاح
التّفّاح يُقَسَّم لأَرْبَعَةِ أَجْزَاء بسكّينة فاكهة, سكاكين الّحم يمكن أن تستخدم إذا كانت سكاكين الفاكهة غير متاحةً وينزع قلب التّفّاحة ثمّ يقطع بعيدًا عن كلّ قطعة مقسّمة لأربعة أجزاء, والقطع تُؤْكَل بالأصابع. وإذا اخترت إزالة الجلد فيجب تقليم كلّ قطعة بشكل منفصل .

2- الموز
في عشاء رسميّ يتم تقشّير الموزة وتوضع الموزة المقشرة على جانب طبق الفاكهة, ثم يتم تقطيعها في حلقات باستخدام سكّينة الفاكهة ويتم تناولها باستخدام شوكة الفاكهة.

3- الّحوم المشويّة
الّحوم مشويّة عادةً تُقَدَّم في التّجمّعات الودّيّة ومنها السّجقّ والهامبرجر والضّلوع وقطع الدّجاج الصّغير ولأكل شريحة الّحم أو السمك أو قطع الدّجاج الكبيرة لابد من استخدام شوكةً وسكّين لحم تقطع بها قطعة واحدة في المرّة. إذا كان هناك صلصة بشكل منفصل يمكن استخدام المغرفة مع المرق أو الصلصة لنقلها إلى طبقك.

4- الخبز والزّبدة:
يتم تقديم الخبز عادة في قطع متساوية في الحجم وعند تناوله استخدم سكّينة خبز مشرشرةً طويلةً لقطع قطعة لك . بعد استخدام سكّين الزبدة الأساسيّ لوضع الزّبدة على شريحة خبزك, استخدم سكّين الزبدة الخاص لنشر الزّبدة الكافية عليه.

5- الخبز :
تقدّم المطاعم الخبز في سلّة أحيانًا . خذ قطعةً واحدةً, ضعه على طبق الخبز ومر السّلّة بعكس اتّجاه عقارب السّاعة . عندما تتناولَ رغيف خبز استخدم سكّينة الخبز لقطع قطعة واحدة . سكّينة الخبز سكّين طويل بحافّة مشرشرة.

6- الدّجاج
الدّجاج لا يُؤْكَل أبدًا بالأصابع في وضع عشاء رسميّ أو حتى في مكان ودّيّ لكن من الممكن أن تأكل القطع الأصغر ( جناح, الرّجل, المفاصل ) بالأصابع أما القطع الأكبر, مثل صدر الدّجاج يجب أن تُقْطَع باستخدام سكّين لحم . شوكة الّحم الكبيرة تستخدم لكي تقدّم لنفسك من الطّبق الرّئيسيّ إلى طبقك.

وبالهنا والشفا .

مع تحياتي
مضاوي
سبحان الله وبحمده

يسلمو يا حبيبتي
خليجية
خليجية
مشكورة افدتينا