الوسم: المغربي

الطريقة الاولى

المقادير

* كيلو غرام بادنجان
* نصف كيلو غرام طماطم
* 6 فصوص ثوم
* ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
* ملعقة كبيرة كامون
* ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
* نصف كاس شاي زيت الزيتون
* ملعقة كبيرة بقدونس وقزبر مفروم
* 100 غرام زيتون بدون عظم
* نصف حامضة مرقدة (مخللة)

طريقة التحضير

* فوق مشواة، حاولي أن تشوي البادندجان من جميع الجوانب جيدا، ثم ضعيه في كيس بلاستيكي وانتظري قليلا ثم أخرجي البادنجان من الكيس وازيلي كل القشرة المشوية بسهولة بالغة (احرصي على الا يلمس الماء البادنجان لأنه سيصبح صلبا ولن تنتزع القشرة بسهولة).
* اغسلي الطماطم وقشريها ثم أزيلي الزريعة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة جدا.
* في طنجرة، ضعي الطماطم المقطعة، وأضيفي إليها نصف كاس زيت الزيتون، الملح، القزبر والبقدونس، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأحمر الحلو، الكامون، الثوم المفروم.
* اتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة حتى تلين الطماطم وتحصلي على صلصة عاقدة ومتجانسة.
* إذا لزم الأمر أضيفي نصف كاس من الماء واتركي الكل يطهى جيدا حتى تتقلى الصلصة جيدا.
* في زلافة كبيرة، ضعي البادنجان المشوي والمنزوع القشرة، وحاولي ان تدعكيه جيدا بشوكة حتى يصبح كالعجين، ثم أضيفيه إلى الصلصة.
* حركي الكل جيدا حتى تمتزج الصلصة بالباذنجان جيدا.
* اضيفي الزيتون ونصف الحامضة المرقدة مع الاستمرار في التحراك.
* عندما يتشحر جيدا الزعلوك ارفعي الطنجرة من فوق النار.

* يقدم الزعلوك إما ساخنا أو باردا بألف صحة وعافية

الطريقة الثانية

المقادير :

½ كيلو باذنجان مقشر ومقطع الى مكعبات .

1 فليفلة حمراء مفرومة الى مكعبات صغيرة .

½ كوب بصل أحمر مفروم .

4 ملاعق طعام زيت زيتون .

8 قطع طماطم مجففة .

1 كوب ماء مغلي .

1 ملعقة شاي ملح .

½ ملعقة شاي فلفل أسود .

1 ملعقة شاي كمون ناعم .

½ ملعقة شاي بابريكا .

2 فص ثوم مدقوق .

½ زيتون أسود أو أخضر مقطع شرائح .

½ كوب بقدونس مفروم .

عصير ليمونتان .

1 ملعقة طعام نعناع طازج مفروم .

الطريقة :

(1) انقعي الطماطم المجففة في الماء المغلي لمدة 15 – 30 دقيقة حتى تصبح لينة ثم قطعيها الى مكعبات ثم ضعيها جانبا .
(2) سخني الزيت في مقلاة على النار واضيفي الباذنجان والفليفلة والبصل وتبليه بالملح والفلفل والكمون والبابريكا والثوم . قلبيه على نار متوسطة لمدة 8 – 9 دقائق أو حتى تنضج الخضار ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد .
(3) في اناء كبير اخلطي الزيتون والطماطم المجففة والبقدونس وعصير الليمون والنعناع . ثم أضيفي معه خليط الباذنجان ثم أضيفي له المزيد من زيت الزيتون والملح والفلفل اذا احتاج الأمر ( لطعم أفضل ) .
(4) قدمي السلطة مع الخبز العربي .

مقدمة عن الحمام المغربى وفائدتة

الحمام المغربى من احسن وسائل تقشير البشرة وتنعيمها وتخليصها من الدهون والخلايا الميتة وهذا بدوره يؤدى الى التخلص من الحبوب والبثور الموجودة على الجلد وتصبح البشرة فى غاية النعومة كذلك الحمام المغربى يعمل على تفتيح لون البشرة ومن هذا نستطيع ان نقول ان الحمام المغربى ليس رفاهية ولكنه منشط للدورة الدموية فيسبب الاحساس بالراحة وخاصة لو كان المساج بعد الحمام بالزيوت الطبيعية حيث يحتاج كل جسم الى نوع خاص من الزيوت العطرية مثل مساج النعناع او البرتقال او الروائح العطرية الطبيعية.

بعض النصائح الهامة قبل عمل الحمام المغربى:_
1_ ممنوع عمل الحمام المغربى وانتى صائمة أو جعانة لأن الجسم يفقد كثيرا من السوائل بسبب البخار والحرارة العالية.

2:_ لا تطيلى فترة بقائك فى الحمام حتى لا تشعرى بالتعب.
خطوات عمل الحمام المغربى فى البيت:_

اولا: الادوات المستخدمه
1-الصابون البلدي (الصابون المغربي)

-الغاسول المغربي (الطين أو الطمي بالمصرية)

3-عصير الحامض أى الليمون

-الـلـيـفـــــــــة المغـــــربيـــــة (الكيس) ( يباع عند العطارين أو اى سنتر يبيع أدوات التجميل )

-الحجــــر الخـفــــاف

-مــــــــاء الـــــــــورد

-محــــارم كـلـيـنــــكـــس

نبدأ الشرح بالتفصيل

1- أسخن الحمام بأن أترك الماء الساخن يملأ البانيو مع إغلاق كل منافذ الهواء (الباب و النوافذ)، المهم هو أن يملأ البخار الحمام، وتتعرقين.(إذا ما عندك بانيو يمكنك غسل جسمك بالماء الساخن ثم تتبع الخطوات التالية).او اشتري حمام سونا أضمن وأريح

2- أدخل البانيو المليء بالماء الساخن (طبعا حسب تحمل بشرتك) لمدة 10 دقائق. بعد ذلك أجلس على كرسي، لأن المرحلة التالية تلزم أن تخرجي من الماء.

3- في إناء أخلط الصابون البلدي (الصابون المغربي) وهو اللي شكله مثل الكريم متماسك ولونه أسود مع عصير الليمون الحامض طبعا مع الماء الساخن حتى تحصلي على مزيج سائل قليلا، ثم ادهني جسمك ولا تنسي وجهك وركزي على المناطق الدهنية في بشرتك. أترك الصابون على جسمي حوالي 10 دقائق. أما بالنسبة لوجهي فأشطفه في الحال لكي لا يؤذي عيني وأكر وضعه عليه مرة أخرى (لأن الوجه يكون دهنيا أكثر من باقي الجسم).

4- بعد ذلك أشطف جسمي بالماء الساخن جيدا وأقوم بفرك جسمي بالليفة المغربية (من الأسفل إلى الأعلى باتجاه القلب حتى تحفزي وتنشطي الدورة الدموية) أبدأ بوجهي ثم عنقي ثم صدري وبطني ثم يدي ورجلي ثم ظهري. وأركز على المناطق الخشنة في جسمي مثل الكوعين والركبتين، و تشوفي كيف تطلع الخلايا الميتة بلون رمادي أشطف جسمي بعد ذلك بالماء.

5- بعد ذلك أقوم بإزالة الرؤوس السوداء من وجهي حيث تكون البشرة في هذه الأثناء متفتحة المسام فيسهل إزالتها، أقوم بلف ورق كلينكس أو قطعة ثوب معقمة على سبابة كل يد ثم أعصر كل حبة وأحرص على إخراج كل ما بداخلها حتى أكمل كل النقط التي في وجهي، مع التركيز على الأنف وجوانبه والذقن ثم باقي الوجه، ثم أنتقل للمرحلة الموالية.6- أضع الغاسول مخلوط بماء الورد والماء الساخن على كامل جسمي وعلى وجهي وشعري وأتركه لغاية ما أنتهي من المرحلة التالية، إذا كانت بشرتك وشعرك دهنيان فأضيفي عصير الليمون إذا كان شعرك جافا فلا تضيفيه.

6- في هذه الأثناء أقوم بفرك أقدامي بالحجر الخفاف حيث تكون رطبة وتسهل عملية إزالة الخلايا الميتة.

7- أشطف جسمي من الغاسول ثم أغسل شعري جيدا بالشامبو المناسب لشعري وبعد ذلك أغسل جسمي بصابون الطاوس بالعسل (يوجد فيه أنواع كثير اختاري منها ما يناسبك).

8- أنشف بعد ذلك جسمي ثم أمر عليه قطنة مبللة بماء الورد لانتعاش أكثر.ولاتنسين ماسك للوجه لسد المسام

ولا راح تنعدم بشرتك

كل هذه الخطوات قومي بها كل أسبوع (لأن الخلايا الميتة تتكون كل أسبوع)، وباقي الأيام خذي دوش عادي يعني اغسلي بالماء والصابون.
ملحوظه هامة جدا:_
ممنوع نهائيا استعمال العطور ومستحضرات التجميل الكيميائية ويفضل الزيوت الطبيعية مثل زيت اللوز لانه يعمل على تفتيح لون البشرة واكسابها لمعانا أيضا اضافه ماء الورد للمية عند شطف الجسم .

عشبة الداد ب 20 ريال

الغاسول (الطين الاخضر ) ب 20 ريال

الليفة المغربية نوعية كسالة ب 16 الريال

الحنة بالاعشاب ب 16 ريال

الديكور المغربي جمال لا متناهي

حلوين بس قليلين جدا