الوسم: الهند

طبق لذيذ جربوه وراح تدعون لي 🙂

.

المقادير:
* 2/1 1 كوب أو 210 غم من الدقيق العادي المنخول
* كوب واحد أو 200 غم من السكر الناعم
* ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
* 2/1 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
* 4/1 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
* 2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
* 3 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفف
* 4/3 كوب أو 150 غم من الزبدة الخالية من الملح والمذوبة
* علبة واحدة/ 397 غم من الحليب المكثف
* 250 غم أو جزرتان متوسطتا الحجم، مقشرتان ومبشورتان
* 4 بيضات

طريقة التحضير:
يُخلط الدقيق العادي مع السكر الناعم، ومسحوق القرفة، والبيكينغ باودر، ومسحوق جوزة الطيب، ومسحوق الفانيلا، وحليب جوز الهند المجفف في وعاء.
تُضاف الزبدة المذوبة مع البيض والحليب المكثف، وتُخلط المكونات جيداً بعضها مع بعض.
يُضاف الجزر المبشور إلى الخليط ويُمزج معه جيداً.
يُسكب المزيج في قالب مستدير 22 سم.
تُخبز الكعكة في فرن محمى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً.
تُقلب الكعكة على رف معدني لتبرد قبل التقديم.

المقادير:
1 كاس كبير(سميد ويفضل يكون خشن)
2 كاس كبير سكر
3 كاس كبير جوز الهند
4 2 بيضتين
5 2 ملعقة بيكمبودر
6 كاس كبير زيت قلي
7_ كاس كبير لبن
الطريقة:
نضع السميد،السكر ،البيض ،الزيت، جوز الهند ،والبيكمبودر في طبق واحد ونخلطها سوى وبعدين بنضيف البن ويكون عاده حسب الحاجة
نضع في ارض الصينية زيت ثم نصيف الخليط . ويكم تحطوا جوز هند على الوجه.
قبل ان توضع في الفرن يجب ان يكون الفرن حامي ..ومن ثم بنحطها وعلى نار هادئة لمدة(15-25)
وقبل ماتصير بنكون عم نجهز القطر وطريقة تحضيره كالتالي:
12 فنجان من السكر.
2 فنجان ماء .
3 قليل من ملح اليمون(نصف ملعقة شاي ) او عصرة ليمون.
4 قرفة.
ونضع جميع المقادير على النار.
واخيراً نضيف القطر على الهريسة .وصحتين وعافية