الوسم: الجزر

• ½ كيلو عدس أصفر .
• 1 حبة بطاطس . 1 بصلة كبيرة .
• ملح , فلفل , كمون .
• 1 جزره , ثمرة طماطم .
• 1 ملعقة زيت نباتى ,
• 1 ملعقة بقدونس مفرى .
• قليل من البهريز .

طريقة التحضير :

يغسل العدس جيدا ويغطى ½ ساعة مع نزع الريم أولا بأول .

2. يرفع من على النار ويصفى فى المصفاه اليدوية أو يضرب فى الخلاط الكهربائى .

3. تقطع البصلة مكعبات وتحمر فى الزيت حتى يصفر لونها ثم يضاف اليها العدس المصفى ويضاف اليه قليل من البهريز ويترك ليغلى على النار لمدة 10 دقائق مع اضافة ملعقة صغيرة كمون .

خيزو الجزر

كناخذو اللحم ونشرملوه في الطاجين

مع الزيت والثوم ومعدنوس اسكنجبير ابزار زعفران وملح

مني يتقلى شوية نزيدو ليه كاس كبير الماء ونخليوه احتى يقرب يطيب

كنسلقو الشفلور في ماء مملح وفيه قطعة حامض لازالة الرائحة وكنسقطروه من الماء

كنستفوه فوق الطاجين وكناخذو جوج خيزو كبير ونحكوه من فوق

ثم نضيف الزيتون اخضر والحامض مصير

ونزينوه بالفلفلة الحلوة