الوسم: الباستا

2 كوب دقيق – نصف معلقة بيكنج بودر – 3بيضات أو 2 (حسب العجينة) – كوب سكر – كوب سمنة وزيت (ثلث الكوب زيت والثلثان سمنة) – ذرة فانيليا – أى نوع مربى

الطريقة

يوضع الدقيق + البيكنج بودر وتقلب ثم كوب السمنة والزيت ويفرك بأطراف الأصابع ثم السكر وتخلط جيداً (إذا احتاجت العجينة زيت ضعى لها قليلاً ) ثم نعملها كورة ونأخذ صينية وتدهن سمنة ثم نأخذ ثلثى العجينة نبططها فى الصينية (صينية متوسطة الحجم) ثم نقوم بشفها أى نرفعا قليلا من الجوانب الاربع
ثم توضع المربى عليها ونمسك الثلث الباقى ويفرد اصابع صعيرة سمبوسكة توضع فى الفرن لمدة ثلث ساعة لو محتاجة تستوى أكثر تتركيها فى الفرن

كما بالصورة شكل السمبوسكة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل باستا ايطالية خطيرةالمقادير ::

• ½ علبة مكرونة فيونكات أو فراشات
• 1 علبة فطر شرائح
• 5 ملاعق زيتون أسود شرائح
• 1 فلفل رومي أخضر
• 2 صدر دجاج
• 1 قشطه التاج
• 2 كوب صلصة بيضاء(بشاميل)
• 1 علبة جبنه سائلة كرافت
• ½ كوب جبن تشيدر مبشورة
• ½ كوب جبن مواز ريلا مبشورة
• 1 ملعقة ثوم
• ½ ملعقة طعام أورجانو

طريقة التحضير ::

_ تسلق المكرونة في الماء الساخن وقليل من زيت الزيتون والملح .
_ تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ويسخن قليل من الزيت وتحمر فيه صدور الدجاج ويحرك على
النار حتى تنضج ويضاف الثوم والأورجانو والفلفل الرومي والزيتون .

_ بعد نضج المكونات نطفئ النار ونضيف المكرونة بعد تصفيتها ويترك جانبا .
_ في وعاء آخر على النار نضع الصلصة البيضاء والجبن السائل وقشطه التاج ويقلب على النار
حتى يتجانس الخليط .
_ تضاف الصلصة إلى خليط المكرونة ويقلب جيدا وتوضع في صينية وترش عليها الجبن
الموزاريلا والتشيدر .
_ يسخن الفرن من الأعلى ويحمر وجه المكرونة من الأعلى حتى يصبح ذهبي .
_ تقدم كصنف رئيسي .

طريقة عمل الباستا المخبوزة بالخضروات

المقادير
2 فليفلة حمراء مقطعة شرائح بعرض 1 انش
2 كوسا مقطعة شرائح
2 سمر سكواش قرع مقطعة شرائح
4 مشروم مقطعة لنصفين
1 بصل أصفر مقطعة شرائح
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي فلفل أسود مقسمة
1 ملعقة طعام توابل إيطالية
450 جرام باستا بيني
3 أكواب صلصة مارينارا (صلصة باستا)
3 أكواب جبن فونتينا
1/2 كوب جبن مازرولا مدخنة
1 1/2 كوب بازلاء مجمدة
1/4 كوب بارميزلن مبشور، 1/3 كوب للوجه
2 ملعقة طعام زبدة مقطعة مكعبات صغيرة
طريقة التحضير
·سخني الفرن على حرارة 450 فهرنهايت.
· في صينية الفرن رشي الفليفلة والكوسا والقرع والمشروم بزيت الزيتون، 1/2 ملعقة شاي ملح و 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود والأعشاب الإيطالية المجففة.
·حمريه مدة 15 دقيقة. اسلقي الباستا في ماء مملح. صفيه من الماء.
·في وعاء كبير، اخلطي الباستا مع الخضروات والصلصة والجبن بأنواعه والملح المتبقي والفلفل الأسود.
· بالملعقة الخشبية اخلطي المكونات برفق. اسكبي الباستا في صينية فرن (9 * 13 انش). رشي عليه 1/3 كوب بارميزان وقطع الزبدة.
·اخبزيه حتى يذوب الجبن، مدة 25 دقيقة.

المقادير:
1/2 علبة باستا شكل أقلام
ثمرة رجلة والفجل
2 ملعقة زيت
جوز
2 ملعقة زيت دوار الشمس
2 ملعقة خل أحمر
8 قطع جبن ركفورت أزرق
كوب جوز مقطع
أنصاف مقدار ملح وفلفل أسود