لفائف لحم البقر مع الزبيب والصنوبر 2024.

لفائف لحم البقر مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم

خليجية

المكوّنات 1.2 كغ من لحم خاصرة البقر الطري&#1644 مقطع إلى شرائح
3 ملاعق طعام أو 30 غ من الصنوبر
30 غ من الزبيب
2 فصوص من الثوم&#1644 مسحوقان
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
لتحضير صلصة الطماطم:
10 حبات صغيرة الحجم من الطماطم&#1644 ناضجة
1 فص من الثوم&#1644 مسحوق
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
للتزيين:
3 من الخسّ الأخضر
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الصنوبر
1 ملعقة صغيرة من الزبيب
1 ملعقة صغيرة من الثوم&#1644 المسحوق
للزينة:
رشة من البقدونس الطازج
1 حزمة من الشبث الطازج
12 فص من الثوم المعمّر
طريقة التحضير
تُدقّ شرائح اللحم على ورقة نيلون لتصبح مسطّحة. يُحمّر الصنوبر على حرارة معتدلة.

يُرشّ بضع حبّات صنوبر والقليل من الزبيب على كلّ قطعة من اللحم بالإضافة إلى القليل من الثوم المفروم والبقدونس. يتمّ تشكيل لفافة من اللحم تُثبّت بواسطة سيخ.

لتحضير صلصة الطماطم، تُغلى الطماطم المقشّرة والمنزوعة بذورها والمقطّعة إلى مربّعات، مع الثوم المسحوق ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُطهى المزيج لمدّة 5-10 دقائق.

تُدهن شريحة اللحم الملفوفة بملعقة زيت الزيتون، وتُحمّر على كافة الجوانب في صينية خبز في الفرن. عندما تصبح شبه ناضجة، تُضاف إليها صلصة الطماطم وتُطهى لمدّة 5 دقائق إضافية.

توضع أوراق الخس في الماء الساخن لفترة وجيزة ثمّ في الماء البارد، ثم تُطهى على حرارة مرتفعة بعد إضافة ملعقة زيت الزيتون مع الصنوبر والزبيب والثوم، حتى تكتسب اللّون البنيّ. تُسكب الصلصة في الطبق ويُضاف الخس، وأخيراً، تُقصّ شريحة اللحم بالنصف بشكلٍ قطري. يُقدّم الطبق مع الأرز الأبيض.

مشكووووووووووووووره حبيبتي
يعطيكي العافية

لحم البقر المقلي مع صلصة المحار 2024.

لحم البقر المقلي مع صلصة المحار

خليجية

المكوّنات مكونات الصلصة:
3 أكواب أو 750 مل من الماء
5 ملاعق طعام من صلصة المحار
3 فصوص من الثوم&#1644 المسحوق
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
3 ملاعق طعام من دقيق الذرة
2 ملاعق صغيرة من السكر
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
مكونات القلي:
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
650 غ من لحم البقر&#1644 المُقطّع إلى شرائح
2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الجزر&#1644 مقطّعتان إلى شرائح
1 كوب أو 150 غ من القرنبيط&#1644 المقطّع إلى زهيرات صغيرة
1 كوب أو 80 غ من البازيلا الخضراء الصينية&#1644 المقلمة من الطرفين
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء&#1644 مقطّعة إلى مكعبات
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل&#1644 مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
120 غ من الملفوف الأبيض&#1644 المقطّع إلى قطع كبيرة
طريقة التحضير
تُمزج كافّة مكونّات الصلصة في قدر. تُغلى المكونات مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصةّ، ثمّ توضع جانباً.

يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عادية أو عميقة وتُقلّى شرائح لحم البقر لمدة 4 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياً. تُضاف كافّة الخضار ما عدا الملفوف وتُحرّك لمدة دقيقتين إضافيتين.

تُسكب الصلصة المغلية فوق الخضار ويُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة.

يُضاف الملفوف ويُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة إضافية.

مشكووووووووووووووره حبيبتي
يعطيكي العافية

بسطيلة بلحم البقر وعجين البطاطس مقدمة مع شربة القرع الأخضر بزيت أركان طبق رئيسي 2024.

خليجية

المقادير ::0108: :0108:

750 غ لحم البقر
850 غ قرع أخضر
2024 غ بطاطس
1000 غ بصل
300 غ زيتون أخضر بدون عظم
100 سل عسل
ورقة البسطيلة
100 غ اللوز
باقنان من الكزبرة
زعفران
10 غ زنجبيل
قرفة
ملح وإبزار
10 سل زيت المائدة

طريقة التحضير : :0108::0108:

في طنجرة نضع اللحم والبصل لمدة 5 دقائق، نضيف التوابل مع الكزبرة ثم الزعفران مع إضافة الماء.

نقطع ورقة البسطيلة على شكل دوائر ( 10 سنتمتر)، تدهن بالزبدة ثم نضعها في الفرن يصبح لونها ذهبيا وتصبح مقرمشة.

في مقلات نضع القرع الأخضر مع الزبدة على نار هادئة، نضيف ½ لتر من الماء مع إضافة الملح وزيت أركان ونترك الكل لمدة ربع ساعة ثم نقوم بمزج العناصر في الخلاط.

في الأخير نحضر معجن البطاطس ونضيف إليه الزيتون قطعا صغيرة ونخلط الكل مع الملح والإبزار.

في طبق التقديم، نحشو دوائر البسطيلة باللحم على الشكل التالي وتقدم مع شربة القرع والبطاطس.

خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

تسلم ايدك حبيبتي

ماننحرم منك

الله يعطيك العآآفيآآآ
ولايحرمنآآآآ من مجهوودك الرآآئع

خليجية

تورتة الفطر ولحم البقر من مطبخي 2024.

المقادير ……….
دقيق (متعدد الاستعمالات) 3 أكواب
زبدة (في حرارة الغرفة) كوبان
حليب (حسب الحاجة) ربع كوب
ملح نصف ملعقة صغيرة
صفار بيضة واحدة

الحشوة

فطر (مفروم معلّب) كوبان
زبدة ملعقة طعام
لحم جامبون بقري (مقطع إلى مكعبات صغيرة) 200غ
بيض 3
دقيق ملعقتا طعام
ملح وبهار أبيض
جوزة الطيب ربع ملعقة صغيرة
جبنة منوعة 250غ
كريما طازجة كوبان إلى كوبين ونصف الكوب

طريقه التحضير …………

يخلط الدقيق مع الزبدة والملح وصفار البيض في خلاط الطعام للحصول على عجينة متوسطة الليونة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط. إذا كانت العجينة كثيرة الكتل، يمكن إضافة ربع كوب من الحليب إليها لجعلها أكثر ليونة.

ترفع العجينة من الخلاط وتلف بورق النايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.

ترق العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق للحصول على دائرة قطرها 35 سم. تنقل هذه العجينة إلى قالب تورتة قطره 30 سم له قعر قابل للفك، وتثبت جوانب العجينة. يوخز قعرها بالشوكة.

تحفظ التورتة في قسم التجليد من الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات ثم تخرج من الثلاجة وتبطن بورقة بارشمان وتملأ بمقدار 2 إلى 3 أكواب من الفاصوليا اليابسة ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة. ترفع حبات الفاصوليا وورقة البارشمان عن عجينة التورتة المخبوزة ويتابع خبز العجينة لمدة 20 إلى 25 دقيقة إضافية حتى تنضج العجينة تماماً.

لتحضير الحشوة، تسخن الزبدة ويقلى فيها الفطر ومكعبات الجامبون البقري.

يخلط البيض مع الكريما والملح والبهار ونصف كمية جوزة الطيب والجبنة المنوعة والدقيق.

يوزع خليط الفطر والجامبون فوق التورتة المخبوزة. يسكب من ثم خليط البيض والكريما ويوزع بالتساوي فوق التورتة. تخبز التورتة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تجمد الحشوة وتصبح قاسية على اللمس.

تخرج التورتة من الفرن وترش عليها بقية الجبنة المنوعة ثم تخبز مجدداً حتى تذوب الجبنة.

تخرج التورتة من الفرن وتترك جانباً 15 إلى 20 دقيقة ثم تقطع إلى شرائح وتقدم فاترة.

:0154::0154::0154::0154::0154: :0154::0154::0154::0154::0154: :0154::0154::0154::0154::0154: :0154:

شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري

يسلمووو
خليجية
خليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجية
مدائن.. من.. الشكر ..وجنآئن.. الجوري
لهـذآ..الطرح..الأكثر..من..رآآ ئع
صآحب..الحضور..المتميز
والع ـطآء..الرآقي
دآآمت..إطلالتكـ..في..منتدآآن ا
ودي..و..وردي
لكـً
خليجية

غراتان بلحم البقر والخضار مع صلصة البولونيز والأرز الأبيض 2024 – طريقه تحضير غراتان بلحم البقر والخضار مع صلصة البولونيز والأرز الأبيض 2024 اكلة لذيذة 2024.

غراتان بلحم البقر والخضار مع صلصة البولونيز والأرز الأبيض

المكوّنات

2½ أكواب من زيت القلي
1 حبة متوسطة الحجم أو 300 غ من البطاطا مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات متوسطة
3 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الكوسا الصغير مقطّعة إلى مكعبات متوسطة
1 حبة متوسطة الحجم أو 250 غ من الباذنجان مقطعة إلى مكعبات متوسطة
2 أكواب أو 300 غ من القرنبيط المقطع إلى زهيرات متوسطة الحجم
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي كمية إضافية
400 غ من لحم البقر المفروم
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
2½ أكواب أو 625 مل من الماء
1 كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا المبشورة
مكونات الأرز:
2 أكواب أو 400 غ من الأرز الأبيض
3½ أكواب أو 875 مل من الماء
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 مكعبات من توابل الأرز الأبيض ماجي

طريقة التحضير
يُحمّى الزيت في قدر، وتُقلّى البطاطا، الكوسى الصغير، الباذنجان، ومن ثمّ القرنبيط. توضع جانباً على ورق المطبخ لامتصاص الكمية الفائضة من الزيت. (يُقلّى كلّ نوع من الخضار على حدة في الزيت عينه).

تُحمّى الكمية الإضافية من الزيت في قدر ويُقلّى الحم المفروم حتى يصبح بنيّ الون ثم يُضاف مغلّف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء ثمّ يُغلى المزيج مع التحريك بين الحين والآخر لمدة 8 دقائق. يُرفع عن النار.

تُمزج الخضار المقلية مع صلصة البولونيز التي تمّ إعدادها وتُسكب بشكل متجانس في طبق مقاوم لحرارة الفرن.

تُرشّ على الوجه الجبنة المبشورة ويُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي الون.

طريقة إعداد الأرز:

يوضع الماء في قدر كبيرة. يُضاف الأرز، الزيت، ومكعبا توابل الأرز الأبيض ماجي.

يُحرّك الأرز باستمرار حتى يغلي، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

خليجية
شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

خليجية

يسلمو كلك ذوق
يعطيك العافيه
يعطيكي العااافية

لحم البقر المتبّل مع يخنة البطاطا الحلوة على الطريقة التايلندية فتافيت من مطبخي 2024.

المكونات
1400 غرام من لحم خاصرة البقر الطريّ
ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر
2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
مكونات التتبيل:
بصلتان صغيرتان
باقة من أوراق الكزبرة
4 سم من الزنجبيل الطازج
مكعّب من مرقة الدجاج ، مذوّب في 500 مل من الماء المغلي
فصّان من الثوم
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا قليلة الملح
ملعقتان كبيرتان من السكّر
ملعقة كبيرة من زيت الذرة
عصير حبّتين من اللايم
لتحضير يخنة البطاطا الحلوة:
بصلة واحدة
ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
800 غرام من البطاطا الحلوة المقشّرة والمقطّعة إلى مكعبّات بحجم 1سم
800 غرام من البطاطا العادية المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات بحجم 1 سم
ملعقتان كبيرتان من السكّر الأسمر
مكعّب من مرقة الدجاج
حبّة واحدة من البصل الأخضر المفروم
رشّة من أوراق الكزبرة
للتزيين:
250 غرام من البروكولي
20 كوز صغير من البصل المشوي
طريقة التحضير
-يُنظّف لحم خاصرة البقر ويقسّم إلى 4 قطع فيليه طويلة. تُخلط كلّ مكوّنات التتبيل في الخلاّطة ثم يُتبّل اللحم بها لمدّة ساعتين.
يُقطّع البصل على شكل شرائح، ثم يُقلّى مع التحريك في زيت الكانولا، مع إضافة البطاطا والسكّر ومرقة الدجاج. بعد الطهو لفترة ملائمة، يُمزج الخليط مع البصل الأخضر والكزبرة.
يُشوى اللحم في الفرن لمدة 5 دقيقة. يُضاف الخل الأحمر إلى الصينية بعد إزالة اللحم منها.
يذوب 1 مكعب ب 500 مل. ماء.
تُضاف مرقة الدجاج ويُغلى المزيج حتى يتبخر ثلث كميته. يُذوّب دقيق الذرة بثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد ثم يُضاف إلى الصلصة التي يتم غليها حتى تصبح كثيفة. تُصفّى وتُترك جانباً.
توضع يخنة البطاطا في وسط الطبق، ويُقطّع اللحم إلى شرائح على شكل هلال تُصّف على الوجه.
يُزيّن الطبق بالبروكولي المطهو على البخار وأكواز البصل الصغيرة الكاملة المشوية وتُسكب الصلصة حوله.

نصيحة للطهو:

يمكن طهو أكواز البصل الصغيرة مع مكوّنات التتبيل نفسها 500 مل من الماء في قدر صغيرة، ثم تُصفّى الصلصة وتُقدّم.

مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهو: 15 دقيقة
مدّة التتبيل: ساعتان
الكمية تكفي: 8-10 أشخاص

يسلمو أديكى حبيبتى

وصفة رائعة عن جد

فى أنتظار جديدك دائما

خليجية

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

خليجية

لحم البقر المغطّى بالكزبرة المقرمشة طبخ اماراتي 2024.

خليجية
المكوّنات
3 شرائح من خبز التوست الأبيض. المنزوع منه قشرته والمقطّع لبّه إلى مكعبات صغيرة
3 ملاعق طعام من الحليب
1 حبة صغيرة الحجم أو 75 غ من الجزر. مفرومة فرماً ناعماً
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المفروم
½ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
3 ملاعق طعام من جبنة البرميزان
300 غ من لحم البقر المفروم
مكوّنات خلطة البروست:
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
1 فص من الثوم. مسحوق
4 ملاعق طعام من الكزبرة. المفرومة
2 من البيض. مخفوقتان خفقًا خفيفًاطريقة التحضير

يُمزَج لبّ خبز التوست الأبيض مع الحليب ويُهرَسان حتى يصبحان ليّنين.
تُضاف الجزرة والبقدونس والأوريغانو ومسحوق الفلفل الأسود وجبنة البارميزان واللحم المفروم. تُخلَط حتى تمتزج جيدًا.
يقسّم المزيج إلى حصص متساوية على شكل أصابع كبيرة (حوالى 15 إصبعًا). وتوضع الأصابع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. وتوضع جانبًا حتى تبرد.
في هذا الوقت، توضع أسرار خلطة البروست ماجي مع الثوم والكزبرة في الخلاّطة وتُخلَط جميعها حتى يصبح لون خلطة البروست أخضر.
يُغمَس كل إصبع في البيض ومن ثم في خلطة أسرار خلطة البروست ماجي التي تمّ إعدادها.
يُحَمّى الزيت على حرارة 190 درجة مئوية. تُقَلّى أصابع اللحم المغطّاة لمدة 5-6 دقائق أو حتى تكتسب لونًا بنّيًا ذهبيًا.
يُقَدَّم الطبق ساخنًا مع صلصة الطحينة.
:0154::0154::0154::0154::0154:
2 أكواب أو 500 مل من الزيت النباتي. للقلي

خليجية

مشكوووووووووره حبيبتي

خليجية

تسلمين ياسكريتوووووووو على الاكلة الشهية

من ايد ما نعدمها ان شاء الله

القتيل ولحم البقر .معجزة سيدنا موسى 2024.

موسى

القتيل ولحم البقر

قال تعالى: { واذ قال موسى لقومه ان الله يأمركم أن تذبحوا بقرة, قالوا أتخذنا هزوا, قال أعوذ بالله أن أكون من الجاهلين* قالوا ادع لنا ربك يبيّن لنا ما هي, قال انه يقول انها بقرة لا فارض ولا بكر ولاعوان بين ذلك, فافعلوا ما تؤمرون}. البقرة 67,68.

1. آزر وراحيل

أعدّت راحيل الفراش لزوجها آزر بن حيلوت ليستريح من عناء التعب وراحت تسأله عن مغيبة بالأمس, وقد انتظرته طويلا في كوخهما فقال آزر: لقد أحست ثقلا وجعا, فقضيت اليلة عند أحد أصدقائي لعلي أصيب شيئا من الراحة, ولكني أصبحت أشد تعبا.

فقالت راحيل: عما قليل ستشعر بالراحة تماما وما عليك الا أن تستريح وتحكي لنا ما صادفك في رحلة السوق هذه المرّة.

فقال آزر: لا شيء يا زوجتي سوى التعب والشعور بمقدمات المرض, ولم أبع شيئا أو أشتر غير عجلة صغيرة عجفاء هزيلة قد يبلغ عمرها ثلاثة أشهر أو أربعة.. اشتريتها لولدي الياب.

راحيل: وأين هي؟.. وما قصتها؟

آزر: هي بقرة صغيرة ذات لون أصفر جميل يعمّ بدنها كلها, وقد وقع قلبي أن أشتريها.. وما ان اشتريتها حتى أقبلت تأكل ما قدّمت لها من الكلأ اليابس.. وهي الآن ترعى في الغيضة القريبة منا.. ثم سكت قليلا وقال: وأنت كيف أخبارك؟ وكيف حال ولدنا الياب؟ أين هو؟

راحيل: يلعب مع صبيان القرية وهو بخير.., وقد مرّ بنا نبي الله موسى عليه السلام وهو عائد من جبل المناجاة وقد دعا لولدنا الياب فقبّله.. ومسح على رأسه ودعا له بخير _ ولكنه لم ينتظر كعادته_.

آزر اذا كان لم ينتظر كعادته فلا بدّ أن بني اسرائيل أحدثوا حدثا في غيبته, فأخبره الله به, فرجع على هذه الحالة التي ذكرتها من الحزن والغضب.

راحيل: سمعت أنه ترك بني اسرائيل يعبدون عجلا من ذهب صنعه لهم ساحر منهم اسمه السامري.. فكلمت نبي الله موسى حين جاء في ذلك فلم يجبني بجواب.

آزر: هذا هو السبب, فما أشد ما يلقى نبي الله موسى من بني اسرائيل.

قالت راحيل لزوجها آزر: ألا تقوم معي لتريني العجلة التي اشتريتها لولدنا الياب.

قام الرجل يتوكأ على عصاه وسار هو وزوجته حتى بلغا مكان العجلة, فنظرت اليها راحيل, فاذا لونها الأصفر الجميل يتألق كأنه ينبعث منه شعاع الشمس, فسرّت بمنظرها سرورا عظيما, وأحسّت كأنما تطالعها بفأل حسن, وأخذت تمر بيدها على جسمها وتمسح لها رأسها وفمها.. والتفت الى آزر وقالت:

انظر يا آزر فاني أراها مقبلة على عشب الغيضة ولن تمضي عليها بضعة أيام حتى تمتلئ لحما.

وبعد قليل استدار الزوجان عائدين الى الكوخ..

قال آزر: انها حقا بقرة جميلة, وان قلبي يحدثني أن ستكون خير المال أتركه لولدي الياب..

فاستاءت راحيل من اشارة آزر الى الموت وقالت: ولكنها تحتاج الى جهد ورعاية حتى تثمر ويجني ثمرها. فهي ضعيفة عجفاء كما ترى.

فقال آزر: اعلمي أني لا أورث ابني الياب سوى تقوى الله عز وجل, وهو سبحانه يتولى الصالحين وسيتولاني في ولدي الياب, وسيبارك له في مالي أو في كنزي الذي تتهكمين به.. فاذا أنا فارقتكم فالتفتي لولدك, وعلميه قواعد الايمان وما ورثناه عن آبائنا: ابراهيم واسحاق ويعقوب ويوسف وما تلقيناه عن نبي الله موسى ولا تهتمي بأمر العجلة.. لا تحرثي عليها أرضا, ولا تسقي بها زرعا, ولا تركبي لها ظهرا, ولا تحلبي لها لبنا.. ذريها واتركيها مسلّمة في الغيضة ولا تفكري فيها فانها ستكون بعين الله. ومتى كبر الياب فاذكري له شأنها.

عاد الزوجان بعد هذه الرحلة الى الكوخ, فدخل آزر الى فراشه وقد أحسّ بالتعب يعاوده من جديد, وتحدث مع زوجته في أمور كثيرة تحدث معها عن خوفه من الموت وكرر لها الوصية بولده الياب والكنز الثمين وهو العجلة الصفراء العجفاء التي سيتركها له.

وقال لها: لقد كان حقا علينا أن نتحدث عن الحياة لا عن الموت والفرح لا الحزن, نعم هذا الصبح سوف أحدثك عن الحياة والفرح وأقول لك اني أحب أن يتزوج ولدي الياب رفقة بنت شمعون فان أباها من صلحاء شيوخ بني اسرائيل..

وكان شمعون بن نفتالي هذا رجلا غنيا يملك الكثير من الغنم والبقر ويملك الذهب والفضة, وصاحب وصديق نبي الله موسى عليه السلام الذي لا يكاد يفارقه, وهو شيخ من العبّاد, وكثيرا ما كان يقول لآزر: لقد سميّت ابنتي الوحيدة رفقة تيمّنا باسم رفقة زوجة أبينا اسحاق نبي الله, وأتمنى على الله أن يكتب لها الزواج من شاب صالح.. ثم يقول: حبذا لو كان هذا الشاب هو غلامك الصغير الياب فانه يكبرها بعامين.

سعدت راحيل بهذا الكلام, وقالت: حبذا لو كان ذلك ان رفقة طفلة جميلة وستكون أجمل اذا ما كبرت..

وسعدت راحيل أيضا بحديث زوجها المتفائل عن الزواج والفرح ولكن المرض اشتد على الرجل, ولم يمهله وقتا طويلا فتوفي بعد عدة أيام.

2. زواج لم يتم

جاء رجل يقال له منسى بن اليشع الى صديقه شمعون بن نفتالي الرجل الغني الصالح, وقال له: ان ناداب ابن أخيك صوغر قد أوفدني اليك لأرجوك أن تزوجه ابنتك رفقة, وأرى أن تجيب رجاءه رعاية لقرابته ورحمه.

فقال شمعون على الفور وقد أشاح بوجهه: تكلم في غير هذا يا منسى, ولا تخاطبني في هذا الماجن الذي قطع علاقته بربه.

وليكن في علمك يا منسى أن ناداب لا يريد الزواج برفقة؛ انما يريد أن يرثني.. ويريد أن تؤول تركتي اليه مع رفقة.. ولست أول من جاء ليخطب له ابنتي ومحال أن يكون ذلك.

فقال منسى: لك الحق يا شمعون, واني أٌقرّك وأوافقك على كل كلمة قلتها, وما حملني على أن أكون رسوله اليك الا ما رأيته في عينيه من الشر, فاني أخشى أن يقتلك ويؤذي ابنتك من بعدك.

فقال شمعون: هذا ما أشعر به يا منسى, وذلك ما أتوقعه من هذا الشرير, ومع ذلك فلن أزوّجها له, وليفعل ما يشاء.

صمت منسى لحظة ثم قال: ولكن عليك أن تدبر أمر ابنتك من الآن, وتختار لها بنفسك الشاب الذي تراه كفءا لصلاحها وعقلها.

قال شمعون: اخترت لها الياب ابن صديقي آزر رحمه الله. ولكني لا أعرف أين يقيم, وأنا دائم البحث عنه, فاذا عثرت به زوجته اياها, انه الآن في الثامنةعشر من عمره, وقد ورث كل ما نعرف لأبيه من خلال وصفات, لقد ورث الشرف والصدق, وصدق الايمان بالله.

3. قتيل بني اسرائيل

استيقظ بنو اسرائيل في صبيحة يوم من أيام الله وقد وجدوا جثة شمعون بن نفتالي ملوّثة بالدماء وملقاة قرب محلة بعيدة عن المكان الذي فيه منزلته وعشيرته.

وقد دوى خبر مقتله دويا هائلا في بني اسرائيل وأثار ضجة كبيرة فيما بينهم لما كان له من حسن الخلق وجودة الرأي وفرة الغنى وكثرة البر والصدقة.

وصار هياج بين الناس, وحزن الفقراء واليتامى والضعفاء, وقامت عشيرته بل بلدته كلها تطالب بدمه وتلقي وزر الجريمة على سكان المكان الذي وجدت فيه جثة شمعون بن نفتالي, وكان أشد الجميع مطالبة بدم شمعون هو "ناداب بن صوغر" ابن أخ شمعون, مظهرا الحزن والجزع لما أصاب عمه العزيز!

وكان أهل المحلة التي وجدت جثة القتيل قربها من أشد الناس حزنا عليه ولكن عشيرة "شمعون" القتيل وعلى رأسهم "ناداب بن صوغر" ظلوا مصرّين على أنه قتل بيد من فئة من أهل هذه المحلة واشتدوا في المطالبة بدم قتيلهم.

وعلا الضجيج, وكثر اللغط, واشتد الجدل بين الفريقين, وأوشكوا أن يقتلوا, فاجتمع شيوخ بني اسرائيل ومن حولهم الغوغاء والعامة الى نبي الله موسى عليه السلام ليفصل بين الفريقين في قضيّة دم القتيل.

واجتمع الناس في مجلس يشبه مجلس القضاء أو المحاكمة وكان الاجتماع في ساحة واسعة امتلأت عن آخرها شيبا وشبابا, ورجالا ونساءا, وجاء أهل القتيل " شمعون" وجاء أهل البلدة المتهمة, وتكلم ناداب بن صوغر في جزع وحزن مثبتا التهمة على القرية الظالمة وأدلى بما لديه من حج, وأنكرت القرية تهمة القتل وأوّلت ذلك بما تكن للقتيل من حب ومعزة واحترام.

وانتظر الناس كلمة نبي الله موسى عليه السلام, فهي الفاصلة بينهم, فأنصت الجميع وأرهفت الآذان وتطاولت اليه الأعناق, واذا به يقول: ان الله يأمركم أن تذبحوا بقرة.

وسمع القريبون من موسى الكلام فدهشوا لها وعجبوا, وظهرت الحيرة على وجوههم وفي نظراتهم, أما البعيدون عن المجلس فلم يسمعوا غير أنهم رأوا الدهشة والحيرة على وجوه غيرهم فتصايحوا يريدون معرفة حكم نبي الله موسى.. وارتفعت الأصوات.

فوقف أحد الناس على مكان مرتفع وصاح بأعلى صوته وقال:

ان الله يأمركم أن تذبحوا بقرة.

وعندما سمع الناس قوله هاجوا وأحدثوا شغبا, وساد الهرج والمرج, واختلطت أصوات ساخرة بأصوات مستنكرة هذا الطلب وهذا الأمر. فهذا يقول: ما دخل معرفة القاتل بذبح البقرة؟

وآخر يقول: ان نبي الله يمزح.

وثالث ينادي بأعلى صوته قائلا: وهل هذا وقت المزاح؟

وقال ناداب بن صوغر: ان موسى يهزأ بنا. انه يتخذنا هزوا.

وسادت الفوضى فانسحب موسى من المجلس, وانفضّ الناس وهم يتندّرون بالبقرة التي يريد نبي الله ذبحها.

أما المؤمنون الأتقياء فقد طلبوا من الناس أن يكفوا عن السخرية والشغب وقالوا لهم: ان نبي الله موسى لم يقل شيئا من عنده, بل هو كلام الله الذي كلمه به, فهو يقول لكم:{ ان الله يأمركم أن تذبحوا بقرة} فكيف يكون هذا مزاحا؟

عليكم أن تتلقوا أمر الله بالطاعة والتسليم لا بالسخرية والشغب والتندر والمعصية.

وفي اليوم التالي جاء موسى عليه السلام الى مجلس القضاء وجلس بين المؤمنين الأتقياء, وتقدّمت اليه عشيرة القتيل وقالوا له: يا نبي الله أتخذنا هزوا؟!!!

قال موسى: أعوذ بالله أن أكون من الجاهلين.

وهنا وقف شيخ كبير صالح وقال: يا بني اسرائيل لقد رضيت عشيرة القتيل, وعرفت أن نبي الله لا يتخذها هزوا وخصوصا أن القتيل كان من صالحي خلصائه وأصحابه.

وبعد نقاش وحوار حول من يدفع ثمن البقرة قال أحد الشيوخ العقلاء: أرى أن يشترك في ثمن البقرة كل رجال بني اسرائيل, فالقتيل قتيلنا جميعا, وسلام الشعب لا يهم طائفة دون طائفة بل يهم الجميع.

سكت الناس ورضوا بهذا الحكم, ونظر الجميع الى نبي الله موسى.

فقال موسى: اذن فاجمعوا المال واشتروا البقرة واذبحوها طاعة لأمر ربكم.

وتلكأ القوم وقالوا: أي بقرة نذبح؟ ادع لنا ربك يبيّن لنا ما هي.

وصمت موسى وأصغى لنداء الله في قلبه ثم قال لهم: { انه يقول انها بقرة لا فارض ولا بكر عوان بين ذلك فافعلوا ما تؤمرون}. البقرة 68.

وسألوا وجادلوا عن لونها, وقالوا: لا بد أن نعرف لونها.

فتوجه موسى الى الله يسأله فسمع الاجابة في صدره بأنها:{ بقرة صفراء فاقع لونها تسرّ الناظرين}..

ولكن القوم جادلوا وأكثروا الجدال وقالوا لموسى:{ ادع لنا ربك يبيّن لنا ما هي ان البقر تشابه علينا وانا ان شاء الله لمهتدون}. البقرة 70.

وظل بنو اسرائيل في شكهم فمنهم من يؤيّد ومنهم من يستنكر حتى أنهم قضوا عدّة أيّام يتجادلون, ثم ذهب صلحاء القوم وعقلاؤهم الى موسى يقولون له: انك مطالب بالفصل في قضيّة دم القتيل شمعون فلا يشغلك عناد قومك عن هذه القضيّة فاسأل ربك عما يريدون.

فسأل موسى ربه, ثم اجتمع القوم ليسمعوا الاجابة:

{قال انه يقول انها بقرة لا ذلول تثير الأرض ولا تسقي الحرث مسلّمة لا شية فيها, قالوا الآن جئت بالحق, فذبحوها وما كادوا يفعلون}. البقرة 71.

أي أن هذه البقرة معفاة من الخدمة فهي غير مذلة لحرث الأرض أو سقيها, وليس في جسمها بقعة أو علامة من لون يخالف لون جسمها الأصفر الصافي الفاقع.

اقتنع القوم وقالوا:{ الآن جئت بالحق}.

وأخذوا يبحثون عن بقرة: لا فارض ولا بكر عوان بين ذلك صفراء فاقع لونها, تسر الناظرين لا ذلول, تثير الأرض, ولا تسقي الحرث, لا شية فيها, فلم يعثروا عليها عند أحد من أهل القرى التي حولهم.

كانوا اذا وجدوا بقرة صفراء ردّوها لأن فيها شيئا من لون يخالف لونها الأصفر, فاذا وجدوها صفراء خالصة ردوها لأنها بكر أو فارض وليست عوانا بين ذلك, وهكذا دقق بنو اسرائيل في البحث عن البقرة التي تتكامل فيها الأوصاف المطلوبة, وقسموا أنفسهم مجموعات وفرق للبحث عن البقرة المطلوبة في أنحاء شبه جزيرة سيناء الواسعة, وانتشروا في الشمال والجنوب.

4. بقرة الياب الصفراء

بلغ الياب الثامنة عشرة من عمره وأصبح فتى يافعا وجاءت أمه لتقول له: يا بنيّ لقد كبرت وبلغت سن الثامنة عشرة وصار لزاما على أن أدلك على الكنز الذي تركه لك أبوك.

دهش الياب وقال لأمه: كنز؟! ان أبي كان فقيرا فكيف يترك لي كنزا؟

قالت الأم راحيل: لقد ترك لك عجلة صغيرة منذ تسع سنوات وأوصى أن اتركها في أرض الله لا أذللها بحرث أو سقي ولا أتعدها بحراسة فهي في حراسة الله. وقال: اذا كبر الياب فادفعيها اليه.

فقال الياب لأمه: وفي أي مكان تركها؟

قالت راحيل: لا أدري ولكنه قال: انها في الغيضة الواسعة المجاورة لنا, فاذهب اليها وابحث عنها وسوف لا يطول بحثك لأن الله سيقبل بها عليك.

فقال الياب: ولكن ما لونها أو علامتها التي أعرفها بها؟

قالت راحيل: انها صفراء فاقع لونها تسر الناظرين كأن شعاع الشمس ينبعث من جلدها, ليس فيها لون آخر غير هذا الون الأصفر حتى ولا لون قرنيها وأظلافها.

خرج الياب للبحث عنها, وما هي الا ساعة واحدة حتى عاد بالبقرة الصفراء الجميلة وقد كبرت بعد أن كانت صغيرة وامتلأ جسمها بالحم بعد أن كانت هزيلة.

قال الياب: يا لها من كنز مبارك يا أمي..

قالت راحيل: ان ثمنها لا يزيد على ثلاثة دنانير, ولكن المال الحلال الصالح لا يقدّر بعدد, بل يقدّر بما فيه من بركة, وبرّ وتقوى الله والنيّة الصالحة. من أجل هذا سمّاها أبوك الكنز.

فقال الياب: والمال الحلال الصالح يا أمي ينميه الله بركة التقوى فيعد بالمئات والألوف. وما يدرينا لعل هذه البقرة ذات الدنانير الثلاثة تباع بالألوف التي لا تخطر لنا بال!

5. البقرة المعجزة

ومضت أيّام, وبينما كان الياب جالسا مرّ به أعرابي يقول له: ان جماعة من بني اسرائيل يبحثون في لهفة شديدة عن بقرة تشبه بقرتك وقد دلتهم عليك واني لأرى أنك لو رفعت ثمنها عليهم لأعطوك ما تريد ولو طلبت ملء جلدها ذهبا لأعطوك.

جاء القوم من بني اسرائيل وقالوا لالياب: لقد جئنا من عند نبي الله موسى فبعنا هذه البقرة ولا تزد في سعرها.

قال الياب: ان كانت البقرة لنبي الله موسى فله من غير ثمن.

فقال قوم: ان شعب اسرائيل فقراء وقد أنهكتهم الصحراء فاقبل منا ما بأيدينا وليبارك الله لك فيه.

قال الياب: ان شعب اسرائيل ليس فقيرا, لقد صنع عجلا من الذهب ليعبده من دون الله فليس من الكثير عليه أن يدفع لي ما أريد.

استأذن أمه للذهاب مع القوم ليلقى نبي الله موسى وليتقاضى ثمن البقرة, وقال انه لن يطيل الغياب.

6. معجزة الحق والعدل

اجتمع بنو اسرائيل لما سمعوا أنهم وجدوا البقرة, وجاؤوا يهرولون ويقولون: لقد وجدنا البقرة.. لقد وجدنا البقرة.

فلما سمع ناداب هذا الكلام وجاءته هذه الأخبار انعقد لسانه عن الكلام واصفرّ وجهه, وجد نفسه يقوم من مكانه مع أصحابه الى حيث يهرول الناس, فلما بلغوا ساحة القضاء وجدوه مكتظة عن آخرها بالناس ورأوا البقرة قائمة أمام نبي الله موسى, وأنه عليه السلام يقبّل الياب صاحب البقرة لما عرف أنه ابن الرجل الصالح آزر ويربّت على كتفيه ويقول له: لقد صرت رجلا والحمد لله, لقد مرت بك وأنت غلام صغير فمسحت على رأسك ودعوت لك بالخير.

وكان بالقرب منه منسى بن اليشع الرجل الذي جاء يخطب رفقة بنت شمعون القتيل لناداب ابن أخيه, وتذكر في رغبة شمعون في زواج الياب بن آزر منها, فدنا منه ورحّب به, وانحنى الى أذن موسى وأسرّ اليه كلاما لم يسمعه أحد, ثم ترك الجميع وهرول الى بيت رفقة ليخبرها أن فتاها الياب هو صاحب البقرة وقد حضر معها, أما نبي الله موسى فقد أمر بذبح البقرة, فذبحوها, فلما انتهوا قال: اقطعوا عضوا منها, فقطعوه.

فقال عليه السلام: فليحمل هذا العضو الياب فانه غريب وان كان اسرائيليا.

فحمل الياب العضو.

وقال موسى: هيا بنا الى قبر شمعون .

فذهبت الجموع تتدافع الى القبر في زحام شديد, وكثرة هائلة وهم لا يدرون ماذا يريد نبي الله بهذا كله.

قال موسى: افتحوا القبر واخرجوا جثة القتيل, ونادى: يا الياب! اضرب القتيل بالعضو الذي بيدك.

وكانت الدهشة والعجب حين رأى الناس القتيل يعود الى الحياة, ويقف بين الناس بشرا سويّا.

فقال موسى: يا شمعون نسألك بحق الذي ردّ اليك الحياة أن تذكر لنا سم الذي قتلك.

فقال شمعون: الذي قتلني هو ناداب بن صوغر.

وفي وسط ذهول الناس لهذه المعجزة, عاد شمعون الى الموت وأقبلت الجموع ثائرة على ناداب تريد أن تفتك به, ولكن موسى قال: القصاص حكم الله.. فلنقم عليه حد القتل جزاء ما فعل.

وشهد الناس مشهدا عجيبا: شهدوا الياب يزف الى رفقة في بيت أبيها. وشهدوا ناداب يندب حظه وهو يساق الى الموت.

تلك هي معجزة القتيل الذي ردّه الله الى الحياة ليشهد على قاتله.

ويقول الله عز وجل عن هذه المعجزة:{ فقلنا اضربوه بعضها, كذلك يحي الله الموتى ويريكم آياته لعلّكم تعقلون} البقرة 73.

سبحان الله خالق المعجزات والآيات..

منقول

اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد و على آله و صحبه أجمعين
……………………..

علماء في بريطانيا: تناول لحم البقر المستنسخ غير مؤذ 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
خليجية
قال فريق من العلماء إن تناول لحم أو لبن البقر المستنسخ أو نسله غير ضار.

وأعربت الجنة الاستشارية الخاصة بالأغذية الجديدة في بريطانيا عن اعتقادها أن هذا الصنف من الغذاء قد لا يمثل أي خطر.

ويتوقع أن تبحث وكالة معاير الغذاء شهر ديسمبر/ كانون الأول المقبل هذه الخلاصات قبل أن تطرح مقترحاتها بهذا الشأن للحكومة البريطانية.

ويقول المعترضون إن هناك أسبابا قوية أخلاقية وأخرى تتعلق بالرفق بالحيوان تسوغ منع استخدام منتجات البقر المستنسخ في الاتحاد الأوروبي.

وأوضحت الناطقة باسم جمعية الأرض قائلة: إن الاستنساخ لا يؤثر سلبا على ظروف عيش الحيوان فحسب، بل إننا لا نملك أي دليل على سلامته على المدى البعيد .

لكن علماء الجنة الاستشارية يرون أن لا فرق كبيرا بين الحم والبن العادين وبين لحم ولبن الحيوانات المستنسخة، وذلك وفقا لما استنتج بعد اختبارات علمية.

وحسب وكالة معاير الغذاء فقد تم رصد 3 حالات بيع لحوم حيوانات مستنسخة أو من نسلها في بريطانيا.

لكن وبينما يسمح في الولايات المتحدة وفي أمريكا الجنوبية وآسيا باستخدام تقنية الاستنساخ لتحسين الانتاج من الحوم والألبان، ينبغي على فلاحي الاتحاد الأوروبي الحصول على إذن خاص من أجل ذلك، وفي حال عدم الامتثال قد تصل الغرامة إلى 8 آلاف دولار.

دمتم فى حفظ الله

روؤوؤعه يسلموؤ ياقلبي

لاعدمناك

خليجية
شكرا

ترياكي لحم البقر 2024.

المكونات

•1/2 كيلو من شرائح لحم البقر (ستيك) الخالي من العظم
•1/4 كوب من صلصة الصويا
•1/4 كوب من مرقة الدجاج
•1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة
•2 ملعقة كبيرة من جذور الزنجبيل المفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
•1 ملعقة صغيرة من بديل السكر
•1 فص من الثوم المفروم
•أوراق الخس أو الخيار المنظف والمقطع

طريقة التحضير

1.تزال الدهون عن شرائح اللحم وتقطع إلى قطع حجم كل واحدة 2 سم.
2.يوضع اللحم في وعاء زجاجي أو بلاستيكي.
3.تمزج بقية المكونات معاً ثم تسكب فوق اللحم.
4.يغطى الوعاء ويوضع في البراد لمدة ساعة على الأقل و تخلط المحتويات كل فترة.
5.تشوى قطع اللحم فوق النار لمدة 5-6 دقائق، وتقلب كل فترة.
6.يقدم اللحم فوق سلطة الخس والخيار.
7.معلومة: تحتوي صلصة الترياكي على كمية قليلة جداً من السكر والزيت، وهذه الطريقة في الطهي تبقي الطعم الجيد والمواد المغذية في الطعام بسهولة.

مشكووووووووووووووووووووووووووو وووره عمري
خليجية