الوسم: البارده

قال الخطابي:
الغنيمة الباردة أي السهلة
ولأنّ حرارة العطش لا تنال الصائم فيه
قال ابن رجب :
معنى أنّها غنيمة باردة أنّها حصلت بغير قتال
ولا تعب ولا مشقة،
فصاحبها يحوز هذه الغنيمة بغير كلفة
فحري بك اقتناص هذه الغنيمة لاسيما في الأيام الفاضلة
مثل الاثنين والخميس أو الأيام البيض ونحو ذلك

ولنتعاهد على ذلك

– يقطع الكيك الى شرائح وتصف في البايركس .
– يوضع الجلي المذوب في الماء و جبن الكيري و القشطة في الخلاط حتى يمتزج الكل جيداً , نضيف فوقه المنجا و نخلط حتى تمتزج جيداً .
– يصب المزيج في البايركس فوق الكيك ثم يوضع في الثلاجه حتى تتماسك .
– نحضر الطبقه الاخيره , نضع الجلي المذوب في الماء المغلي و المنجا المثلجه في الخلاط ثم يصب المقدار في البايركس فوق الطبقه السابقه و يترك في الثلاجة حتى وقت التقديم .

من مميزات هذه الشوربه إنها تحضر
دون طبخ و تقدم بارده

المقادير

4 اكواب عصير الطّماطم

2 فنجان طماطم مقطعه ( يفضل نزع البذور)

2 حبه فلفل أخضر أو أحمر بارد او متوسط الحراره
مفروم ومنزوع البذور

2 حبه خيار مقشر ومنزوع البذور و مقطّع
مكعبات صغيره

1 حبه بصل متوسطه مقطعه

2 قرن فلفل حار منزوع البذور

2 فص ثوم مفروم

نصف كوب الدرسنج الإيطالي
(KRAFT Zesty Italian Dressing )

اعتقد واحد من هالصلصتين

ربع كوب عصير اللّيمون

ربع ملعقة شاي الفلفل اسود مطحون

نصف كيلو روبيان منظّف ومسلوق

ربع كوب كزبره مفرومه

الطريقة

تخلط جميع المقادير جيداً ماعدا الروبيان و الكزبره
في وعاء ويغطى ويوضع في الفريزر لمده ساعه
يمتزج المكونات جيداً مع بعض .

قبل التقديم يضاف الروبيان والكزبره للخليط
وقدم وهو بارد

في الخلاط جميع المقآآدير
وبعدها تصب في كآسآآت بعد ماتزين الكآآسآآت

الطريقة
أولاً: تقطع الباوند كيك حسب السمك المطلوب.. وترك جانباً.
ثانياً: تذوب الشوكلاتة (جلكسي) بحمام بخار مع مراعاة عدم ملامسة الماء إلى قاعدة الإناء الذي يحوي الشوكلاتة ثم يرفع الكاكاو عن النار إلى أن يبرد قليلاً بحرارة المطبخ. يضاف له القيمر "القشطة" ويخلط بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس لمدة 2 دقيقة. .
بعدها يسكب الخليط على الكيك ويوزع بالتساوي، ثم يفت الفليك ويوضع على السطح ويوضع في الثلاجة حتى يبرد وأتمنى أن يعجبكم الحلو ….وبالعافية.

نسأل الله ان يجيرنا وإياكم منها: