منقول بس حبيت اشارككم
كتير حلوين يسلمو
بس تسلمي يا قمر
يسلمو ايديكى ياقمر
منقول بس حبيت اشارككم
بس تسلمي يا قمر
يسلمو ايديكى ياقمر
الثلاجه السعوديه
رز من امس
رطب متمر
نص حبحب بكيس
تفاح ماكول نصه
شطه غطاها ضايع
لبن منتهي
عسكريم مدسوس ورا اللحم
مره منقعه بفنجان
هههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههههههه
حبايبي حابة امازحكم طبعاً لا ينطبق على العموم
ارجو أن تقبلو مزاحي ولو كان قسي شوي
المقادير
? 2 كوب بقدونس مفروم ناعم
? 30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
? 1/3 كوب عصير ليمون
? 1/3 كوب برغل
? 3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم
? 5 ملاعق طعام زيت زيتون
? 3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط
? ملح حسب الرغبة
الطريقة
1. يفرم البقدونس مع النعنع الأخضر فرما ناعما، ثم يفرم الجزء الأبيض من البصل الأخضر فرما ناعما أيضا ويضاف للبقدونس.
2. تفرم البندورة فرما ناعما وتضاف للبقدونس.
3. يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغل وتحس حبات البرغل فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد وتعصر باليد قليلا ثم تضاف للبقدونس.
4. يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثم تقدم.
طبعا الفتة عموما لها طرق عديدة لا حصر الله حتى البلد الواحد عنده طرق كثيرة لعمل الفتة بأنواعها ومن هذي الفتات .. تلاقون الفتة اللبنانية وهي وحده من فتات هذا البلد ..
المقادير :
دجاجة صغيرة / 4 حبات من كل نوع من الخضار التالية ( باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )
حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود – كمون – شوية قرفة )
صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / ملعقة طعام طحينة / ملعقة طعام مايونيز / عصير ليمونه ملح / فلفل أسود )
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :
أول شي نسلق الدجاجة حتى الاستواء
نغسل الخضار وننظفها ونقشر البطاطس والجزر ونكشط الكوسا والباذنجان نشيل ثلاث أرباع القشر
ثم نقلي كل نوع من الخضار على حده وتنشف من الزيت
بعد مانسلق الدجاجة نشيلها من المرق ثم نقوم بنزع اللحم عن العظم ونقطعها لأجزاء صغيرة
نحمر بصل مفروم في شوية زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفي النار
بعد ماقلينا الخضار وجهزنا خلطة الدجاج وصوص الزبادي نبدأ العمل نضع الخضار المقلية في صحن التقديم ونخلطها مع بعض ثم نضيف خلطة الدجاج
وبعدين الحمص بعد تصفيته من الماء نصب صوص الزبادي
ننثر البقدونس المفروم على وجه الصينية
بالهناء و العافية
يؤ
شهيتيني عليها حرام عليك 🙁
توني صاحية من النوم ومابعد اكلت وجوعانه
تهئ تهئ ابيها
مشكورة ياعسل تعجبني مواضيع الطبخات اللي بالصور ..
لاتحرمينا جديدك حبيبتي ^_^
العجينة :
4 أكواب من الطحين – الدقيق الأبيض –
1 12 كوب ونصف الكوب من الحليب – اللبن –
1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي سكر
14 ربع كوب زيت نباتي ويفضل زيت الزيتون
1 ملعقة طعام خميرة فورية
مكونات التبلة :
3 حبات كبيرة من الفلف الأخضر أو الملون مقطعة إلى مربعات
1 حبة بصل مبشور -بصلة صغيرة – أو 4 عروق بصل أخضر مقطع دوائر
2 سن ثوم كبيرة
20 حبة من الزيتون الأخضر
12 علبة من حبوب الذرة
12 علبة من الفطر – عيش الغراب –
3 حبات من الطماطم – البندورة – مقطعة مربعات
1 ملعقة شاي زعتر أخضر
رشة فلفل أسود
1 ملعقة شاي ملح
18 شرحات من اللانشون أو السجق أو اللحمة المفرومة
400 غرام من جبن الموزريلا أو رومي أو فلامنك أي جبنة صفراء
3 ملاعق طعام من الكاتشب
طريقة عمل العجين :
-أخلطي كل المقادير الناشفة بعضها ثم أضيفي الحليب – اللبن – والزيت شيئا فشيئاً حتى يمتزج الكل مع بعضه .
-أتركي العجينة ساعة على الأقل لترتاح
طريقة عمل التبلة – الحشوة – :
– توضع كل المقادير مع بعضها وتخلط عدا الصلصة .
– نفرد أو نمد العجينة على صينية مناسبة لها أو يمكن أن نقسمها لقسمين بعد أن ندهن الصينية بالزيت .
– نضع الكاتشب على العجينة ثم نضع الجبنة فوق الكاتشب ثم التبلة أو الحشوة
– ثم نضع اللانشون أو السجق مقطع دوائر أو اللحم المفروم فوق الحشوة ثم نقوم بوضع الجبنة على الوجه .
– نقوم بتسخين الفرن على درجة 200 ثم نضع الصينية نخبز القاع ثم نحمر الوجه.
ملاحظة : يفضل أن لا نترك الجبنة تحمر كثيراً لأن بقاء النكهة فيها يكون بعدم التحمير الكثير ..
وبالهنا والشفا
دجاج مشوي على الطريقة اللبنانية
المقادير:
– دجاج منزوع العظم دجاجة كاملة
– بصل مفروم عدد 2
– بندورة عدد 2
– بطاطا عدد 1
– فلفل رومي عدد 3
– ملح وفلفل وخل بحسب الرغبة
– دبس رمان نصف كوب كبير
الطريقة:
1- تبلي الدجاجة بالبصل والملح والفلفل واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
2- اقليها بالزيت ثم ضعيها في الصينية مع حلقات بطاطا وغطيها بورق حراري.
3- أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
4- قطعي الفلفل الرومي والبصل والطماطم إلى شرائح رفيعة وضعي عليها دبس الرمان والملح والفلفل والبقدونس المفروم وقلبي جيداً.
و بالهنا