الوسم: اليمنيه
سلطة الشفوت اليمنيه من مطبخي 2024.
مقادير: لحوح ( خبز يمني)
نصف م-ص كزبره يابسة (اختياري)
نصف م-ص زعتر مطحون(اختياري
علبة زبادي علبة لبن روب (زبادي) حزمة كرات ثمره طماطم ثمره بصل صغيرة ثمره فلفل أخضر حار م-ص نعناع م-ص ثوم مفروم ناعم ومخف بالماء م-ك كمون م-ص ملح
الطريقة:
طريقه عمل سلطه الشفوت اليمنيه
يتم خلط الزبادي و اللبن و نصف كمية الكرات و النعناع و الكزبرة و الزعتر و الفلفل و الثوم و الملح و نصف كمية الكمون في الخلاط الكهربائي حتي يتجانس الخليط
و من ثم يقسم خبز اللحوح الى قطع متوسطة
و توضع في صحن عميق
ثم تقطع الطماطم الي مكعبات و البصل شرائح
و الكميه المتبقية من الكرات و تضاف على اللحوح
و تقدم سلطه الشفوت اليمنيه
و بالهناء و الشفاء
م/ن
إب المدينه اليمنيه الساحره . مدينة السحاب الجميله 2024.
مدينة السحاب الساحرة في اليمن
نبذة مختصرة عن إب لمن لم يزرها على الإطلاق
درجة الحرارة في مدينة إب و المناطق القريبة منها معتدلة نهارا و منخفضة مساءً
بالصورة الحرارة خارج السيارة 17 درجة
الأمطار غزيرة و متواصلة يوميا صيفا منذ بداية شهر سبعة و حتى نهاية ثمانية ميلادي و متقطعة كل يومين و ثلاثة أيام بشهر ستة و تسعة و في بعض المواسم قد يصبح حتى شهر ستة من الشهور غزيرة الامطار
سبحان الله
ينقل للقسم المناسب
موضوع مميز
تسلمين عسوله
إب الخضراء…عاصمة السياحة اليمنيه 2024.
إب تحديدآ تستحق منا الكثير والكثير
من التعريف لما لإب البديعة كمحافظه من جمال ومقومات
سياحية وتنوع طبيعي
نادر يصعب نقلها وإيضاحها مرة واحدة ومن خلال الصورة فقط ,,,
حقول زراعية بهيجه
مدرجات إب الخضراء
طرق إب الجبليه
جنان فسيحه
من عيون إب الكثيره
مدرجات خضراء
وديان إب الجميله
أرياف ليست لها مثيل
جسر حجري أثري قديم
لوحة جمالية للطبيعة[/COLR]
سبحان الخالق
قرى إب المميزه
تحف معمارية يمانية خالصه
وادي السحول الشهير في محافظة إب
ومياه شلال وادي بنأ تداعبهم …طاب لهم هاهنا تبادل الأحاديث
من أحياء مدينة إب السكنية الجديده
منقول
وحضن كبير 🙁
لكل من لم يعطر صفحتي بردوده 🙁
شكرالكي
اللهم احفظ بلادنا الحبيبه من كل مكروه ومن كل سوء واجعلها يارب شامخة بالايمان والحكمه والاخلاق كما قال رسول الله
صلى الله عليه وسلم(اتاكم اهل اليمن ارق قلوبا والين افاده الأيمان يمان والحكمة يمانيه)
:11_1_122[1]:
يسلمو حياتي موضوعك رائع لا يقل عنك في
مدى روعته
طريقه عمل السبايا او بنت الصحن اليمنيه من مطبخي 2024.
هذي اكله يمنيه اشتهرت في الشمال يعني الصنعانيات هن مبدعات فيها
تبي لها شوي جهد بس النتيجه لا يعلى عليها
تتسوى مره في الشهر هههههههههه >>>>الاخت ام الكسل
حسب الرغبه بس ما تروحين تسويها لزوجك ليبلشك فيها كل يوم
>>>شربت المقلب
المهم بخليكم مع مقادير
1- اربعه اكواب طحين ابيض
2- ملعقه ملح
3-ملعقه خميره تخلطيها مع ملعقه سكر وملعقتين حليب دافى عشان تسرع عملها
4- كوبان ونصف حليب فرش ملك سخنيه شوى يستوي دافى مب تغلينه
5- كوب ونص زبده
6- ملعقه حبه سودا اوسمسم حسب الطلب
7- حبه بيض
8- اربع ملاعق سكر
الطريقه
يوضع الطحين في وعاء العجن او العجانه ويضاف الحليب الدافى والملح والخميره والبيض والسكر
والزبده تباعا يعني جميع المقادير تعجن الين تصبح العجينه لينه وملمسها ياعينى عليه
سيبيها ترتاح عشر دقايق الى ان تجهزي اغراضج الباقيه
تقطع العجينه الى قطع صغيره بحجم البيضه تقريبا عشرين قطعه ونتركها ترتاح
نجيب سمن ونسيحه نخلطه مع زيت نباتي بس كميه السمن اكثر ونجيب كمان صحن يكون محترم وقاعه دائري مع الانتباه عدم وجود زوائد
الحين نفرش القطع حبه حبه على الصحن وبين كل حبه وحبه نحط السمن ونمدها اقصى مساحه
وبعدين نقوم بقلبها لصينيه الفرن وقبل هذا ندهن صينيه الفرن بشويه زيت ونرش بنت الصحن او السبايا بالحبه السودا او السمسم
نسخن الفرن في نص الشغل 350 درجه ونضع الصينيه في الفرن الين يحمر وجهها
البعض يحب ياكلها بالعسل مثل ما هو حاصل في بيتنا
بس حلاوتها تتلذذ بطعمها بدون شى كفايه كوب شاى
يلا سووها وخبروني
انا اخذت مني تقريبا ساعه ونص من الاول الى الاخير توقعت اكثر
نصيحه اخيره للي تبي تسويها تلتزم بالمقادير عشان تضبط <<<< اسالو مجربه
بالعافيه على قلبوكن
وهذي طريقه ثانيه في المقادير ولك الحريه
المقادير :
1 ونص كيلوا طحين أبيض
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة حبة سوداء
ربع ملعقة خميرة
1ملاعق حليب بودرة
2 ونص ملاعق صغيرة ملح
نحط هذي المقادير على بعضها
نضيف بعدين
2 بيض
ثلاثة ارباع الكوب زبدة سايحة ,, عسل للتزيين
ونعجنها تمام ونضيف ماء كل ماحتاجت العجينة ونخليها ترتاح شوي
بعد ماترتاح العجين نقطعها دوائر متساوية قد ماتقدر ونغطيها ونخليها ترتاح شوية
بعد ماترتاح نفردها شوي بالشوبك او باليد
بعدين ناخذها بيدنا ونقلبها مرة يمين ومرة شمال عشان تتمدد ونحطها بالصينة ونفردها بايدينا يعني نمدها بالصحن كله والاطراف تكون خارج الصحن
لم نخلص فردها نحط زيت ووزبدة نخلطهم مع بعص ونرجع نرشة عليها
طبعا بين كل طبقة وطبقة نرش الزبدة مع الزيت لين ماتكمل العجين ونخلص ونكون حصلنا على اكثر من طبقة
نخلط بيض مع حليب وندهن الوجه ونخليها عشر دقايق ترتاح وندخلها الفرن لين تتحمر وتستوي
الطبقات في بنت الصحن على حسب الرغبه قد تكون 20 او 25 او 30 او 40
وبالعافيه عليكم
دمت بكل خير