الوسم: المثلجة

بالإضافة إلي أن كمية السكر الكبيرة التي تضاف لبعض المشروبات قد تؤدي إلي زيادة الوزن والمعاناة بعد انتهاء الصيام من محاولة التخلص منه وهذا ما يجعلنا نصح بتناول مشروبات الفواكه الطبيعية بالتناوب مع المشروبات الشعبية التي لا نكر فوائدها..

ومع أن تناول الفاكهة كاملة افضل للصحة من شرب عصيرها إلا أن تناولها كعصير أفضل من عدم تناولها نهائيا علي أن يتم عصرها وتناولها دون تصفية للاستفادة من اليافها الغذائية، أما عصائر الفواكه المعلبة فتقل قيمتها الغذائية لإضافة السكر والمواد الحافظة لها كما أن كثرة تناولها يؤذي مينا الاسنان وقد يؤدي إلي الانتفاخ والغازات..

ومن العصائر القيمة من حيث فوائدها الصحية عصير البرتقال الغني بفيتامين سي والمخفض للكوليستر والمقاوم لنزلات البرد ويفيد عصير الموز في علاج الأنيميا والإسهال وتحسين الحالة المزاجية للأسنا ويتميز عصير البطيخ بحلاوته الطبيعية وهو مخفض لضغط الدم ومقاوم لمرض السرطان ويشترك معه في تنظيم الضغط المشمش لاحتوائه علي الماغنسيوم.

المقادير:
ثلاثة أكواب طحين أبيض + ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
كوبا سكر ناعم
كوب زبدة
كوب عصير فراولة مركز وطازج
ثمار فراولة للتزين
مربى فراولة خفيف
كريمة مخفوقة
بياض ثمان بيضات + ملعقتان صغيرتان فانيليا.

– للعجينة:

– كوبان أو 200غ من بسكويت الشاي المفت
– 2/1 كوب أو 100غ من الزبدة المذوبة
– ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو

– للحشوة:

– 400غ من الشوكولاتة المرة المفرومة
– ملعقة كبيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير
– 3 بيضات مع فصل الزلال عن الصفار
– ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
– علبتان 170غ قشطة
– ملعقة كبيرة من السكر الناعم

الطريقة :

المقادير:

– كيس شوربة بصل بودرة كنور
– 4 أكواب ماء
– كوبين أرز
– 6 ملاعق طعام صلصة بيتزا
– ملح
– كوب بازلاء

طريقة التحضير:

* سخني الماء على النار.
* أضيفي كيس الشوربة والبازلاء واطهيها مدة 10 دقائق
* أضيفي الصلصة ثم الارز.
* اتركيها على نار هادئة حتى يتشرب الأرز الماء. قدميها مع الدجاج أو السمك المشوي.

السلام عليكم

طريقة عمل كيكة باردة بدون فرن

سهلة كتير
كيكة النسكافيه المثلج

المقادير: 3 او 4 اكياس بسكويت شاي
علبتين قشطه
كوبين كريمة مخفوقة
6 ملاعق نسكافيه في كوب ماء ساخن
3 ملاعق بودرة كاكاو
سكر

الطريقة :تخفق القشطه مع الكاكاو وتوضع بالثلاجه
وفي هالوقت تغمس حبات البسكوت في النسكافيه الساخنه حتى يتشربها جيدا وترص في طبق بايركس
ثم نضع طبقة من الكريمة المخفوقة وبعدها طبقة القشطه والكاكاو
وبعدين طبقة ثانية من البسكوت المغمس بالنسكافيه وطبقة كريمه
وتوضع في الثلاجه وتؤكل مثلجه

للتزيين فستق حلبي مبشور يرش فوقها بعد ان تثلج
أو لوز باللسكر :
يوضع السكر على النار حتى يذوب ونضع فوقه لوز مبشور ونحرك الى ان يتماسك
ثم نضعه على طبق حتى يبرد ويدق حتى يتكسر ويرش فوق الطبق

وصحتين وعافيه
ان شاءالله تعجبكم

تُذوّب الشوكولاتة السوداء في وعاء فوق الماء الساخن، ثم تُضاف قهوة نسكافه السريعة التحضير ويُحرّك المزيج جيداً ثم يُرفع عن النار.

يُضاف إليه صفار البيض مع مسحوق الفانيلا وتُخلط المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.

تُضاف قشطة نستله، وتُحرّك المكوّنات بلطف حتّى تختلط جيداً بعضها مع بعض.

يُخفق زلال البيض حتّى تظهر الرغوة. ثم يُضاف إليه السكر الناعم. يُسكب المزيج فوق خليط الشوكولاتة.

يُسكب مزيج الموسّ في الصينية، يُغطّى بورق ألمنيوم ويُثلّج لمدّة 12 ساعة.

المقادير:

– 1 علبة كبيره حليب نستله المكثف المحلى..
– ونصف 2 كوب كريما دريم ويب مخفوقة وجاهزة ..
– 2 لوح كيت كات شانكي..
– ونصف 1 ملعقة كبيرة قهوة نسكافيه، مذوبة في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن..

الطريقة:

يخلط حليب نستله المكثف المحلى والكريما المخفوقة بخلاط كهربائي، ويخفق حتى يصبح سميكاً وكريمي..

يسكب نصف المزيج في صينية مستطيلة مضلعة 12x 23سم، وتوضع ألوح كيت كات شانكي وتبرّد لنصف ساعة..

تضاف قهوة نسكافيه لمزيج الكريما المتبقية، ويخلط حتى يمتزج..

تخرج الفطيرة من الثلاجة، ثم سكب فوقها خليط النسكافيه و يرش الوجه بقليل من بودرة النسكافيه للزينه ثم تغطى بالنايلون وتبرّد لمدة 12 ساعة على الأقل..

تخرج الفطيرة من الثلاجة وتوضع في البراد لمدة 15-25 دقيقية لتصبح سهلة التقطيع..

توضع قاعدة الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتقلب في صحن التقديم..

تقطع قطع متساويه كما في الصورة عند التقديم..