الوسم: الصيني

المقادير
رز
صدور دجاج
بصل شرائح
فلفل رومي شرائح
ذره

الـــريف في الصـــين !!

<H1 class="lnk1 bld fnt14 alinr"></H1>

– 1 فروج مسلوق (250 جرام)
– كوب خضروات مجمدة
– 1 بصل مقطعة مكعبات
– ا انش زنجبيل مفروم
– ملح
– فلفل أسود

– كوب أرز
– كوب فطر شرائح
– 1/4 كوب صلصة صويا
– 2 ملعقة طعام زيت نباتي
– 1 ملعقة طعام زيت السمسم

طريقة التحضير:

– فتتي الدجاج من العظم والجلد ولتكن القطع كبيرة.

– انقعي الأرز في ماء بارد ومملح مدة 30 دقيقة.

-اسلقيها في ماء مملح مع القرفة والهيل والقرنفل.

-صفيها من الماء واتركيها جانبا.

-حمري الدجاج مع الخضروات المجمدة والزنجبيل في الزيت النباتي مدة 5 دقائق.

-أضيفي البصل والفطر وتبليه بالفلفل والملح.

-حركي المزيج مدة 7 دقائق.

– أضيفي الأرز وقلبي المزيج جيدا. أضيفي زيت السمسم واستمري في التقليب.

-اتركيها على نار متوسطة مع التقليب مدة 5 دقائق.

– أضيفي صلصة الصويا وقلبيها على النار مدة 3 دقائق إضافية، قدميها مباشرة.

خطوٍةٍ بخطٍوةٍ تعلٍميٍ الرٍسمٍ الصٍينيٍ علىٍ الٍحرٍيرٍ باٍلصوٍرٍ

مشكورة يا حبوبة

حصل الكاتب الصيني مو يان، على جائزة نوبل للأدب لعام 2024، عن أعماله التي يمزج فيها بين الواقعية والهلوسة، والتي تتصمن قصصا فولكلورية وتاريخية وحياة معاصرة من واقع بلده.

حقائق عن الشاى الصينى قد لاتعرفونها من قبل تعرفو عليها معنا .

الشاي الصيني الأسود يستخرج من نفس شجرة الشاي العادية والفرق الوحيد هو المعالجات التي تتم على أوراق شجرة الشاي.

فالشاي العادي ينتج من طحن أوراق الشاي بعد تجفيفها أما الشاي الصيني الأسود فهو الأوراق المجففة كاملة دون طحن او تكسير. وعلى الرغم من أن كلاهما يأتي من نبات واحد الا ان الشاي الأسود الصيني له القدرة على زيادة معدل التمثيل الغذائي وتقليل امتصاص الدهون في الجسم. وقد أثبتت دراسة صينية وأخرى أمريكية أن التناول المنتظم لهذا الشاي لمدة 6 أسابيع يعمل على تقليل الوزن الزائد والاحتفاظ بالوزن المثالي.

حقائق عن الشاي الأسود:

الشاي الصيني الأسود يمكن تناوله ساخنا أو بارد فهو يتميز بطعم جيد في كلتا الحالتين كما يعطي نفس التأثير سواء كان ساخن أو بارد. يوجد العديد من الأنواع من هذا العشب في السوق وكلها لها نفس التأثير. شرب الشاي الأسود الصيني قبل ممارسة التمارين الرياضية أو رياضة المشي بنصف ساعة على الأقل، يمنحك العديد من الفوائد الصحية. شرب الشاي الأسود الصيني في وقت الظهيرة يقلل الشهية تجاه الحلويات ويمنع انخفاض الطاقة في فترة ما بعد الظهر.

الشاي لأسود الصيني ثبُتت فاعليته في إنقاص الوزن والحفاظ على وزن مثالي وذلك بناء على العديد من الدراسات الموثقة والتجارب الشخصية للعديد من المتطوعين. طريقة تحضير الشاي الأسود: نقوم بإضافة 3 جرام من عشب الشاي الصيني الأسود الى 300 جرام من الماء المغلي.

الدجاج الصيني

المقادير:

صدور دجاج مقطعة مكعبات وسط
فلفل رومي ملون مقطع مكعبات وسط
بصل مقطع مكعبات وسط
جزر مقطع دوائر وسط

الطريقة:

حطي الدجاج وخليه ألين يستوي وينشف المويه وبعدين حطي الخضار وخليها على النار شوية بس تذبل..
بعد كذا جيبي ملعقة نشاء ذوبيها في فنجان شاهي موية مع ملعقتين أكل عصير منجا وشوية صويا صوص وملح وفلفل أسود…
وحطيها على الدجاج وخليها تسمك شوية الصلصة..
وقدميها بالعاافية

اللحم الصيني

لحم خروف قطعيه شرائح بطول الأصبع.. فوريه على النار شوية ألين يطلع الزفر وبعدين غسليه وحطي موية وبصلة وفلفل أسود وقرنفل وملح وقرفة وخليها تستوي اللحمة…
وبعدين صفيها وخدي شوية من المرقة وحطي عليها ملعقة نشا وشوية صويا صوص وملعقة عصير منجا ومع اللحمة على النار حتى تتسبك اللصلصة…. وقدميها بالعافية مع الرز الأبيض المسلوق بالبخار

ابدعتي

وصفة جميلة

اليوم جبتلكم طبخة الرز المقلي الصيني

المقادير:

2كوب رز

3بيضات

4ملاعق زيب

2ملعقة صويا

41 كوب بصل اخضر مقطع صغار

1فلفل رومي يقطع شرائح طولية

41 كأس فطر

الطريقة:

1-يسلق الرز في ماء دجاج متوفر لديك مسبقا او في (ماء+ملح+ماجي+قليل من الزيت) ثم يصفى

2-يوضع الزيت في مقلاة كبيره على النار ويضاف البصل الاخضر والفلفل الرومي ويقلبان سويأ حتى يصفرا

3-يضاف الرز المشخول والفطر والصويا ويقلب

4- تهدأ النار تحته ويترك من (8-10)دقائق مع التقليب المستمر

5-يخفق البيض قليلا بمضرب يدوي او بالشوكه ويضاف للخليط ويقلب ثم يترك (5)دقائق اخرى مع التقليب المستمر ويقدم ساخنا

ملحوظات الطبق :

بأمكانك اضافة شرائح دجاج فيليه او روبيان طازج حيث تسلق اولا ثلاثة ارباع سلق ئم تشوح مع البصل والفلفل الرومي