الوسم: الجزر

يوضع الزبدة والبصل والثوم ويقلى مع الملح والبهار والبطاطس والجزر المقطع لمدة ٥ دقائق
يضاف المرق ويطبخ لمدة ٣٠ دقيقة ثم يطحن ويقدم مع بقدونس او نعنع وعصرة ليمون ورشة كمون

عجة البروكولي و الجزر

المقادير:

كوب و نصف من البروكولي المقطع

نصف كوب جزر مقطع ( حوالي جزرة متوسطة )

ربع كوب ماء

8 بيضات

ثلاث ارباع كوب جبنة شيدر مبشورة

نصف كوب حليب

ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعما جدا

القليل من الخردل( اختياري )

ملح و فلفل

الطريقة:

– ضعي البروكولي و الجزر و الماء في قدر صغير و غطيه و دعي الكل على نار متوسطة مدة 5 أو 10 دقايق حتى يطرى الجزر قليلا ( من دون ان يصبح لينا ) و تجف الماء .

– اخفقي البيض و الجبنة و الحليب و البصل و الملح و الفلفل و الخردل جيداً ثم اضيفي الخضار و حركي .

– ادهني صينية فرن بالزبدة و اضيفي مزيج الخضار و البيض .

– غطي الصينية بورق المنيوم و ضعيها في فرن على درجة حرارة 180 درجة و اتركيها حتى ينضج البيض , ثم ارفعي الغطاء و دعي الوجه يتحمر قليلاً .

– يقدم في الصينية مباشرة او يقطع الى قطع و توضع في طبق التقديم حسب الذوق


م ن ق و ل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلع8 كثير بتشهي يسلمو

يسلمو عمرورك غلاتي

:0153: وبالهناء والشفاء:0153:

يحكم غطاء الوعاء المعقم و يحفظ فى مكان بارد

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

بالهنآء والعآفية على قلوبكم:11_1_207[1]::11_1_207[1]:

بانتظار جديدك

يزين سطحها بالقشطة والبقدونس وتقدم ساخنة

المقادير:
جزر حجم كبير 10 الى 15 حبة
لحمة 200 غرام
زيت نصف كاس
ارز 2كاس منقوع
بهار حسب الرغبة
فلفل
ملح
رب البندورة 2ملعقة
دبس الرمان نصف كاس
زيت للقلي 1كاس

طريقة العمل:
قومي بحفر داخل الجزر وتفريغ داخله ثم اخلطي الارز واللحمة والبهار والزيت والملح، قومي بحشو حبات الجزر وبعد ذلك قومي بقليها ثم صفيها بطنجرة وضعي فوقها رب البندورة والدبس والماء والملح، واتركيها تغلي لمدة ساعة او حتى النضج، وصحتين وعافية

يسلق الجزر مع كمية من الماء ثم يترك حتي يبرد ويحتفظ بماء السلق نضيف إليه السكر والموزتان مقطعة إلى دوائر والفراولة بعد غسلها ونزع أوراقها وتقطيعها إلى قطع صغيرة+علبتان من الزبادي ثم يصب الخليط في الخلاط ويطحن إذا كان الخليط خاترا فإننا نضيف الماء والسكر حتى يصير خفيفا بعض الشيء ويترك في البراد ويقدم باردا.

السلام عليكم اتفضلوا

المقادير :
نصف‏ ‏كيلو‏ ‏سجق
– ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون
– بصلة‏ ‏مبشورة ‏2
– ‏ثمرة‏ ‏جزر
– ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏دقيق
-2 ‏فنجان‏ ‏حساء‏ ‏لحم
‏2 ‏ثمرة‏ ‏كوسة ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود زعت

الطريقة :
‏1 ‏ـ‏ ‏يسخن‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏طاسة‏ ‏كبيرة‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏السجق‏ ‏والبصل‏ ‏المبشور‏ ‏ويقلب‏ ‏لمدة‏ ‏خمس‏ ‏دقائق‏ ‏حتي‏ ‏يصبح‏ ‏البصل‏ ‏بني‏ ‏اللون‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏الجزر‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعه‏ ‏شرائح‏ ‏متوسطة‏ ‏الحجم‏ ‏ويقلب‏ ‏لمدة‏ 3 ‏دقائق‏.‏
‏2 ‏ـ‏ ‏يضاف‏ ‏الدقيق‏ ‏ويقلب‏ ‏لمدة‏ ‏دقيقة‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏حساء‏ ‏اللحم‏ ‏ويترك‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ ‏نصف‏ ‏ساعة‏ ‏ثم‏ ‏تضاف‏ ‏الكوسة‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعها‏ ‏شرائح‏ ‏ويضاف‏ ‏الزعتر‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏ ‏ويترك‏ ‏الخليط‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏ ‏حتي‏ ‏تمام‏ ‏النضج‏. ‏
الكمية‏ ‏تكفي‏.
:):ok::4::101xv6:‏ بالهناء و الشفاء