مقبلات و سلطات
20 جناح دجاج
نصف كوب خل أبيض
نصف كوب ليمون عصير
ربع كوب صويا صوص
رشة فلفل أسود
1 ملعقة طعام زبدة
الطريقة
1. تنقع الجوانح بالخل والليمون والصويا صوص والفلفل الأسود لمدة ساعتين أو أكثر.
2. تأخذ الجوانح بدون صلصة التنقيع مع مراعاة عدم رميها وتقلى بدهن غزير حتى تحمر ثم تنشف.
3. توضع الزبدة على النار بمقلاة صغيرة إلى أن تذوب ثم يوضع فوقها صلصة التنقيع إلى أن تسخن.
توضع الجوانح في صحن التقديم ونضع عليها الصلصة وتقدم ساخنة.
طريقة التحضير:
1- اغسلي الجمبري جيدًا بعد تقشيره ثم ضعيه في إناء مناسب.
2- ضعي الزيت في مقلاة ثم سخنيه على النار في درجة حرارة متوسطة.
3- اخفقي البيضة في طبق صغير، ضعي فيه الجمبري ومنه إلى البقسماط.
4- قومي بوضع الجمبري في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ارفعيه عن النار.
5- ضعي الجمبري في طبق التقديم .
وصفة جمييييييييييييييييلة
شكرا لـــــــــــــــــــــــك
الله يعطيييييك العافية
ابداااعك بلا حدود
لــــك حبي وردـي
سلطة مقرمشة بالجبنة والثوم المهروس
المقادير:
– 1 كوب مكعبات جبنه فيتا
– 4 شرائح توست بالحبوب
– 2 ملعقة أكل زبده سائحة
– 2/11 ملعقة أكل زيت
– 1 فص ثوم مهروس
– 2 كوب خس أحمر،شرائح
– 2 كوب خس أميركي شرائح
– 1 كوب طماطم صغير مقطع انصاف.
الصلصة:
1 ملعقة شاي صلصة مسترد، 2/1 ملعقة شاي ثوم مهروس، 2/1 ملعقة شاى سكر، 3 ملعقة أكل زيت، 2/11 ملعقة أكل خل ابيض.
الطريقة:
– يقطع التوست إلى مكعبات بعد ازالة الاطراف.
– يوضع الزيت والزبدة على النار ثم يضاف اليه الثوم ومكعبات التوست ويقلب على النار حتى يتحمر.
– يخلط نوعي الخس مع الطماطم والجبنة ثم يوضع عليه مكعبات التوست ويوضع في طبق التقديم.
– تخلط مقادير الصلصة مع بعضها جيداً ثم تسكب على السلطة وتقدم.
و بالهنا
المقادير:
* خس مفرومة
* اربع ثمرات بندورة مقطعة مكعبات
* 3 ثمرات خيار مقطعة مكعبات
* 3 ثمرات فجل مقطعة مكعبات
* 1 حزمة بقلة
* 1 حزمة بقدونس
* 1 حزمة نعناع
* ثمرة فليفلة حلوة مفرومة
* 2 فص ثوم مفروم
* 50 مل دبس الرمان
* 50 مل زيت زيتون
* رغيف خبز محمص
طريقة التحضير:
* أولاً يتم فرم ثمرات البندورة وثمرات الخيار وثمرات الفجل
* ثم فرم حزمة البقلة وحزمة القدونس وحزمة النعناع وثمرة الفليفلة الحلوة مع الثوم
* ويتم مزج الخليط مع دبس الرمان وزيت الزيتون
* ثم يتم تزين الطبق بالخبز المحمص وصحتين.
#######################
جبت لكم سلطة ولاأروع أتمنى تجربوها
الكميه لشخصـــــــــــــــــــــين
المقــــــــــــادير:
مكرونه صغير ربع باكيت مسلوقه
حبة بطاطس وسط مقطعه مربعات صغيره مسلوقه
جزره وسط مقطعه مربعات صغيره مسلوقه
ملعقتين زيتون اسود شرائح
ملعقتين زيتون أخضر شرئح
حبة خيار مقطعه مربعات وسط
ثلاث ملاعق ذره معلبه
ثلاث ملاعق جبن سائل
ملعقتين مايونيز
رشة ملح ورشه فلفل اسود
شوية خل ابيض
الطريقه:
اخلطي جميع المكونات في زبديه وقلبيها زين وبالعافيه
منقول
:sddhgh::sddhgh::sddhgh:
المقادير
3 بياض بيض
1 كوب زيت ذرة
ملح و فلفل أبيض
الطريقة
– يُضاف بياض البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يُصبح ناعماً جداً.
– يُضاف الزيت تدريجياً أثناء الخلط مع زيادة السرعة إلى عالية حتى يُصبح الخليط ذا قوام غليظ أملس مثل المايونيز.
– يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأبيض.
المقادير::070:
1 بصل أخضر مقطع
2 فص ثوم مقشر
قبضة من اوراق الريحان(الحبق) الطازج
نصف كيلو طماطم ناضجة
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 فلفل أخضر حار
ملح وفلفل
طريقة التحضير::070:
1. نضع الثوم والبصل الأخضر والريحان الطازج في الخلاط ونخلطها.
2. نقطع الطماطم أنصاف ونضعها على المقادير الموجودة في الخلاط وبعد أن يتم خلط المقادير جميها نضع زيت الزيتون والملح والفلفل.
3. نخرج جميع المقادير من الخلاط ونضعها في وعاء ومن ثم نضع الفلفل الأخضر بعد أن نزيل البذور ونقطعه إلى قطع صغيرة ونخلطها مع المقادير في الوعاء ومن ثم نقدمها وبالصحة والعافية.
:rmadeat-7c18ac6bce::0152::rmadeat-7c18ac6bce:
المقادير:
* صرة كبيرة بقدونس (7 أكواب)
* 1 1/3 كوب بندورة
* 1 كوب نعناع
* 5 بصل أخضر
* 3 ملاعق طعام برغل أحمر
* 1/2 كوب
ليمون
* 1/4 كوب زيت زيتون
* 1 1/2 ملعقة شاي ملح
* 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
* 1/2 ملعقة شاي بهارمخلوط
* 1/2 ملعقة شاي كمون
طريقة التحضير:
* قطعي البقدونس والنعناع والبندورة والبصل إلى قطع صغيرة جدا.
* اخلطيها مع بعض. أضيفي اليها البرغل بعد غسلها ونقعها.
* اخلطي الليمون مع التوابل وزيت الزيتون واسكبيها على التبولة.
* قدميها مفروشة على أوراق الخس أو الملفوف
لمقادير
شمندر أحمر 3 حبات كبيرة
طريقة التحضير
تسلق حبات الشمندر حتى تطرى (يمكن استعمال طنجرة الضغط لتسريع مدة السلق). تترك حبات الشمندر جانباً لتبرد، ثم تقشر وتقطع إلى 6 قطع على شكل قلوب بواسطة قطاعة بسكويت على شكل قلب. تفرم بقية لب الشمندر إلى مكعبات صغيرة جداً. يذوب مسحوق الجيلاتين في 5 ملاعق طعام من الماء الفاتر بطريقة البان ماري أو المايكروايف للحصول على سائل دبق. تخفق جبنة فيلادلفيا القشدية مع الكريما الطازجة والمايونيز في خلاط الطعام، ثم يضاف الجيلاتين المذوب ويرش الملح والبهار الأبيض. تضاف مكعبات الشمندر الصغيرة إلى هذه الصلصة وتخلط معها. تصف 6 قوالب معدنية على شكل قلوب في صينية. يوضع قلب من الشمندر في كل قالب معدني ثم يوزع فوقه خليط الجبنة المحضر. يمهد سطح خليط الجبنة وتحفظ قلوب الشمندر في الثلاجة لمدة 6 إلى 7 ساعات أو طوال الليل حتى تجمد. تفرغ القوالب فوق طبق التقديم وتزين قلوب الشمندر بالخس الملون وشرائح السلامي البقرية والبريسولا وتقدم مع صلصة الزيت والليمون.
صلصة الزيت والليمون
يوضع زيت الزيتون في وعاء ويضاف إليه عصير الليمون تدريجياً مع الخفق المستمر بواسطة شريط معدني حتى الحصول على صلصة ناعمة ورقيقة. يرش الملح والبهار.
