التصنيف: مقبلات و سلطات

المكونات

– بقدونس مفروم(فرم ناعم).

– بندورة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

– خيار مقطع إلى مكعبات صغيرة.

– بصل أخضر مفروم ناعم.

– يمكن إضافة النعنع و الحبق المفروم.

– برغل منقوع.

– ملح

– عصير الليمون

– زيت زيتون

طريقة التحضير

– نقوم بفرم البقدونس فرم ناعم وكذلك البصل الأخضر والنعناع كما يمكن إضافة الحبق (يعطي نكهة لذيذة) ومن ثم نقوم بخلط هذه المواد وغسلها بالماء البارد.

– بعد ذلك نقوم بتقطيع البندورة والخيار إلى مكعبات صغيرة.
– وبعد نشل البقدونس المفروم من الماء نقوم بخلط جميع المواد مع بعضها البعض.
– ومن ثم نضيف عصير الليمون والملح وزيت الزيتون(حسب الطلب).

بيض بالسجق- السوسيس-

المقادير:
12 بيضة (تخفق جيداً)
1 كيلو سجق (سوسيس) يقطع إلى أجزاء صغيرة
1/2 كيلو جبن شيدر مقطع إلي شرائح
7 شرائح من الخبز الأبيض مقطع إلى أجزاء صغيرة
الطريقة:
– يخفق البيض جيداً ثم يصب في إناء لخبزه في الفرن بعد دهنه بقليل من الزبد (3/4الكمية فقط).
– يخلط السجق، الخبز، الجبن الشيدر (3/4 الكمية فقط) في إناء منفصل ثم يضاف للبيض. يمزج الخليط جيداً.
– ويرش علي السطح الجزء المتبقي من جبن الشيدر ثم يغطي الإناء بورق الألومنيوم (الفويل).
– يخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
– ينزع ورق الألومنيوم، ويترك بدون غطاء لفترة قصيرة حتى يكتسب الخليط اللون الذهبي

المقادير:
* خس مفرومة
* اربع ثمرات بندورة مقطعة مكعبات
* 3 ثمرات خيار مقطعة مكعبات
* 3 ثمرات فجل مقطعة مكعبات
* 1 حزمة بقلة
* 1 حزمة بقدونس
* 1 حزمة نعناع
* ثمرة فليفلة حلوة مفرومة
* 2 فص ثوم مفروم
* 50 مل دبس الرمان
* 50 مل زيت زيتون
* رغيف خبز محمص

المقادير

الطريقة