من التراث الشعبي الفلسطيني "الأمثال الشعبية" صْحيحْ لا تِقِسْمي. . . ! 2024.

تراث الأمة أو المجتمع هو ما ظلّ ماثلاً في الثقافة المعاصرة من الماضي القريب أو البعيد أو حتى الموغل في القِدَم. والتراث الشعبي هو ذلك الجانب من التراث، المجهول المُنتِج، والمنقولٌ شفوياً عبر الأجيال والقرون، وله تأثيرٌ قويُّ الحضور في مكونات الشخصية الاجتماعية للعضو. وتراث الأمة أو الجماعة الكبيرة كالمجتمع أو بعض فئاته هو هويتها التي نَعرفُها بها في لغتها ولهجاتها وتاريخها وعاداتها وتقاليدها وفنونها المحكية أو المرئية أو المسموعة. والمثل الشعبي جزء مهم من هذا التراث الشعبي لتعبيره البليغ عن التجارب المختزنة للمجتمع عبر العصور والتي تعبر عن بنية المجتمع وثقافته. والمثل الشعبي جملة قصيرة بليغة جاءت تعبيراً عن تجربة محددة، وشاع استعمالها بمناسبة وقوع تجارب أو مواقف مماثلة للتجربة الأصلية. وبعض هذه التجارب اختفت قصتها أو تفاصيلها، واستمر المثل المعبر عنها في التداول. وما زالت قصص وتفاصيل بعضها الآخر متداولة حتى اليوم، وحتى لو لم تكن هي التفاصيل الحقيقية للقصة أو التجربة الأولى، لكنها وضعت ونضجت وتداولها الناس لتلائم هذه التجربة. ولا يمكن أن ننسب الأمثال، أو قصص نشأتها، إلى شخص محدد، لأن الجماعة التي تداولتها أو ما زالت تتداولها تدخلت في صياغة تفاصيلها فجعلتها ملائمة لتجربة قابلة للبقاء والذيوع والانتشار. وهناك عشرات الآلاف من الأمثال الشعبية الفلسطينية المتداولة أو المحفوظة في كتب وأرشيفات المؤسسات والأفراد تنتظر أن تجرى حولها دراسات معمقة من مختلف الجوانب التي تعبر عنها هذه الأمثال الشعبية.

لقد اخترت مثلاً شعبياً كنت قد سمعته عشرات المرات من قبل، وسمعته مؤخراً في مناسبة طبيعية، إذ استعملته سيدة لتشكو من رئيسها في العمل، فهو يريد منها أن تقوم بأعمال تعجيزية مستحيلة. وفي هذا المثل، كما في غيره، دلالات كثيرة تستحق التأمل.

يقول المثل: "صْحيحْ لا تِقِسْمي… أُومَقْسومْ لا توكْلي… أُوكُلي تَ تِنْسِطْحي!". وتقول قصة المثل أن الحماة المستبدّة بزوجة الإبن (ألكِنّة) أرادت أن تغادر البيت إلى الحقل، ولكنها تخشى أن تقوم كِنَّتها بالأكل في غيابها، فتفتق ذهنها عن هذه العبارة الآمرة التي صدرت من الحماة للكنة، وظاهر الأمر أن الحماة لم تمنع الكنَة من الأكل لأن في ذلك مخالفة صارخة لمنطق السلوك، لكنها اشترطت شرطين تعجيزيين هما: أن لا تقسم الرغيف، وأن لا تأكل من الخبز المُقَسَّم أو الفتات أو كسرات الخبز الموجودة، وعدا ذلك يمكنها أن تأكل كما تريد حتى تنفجر معدتها أو ينفجر بطنها. وكان على الكنّة أن تستجيب للأمر، فالحماة في المجتمع الذي أنتج المثل والقصة أو يتداولها، هي صاحبة سلطة على الكناين وسائر الإناث في العائلة. وهنا تبرز أعمق دلالات المثل في موقف الكنة، فالاستجابة الحرفية لجوهر أمر الحماة سيحرم الكنّة من الطعام. إذن، هناك مشكلة تحتاج إلى حلّ منطقي ومعقول دون أن تخالف الأمر، إذ أن مخالفته سيثير لها المتاعب مع الحماة وربما مع الزوج وسائر أعضاء العائلة. وسجلت الكنّة نجاحاً في مواجهة المشكلة بأن نفّذت الأمر في شكله، وخالفته في جوهره، فقد قوّرت الرغيف، وأكلته كله عدا الجزء الصغير من محيط الرغيف الذي بقي على شكل دائرة مُفرغة رمزاً لبقاء الرغيف على شكله، وبذلك نفّّذت الكنة الأمر من الناحية الشكلية، وحلّت المشكلة من الناحية العملية.

إن هذا المثل، يعبر عن التفكير العقلاني لمواجهة المشكلة ويدعو إليه. وتبدو هذه المشكلة أن لا حلٌ لها باشتراطات الحماة، ولكن الكنّة الذكية لم تهرب من المشكلة بل واجهتها، وتغلبت عليها فنجحت في الصراع مع الحماة الظالمة دون أن تبدو خارجة على شروط العلاقة المفترضة بينهما، وهي هنا علاقة صراع شديد وصل إلى درجة محاولة حرمان الكنّة من الخبز؛ وهو أهم مقومات الحياة. ولكن الكنّة التي استعملت ذكاءها انتصرت بعقلها في معركة الدفاع عن الذات.

وتساند هذا المثل مجموعة أخرى من الأمثال الشعبية التي تدعو إلى عقلانية التفكير، ومنها: (العقل زينة واللّي عِدْمتُه حزينة) و (قلّة العقل بْتِتْعِب الرِّجلين) و (منِ احترصْ ما انْقرص). ويستنكر المثل الشعبي الحماقة التي يردها أصحابها إلى القضاء والقدر بصورة مشوهة إذ يقول مستنكراً الحماقة: (دير ظهرك للدبابير وقول على الله التدابير!). ولا يجوز الاستهانة بالعقل في كل الأمور الصغيرة والكبيرة حتى أن الماء في البئر يحتاج هذه العقلانية في التعامل معه: (المَيَّة في البير بِدْها تدبير). كما تساند الفكرة ذاتها أشكال أخرى من التراث الشعبي، ففي إحدى القصص الشعبية، يقوم الأمير بامتحان ضيوفه، وذلك بأن يضع المنسف (أو مائدة الطعام) في عمق الخيمة (أوالقصر) بحيث لا يصله الضيوف إلا بعد أن يدوسوا على بساط ممدود لمسافة بعيدة عن المائدة. ويطلب منهم الأمير أن يتقدموا لتناول الطعام دون أن يدوسوا على البساط. وتتحدى هذه المشكلة العقل، فكيف سيصلون إلى المائدة دون أن يدوسوا على البساط؟ ولكن سرعان ما وجد بطل القصة الحلّ، فطوى البساط وتقدم إلى المائدة وطلب من الآخرين أن يتبعوه، وهكذا تغلب على المشكلة مع المحافظة على شروط المضيف التي تبدو وكأنها شروط تعجيزية.

ومن الملاحظ أن التراث الشعبي يقوم عبر التساند الوظيفي بين مختلف أشكاله، ليس بطرح الحلول العقلانية للمشاكل المختلفة فقط، وإنما، أيضاً يستبق ذلك بتدريب الطفل على ما يحتاج لتكتمل شخصيته. ومن ذلك على سبيل المثال، التدريب على النطق السليم وبخاصة الأصوات (الحروف) المتنافرة في الكلمة كالطلب من أحدهم أن يعيد عبارة "خيط حرير عَ حيط خليل" سبع مرات أو أكثر أو أقل، أو عبارة أطول مثل: "غابت الشمس واستَغَطْلَمَطْلَسَت، على عباد الله المُسْتَغَطْلَمَطْلَسين، فاسْتَغَطْلَمَطْلَسَ الناس من اسْتَغَطْلَمَطْلَسِها".

ويقوم المثل -كغيره من أشكال التراث الشعبي كالأغنية والأحجية والنكتة والحكاية والنادرة والطرفة واللغز- بوظائف متعددة في المجتمع الذي أنشأه أو يتداوله. وقد تتعدد وظائف المثل الواحد فلا تقتصر على وظيفة محددة فقط، فالمثل المذكور "صحيح لا توكلي…." موضوع هذه المقالة، من هذه الأمثال متعددة الوظائف، فبالإضافة إلى وظيفته التي تحدثنا عنها في الحضّ على التفكير العقلاني والتدريب عليه، فإنه يقوم بوظائف أخرى، منها وجوب تنفيذ الكنّة لأوامر الحماة المسؤولة عن إدارة المنزل للعائلة الممتدة الفلسطينية، وهي العائلة التي تضم الأب والأم والأبناء وزوجاتهم وأطفالهم والبنات غير المتزوجات. ولا تستقيم الأمور في مثل هذه العائلة -كأية مؤسسة اجتماعية أو سياسية أو اقتصادية- دون توزيع الأدوار في العائلة تبعاً للجنس (الرجال والنساء)، والعمر (الشيوخ والشباب والأطفال) بصورة ملائمة ومتوازنة. لكن الحماة قد تستعمل دورها فتستبد وتطغى إلى درجة غير معقولة، وهنا يرفض المجتمع هذا الطغيان فيذكّرها بذلك، ويمنح المظلوم (الكنّة) شرعية الدفاع عن النفس ضدّ جبروت الحماة وطغيانها.

ومن طبيعة استعمال المثل الشعبي، أنه يتجاوز المعنى الحرفي إلى المعنى المجازي، إذ لا يستعمل المثل لتوصيف تجربة معينة بين الحماة والكنة فقط، وإنما يدخل عالم السياسة والاقتصاد والعلاقات الاجتماعية والوظيفية وسواها، وذلك حينما تتوفر المناسبة التي تلخص الشروط التعجيزية المطلوبة من الشخص أو المجموعة أو الشعب، وهو حال المناسبة التي تذمرت فيها الموظفة من المسؤول حينما طلب منها عملاً في غاية الإتقان تنهيه خلال ساعات، بينما يحتاج في واقع الحال إلى عدة أيام لشخصين اثنين. ويعبر المثل كذلك كما سمعته في إحدى المناسبات عن السياسة الإسرائيلية وعن حالنا مع الاحتلال الذي يلحّ في الحديث عن السلام والدعوة إليه، ولكن بشروطه التعجيزية، إذ يريد الأمن لمواطنيه، والأرض لمستوطنيه، دون مقاومة أو حتى تذمر أو تصريح يخالف هذه الشروط، وهو وجه الشبه في التجربتين من حيث الشروط التعجيزية. ولكن الكنة في المثل الشعبي تغلبت على هذه الشروط، ويبقى الجزء الآخر من وجه الشبه الذي يدفعنا إلى التساؤل: ما الذي سيفعله الفلسطينيون إزاء القهر الإسرائيلي؟ هل سيتحدون الظلم ويقسمون الرغيف الصحيح أم يأكلون المقسوم؟ وهل يستطيعون تحدي القوة الإسرائيلية والتوافق العربي والعالمي الرسمي مع أميركا وأوروبا؟ أم يموتون جوعاً؟ أم هل يستطيعون تلبية هذه الشروط التعجيزية دون أن يموتوا جوعاً بأن يلعبوا دور الكنّة في مواجهة ظلم الحماة "فيُقوّروا الرغيف" ويسقطوا شروط التعجيز، ومتى سيكون ذلك، وكيف؟! وأعتقد أن الإجابة على هذه التساؤلات تكمن في التراث نفسه من حيث أصالته وقدرته أو هشاشته وتخلفه. وتحتاج الإجابات دراسات وأبحاث جدية ومستمرة ليس في الجانب السياسي فقط، ولا في التراث الفلسطيني فقط، وإنما في التراث العربي والإسلامي أيضاً لأن في هذا التراث تكمن عوامل القوة والضعف معاً لاستنهاض القوة والتخلص من الضعف، وهي أول عمليات النهوض الحقيقي للأمة كلها.
ـــــــــــــــــــ
* نشرت المقالة في العدد 43 ربيع 2024 في مجلة "التراث والمجتمع".

يسلمووووووووووووووو
10/10
واصلي هههههههههههه
بارك الله فيك على الطرح المميز
تحياتي
بارك الله فيك

وجزاك الله الجنة

اختك سوسو

تسلمي

مسابقة الامثال الشعبية 2024.

احم احم
خليجية مقدمـــهـ : خليجية

هلا وغلا حبيباتي

اشلونكم ؟؟
وكيف حالكم ؟؟
و ايش اخباركم ؟؟
و ايش تسووون ؟؟

خخخ قلبت خليجي فجأة

يلا بدخل بالموضوع مباشرة

بما انه القسم نشيط وعليه اقبال ما شاء الله فحبيت انشطكم أكثر وأفرفشكم اكثر بمسابقة حلوة وان شاء الله بتعجبكم

وحصرية على منتدى أزيآآء الجميــل

والمسابقة هي مسابقة الامثال الشعبية

خليجية موضوع المسابقة خليجية

العضوات رح يشاركوا في المسابقة بأجمل مثل بيعرفوه من بلدهم او غير بلد

والمسابقة بتتكون من ثلاثة مراحل

وعدد المشاركات المحدد هو 5

كل ما يكتمل العدد بختار الخمسة الأوائل وبفتح الاستطلاح

و مدة فتح الاستطلاع بتستمر 5 أيام

اظن كدة كفينا ووفينا !


بس اهم شئ الامثال مايكون فيها تجريح لاى بلد او حكام او اشخاص معينه
خليجية الأوسمة : خليجية

والفائزة بأكبر عدد في المرحلة الأولى بتفوز بالوسام الأول


خليجية
والفائزة في المرحلة التانية بتفوز بالوسام الثاني


خليجية

والفائزو في المرحلة الثالثة بتفوز بالوسام الثالث


خليجية
ومثل ما عودتكم مافي حدا ضايع
العضوة الوفية والي شاركت معانا من اول المسابقو للأخير وماحالفها الحظ

اكيد بتفوز بوسام صــــــــآحبة الروح الريــاضية

المنظمآت للمسابقة :~


"فوفو والورد يغارمني"

أَشْتــَـآقُـ إِليكـَ.


خليجية

خليجية خِـتــآم : خليجية

يارب الكل تعجبكم المسابقة و يلا نبدأ على بركة الله

سسسلامم فوفو
يلااا فسحوااا مجال انا وصلت

فكرة المسابقة رووعه بتشجع ع التعرف لبلدان الوطن العربي من حيث اللهجات او العادات والتقاليد

مممشتركهـ اكيييد

هذا المثل عراقي (للزنكين يكولوله بالعافيه وللفقير يكولوله هذا امنين)
الترجممهـ
الغني اذا كانت عندو شغله يحكولو تتهنى فيها بس لو كانت عند الفقير يضلو يسألوه منين جبتها

بعرف اني نورت مافي داعي تقليلي« متواضعه كفف
يلااا بااااااي في حفظ الله ورعايته

طمطومتي حبيبتي اكيد منورة المسابقة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة "فوفو والورد يغارمني" خليجية
طمطومتي حبيبتي اكيد منورة المسابقة

تسلمي غاليتي نورگ العاكس

مسابقة حلوة حبيبتي فوفو
ونحنا بالانتظار

الحكاية الشعبية الفلسطينية جميلة 2024.

"كان يما كان، في سالف العصر والاوان"

"كان هان شيخ لعرب…"

"وحدوا الله…

الله يمسي الحاضرين بالخير…."

"اللهم صلي على سيدنا محمد …
وزيدوا البني صلاه…"

كلمات، جمل، بدايات، توسيط حكايه، وربما نهايات اخرى
هذا ما اعتادت على سماعه الاذن الفلسطينيه عند رواية القصص والحكايا، قبل نوم الاطفال ، من الجده، او اكبر افراد العائله. في المضافه، وبين اشجار البياره، ولا ننسى في خيمة شيخ العشيره وفارس العروبة.

الحكاية الشعبية الفلسطينيه، تاريخ لم يوثق الا بالذاكره وبراعة اللسان، عراقه ترجع الى عصور قديمه، حكايات تملأها الاشواق والبطولات، قصص الحب، الوطن، الطفولة المحرومه، وللفقر فيها النصيب الاكبر. صراعات فروسيه، انتقادات لاذعه بأسطر باللهجه المحكيه لواقع عاشوه اهلنا، ربما فقدنا الارض التي اقتبست منها الحكايه، وربما شردنا من موطن القصة، وفقدنا ابطالها وفرسانها، لكنها وصلتنا رغم التهجير والتغريب والاحتلال، لنحاول ان نوثق هنا…

اهداف الحكاية الشعبيه الفلسطينيه:

1- تحقيق حلم لم يتمكن الانسان الفلسطيني من تحقيقة في واقعه، تعويض عن شيء مفقود صعب تحقيقة، غناء مفاجئ، شفاء سريع، قوة سحريه في تحقيق طلب ما .. الخ
2- للحكاية وظيفة اخلاقية سلوكية وحكمة دفينه بين الاسطر، مغزى ما ودلالة معينه، ان صح التعبير ممكن نقول انه لكل حكاية حكمتها ونقدها لشيء معين او صراع بين صفتين إحداهما خير والاخرى شرّ.
3- نهايتها الجميله دائما وانتصار الخير على الشر، أيضا له قيمه معنوية كبيره لمتلقي هذه الحكاية
4- مقتبسة من الواقع والعادات والتقاليد الاجتماعيه، فهي ثقافة مورثة بالضرورة تعكس بيئة القاص نفسها.

الحكاية الشعبية الفلسطينيه بتجسد ثلاث انماط اجتماعيه: وهي ابن المدينه ، و ابن الريف ، و ابن الباديه تبعا للطبيعه الجغرافيه ولكن ان أردنا ان نكون منصفين في هذا التقسيم فعلينا تطبيقه ما قبل النكبة عام 48 والنكسه عام 1967، وذلك بسبب التهجير والتنقل والاندماج بين الثلاث فئات وفقا لبلد اللجوء والنزوح.

اتطرق الان الى الحكاية "الشعبية الاصليه" وأقصد هنا ماقبل النكبه والنكسه. وربما أن أهل الريف اليوم مثلا زاد تمسكهم بنمط حكاياتهم القديم، وهذا رد فعل طبيعي على حالة الاندماج والاختلاط التي يعيشونها بعد اندماجهم بأهل المدن وطابع حياة المدينه.ويغلب على تلك الحكايات (اهل الريف) النص الخرافي الاسطوري، وذلك لمحاولة منهم للخروج عن الواقع.

أما حكايات المجتمع البدوي (بدو بئر السبع وبدو السهل الشمالي من فلسطين، وبدو منطقة بيت لحم والخليل، وبدو الاغوار) غالبا ما تروي حكاياهم على لسان شاعر الربابه، بنص نثري مدموج بمقتطفات شعرية عاطفيه مؤثره مرافقه للقهوه الساده. وتعكس ايضا ترحال البدو وغزواتهم وحياة القبائل التي يمتازون بها والتغني بالفروسية والبطولة وقصص الحب المستحيلة بين ابناء القبائل.

ولو قارّنا بشكل سريع بين الحكاية الشعبية الريفيه والبدوية، لوجدنا الثانيه أقرب الى الواقع الذي يروي امجاد شيخ القبيلة واشهر فرسانها وغزواتها، عكس الاولى التي امتازت بالاسطورة والخرافه. رغم تقارب المجتمعين جغرافيا.

ولابد لنا من الاشاره الى التغيير الحاصل للحكاية الشعبية الفلسطينيه بعد النكبه والهجره، حيث برز فيها الشوق والحنين للوطن، ذكريات أيام البلد وليالي فلسطين، وحلم العودة والدعوات والامنيات بالاضافه الى قصص الاحتلال ومعاناة شعبنا. أو ضرب أمثله على المسافات في الحكاية من واقع الارض الفلسطينيه المغتصبه كتعبير( مثل المسافيه بين يافا وحيفا).

ميزات الحكاية الشعبية الفلسطينيه:

1- الأقدميه: أصول الحكاية ترجع بالغالب الى الديانات القديمه وما اشيع من اساطير خرافيه عنها وبقيت الى اليوم بسبب تناقل الشعب لها.
2- الجانب الاجتماعي: حيث تطلعنا على قيم الشعب في مختلف المجتمعات البدوية او الريفيه او المدنيه. وتحدثنا عن تقاليد كل مجتمع مثلا

القهوه السادة وتقاليد البدو في استقبال الضيف وقصص الحرب والغزو بين القبائل. والعلاقات العاطفيه بين ابنة الشيخ وابن شيخ القبيلة المعادية ..الخ

قصص اخرى تعكس البيئة الزراعيه الريفيه وحياة الفلاح في أرضه والمضافه وفك ا لخصومات ومقاهيم الشرف والاخلاق. ولا ننسى تقاليد الاعراش ومهرجانات الافراح والوفيات.

لتنقلنا حكايا المدن الى واقع التجاره والترحال والتنقل، وحكايا ومواقف حذت في البلدان المجاورة.

3- الجانب السياسي: برزت ايضا قصص الحميّه والدفاع عن الارض، وايراد القصص الوطنيه البطولية ايضا، والختام بالعودة الى الوطن في النهاية مهما طال الاغتراب.
4- الجانب الفكري: فغالبا ما تنتصر الشخصية الدينيه او المتعلمه والمثقفة صاحبة الفكر الجيد والتفكير السليم.
5- ويمتاز ادب الحكايات (الحكاية الفلسطينيه خصوصا) ايضا بالتطرق الى شخصيه بطولية تعاني الكثير لتحقيق ماتريد، وتنتصر بالنهاية دون التركيز على مسمى معين لذه الشخصيه والاكتفاء بالتعبير عنها بالفارس والشيخ، البنت، الاب، الام ..الخ ومحاولة التركيز على خاصيّة الوصول الى الكمال

موضوع اكتر من رائع تسلمي ياقمرر
زكرتيني بحكايات سيتي الله يرحمهااا
كان فيهاا معاني كتيررحلوة
يعطيكي العافية يا عسل
مشكووورة يا الغااليــــــة

مشكورة

خليجية

فرز مسابقة الامثال الشعبية الوسام الاول 2024.

لو سمحتوا حبيباتي صوتوا للمثل الي حبيتوه

والعضوة الفائزة باكبر عدد تصويتات رح تنال

الوسام الاول
خليجية

المشاركة الاولى : *اُنثىّ ملائكِيہْ*

شاركت بمثل : للزنكين يكولوله بالعافيه وللفقير يكولوله هذا امنين)
الترجممهـ
الغني اذا كانت عندو شغله يحكولو تتهنى فيها بس لو كانت عند الفقير يضلو يسألوه منين جبتها

المشاركة الثانية: *لحن الحياه*

شاركت بمثل : الغربه بتضيع الاصل .

المعنى

يضرب في ان الاغتراب يفقد الانسان كثير من القيم

المشاركة الثالثة: محبوبه زوجها

شاركت بمثل: الانسان اللي فايتك باليلة هو فايتك بالف حيلة
يعني مهما كبرنا نحتاج لنصيحة لاكبر منا وفي مثل آخر يقول.

المشاركة الرابعة: ملاك2017

شاركت بمثل : على كل سكة يركب
المعنى:
_يقال في الشخص المنافق الذي يتظاهر بأنه شخص طيّب ويظهر ما لا يبطن وتجده يتظاهر بالصداقة مع الجميع

المشاركة الخامسة : ضوء فى نهاية النفق

شاركت بمثل : ايش ياخد الريح من البلاط

تم التصويت
بالتوفيق
لحن الجياة
حبيبتي التصويت في الاستطلاع
يـــــــــــــــــآآآآآآآآآآآآ آآآآآآآآآآآآآآآآآآ نــآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآس

حتــــــــى التـــصــــــويـــــــــــــت مــــــــــا قدرتوااااااااا تصوتـــــــــــــــواااااااااا ااا !!!!!!

النتيجة مو متغيرة من 3 ايـــــــــــــــام !!!!

فشلتونــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــي فشلتوني فشلتوني

الأمثال الشعبية الأردنية 2024.

خليجية

الصاحب القديم واصله واستديم

الصديق الصافي في وده لا تزعله ولا ترده

اللي ينسى آسية أصحابه يا مكثر أحبابه

اللي قلبه على حبيبه يدور عليه ويجيبه

بادل الحب لمين يحبك تنعم بحبه وينعم بقربك

سوده يا قهوه والقلب وما يهوى

كل شيء بالسيف إلا ألمحبه بالكيف

يا محلى الجمعه لو على فانوس وشمعة

الكراهيــة العداوة
أتلاقت المكنسة مع البلاعة وصاروا جماعة

إذا كثر خناقهم قرب فراقهم

الخير بالخير والبادي أكرم والشر بالشر والبادي أظلم

الله يقطع الدخان على التنباك على بياع المعسل والجراك

صار للكلب بيت وماشيه وعزوة وحاشيه

عدوك لا تؤذيه له رب أدرى بيه

لا يخدعك العدو بالطيب لو كثر لك الترحيب

الغباء
أرسلت حسن يجيب حسين راحوا ولا جوني الاثنين

إن عمل ولا ما عمل متعوس وخايب الأمل

الطول طول الباب والعقل عقل الذباب

اللي ما يأثر الكلام فيه ضرب السيف أولى بيه

اللي ما يعرف للصقر يشويه

جاء يكحلها عماها

راح يدور الفايدة ورجع خسارته زايدة

رزق الهبل على المجانين

زي اللي جابو الريحان للحمار علشان يشمه قام أكله بفمه

قالوا للبغل مين اوك قال الفرس خالي

ما يعرف التمرة من الجمرة

يتعلموا الغشامى في رؤس اليتامى

الذكاء
الفطين ما يحط رأسه في الطين

اللبيب بالاشارة يفهموا

حبسوه في كيس مع ابليس طلع ابليس منه يستغيث

جاء يطل غلب الكل

لا يفوته فايت ولا طبيخ بايت

ولد حاره يفهم بالاشاره

يلعب بالبيضة والحجر وينقش بالسبعة الإبر

العمــل
العمل يقصر الايام والبطالة تطولها

اللي عمل معروف وتمه يرحم الله أبوه وأمه

اللي يشتغل بايده ربنا يساعده ويزيده

اللي ما يصبر علي الشغل وكده يصبر علي الفقر وشده

جدي وأستني ولا تنامي وتتمني

الكســل
الجمال تعارك وجملنا بارك

اللي ينتظر بخته يضيع وقته

تكلمه ما يسمع وترسله ما يرجع

جيبوا مريضكم نطل عليه وجيبوا ميتكم نعزيه

جبتك يا عبد المعين تعين لقيتك يا عبد المعين تنعان

رجع الخيبان ايد من وراء وايد من قدام

زي ابليس ما يعرف الجمعة من الخميس

ست وجاريتين على قلي بيضتين

مكسحه ولابسه خلخال

الخوف
اللي ما انت قده لا توقف ضده

اللي تخاف منه ما يجي أحسن منه

اللي يخاف من العفريت يطلع له

مية كلمة جبان ولا قولة الله يرحمه

الشجاعة
المذبوحه ما تخشى السلخ

اللي تعرف ديته اقتله

قله في وشه ولا تغشه

البخل والطمع
إذا كان الأكل زيتون الشبع من فين رايح يكون

انشغلوا ببيع السكن والميت لسا ما اندفن

الله يجازي الأسباب اللي خلتني أدق هذا الباب

اللي عجنتيه وخبزتيه عزمتينا وأكلتيه

زي التاجر اذا فلست الخزينه يرجع لدفاتره القديمه

زي النار تأكل ما تشبع وتأخذ ما تنفع

عزيمه وزحمه وطبيخ بلا لحمه

عزيمته بدون خرفان وداير يعزم الجيران

الكرم
اللي عنده قرش محيره يشتري حمام ويطيره

بيت الضيق يسع ألف صديق

ذبح خروفين والضيوف اثنين

يعزموا قارون وقابس والعريان واللابس

اللي قلبه على حبيبه يدور عليه ويجيبه
تقريبا كده انتى تخصص امثال بس واللهى دمك عسل
شكرا حبيبتي هاد من لطفك
انتي دمك عسل
وشكرا كتير على مرورك حبيبتي
تسلم دياتك حبيبتي
صحيح انا اردنيه بس مو حافضه ولا متل منهن

يعطيكي العافيه
مشكوره حبيبتي

الاكلات الشعبية طريقة سهلة 2024.

في الاردن

خليجية

في مصر

خليجية

في فلسطين

خليجية

في السعودية

خليجية

في لبنان

خليجية

واو كل اكله احلى من الثانيه

بس ليش مافي اكله بلادي ??

خليجية
يسلمو و بانتظار أكلات من باقي الدول العربية

جميل اوى الموضوع

كلنا هنا من بلاد مختلفة فممكن كل واحد يدخل يجيب لنا صورة أكلة بلده وكده يبقى الموضوع متكامل

زياريت لو تتحط طريقة الأكلة كمان

ايه رأيكم فى الاقتراح دا

وميرسى على الكشرى المصرى

فرز مسابقة الامثال الشعبية 2024.


لو سمحتو يا بنات الكل يصوت في الاستطلاع مثل العادة خليجية
وبعتذر للعضوات الي ما دخلو السحب لانو اكتمل العدد

المشاركة الأولى

المثل يقول(طنش الحمير تعيش امير)
معناه اذا اي واحد سبك وا قال لك شيء لاتردي عليه وتكبري المشكله

المشاركة الثانية

لو السماء هتمطر زلابيه كانت غيمت عجين …

المشاركة الثالثة

اللى ياكل على ضرسة ينفع نفسه
معناه اللى بيعمل حاجة تفيده وتنفعه هو اللى بينتفع بيها

المشاركة الرابعة

اللي نحبه نبلع له الزلط واللي نكرهه نحاسبه على الغلط

المشاركة الخامسة

"الي موالف بالحفة ينسى سباطو"

معناه..
الشخص الذي دائما لا يرتدي حذاء و لم يعتد على ذلك .يوم تشتري له حذاء ينساه …اي "من شب على شيء شاب عليه"

و ختاما بشكل كل الي شارك بالمسابقة خليجية

تم يا قلبي الله يعطيك العآفية
تم التصويت

بالتوفيق انشاء الله

انا احترت بين تنين بس صوتت
التوفيق للجميع ان شاء الله
تم حبيبتى

فرز مسابق الامثل الشعبية الجولة الثانية 2024.

أرجو من الكل يصوت في الاستطلاع
واعتذر من المشاركات الي ما دخلتها بالاستطلاع لان العدد المحدد هو 5

المشاركة الأول :

اطبخى ياجاريه ، كلّف يا سيدي.

ومعناه أذا اردت خدمة اضافية يجب ان تدفع فى المقابل .

المشاركة الثانية :

والمثل يقووول : ولد الفار يجي حفٌار ولد القط يقول ميوو

والمعنى : كما يكون الأب يكون إبنه مثله

المشاركة الثالثة :

المثل چفيان شر لملا عليوي
و المعنى : في حد اسمه علي كان يوم من الايام عم يحث ابنه ع الصلاة
هذا ابنه كمل الصلاة بسرعه
فعملوه المثل جفيان شر مله عليوي
للي يعمل الحاجة بسرعة من دون مايكملها

لمشاركة الرابعة:

غاب القط العب يافار

المشاركة الخامسة:

إزم قردك لا ياتيك أقرد منه

اصوت للمشاركة الاولى
بالتوفيق للكل
يعطيك العافية …
نورتي حبيبتي
تم التصووووووويت
يسلو حبيبتي

مسابقة الاكلات الشعبية سارعو بالتسجيل بعد اسبوع 2024.

السلام عليكم

كيف الحال والاحوال
والمائدة العامرة خخخخخخخخخخخخخخخ
اكيد كل يوم وليمة :frasha18: هههههههههههههههههههههههههه
ما شاء الله عليكم

هناء وعافيه:11_1_120[1]:

راح اعمل مسابقة للاكلات الشعبية
وهي احياء الاكلات الشعبية من الزوال
الاحظ الدول العربية بشكل عام
قاموا بتقليد الغرب في وصفاتهم
فنلاحظ كل بيت انا عملت طبخة فرنسية وطبخة ايطالية وطبخة …………
احنا نقلدهم وهم ما يقلدونا لية ؟؟؟
لية احنا ما نخليهم يقلدو طبخنا بس مجرد صورة وبعدين الصورة تتحول الى طبخة وتروح الى المعدة خخخخخخخخخخخخخخخ
العين تتذوق قبل السان
ياعيني على الكلام هههههههههههههههههههههه

والصراح اشتاقت نفسي لطبخات زمااااااااااان
وكل يوم جدتي تحكي عن ايام زمان وطبخاتها

فقررت اليوم افتح مسابقة الاكلات الشعبية
وتكون المسابقة بين 3دول
كل اسبوع 3
لغاية ما نخلص من كل الدول

يعني المسابقة نختارها من كل قارة دولة
مثلا:
الخليج: سلطنة عمان-السعودية-الامارات-البحرين-قطر-الكويت

بلاد الشام: سوريا-لبنان-فلسطين-الاردن…العراق-اليمن

افريقيا:مصر-السودان-ليبيا-الجزائر-تونس-المغرب-الصومال

ما نسيت حد صح
اذا نسيت خبروني لا تنسون بناااااااااااات
والله يوفق الجميع

علما:
بأن تكون الوصفات مشتمله على الصور اذا امكن
وعلى المقادير الصحيحة والخطوات الصحيحة
طبعا انا ما راح اتردد في طبخها بالبيت خخخخخخخخخخخخ

الاطباق لازم تكون متنوعة من
اطباق رئيسية
حلويات
معجنات
سلاطات
شوربات
مقبلات

خليجية

خليجية
موفقين انا من المغرب

اذا بدات المسابقة قولولي اتحف المنتدى باكلاتنا
اللي يحبوها الغرب والخليج والافارقة والشرق وكل من تذوقها

فكره حلوه اناكمان عيزه اسجل عشان اويكم اجمل الاكلات المصريه
يميم رهييييييييبه جوعتينى يامرمر انا ريحه اكل كشرى مصرى
ههههههههههههههه
واااااااااااااااااااو

فكرة روعة يا امورة

انا مشتركة

بس لو مصريه واحده

يبقي عشوقة سبقتني

بكون ان شاء الله مشتركة الاسبوع الجاي

الأكلأت الشعبية اليمنية 2024.

[COLO

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
تحيه طيبه و بعد :

حبيت اعرفكم على الماكولات اليمنيه الشهيه ادعكم مع الاصناف واتمنى ان تنال اعجابكم

عمل اللحوح

المقاديـــــر :-

* 2 أكواب طحين ابيض
* 1 كوب من طحين الذرة
* ملح / ماء / زيت
* خميرة

الطريقــــــة :-

* أنخلي الدقيق وأخلطي مع طحين الذرة وأدخلي في فرن متوسط
الحرارة حتى يبدأ لونع يصفر ويخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.

* ضعي الدقيقة وطحين الذرة المخلوط في سلطانية عميقــة أضيفي
الخميــرة والملح والماء يدريجيآ مع الخلط المقادير حتى يتحول الى
عجين ( مخيط ) يعني سائل .

* يترك في مكان دافى تتخمر غطي في منشفة نظيفة ممكن يوضع
بالفرن وهو مغلق وكيف ( وتعرفي أنــه تخمر تظهــر فـــيه فقاعات
علــــى سطح العجينة وتنتشر منها رائحة حامضة ) .

* سخنى المقلاة ( تيفال ) ومن الأفضل أن تكون خاصة فقط للحوح
وأمسحي قليل من الزيت فيها ويكون الحرارة متوسطة تحت المقلاة
وعند يتسخـــــن المقلاة أسكبي منجان صغيرة من العجين المخيض
وقلبي المقلاة بسرعــة قبل أن يتجمد و يأخذ شكل القرص .

* يبقى قرص اللحوح في النار لمدة 2 – 3 دقائق وقلــب على الجهة
الاخرى لمدة 2 -3 دقائق ارفعيــة من المقلاه الى صحــن واسع مع
تغطيته بمنشفــــة كرري العملية وبعد كل لحوحه ملسي المقلاه بقليل
زيت حتى تنتهي الكمية كدسي أقراص اللحوح واحدة فــوق الأخرى
مع تغطيته الى وقت التقديم .

عمل الشفـــــوت

المقاديــر :-

* كمية من أقراص اللحــوح

* كمية من القطيب ( العادي )

* ثو م مهروس حوالي 2 ملاعق شاى

* رزمة من كــرات اخضر مقطع صغير

* رزمة من بصـل أخضر قطعي الجزء الأخضر والرأس
الأبيض قطع صغيرة

* ملح و (( وبسباس أخضر مسحوق مع الثوم والكبزرة الخضراء ))

الطريقـــــة :-

* قطعي اللحوح الى قطع صغيرة وضعيها في طبق عميـــق .

* رشي عليها الكرات والبصل الأخضر وقلبيها مع اللحــــوح.

* أخلطي مع القطيب ( الحليب العادي- اللبنه ) الثوم المفروم مع البسباـــس
الأخضر المطحون بالخلاط مع الكبزرة الخضراء والملح .

* اسكبي القطيب الجاهز مثل ماذكرنا سابقـــآ على اللحـــوح
المقطع معه الكرات والبصل الأخضر على أن يكـــون كميـــة
القطيـــب تغمس اللحوح كله حتى لايبقـى ناشــف
ممكــــــن إضافة قليل من المائ على القطيـب وتقدم بصحون
عميقة نوعآ ما ويقم بارد مع الفطور .

*****الله بعد اول يوم من رمضان اريد اعرف النتيجة معكم
ومع الفطور .

المطبق ( عوامات بدون سكر )

هذا المطبق يقدم مع فطـــور رمضان بجانب الباجيا ( الفلافل)
والسبموسة ويؤكل مع الصلصة الحارة ( البسباس المطحون)
أو العتر .. وليكم الطريقة ..

المقاديــــر:

1_ 4 اكواب من الدقيق العادى

2_ 3 اكواب من الماء

3_ 3 ملاعق صغيرة من حبيبات الخميرة الجافة مذوبة فى
ملعقتى طعام ماء دافىء

4_ رشة ملح

5_ زيت للقلى

الطريقة تذوب الخميرة كما أسلفت و تترك على جنب مدة 10 دقائق

* ينخل الدقيق و الملح ثم يضاف الماء و مزيج الخميره الى الدقيق
و يعجن الخليط جيدا"

* يضرب العجين باليد جيدا" حتى يصبح متماسك و لين و يترك العجين
فى وعاء

* و يغطى بقطعة قماش حاص بالمطبخ لمدة 4 ساعات أذا الجو دافىء
أو يوضع خلال الليل حتى يختمر

* يضرب مرة أخرى باليد حتى تذهب الفقاقبع .

* ويقلي قياس ملعقة اكل بالزيت

الزربيان العدني
المقادير
كيلو لحمه بالعضام (قطع متوسطه الحجم)
2 كوب رز بسمتي طويل الحبه
2 حبات بصل كبيره الحجم
3 حبات بطاطس مقشره فقط
ثوم مبروش
1ونص كوب ****ادي
نص كوب زيت او حسب الحاجه
ملح ـ بهارات لحم مطحونه
بهارات سليمه(هيل -قرنفل-كمون-فلفل اسود-قرفه -قليل زعفران)
1م ص صبغه رز صفراء[/gradeا

الطريقه
ينقع الرز لمده نص ساعه
ينقع الزعفران بقليل من الماء
ينقع الصبغه بقليل من الماء
قطعي بصله الي شرائح طويله واقليها في الزيت حتي يصفر لونه وضعيه جانبا
ثم اقلي اللحم في نفس الزيت المتبقي مع بصله مفرومه ثم ضيفي الملح ونقليه حتي يجف ماء اللحمه
ثم نضيف فوقه البهارت المطحونه و ال****ادي و الثوم و البطاطس والزعفران
ونضيف قليل من الماء حسب الحاجه ونتركه علي نار هادئه حتي يصبح نااااضج بدون مرقه ( انتبهي لا يحرق)
في وعاء اخر نغلي الماء مع البهارت السليمه والملح ونضيف الارز حتي يكون نصف ناضج
ونصفي الارز من الماء ونضيفه الي اللحم الناضج وترش عليه صبغه الارز والبصل المقلي
ويبقي علي النار الهاااادئه ويفضل الفحم الي ان ينضج الارزتماما
وقبل التقديم بقليل يجب عمل بخور الارز از بخور الزربيان
سخني فحمه حتى تحمر واعملي قشره بصله في وسط الزربيان وبها قليل من السمن خذي الجمره وضعيهاوسط السمن وغطي الوعاء جيدااااا حتي لا يتسرب رائحه البخور لمده 5 دقايق
ثم ازيلي اشياء التبخير وقدميها في صحن واسع وقطع اللحم فوق الارز ويقدم ساخن وبالهناء والعافيه

زربيان الدجاج البسيط

المقادير
دجاجه
كوبين رز بسمتي
كوب ****ادي
2 بطاطس مقطعه
2 بصل متوسط
زيت
ملح وبهارت مطحونه
بهارات سليمه هيله وقرفه وفلفل اسود
تومه
صبغه رز

الطريقه

نحمر الدجاج في الزيت و نضيف له البصل والتوم والبهارات كلها حتي يصبح شبه ناضج
ونضيف البطاطس وال****ادي ونتركه حتي يستوي البطاطس
تم في وعاء يدخل الفرن باير**** نضع المكونات كلها مع الرز ونضيف ماء حسب حاجه الرز ونغطي الوعاء جيدااا
ونضعه في الفرن حتي ينضج الرز ونضيف له الصبغه
ثم نقوم بعمل البخور كما شرحته سابقا

الحلبه الصنعانيه

او
(السلته الصنعانيه)
اولا هذه من الاكلات الشعبيه في اليمن
وتقريبا لا تخلي منها مائده في اليمن
ولها عده طرق في صنع( الكوشن) ولكنها في الاخير تتشابه في الحلبه و(المقلئ)

# اولا المقلئ وهو وعاء حجري يحتفض بالحراره ولونه اسود
## ثانيا الكوشن وله عده طرق لطبخه ويكون الطبخ في المقلئ الساخن
1 – كوشن اللحم المفروم
وهو عباره عن كبيبات اللحم المفروم التي تكون مع الصوص (البصل والصلصه والطماطم و

(البسباس)الفلفل الاخضرالحار)
2 – كوشن الفحسه
وهي عباره عن وصلات اللحم البقري المطبوخ الجاهزمع قليل من المرق نقوم بفحسها في المقلي
3 – كوشن خضروات
نضع فيه خضروات مشكله مع مرق لحمه او دجاج
4 – كوشن عادي
بحمر بصله ونضيف لها طماطم وبسباس حتي تستوي ونضيف لها مرق( اللحم البقري المطبوخ بالطماطم)او الدجاج وبيضه
5 – كوشن حسب الرغبه
وهناك انواع كثيره ممكن بالتونه( لكن الصراحه انا لم اتذوق هذا النوع)
### ثالثا وهو الاهم
الحلبه
الحلبه اليمنيه نشتريها من عند العطار مطحونه جاهزه وفيها ما يسمي بالعودي ويكون مطحون معها واحنا بنشتريه جاهز (حلبه يمنيه مطحونه)
نضع في وعاء 3 اكواب ماءو نضيف له 3 ملاعق كبيره حلبه
ونتركه لمده ساعتين ثم نسكب الماء من الوعاء بحذر شديد حتي لا يبقي الا منقوع الحلبه ونقوم بخلط الحلبه المبلوله بخلاط البيض حتي يصبح لونها ابيض مصفر تقريبا لمده 7دقايق تم نضيف اليها (كراث اخضر معصور )
نقدم المقلئ ساخن جدا وفيه الكوشن ونضيف الحلبه اليه وقت التقديم
ويقدم مع الخبز المصنوع في البيت( في التنور)
***** الله تعجبكم

العصيــــــدة بالتمر وزيت السمسم

من اطباق المناسبات والاعياد تتكون من التمر والقمح وزيت
السمسم لذيذة وعالية القيمة الغذائية .

المقاديـــــــر :-

*كيلو تمر

*خمسة أكواب بر ( دقيق أحمر )

*نصف كوب حيدوان مطحون طحناً ناعماً ( الحيدوان نوع من الاعشاب

معروف في حضرموت ولانعرف له تسمية أخرى )

*زيت معصر ( زيت السمسم ) او زيت زيتون

*كوب سكر ( مطحون )

طريقـــــــــــــــة :-

*نغلي التمر في وعاء به حوالي لتر ماء لمدة نصف ساعة اذا كان
التمر رطبا واكثر من ذلك اذا كان يابسا ونضيف اليه الماء كلما احتاج
نصفي التمر عندما يبرد عبر مصفاة لنتخلص من القشـــــر والعجــــم
( النوى ) ز

*نضيف الحيدوان المطحون الى مقدار الدقيق ونخلطه ثم نعجنهــم
بالتمر المصفى حتى تتكون عجينة رطبة .

*نضع الخليط في قدر عميق ونحكم اغلاقه ونضعه في قدر اكبر منه
به ماء ونرفعه على النار ونتركه حوالي ساعة الى ساعة ونصف مع
تقليبه كل ربع ساعة حتى ينضج ويميل لونه الى البنـــي الغامـــــق
التقديم .

نضع مقدار من العصيد في صحن ونعمل حفرة في الوسط لنضع فيهــا
الزيت في صحن آخر نضع السكر المطحون أو العسل الطبيعي .

طريقة الاكل :-

نأخذ لقمة من العصيد ونغمسها في الزيت ثم في السكر المطحون

م/ن

R="DarkRed"][/COLOR]

تسلم الايااادي
خليجية