التصنيف: حلويات و مشروبات

المقادير
تفاحة مقشرة ومقطعة
– ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملعقتان كبيرتان سكر بني
– ملعقتان كبيرتان شوفان سريع الطهي
– ملعقتان كبيرتان زبد ذائب
– ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
– ملعقتان كبيرتان آيس كريم فانيليا.

2. ك دقيق

0,5 . ك زيت

تغليف الكيكة

5 حبات دانيت بالكاكاو

2 م / ص نسكافية

الطريقة:

نضع البيض في أيناء عميق ونضع علية الفانيليا ونضربها بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى تتجانس

ثم نضع السكر ونحركه قليلاً ثم نضع الزيت مع التحريك ونضع النسكافية ايضاً مع التحريك ومن ثم

الحليب ومن ثم الدقيق والبكنج بودر …..

.

.

.

حتى تصبح بهذا الشكل

بعدين نحطها بصينية ولازم تكون مثل هالنوع

وندخلها الفرن متوسط الحرارة

نخليها تبرد شوي بعدين نفك الصينية ونحط الكيكة ونحط تحتها شي مرتفع عشان يسهل عملية التغليف

ونقطعها من النصف بسكين الخبز المشرشر بها الشكل

ونحط الجزء العلوي بصحن لازم لما نشيله نمسكه مع الجهتين عشان ماتنقطع

بعدين نخلط 2 علبة دنيت مع النسكافي وإذارغبتكم شويه حليب مركز ونحشي بة الكيكة وبعدين نرد

الجزء العلوي بها الشكل

بعدين نغطيها أو نغلفها بدانيت وتصير بها الشكل

ونحط عليها الجالكسي وهذا الشكل النهائي

كعكة كاكاو مغلفة جاهزة

علبة دريم ويب

علبة صغيرة كريما للخفق

6 ملاعق كبيرة نوتيلا

1 ملعقة جيلاتين سائلة

خلطة النيوتيلا (عبارة عن نص كوب ماء دافئ مع 3 ملاعق نوتيلا ونخلطها جيدا)

ربع كوب حليب سائل بارد

طريقة التحضير:

طريقة عمل الكريما :

نأخذ الحليب السائل ونضيف عليه 4 أكياس دريم ويب ونخلطة جيدا حتى يصير كثيف .

نضيف 6 ملاعق نوتيلا، ومن ثم نضيف عليه ملعقة جيلاتين ( ثلث كوب ماء حار مع ملعقة بودرة جيلاتين لين تذوب ) ونضيفه في الكريما.

نضيف الكريما السائلة الجاهزة ونخلطه جيدا، وندخله البراد لمدة نصف ساعة.

نأخذ كعكة الكاكاو الجاهزة ونقطعها نصفين ونرش عليه خلطة النوتيلا، ومن ثم نضيف عليها الكريما، ونغطي الكعكة بالكريما.

للتزين:

يمكن إضافة حبات الكاكاو الصغيرة على الاطراف ومن أعلى نزينها بالجلكسي المبشور

لطبقة الشوكولاتة البيضاء:
علبة 397 غرام من حليب المكثّف المحلّى
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
كوبان أو 50 غرام من رقاقات الأرزّ
كوب واحد أو 100 غرام من بسكويت "ديجستيف" المسحوق
لطبقة الشوكولاتة:
علبة 397 غرام من حليب المكثّف المحلّى
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
كوب واحد أو 140 غرام من اللوز المحمّص والمقطّع
كوبان أو 50 غرام من رقاقات الأرزّ

الطريقة

يُدهن قالب مربّع 22 سم بالزبدة ويُغلّف بورق خبز.
لتحضير طبقة الشوكولاتة البيضاء، يُسكب حليب المكثّف المحلّى في قدر متوسّطة الحجم. يُحرّك باستمرار على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى تصبح الصلصة كثيفة.
تُرفع القدر عن النار، ويُضاف إليها مسحوق الفانيلا مع رقاقات الأرز وبسكويت "ديجستيف" المسحوق. تُخلط المكوّنات جيداً ويُمدّ المزيج في القالب المعدّ. يوضع القالب في البرّاد ويُترك لمدّة 10 دقائق.
لتحضير طبقة الشوكولاتة، يُسكب حليب المكثّف المحلّى مع مسحوق الكاكاو في قدر متوسّطة الحجم. يُحرّك المزيج باستمرار على حرارة خفيفة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى تصبح الصلصة كثيفة.
يُضاف اللوز المحمّص المقطّع مع رقاقات الأرز وتُخلط المكوّنات جيداً بعضها مع بعض. يُمدّ المزيج فوق الطبقة البيضاء (التي تمّ تبريدها من قبل) ويوضع القالب في البرّاد مرّة أخرى ويُترك لمدّة ساعة كاملة.
يُرفع المزيج من القالب ويُنزع ورق الخبز عنه ثم يُقطع قالب الأرز إلى أصابع صغيرة.