الوسم: القهوة

الطريقة : 1. تنقع قطع البسكويت في القهوة و ترص في قاع طبق متوسط الحجم حتى تغطي كامل الطبق.
2. لعمل الكريمة تخلط البيضة و السكر و الدقيق مع بعض جيدا ثم يضاف بشر الليمونة ثم يضاف الحليب و يوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يغلظ قوام الكريمة و تنضج.
3. تسكب الكريمة فوق البسكويت في الطبق, ويقطع الموز إلى دوائر و توضع فوق الكريمة .
4. تنقع قطع بسكويت أخرى في القهوة و توضع فوق الموز.
5. تذوب الشيكولانة على حمام مائي ثم تخلط معها القشطه و تسكب فوق البسكويت. 6
. يزين الطبق بأي نوع من الفاكهة و يدخل الثلاجة ليبرد ثم يقدم.
ملاحظة: كلما كانت مدة التبريد أطول كلما كان الطعم ألذ.

· التقشير المفرط يمكن أن يسبب خسارة البشرة لرطوبتها واندلاع الالتهابات.

كما يوجد لدينا بطانية 2024 فتحة من الامام

—
ل

دراسة أمريكية: القهوة للوقاية من سرطان الرقبة

القهوة
واشنطن / أظهرت نتائج "9" دراسات قام بها الباحثون من جامعة "يوتاه" الأمريكية، أن القهوة قد تساعد في الحماية من سرطان الرقبة والرأس، وأن تناول كميات معتدلة منها أو من الشاي يخف من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وأكد الباحثون من جامعة "يوتاه" الدراسات جمعها عن اتحاد علم الأوبئة المتعلق بسرطان الرقبة والرأس، وجدوا أن شاربي القهوة الذين يتناولون بين "4" فناجين أو أكثر يوميا، أقل عرضة للإصابة بسرطان الفم والبلعوم بنسبة 39 %.
وقالت المسؤولة عن البحث، ميا هاشيب، "بما أن القهوة رائج تناولها وهناك ارتفاع في عدد حالات الإصابة بتلك الأنواع من السرطانات وارتفاع في معدل الوفاة بسببها فإن لنتائجنا تأثيرات مهمة بالنسبة للصحة العامة".
وكانت دراسات سابقة أشارت إلى أن القهوة قد تساعد أيضا على منع عدة سرطانات أخرى مثل سرطان "البروستات" و"الأورام الدماغية".
كما أظهرت دراسة هولندية أن تناول القهوة أو الشاي بكميات معتدلة يخف من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن تناول الشاي بكثرة أو باعتدال يخف من خطر الموت بهذا المرض.
عافانا الله جميعا

التقى بها في حفلة. كانت غاية في الجمال, والعديد من الشبان كانوا يلاحقونها, بينما كان في غاية البساطة, لم يعطه أحد أي اهتمام.
>في نهاية الحفلة, دعاها لاحتساء القهوة معه, فتفاجأت, لكن لتكون لبقة, قبلت.ذهبا الى مقهى جميل, وكان شديد التوتر ليقول شيئا, فشعرت بعدم الراحة, وقالت في نفسها, رجاء دعني أذهب للبيت. وفجأة سأل النادل,"رجاء, هلا أعطيتني قليلا من الملح؟ أرغب باضافته الى قهوتي."
حدق الجميع فيه, يا للغرابة! احمر وجهه, لكن مع ذلك, وضع الملح في قهوته وشربها. فسألته بفضول، لم تضع الملح في قهوتك؟ فأجاب:" عندما كنت ولدا صغيرا, كنت أعيش قرب البحر, وكنت أستطيع أن أذوق طعم البحر, وأنا أحب طعم القهوة المالحة. والآن, كلما احتسيت قهوتي المالحة, أفكر دائما في طفولتي, وأفكر في بلدتي, أشتاق لبلدتي كثيرا, وأشتاق لوالدي اللذان ما زالا يسكنان هناك." وبينما هو يقول ذلك, اغرورقت عيناه بالدموع. فتأثرت بعمق. هذه مشاعره الحقيقية, من صميم قلبه. الرجل الذي يشارك مشاعر اشتياقه لبيته, لا بد أن يكون محبا للعائلة, ومهتما بالعائلة, ولديه روابط عائلية. وبعد ذلك, بدأت هي أيضا بالحديث, فتحدثت عن بلدتها البعيدة, وعن طفولتها, وعائلتها. كان الحديث لطيفا حقا, وأيضا بداية جميلة لقصتهما.
استمرا في المواعدة. اكتشفت أنه بالفعل رجل يحقق كل مطالبها، كان صبورا, ورقيق القلب, دافئ وحذر. كان شخصا جيدا لكنها كانت على وشك أن تفوتها فرصة معرفته! والفضل يعود لقهوته المالحة! انتهت القصة كأي قصة جميلة, تزوجت الأميرة من الأمير, وعاشا بعد ذلك بسعادة… وفي كل مرة كانت تعد له القهوة, كانت تضع القليل من الملح فيها, كما كانت تعلم كيف يحب شربها. وبع 40 سنة, توفي, تاركا لها رسالة كتب فيها:"يا أعز ما لدي, أرجوك أن تعذريني, فقد كنت أكذب عليك طوال حياتي. الكذبة الوحيدة التي قلتها لك… كانت القهوة المالحة. أتذكرين أول مرة تواعدنا فيها؟ كنت شديد التوتر في تلك المرة, وفي الحقيقة أردت قليلا من السكر, لكنني قلت ملح. كان من الصعب علي تغيير ذلك, لذا فقط تابعت. ولم أكن أتوقع أن ذلك سيكون بداية لحديثنا. حاولت أن أخبرك بالحقيقة عدة مرات خلال حياتي, لكنني كنت خائفا جدا أن أفعل ذلك, حيث أنني أقسمت بألا أكذب عليك في شيء أبدا. والآن وأنا أحتضر, لم أعد خائفا من شيء, لذا أستطيع أن أطلعك على الحقيقة: أنا لا أحب القهوة المالحة, كم مذاقها غريب وسيء.. لكنني احتسيت القهوة المالحة طوال حياتي! منذ أن التقيت بك, لا أشعر أبدا بالأسف على أي شيء فعلته لأجلك. "وجودك معي كان أكبر سعادة في حياتي كلها. ان كان بوسعي أن أحيا مرة ثانية, لما زلت رغبت في معرفتك لبقية عمري, حتى ولو كان علي احتساء القهوة المالحة مرة أخرى."
بللت دموعها الرسالة تماما. وفي أحد الأيام سألها أحدهم: كيف كان مذاق القهوة المالحة؟ كانت حلوة جدا, ردت قائلة.
ليس الحب هو النسيان, بل الغفران, ليس أن ترى بل أن تفهم, ليس أن تسمع بل أن تصغي, ليس بالتنازل بل بالتشبث!!!! لا تترك أبدا الشخص الذي تحب لتحصل على من تستلطفه, لأن الذي يستلطفك سيتركك ليحصل على من يحب.

طريقة التحضير
تسخن الكريمة على موقد هادىء الحرارة مع حبات الحبهان المفتوحة والقهوة العربي ليتم تعطيرها
يخفق السكر والصفار والملح حتى يصبح الخليط فاتح الون وقشدي الملمس
ترفع حرارة الموقد حتى تغلى الكريمة ويصب نصفها فوق خليط البيض مع إستمرار التقليب حتى يتمازجوا ثم يعاد الخليط إلى القدر
يستمر تسوية وتقليب خليط الأيس كريم حتى يتلاشى الزبد ويبدأ الخليط أن يغلظ
يتم تبريده فوراً فوق حمام ماء مثلج
يبرد في البراد طوال اليل
يوضع في ماكينة الأيس كريم أو يقلب باليد بين كل حين والأخر وهو في الفريزر حتى لا تتكون قطع ثلج بالأيس كريم.

وحياكم …بنات الرياض التسليم يد بيد ..يوصلها لك المندوب ياخذ حق المشوار 30
وباقي المناطق شحن بزاجل…

المقادير:
2 كوب ,ثلج مجروش
1 كوب قهوة سريعة التحضير ,ساخنه او أسبريسو
1 ملعقة كبيرة شكولاتة سادة ,شراب
1/4 كوب نعناع ,شراب
1/4 ملعقة صغيرة نعناع ,مجفف و مطحون
1 ملعقة كبيرة كريمة للخفق
الطريقة :
تمزج كل المكونات فى خلاط جيدا حتى يصبح الخليط أملس. يصب فى أكواب و يقدم