بيتزا بيتزا بيتزا
القاهرة / بات الوقت ملحا أن تحافظ الأسرة على خروج محدود في الأمسيات والليالي وخصوصا لتناول الطعام مع هذه الأرقام والسياسات والإجراءات التي تتخذها الأجهزة المعنية في الدولة في سبيل الحفاظ على صحتنا من الأوبئة التي بات تهدد حياتنا وصيرنا.
واليوم في مطبخ نسيجها نقدم لك هذا الطبق اللذيذ "طبق البيتزا" مصحوبا بالوصف الدقيق لتقوم بعمل أجمل بيتزا يمكن لك ولأبنائك وأفراد أسرتك أن يأكلوها من تحت يديك.
المقادير:
* مقادير العجينة:
* كيلو من الطحين الأبيض
* نصف فنجان صغير سكر
* ملعقة محلب
* ثلاثة أرباع كأس زيت نباتي
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 2 ظرف خميرة
* بيضتان
تخلط المقادير مع بعض ثم توضع الخميرة بكأس ماء فاتر مع ملعقة سكر نحركها جيدا ويغطى الكأس ويترك جانبا لمدة ربع ساعة ثم نضيفها فوق العجينة، وتعجن جيدا وترك العجينة مع تغطيتها في مكان دافئ لمدة ساعة.
مقادير الصلصة:
* 1 بصلة مفرومة ناعم
* 2 فلفل أخضر مفرومة ناعم
* 1 علبة فطر مقطع
* 5 حبات طماطم مبشورة
* 1 ملعقة دبس طماطم
* 1 ملعقة ( ملح، بهار، فلفل ناعم، شطة)
* 2 ملعقة زيت زيتون
* 3 ملعقة زعتر أخضر مطحون أو مفروم "بس مطحون أطيب"
طريقة التحضير:
يقلى البصل بزيت الزيتون ثم يضاف الفلفل والفطر ونقلبهم مع البصل ثم نضيف دبس البندورة ونقلبهم جيدا، ثم نضيف البندورة والملح والبهار والفليفلة والزعتر، وترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم توضع جانبا لتبرد.
طريقة عمل البيتزا:
تقطع العجينة إلى دوائر صغيرة وتفرد بالشوبك ثم نضعها في صينية الفرن بعد أن تدهن الصينية بالزيت ونضيف الصلصة فوق العجينة ثم نضع الجبنة المبشورة على الوجه وتزين بالزيتون والمشروم، وأخيرا توضع الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة.
الوسم: البيتزا
أمليت بالفرن وبطعم البيتزا بالصور . لرشاقتك 2024.
المقادير :
-
ثمان قطع من شرائح التوست مقطعة الحواف
-
ست بيضات
-
كوبان من الحليب
-
1/2 ملعقة صغيرة ملح
-
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
كوبان من مبشور جبن الشيدر
-
1/4 كوب زبدة أسمن
-
ملعقتان كبيرتان أ ريجانو
وللوجه :
فطر ، فلفل اخضر بارد ، زيتون ، بصل …..
الطريقة :
ادهني قالب الفرن .
صفي شرائح التوست في القاع ، وانثري عليها مبشور الجبن .
اخفقي البيض وأضيفي له الحليب واستمري في الخفق ، ثم أضيفي الزبدة والفلفل الأسود والملح .
صبي الخليط على شرائح التوست .
احتفظي بها في الثلاجة مغطاة لمدة ليلة كاملة .
انثري الخضروات على السطح وادخليه الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبا على درجة حرارة 170 م .
فطائر البيتزا – ميني بيتزا طبق لذيذ 2024.
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافىء جدا
الحشو:
1 ملعقة كبيرة زيت
حبة صغيرة بصل مفروم
6 اصابع نقانق معلب(ھوت دوج)، مفروم ناعم جدا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة
1 حبة كبيرة طماطم، مفروم
1 ملعقة كبيرة أوريجانو
1/2 كوب جبن كاسات
1/2 كوب كاتشاب
1 كوب جبن موزاريللا، مبروش
طريقة التحضير
1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء، ثبتي مضرب
5 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة. – العجين وشغلي 4
2. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيھا في طبق واسع مدھون بالزيت. إدھني سطح العجينة بقليل من الزيت.
3. غلفي العجينة بالنايلون، اتركيھا في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمھا.
4 سم. بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة أو فنجان شاي قطعي / 4. على سطح مرشوش بالدقيق،افردي العجينة إلى سماكة 1
العجينة إلى 20 دائرة متساوية.
5. رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة، دعيھا 10 دقائق ليتضاعف حجمھا ثانية.
6. الحشو: في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين قليلا فقط، ابعدي عن النار،
اضيفي النقانق الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبرة، الطماطم الأوريجانو وجبن الكاسات،اتركيھ جانبا.
7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مْ.
8. امسحي قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا، وزعي عليھا الحشو ثم جبن الموزاريللا
12 دقيقة إلى ان تصبح ذھبية اللون و يتحمر الجبن. قدميھا مباشرة أو دافئة – 9. اخبزي البيتزا 1
تسلميي ع الطريقهه
بانتظار جديدك
البيتزا المقلية المقدمة من منال العالم من مطبخي 2024.
البيتزا المقلية المقدمة من منال العالم
المقادير:
– 4 اکواب دقيق متعدد الاغراض
– 1 م/ص خميرة
– 2 م/ك زيت زيتون
– 2 فص ثوم مفروم
– ملح
الطريقة:
– بواسطة العجان تخلط جميع ثم تترك تخمر
– تحشى بحشوات البيتزا المحببه (جبنه رومى-جبنه موتزاريلا-الفلفل الاخضر-الزيتون الاسود- طماطم قطع البنادورة- زعتر)
– تحشى العجينه وتغلق جيدا وتترك لتستريح وتخمر اكثر ثم تقلى فى زيت غزير
– تنشل وتوضع على ورق ليمتص الزيت الزائد
– يدهن الوجه بعد خروجها بطبقه زيت به زعتر.
و بالهنا
أطباق صحية البيتزا السهلة صحية 2024.
المكونات:
2 علبة خبز البيتزا المجمد، بيلزبيري
1 (8 اونس) صلصة البيتزا الجاهزة
1 -1/2 كوب جبنة الموزاريلا المبروشة
5 اوراق ريحان للزينة
الطريقة:
1. يسخن الفرن حسب الارشادات الموجودة على عبوة عجين البيتزا، تقطع العجينة الى اربعة اقسام.
2. في وعاء كبير، توضع العجينة، الصلصة، الجبنة وتخلط جيدا مع الاحتفاظ بنصف كوب من الجبنة. تقلب باليدين.
3. يصب المزيج في مقلاة معدنية أو في صينية للخبز. توضع الكمية المتبقية من الجبنة على الاعلى وتخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تماما وتذوب الجبنة. تزين بالريحان وتقدم للاطفال.
نصيحة سريعة:
يمكنك اضافة ما تشتهيه من المكونات المفضلة للبيتزا مثل النقانق والفلفل الاخضر والاصفر الببروني
تسلمي يا عسل
تسلم ايدك
البيتزا في البيت من كوزينتي 2024.
العجينة:
الطحينة 4 أكواب
نصف كوب حليب
ملعقة صغيرة Baking Powder
ملعقة صغيرة زيت
الصاوص:
بهارات البيتزا يفضل بهارات أورغانو
3 بندورة مفرومين
2 بصلتين كبار أو صغار
رشة ملح
رشة فلفل
زينة البيتزا:
فليفلة خضرا
بندورة
فطر معلب
زيتون
جبنة مبشورة
الطريقة:
العجينة بتساويها دائرة كبيرة أو صغيرة بعد ما تخلصي بتحطي الصاوص فوق العجينة وفوق الصاوص بتحطي الجبنة المبشورة قد ما بدك وعدين بتجطي الزينة فوق الجبنة وبعد الزينة بتحطي الجبنة مرة تانية عندما بدك تحطي البيتزا بالفرن بتحطي زيت زيتون تحت الصينية وبعدين بتحطي البيتزا فوقها, حرارة الفرن بتكون 260 لنصف ساعة واذا ما استوت بتخليها شوية كمان
انشالله تكون أعجبتكم الوصفة واذا زبطت معكم هادي وصفتي يلي بساويها بالبيت لحالي
البيتزا السريعة 2024.
•1 خبز إيراني
• 1 فلفل رومي مقطع إلى شرائح
• بروني
• 6 حبات فطر مقطع
• صلصة طماطم(الكمية حسب الرغبة )
• كاتشب (الكمية حسب الرغبة )
•ريحان
• 1جبن كرفت مبشور
•بصل مقطع إلى شرائح (حسب الرغبة )
• أوريغانو
• بروني
طريقة التحضير
1. يوضع الخبز الإيراني في صينية قابلة لإدخالها في الفرن
2. يدهن الخبز بالصلصلة والكاتشب ويوضع القليل من ألاوريغانو
3. توضع المكونات على شكل طبقات
4. يوضع الخبز في الفرن على درجة حرارة عالية ولمدة 5 دقائق حتى يسيح الجبن
سلاحف محشية بالجبن، سلاحف البيتزا، 2024.
سلاحف البيتزا
في وعاء الخلاط نثبت مضرب التقليب ونضع ½ مقدار الطحين والسكر والخميرة والملح ، نقلب مجرد تقليبة بسيطة ، ونضيف الزبادي والماء والبيضة والزيت ونعجن مع اضافة مزيد من الطحين على حسب ما تحتاج العجينة.
ترك العجينة في طبق حتى ترتاح ويتضاعف حجمها
تشكل العجينة على هيئة سلحفاة وتوضع في صينية فرن قصيرة الحافة
تدهن بخليط التلميع (صفار البيض ) ونعمل خطوط رفيعة على ظهرها وتخبز حتى تحمر.
نقطع ظهر السلحفاة وتجوف من الوسط
نوزع الجبن الكريمي وثم الصلصة
وبعدها الفليفلة الحمرا والخضرا والزينون والطماطم
والمرتديلا وطبقة اخرى من الطماطم
واخيرا الجبنة المبروشة وتدخل الفرن على درجة حرارة 0 د حوالي 10 دقائق حتى تسيح الجبنة
طريقة عمل البيتزا يمي يمي من مطبخي 2024.
3 أكواب دقيق
كوب ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
2 ملعقة صغيرة خميرة
الطريقـــــــــــــــــــ ـة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء
متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة
و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8-
10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها
بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم
نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم
تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في
اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا
بعد فرد العجين بالصينية ووضع المكونات عليها نتبع ما يلي:
نقطع الجبن الشيدر قطع رفيعة متساوية ونضعها على طرف الصينية
ندخلها في منتصف الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 425
واذا كنت تستعملين الجهاز الخاص بالبيتز ضعي القرصة البيتز وافرغي عليه المكونات وهي لا تتاخر في الطبخ
واتمنى ان تستفيدو ^_^
تحضيرالبيتزا في البيت 2024.
من المؤكد سيدتي أن أفراد أسرتك يحبون البيتزا وخصوصا عندما تجتمع العائلة ومن المؤكد أيضا أنهم يتناولونها في البيتزيريات أو مطاعم الوجبات السريعة وأنك تخافين أن يكثروا منها خشية ظهور مضاعفات جراء صلصة قديمة أو جبن غير صحي أو .. أو .. وغيرها كثير من الهواجس التي تنتاب كل زوجة وأم تخشى على صحة زوجها وأطفالها لذلك سيدتي نقدم لك اليوم وعبر موقعنا موقع الطبخ الجزائري أجمل وصفة لأجمل فطيرة بيتزا ولأجمل أسرة
المكونات والمقادير
تحضير العجينة
نضع الخميرة في ربع كأس ماء ونتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تتخمر. بعدها نضع الفرينة مع الملح في إناء ونسكب خليط الخميرة ونضيف الزيت ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
ننقل العجينة إلى طاولة أو سطح أملس وننثر فوق هذا السطح قليل من الفرينة ونعجن باستمرار مدة ربع ساعة وبين الحين والآخر نضيف شيئا من الفرينة مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة مطاطية جاهزة للإستعمال
تحضير البيتزا
في إناء نقوم بفرم حبة البصل ونضيف إليه زيت الزيتون ونضعهما فوق نار هادئة حتى يذبل فقط ولا يتغير لونه ثم نفصل الإناء عن النار لنضيف الطماطم المقطعة على شكل معكبات صغيرة مع ورقة الرند والفلفل الأسود والملح وأخيرا ملعقة الطماطم المصبرة ونخلط الجميع ونتركهم فوق نار هادئة حتى تذوب مكعبات الطماطم ثم نطفئ الموقد
نأخذ صينية أو قالب ثم ننثر فوقه قليل من الفرينة ونضع فيه قرص العجينة والتي سنغطيها بالصلصة التي حضرناها قبل قليل
بعد وضع الصلصة على العجينة نضع فوقها مكونات السطح أو التزيين حيث نبدأ بقٍطًع الطماطم والجريوات و الكوسة المقطعة إلى مكعبات صغيرة ومكعبات الفطر والفلفل وأخيرا مكعبات البصل الصغيرة ونضعها بشكل عشوائي بعدها نضيف الزيتون
بعد وضع هذه المكونات على سطح العجينة نضع الطبق الآن في فرن درجة حرارته 190 درجة مئوية ونتركها مدة ربع ساعة إلى عشرين دقيقة حتى تنضج
حينما تنضج البيتزا وبعد إخراجها من الفرن مباشرة نقوم بفرم أو بشر جبن الموزاريلا فوقها من كل النواحي حتى يغطي الجبن كل المساحة ثم نقوم بتقطيعها على حسب أفراد العائلة ومن المستحسن تقطيعها إلى ثمانية أجزاء
مقادير العجينة
ثلاث أكواب فرينه
ملعقتين كبيرتين زيت
ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب ماء
قرصة ملح
مقادير الصلصة
ملح وفلفل أسود
أربع حبات طماطم
حبة بصل متوسطة
ملعقة طماطم مصبرة
فص ثوم كبير
ورقة رند
ملعقة كبيرة زيت
مقادير التزيين
حبة جريوات أو كوسة
حبة فلفل متوسطة
بصلة صغيرة مقطعة
حبة طماطم مقطعة
فطر مقطع مكعبات
زيتون مقطع حلقات
100 غ جبن موزاريلا
اكله شهيه
تسلم الايادي