الوسم: الفقع

المقادير:

كوب فقع مقطع.
كوب كرنب مقطع.
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
شرائح بصلة.
ست ملعقة كبيرة زيت ذرة.
ملح وفلفل.
نصف كغم سجق.
نصف كوب ماء.

طريقة التحضير:

سخني الزيت في إناء ثم أضيفي السجق، وعندما يتغير لونها أضيفي البصل والكرنب والفقع واتركي المزيج على النار لمدة خمس دقائق.
أضيفي الفلفل الحار والملح والفلفل والماء وقلبي جميع المكونات حتى تمام الإمتزاج، واتركي المزيج على النار لمدة ربع ساعة وقدميه ساخنا.

ولكن يجب تناول الفقع (الفطر) والعنب العضويين فقط، حيث أن بعض المبيدات الحشرية التي تستخدم خلال زراعة العنب أو الفقع (الفطر) غير العضويين يحفز نشاط الإنزيم المسؤول عن إنتاج هرمون الإستروجين، وبالتالي يلغي الخصائص الوقائية لهما.

المقادير:

* فقع

* ملح

* حامض

* بقدونس

* ورق الريحان

* حبوب فاصولياء

* صلصة بندورة / كاتشوب

طريقة التحضير:

* نقطع الفقع الى شرائح (هنالك إمكانية لإستعمال الفقع في العلب أو سلق فقع طبيعي)

* نقطع ورق الريحان لقطع متوسطة الحجم

* نسلق حبوب الفاصولياء

* نفرم البقدونس

* نخلط ورق الريحان مع الملح والحامض والبقدونس ونضعه في وعاء أو صحن التقديم

* نضع فوقه حبوب الفاصولياء المسلوقة مع الفقع

* هنالك إمكانية لوضع صلصة البندورة أو الكاتشوب

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية