الوسم: المقرمش

المقادير
تفاحة مقشرة ومقطعة
– ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملعقتان كبيرتان سكر بني
– ملعقتان كبيرتان شوفان سريع الطهي
– ملعقتان كبيرتان زبد ذائب
– ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
– ملعقتان كبيرتان آيس كريم فانيليا.

طريقة التحضير:
1- ضعي شرائح التفاح في وعاء فرن متوسط الحجم، وضعي عليها عصير الليمون.
2- امزجي السكر البني والشوفان والزبد والقرفة، وضعيهم على التفاح، ادخلي الوعاء في فرن درجة حرارته 350 درجة، واتركيه لمدة 30 دقيقة.
3- اخرجي التفاح وضعيه في طبق التقديم ولا تنسي أن تضعي معه صوص القرفة والليمون الموجودة في وعاء الفرن

يعمل صلصة :
( بيضة + ملعقة حليب جاف + ملح + فلفل أسود + ملعقة نشا متوسطة + ذرو بيكنج بودر + ذرة خميرة + 4 ملاعق دقيق مليانة ويضاف الماء حتى يكون مزيج شبه سائل مثل مزيج اللقيمات )
يغمس الجمبري فيه ويغمس في البقسماط ويترك في البراد ليتجمد
ثم يقلى في الزيت.
وبالف هنا وشفا:sddhgh::sddhgh:

عوافي عليكم

يوضع الثوم في الحليب ثلاثة مرات، ويُستخدم كوب واحد من الحليب في كل معالجة
يُخلط الثوم مع الثلج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح مزبداً
يُضاف بياض البيض وحمض الستريك والملح ويُخلطوا معاً
يُضاف الزيت والمايونيز حتى يصل إلى السماكة المطلوبة و

م/ن

وتقدم

الطريقة :
طريقة الصوص نخلط جميع المقادير جيدا و نضعها في الثلاجة
نخلط الدقيق في البهارات نخفق البيضة مع الماء وفي طبق آخر نضع البقسماط نغمس الدجاج في الدقيق ثم البيض و البقسماط وتقلي في الزيت الى أن تنضج وتصبح ذهبية الون نحضر الخبز ونفرش طبقة من الصوص في الخبز وقطعة الخبز الأخرى نضع الخس و عليها الطماطم ثم الدجاج وقطعة الجبن ويقدم فورا …

طريقة التحضير
1.يذاب الزبد في قدر كبير على نار هادئة الحرارة ثم يضاف إليها المارشيمللو مع التقليب حتى يذوب ثم يرفع من على النار
2.تضاف رقائق الأرز إلى الخليط مع التقليب جيدًا
3.وباستخدام سباتولا مدهونة بالزبد أو ورق شمع يوضع الخليط في قدر مرشوش ببخاخ الطهي
4.يبرد الخليط لمدة 20 دقيقة ثم يقطع إلى مربعات (2 بوصة)
5.تقدم

طريقة التحضير:
. ينظف الربيان جيداً بعد نزع قشوره مع ترك الذيل سليماً
. يخلط الربيان مع الثوم، عصير الليمون، صلصة الصويا والكزبرة في وعاء متوسط الحجم ثم يغطى ويوضع في البراد لمدة ساعة
. يصفى الربيان ويتم التخلص من صلصة النقع
. تفرد معكرونة السباغيتي بشكل مسطح ليكون التعامل معها أسهل
. تلف قطعتان من المعكرونة حول ذيل الربيان لتثبيته ثم تلف المعكرونة على بقية الربيان
. يوضع الربيان الملفوف بالمعكرونة في وعاء بحيث يتجه طرف المعكرونة نحو الأسفل ثم يغطى الوعاء ويوضع في البراد لمدة 30 دقيقة
. قبيل التقديم، يحمى الزيت في وعاء كبير ويقلى فيه الربيان على دفعات حتى ينضج جيداً (يجب مراعاة أن يغمر كل الربيان أثناء القلي)
. يصفى الربيان على ورق نشاف
. يقدم مع صلصة الربيان
تحضير صلصة الربيان:
. يحمى الزيت المتبقي في مقلاة ويقلبّ فيه البصل حتى يذبل
. يضاف الربيان الصغير ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يلين
. يضاف مكعب مرقة دجاج ماجي وتحرك جيداً حتى تذوب تماماً
. يضاف الحليب و الدقيق إلى خليط الربيان مع التحريك جيداً
. يترك الخليط ليغلي ثم يوضع في خلاط حتى يتحول إلى مزيج
. يعاد المزيج إلى الوعاء ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح كثيفاً
. يصب المزيج فوق الربيان المقلي للتقديم