الوسم: الكاتشب

ربع كيلو لحم مفروم
ربع كوب جبنة موتزاريلا
ربع كوب شوفان
ملح , حسب الرغبة
بيض , حبة
2 ملعقة كبيرة كاتشاب للصلصة
ملعقة كبيرة سكر بني للصلصة
مستردة
ملعقة صغيرة خردل للصلصة

طريقة التحضير

يُخلط اللحم والجبن فى وعاء،
ويُتبل بالملح،
و يُضاف البيض والشوفان مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.

يُوضع الخليط فى قوالب الكاب كيك،
ويُضغط عليها ضغطاً خفيفاً.

يُوضع الكاتشاب فى وعاء،
ويُضاف السكر البنى والمستردة،
ويقلب الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.

يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

المقادير:

5 حبات طماطم

7 فصوص ثوم

بصله متوسطه الحجم

3 ملعقه سكر

1 ملعقه ملح

الطريقة:

أولا المايونيز
المكونات:
صفار بيضة.
بيضة كاملة.
ملعقة صغيرة مسطردة.
كمية قليلة من الملح.
معلقة صغيرة فلفل.
نصف ليمونة.
كوب زيت زيتون.

المقادير :
– ¼ ملعقة من الثوم .
– 2 ثمرة متوسطة من الفلفل الأخضر .
…- 1ثمرة فلفل حار مقطعة شرائح .
– كوبين عصير الطماطم .
– 2 ملعقة من زيت نباتي .
– ¼ ملعقة فلفل حار مجفف مطحون .
– ½ كوب من الماء .
– ملح وفلفل .
– 2 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم .
– ½ ملعقة خل .
– ملعقة صغيرة سكر .

الطريقة :
1- سخني الزيت ثم ابدئي في إضافة الثوم واتبعيه بعصير الطماطم، وسخنيها حتى يبدو على لونها التغير بسبب النضج .
2- أضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الحار واستمري في الطهي لخمس دقائق.

3- أضيفي الطماطم المقطعة قطع صغيرة واستمري في الطهي .
4- أضيفي الفلفل الحار المسحوق والثوم والملح والفلفل والماء والسكر والخل وقلبي الجميع جيداً .
5- خفضي الحرارة واصلي الطهي لربع ساعة أخرى .

نص كيس مكرونه صغار \\ ثلاث ملاعق كتشب \ ملعقه ونص ما يونيز\\

ملعقة صلصه \بهارات مشكله وملح\\

بقدونس ملفوف جزرمبشور بصل تكون بمقادير مناسبه

لمقدار المكرونه ملعقتين زيت تقريباً

الطريقه \\

يقطع البصل والملفوف ويضاف لها الجزر المبشور

وتقلب في الزيت حتى تذبل وتتحمريضاف لها

الكتشب والما يونيز والصلصه وتقلب شوي على النار

تسلق المكرونه في ماء فيه ملح وزيت

حتى تستوي تشخل وتضاف على الكتشب والمايونيز

وتحرك يضاف البقدونس المقطع اخر

شي وتقلب جميع المقادير دقيقتين تقريباً

توضع في طبق التقديم وتزين بالبيض المسلوق واليمون

وبالهناء والعافيه