الوسم: المشكلة

المشكلة 2024.

الروح تروح ما مشكلة ..

تزيد جروحى علي جروح ما مشكلة ..

ينسى الفراش عطر الربيع ما مشكلة ..

ينسى الوديع صوت الوديع ما مشكلة ..

الشاري لو فكر يبيع لو ضاعت الاعمار تضيع ما مشكلة ..

لاتبين شمس لايهل قمر ما مشكلة ..

يبقى السحاب من غير مطر ما مشكلة ..

يرموني في نص البحر تجيبو لي الناس خبر ما مشكلة ..

لو هز صمت الليل برق ما مشكلة ..

والقاش رحل خلا الشرق ما مشكلة ..

لو عمري بالشوق يحترق لو رحت ما جبت الفرق ما مشكلة ..

الدنيا تبقى بدون جليس ما مشكلة ..

تبقى الليالي بدون ونيس ما مشكلة ..

وتنسى ليلى حبيبا قيس ما مشكلة ..

وتنسى العروس اسم العريس ما مشكلة ..

المشكلة

ريدتك بقت هى المشكلة

ادينى حل للمشكلة ..!
__________________

محاشي الخضروات المشكلة طبق لذيذ 2024.

المقادير

—الاساس كوسة

وكم حبة خضار من كل نوع

الرز كل كيلو رز مصرى له نص كيلو لحم

فلفل اسود

ملعقة سمن

فنجان زيت

بهار حلو وقرفة

خليجية
الطريقة—

نحفر الخضار ونغسلها بماء وملح

خليجية

نغسل الرز

ونخلطه مع اللحم والبهارات والملح والسمن والزيت

خليجية

نحشيها بحيث نترك فراغ للنضج

خليجية

نخلط طماطم وحبة ماجى وعصير ليمونة ونطبخها فيها

خليجية

وهنا جهزت ومعاها المرقة الى بيحب

خليجية

خليجية

صحتين

منقول

ملحوظة لاانصح بنقع الارز من تجربتى الشخصية ام حبيبـــــــة

خليجية
تسلمين ياقمر
خليجية
أميرة بمملكة الدار

شكرااااااا حبيبتى

سلطة المكرونة المشكلة 2024.

المقادير:
1- مكرونة ( حبات صغيرة )مسلوقةمع ماجي وكمون-
2- خضار مشكلة جاهزة ومسلوقة-
3- حمص ( معلب جاهز )-
4- بقدونس مقطع –
5- خبز مقطع مربعات صغيرة ومحمر بالزيت-
6- جبنة موزاريلا-
7- فلفل أسود-
8- ملح .
الطريقة:
تخلط مع بعض بمقادير متساوية وتوضع في طبق ويمكن أن يرش عليها عند التقديم خليط من
– زبادي
– مايونيز
حسب الرغبة

الله يعطيكي العافيه غلاتي
واو جد شي يحمس علا الطبخ يسلمو
تسلم ايديكي
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`

المشكلة العاطفية 2024.

المشكلة العاطفية

الزوجان يواجهان معاً… فهي نفسية لدى وصحية غالباً لدى الرجل

تشكل العلاقة العاطفية جزءاً مهماً من الحياة الزوجية وأي خلل فيها يهدد علاقة الزوجين وسعادتهما. لكن في الوقت نفسه يعتبر هذا الموضوع من المحرّمات التي يخجل معظم الأزواج من التحدث فيها سواء مع بعضهما أو مع الطبيب. وقد تتفاقم المشكلة لتصبح أكثر خطورة وتسبب خللاً في العلاقة الزوجية. لكن في الواقع يعتبر تحدّث الزوجين في الموضوع خطوة مهمة في طريق العلاج. علماً أنه مع التطوّر الطبي المهم نادراً جداً ما لا تكون المشكلة العاطفية قابلة للشفاء. وفيما تخفي المشكلة العاطفية عند في معظم الأحيان أسباباً نفسية، يمكن أن تعتبر، في حالات معينة، لدى الرجل باباً يكشف عن مشكلة في الشرايين قد تتبعها خلال ثلاث سنوات مشكلة خطيرة في القلب.

أسباب نفسية للمشكلة العاطفية عند

في معظم الأحيان تنتج المشكلة العاطفية لدى عن مشكلات نفسية معينة. لكن في كل الحالات، إذا كانت تزعج الزوجين، ينصح الطبيب اللبناني الاختصاصي بالأمراض النسائية جورج كعدي بالجوء إلى الطبيب.

– ما المشكلات العاطفية التي يمكن أن تتعرّض لها ؟
ثمة أنواع عدة من المشكلات العاطفية التي يمكن أن تتعرّض لها ، فهناك التي لا يمكن أن يتقرّب منها زوجها فيستحيل أن يحصل الولوج Penetration معها. وبالتالي لا يمكن أن تحصل علاقة كاملة مع هذا النوع من النساء دون أن يوجد سبب عضوي لذلك تنتج هذه المشكلة عن تشنّج المهبل المؤلم Vaginism. أما النوع الثاني فيشمل النساء الواتي لا يشعرن برغبة في إقامة علاقة. والنوع الثالث يشمل النساء الواتي لا يصلن إلى النشوة في العلاقة، بحيث تشعر في هذه الحالة بالذة في العلاقة دون أن تصل إلى ذروة النشوة.
– متى نعتبر أن تعاني مشكلة عاطفية حقيقية تتطلب العلاج؟
لا يمكن الجزم بوجود مشكلة عاطفية إلا عندما تقر ذلك لأن المشكلة تسبب لها انزعاجاً وتؤثر على حياتها الزوجية. فإذا لم تزعجها الحالة لا مشكلة فيها. قد تكون المشكلة العاطفية عند مرحلية وبسيطة كما يمكن أن تحتاج إلى معالجة. وفي هذه الحالة يجب معالجة المشكلة بحسب السبب.
– هل للسن علاقة بوجود مشكلة عاطفية معينة؟
من الطبيعي أن تخف الرغبة العاطفية مع التقدم في السن بسبب التغييرات الهرمونية.
– هل وجود مشكلة عاطفية يؤثر على إمكان الإنجاب؟
لا تشكل المشكلة العاطفية عائقاً أمام إمكان الإنجاب باستثناء كونها قد تشكل عائقاً أمام العلاقة الكاملة.
– ما أسباب كل من المشكلات العاطفية التي تعانيها ؟
تعتبر مشكلة التشنج المؤلم في المهبل اضطراباً نفسياً يعالجه الطبيب النفسي ولا يجوز أن تجرى لها جراحة كما يفعل البعض. هي مشكلة نفسية فحسب ناتجة عن خلل في العلاقات مع الأهل أو عن التعرّض لاغتصاب أو لتحرّش جنسي أو بسبب تربية معينة. أما التي لا تشعر برغبة فحالتها هي الأكثر صعوبة.
علماً أن الرغبة تبدأ في الدماغ سواء لدى أو لدى الرجل حيث يوجد هرمون ذكورية عند يطلق الرغبة لديها. وأي خلل في هذا الهرمون، إلى جانب الضغط النفسي، يسبب غياب الرغبة. كما قد تخف الرغبة مع اقتراب سن اليأس. ومن المهم البدء بالمداعبة التي تميل إليها قبل العلاقة، خصوصاً أن تجد صعوبة أكبر في إقامة علاقة مع رجل لا تحبه.
قد تغيب الرغبة عند بسبب ضغط نفسي أو بسبب خلل في الهرمونات. كما يمكن أن تخف الرغبة مع اقتراب سن انقطاع الطمث. أما بالنسبة إلى التي لا تصل إلى النشوة فالأسباب تكون نفسية عادةً، لكن يمكن أن تكون عضوية أيضاً. ويرتفع مستوى الذة في هذه الحالة لكن قد تتوقف فجأة بسبب كلمة أو حركة أو حتى رائحة معينة أو ألم. لذلك تعتبر الحميمية مهمة جداً للمرأة. وقد تكون المشكلة في الضغط النفسي أو بسبب هرمون الرغبة. حيث يوجد لدى هرمون ذكوري وأي خلل فيه يسبب، إلى جانب التوتر أو مع اقتراب سن اليأس، مشكلة في العلاقة العاطفية.
– هل يستدعي وجود مشكلة عاطفية عند الجوء إلى الطبيب؟
نادراً ما تتحدث عن المشكلات العاطفية التي تعانيها. وقد يقصد الرجل الطبيب لمشكلة من هذا النوع أكثر مما قد تفعل . كما أن علاج الرجل من هذا النوع من المشكلات قد يكون أسهل بوجود أدوية معينة. أما بالنسبة إلى فالدواء غير موجود. من جهة أخرى إذا لم ينزعج الزوجان من المشكلة لا حاجة للجوء إلى الطبيب ولا مشكلة في ذلك. فالمسألة مرتبطة بالزوجين وليست مشكلة صحية تتطلب علاجاً بسبب مضاعفاتها.
– هل يمكن أن تسبب مشكلات صحية معينة مشكلة عاطفية عند ؟
عند الرجل قد يسبب السكري تصلّب الشرايين مثلاً مما يسبب مشكلة من الناحية الجنسية. بالنسبة إلى يمكن أن يحصل ذلك، لكن غالباً ما تكون المشكلات النفسية هي السبب.
– إلى أي مدى يرتبط الألم بالمشكلة العاطفية عند ؟
يمكن أن تكون قد خضعت لعمليات في المهبل أو يمكن أن تعاني التهابات أو جفافاً في المهبل مع اقتراب سن اليأس. كما أن أوجاع البطن والمهبل وحتى أوجاع الأمعاء قد تؤثر على من الناحية الجنسية.

كيف يتم التشخيص؟
يتم التشخيص على مراحل عدة، فيتم أولاً إلغاء الأسباب العضوية ويُجرى فحصٌ سريري ثم تطرح الأسئلة على المريضة ويتم التشخيص على هذا الأساس.

– هل من علاجات بالهرمونات للمرأة؟ bيعالج عادةً السبب عند وجود مشكلة عاطفية لدى . ونادراً ما تعطى هرمونات كونها ذكورية ولها أخطار وآثار جانبية كنمو الشعر في مواضع غير مستحبة، وإيذاء الكبد.

الرجل في مواجهة المشكلات العاطفية

يتساوى الرجل مع في مواجهة المشكلات العاطفية التي يمكن أن يصادفها الزوجان. وفيما تعتبر أسباب المشكلات العاطفية عند نفسية في معظم الأحيان، يمكن أن يواجه الرجل مشكلات ناتجة عن أسباب عضوية وأمراض معينة يتعرّض لها. الطبيب اللبناني الاختصاصي في أمراض المسالك البولية والأمراض التناسلية إيلي نمر تحدث عن المشكلات العاطفية التي تواجه الرجل، مؤكداً أنه لا وجود للعجز الجنسي لأن لكل مشكلة حلاً.

– ما العجز الجنسي عند الرجل؟
من الأفضل ألا نتحدث عن عجز جنسي بل عن مشكلات عاطفية كمشكلة الانتصاب، علماً أن مشكلات الانتصاب تكون بدرجات مختلفة حيث يمكن أن يكون الانتصاب غير كافٍ لتم العلاقة الكاملة أو أنه لا يستمر حتى النهاية. وعند الرجل تكون الرغبة أولاً ويحصل بعدها الانتصاب وفي نهاية العلاقة يتم القذف ترافقه الذة. لكن قد تكون هناك مشكلات في هذه العملية سواء في الرغبة أو في الانتصاب أو في القذف.
– ما الأسباب التي يمكن أن تؤدي إلى مشكلة عاطفية عند الرجل؟
يجب أن تتم علية الانتصاب في وضع نفسي ملائم. كما يجب أن تكون الهرمونات الذكورية في مستوى طبيعي وأن تكون شبكة الأعصاب التي تصل إلى العضو طبيعية والشرايين صحيحة والعضو الذكري طبيعياً. في حال وجود مشكلات نفسية أو عضوية معينة أو تناول بعض أنواع الأدوية، كأدوية معينة للضغط والأعصاب، يمكن أن تحصل مشكلات عاطفية عند الرجل.
– هل صحيح أن تعدد العلاقات العاطفية يؤثر سلباً على قدرة الرجل على الانتصاب؟
ليس للعلاقت المتعددة علاقة بقدرة الرجل على الانتصاب. كما أنه ليس لها أي تأثير على الخصب أو على البذرة لديه. بل على العكس قد يكون لانعدام العلاقات تأثير سلبي على تكوّن الخلايا في العضو.
– هل من مشكلات صحية قد تسبب مشكلات عاطفية للرجل؟ bتود أسباب عضوية للمشكلات العاطفية عند الرجل منها جفاف الشرايين ومن أسبابها السمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري والكوليسترول وعدم القيام بأي نشاط. علماً أن شرايين العضو الذكري تعتبر رفيعة مقارنةً بغيرها من الشرايين في الجسم. وتجدر الإشارة إلى أن وجود مشكلة فيها لا يقتصر على المشكلة الجنسية، بل تعتبر مؤشراً لمشكلة في القلب قد تحصل خلال ثلاث سنوات في حال عدم اتخاذ التدابير الازمة. وبالتالي لا تؤثر مشكلة الانتصاب الناتجة عن مشكلات في الشرايين في العضو الذكري على نوعية الحياة فحسب، بل تعتبر أيضاً جرس إنذار يدل على مشكلة في القلب قد تحصل لاحقاً.
– هل يمكن أن تشفى المشكلة العاطفية عند الرجل بسهولة؟
يختلف الأمر بحسب المشكلة وأسبابها. فإذا كانت نفسية يمكن أن تشفى وإذا كانت المشكلات ناتجة عن خلل في الهرمونات تعالج. كما إذا كانت ناتجة عن تناول أدوية معينة، يكفي وقف الأدوية. أما بالنسبة إلى جفاف الشرايين فهناك وسائل تساعد على تخطي المشكلة، لكن لا يمكن الشفاء نهائياً كما لو أن شيئاً لم يكن. وطبعاً في هذه الحالة ثمة وسائل تساعد على تحقيق الانتصاب.
– هل ينصح باستشارة الطبيب في حال وجود مشكلة جنسية؟
في حال انزعاج الزوجين من المشكلة ينصح باستشارة الطبيب. كما أنه يجب أن يتحدث الزوجان في الموضوع لأنه قد يزعج الزوجة حتى إذا لم تتحدث فيه. كذلك ينصح باستشارة الطبيب لأن المشكلة العاطفية قد تخفي وراءها مشكلة في الشرايين قد تؤدي إلى مشكلة في القلب بعد فترة.
– هل يمكن ألا تشفى المشكلة الجنسية؟
نادراً جداً ما لا تكون المشكلة العاطفية قابلة للشفاء. وحتى إذا لم يكن من الممكن معالجتها ثمة حلول تسمح بتخطيها إلى جانب الأدوية والحقن. ويمكن الجوء إلى العضو الصناعي في حالات استثنائية.
– ما دور الأدوية التي تحسّن الانتصاب؟
تساعد أدوية معينة على توسيع الشرايين بما يسمح لكمية كبرى من الدم بالوصول إلى العضو ليتم الانتصاب. لكن تمنع هذه الأدوية منعاً باتاً على مرضى القلب وعلى الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة للقلب لأنها تهدد حياتهم بالخطر. لذلك من المهم شراؤها بوصفة طبيب لتجنب التفاعلات التي قد تنتج عن تناولها.
– هل من إجراءات معينة يمكن اتخاذها لتجنب المشكلة الجنسية؟
أهم أسباب المشكلة العاطفية جفاف الشرايين. لذلك من المهم الحفاظ على صحتها والوقاية، خصوصاً في حال الإصابة بالسكري لأن السيطرة على المرض تؤخر جفاف الشرايين أو تمنعه.

موضوع قيم ومفيد
مشكور مجهودك
يسلمو على الموضوعالحلو..
خليجية

الي تعاني من مشكلة الارداف حياج معاي نتنافس للحد من هالمشكلة لرشاقتك 2024.

بسم الله توكلت على الله …

أخواتي الحبيبات الي يعانون من نفس المشكلة (الجواب مبين من عنوانه)…..

حياكم معاي….

قريت وايد وبحثت وايد ….

والخلاصه والي راح تمشي عليها مع الي حاب يشاركني..

1- اتباع نظام غدائي منخفض السعرات..
2- شرب شاي قرفة مع زنجبيل قبل كل وجبة..
3- المشي على السير يحرك جميع اجزاء الجسم …
4- المشي على الدراجة الثابته لانها تركز على الجزء السفلي من الجسم…
5- عمل تمارين رياضيه للأرداف.
6- شرب 2-3 لتر من الماء يوميا…
7- كتابة اليوميات
8-الوزن + قياس محيط الارداف بسم كل يوم سبت…

مشكوره ياعسل

يسلموؤوؤوؤوؤوؤ


يسلموا ياعسوله علي النصايح
يسلمو

فراخ بالخضروات المشكلة طبق لذيذ 2024.

:11_السلام عليكم دى طريقة سهلة لعمل الفراخ بالخضار المادير 1-نصف كيلو فراخ مخلية 2-بصل مقطع جوانح 2-فلفل اخضر واحمر واصفر ايضامقطع جواتح 3-2ملعقة دقيق 4-2ملعقة صوياصوص 5-ملعقة ثوم مفروم [/SIZE]6-1ملعقة كزبرة ناشفة 7-قطعة صغيرة من الجنزبيل وممكن ناشف 8- 2ملعقة زيت زيتون:sfsfr: الطريقة 1-نضع البصل اولا ثم الثوم على الزيت ويقلبوا الى ان يدبلوا فقط 2-نضع الفراخ بعد تقطيعها قطع صغيرة 3-نضع الدقيق ويقلب مع الفراخ 4-ثم الفلفل المشكل والكزبرة والجنزبيل 5-وقبل ماتتسوى نضع الصويا صوص :11_1_123[1]:بالهتا والشفا منتظرة ردودكم
خليجية
خليجية
خليجية
تسلمين

بليز بنوتات شوفوا المشكلة في شوشتي المحترمة !! 2024.

أول شئ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ثانية وربي مقهورة من شوشتي << شعري مرة ناعم بشكل مو طبيعى وبعد خفيف ومنتف خخخخ < مقهورة وربي
وما تثبت عليه اي تسريحة وربي معاناة احط جل يقعد ثابت 5 دقائق بالكثير وبعدين يسيح صرت كل مرة افردة وانا ترى ما احب الفرد بس ايش اسوي ولا اسوية ذيل الحصان ولا المه
:sgsgse:لا اووووم القهر لما أظفرة أحسني بابكي يصير قليل بس كذا نفشه وناعم < قد صارت

المهم المطلوب أبغى وحدة فيكم لو عندها خلفية عن الشوشة ذي تعلمني وش السوات والله لدعي لها طوووول عممممري 😀

ياختي وراتس كلن يتمنى الشعر الناعم ولا تنقهرين
ونا وخيتس
طيب سويه مجعد بالمويه والسكر واذا تبين تسريحه سويه ويفي
وه فديتك شموخي كلى طموح << الاسم به تحريف خخ

أن شاء الله بجرب ذي اللي بالمويه والسكككر

يسلمو ع الرد

يا قلبي اقلك اشي ..استعملي زيوووت زيت الحيه وزيت جوز الهند والزيتون والكثير من الزيوت مفيد جدا..

يلا قلبوشتي سي يو.

انت عكسي تماما
نفسي يسير شعري ناعم

خطيبي يهملني كثيرا والمشكلة 2024.

اهلا يا بنات
انا عضوة جديدة بالمنتدى وان شاء الله ترحبوا فيني
انا عندي مشكلة وحبيت اطرحها وتكون اول مشاركة لي بالمنتدى وان شاء الله تقدمولي حل :
انا فتاة عمري 20 سنة تقدم احد الشباب بخطبتي من يد والدي وتمت الخطوبة و في مرحلة الخطوبة تعرفنا على بعضنا البعض و بعدة مرور شهر قمنا بعقد العقد واصبحت زوجته قانونيا لكننا لم نتزوج بعد شرعيا لا زلت عذراء .. المهم في بداية خطبتنا كانت الامور كما هي كان يهتم بي و يكلمني دائئما وعندما كنت اخطأ في حقه كان يسامحني دون عتاب .. و كانت حياتنا ممتازة و كان قد فاتحني في موضوع علاقته ببعض البنات من قبلي بنات الجامعه و العديد من الفتيات لم اقل له شيئ فقط اعتبرت هذه مسألة تخص ماضيه ولا يحق لي التدخل المهم هو انه تزوجني قانونيا وان زوجته بعد مرور سنة تقريبا بدأ يتغير عليا اصبح يهملني كثيرا اذا لم اتصل به لا يتصل اذا لم اتكلم معه في الموقع التواصل الاجتماعي لا يتكلم اصبح لا يفتح الفايسبوك لكي لا يتكلم معي انتضره بالساعات ولا يفتح واصبح مشغولا وكلما ارسلت له رسالة نصية يتأخر بالرد 15 او 20 دقيقة ويجبني … لقد مملت طريقته فقلت له ماذهاك لماذا تتصرف معي هطذا و بدأنا نتكلم الا حين تشاجرنا وقال لي تصبحين على خير وقطع الخط و منذ دلك الحين لم نتكلم ولم اراه حوالي اسبوع تقريبا لا يسأل ولا يتكلم ولا شيئ انا اعرف انكم تضنون انني فقط مزاجي وانني فقط احس لكن هذه حقيقة لقد تغير عني دخلت لحسابه بالفيسبوك وجدة رسائله القديمة مع فتاة كان يرتبط بها وكان يحبها وكان يتعامل معهاا برقة وكأنها طفلة صغيرة ويخاف عن احاسيسها و لا يصرخ عنها ولا شي فقط يضحكوا معهاا ويحبها وكان يريد الزواج منها لكنها خانته مع صديقه ومعضم قصصه القديمة كانت بسبب الخيانة وهو الان يحملني مسؤلية هذا و يتصرف معي وكأنني انا الخائنة و يقول لي اذا رأيتك تتكلمين مع اي شخص سوف افترق معك لا تتكلمين حتى مع العائلة وانا وافقت ومع ذلك لا يصدقني ويتعامل معي بتصرفات غير لائقة
خلاصة :
عندما كان مرتبط بهذه الفتاة كان يحبها وخانته و بعدها كره شيئا اسمه الحب وانا لا يصدقني ويشك في تصرررررفاتي ومؤخرا تشاجرنا وتركني ماذا افعل ماذنبي ؟
حبيبتي اولا الله معاك
و ثانيا احنا في تونس نقول ""من فم البئر و لا من قاعه"""يعني اذا كان دائم الشك فيك فالاحرى انك تتركيه و ان شاء الله يعوضك خير. و ان لم تقدرى على فراقفه فحاولى ان نتزعي هذه الفكرة من رأسه و اثبتى له انك وفية و مخلصة.
و لاتحملى نفسك ما لم تفعليه …و نصيحة اخرى …حاولى ان تققللي من اتصالتك له فلعله يشعر بقيمتك.
عزيزتي والله مشكلتك كبيرة
الشك ابشع خصلة بالرجل وقد ماحاولتي انك تغيري نظرته الك …….ما حيتغير شي انسي هو شخص ماعند ثقه بنفسه
الله يصبرك انت قبلتي شروطه بس ياغاليتي بكره رح تتعبي من هالوضع وبتمنى انو تتغير نظرته الك وتعامله معك بس التعامل مع شخص بيشك كتير صعب
في مثل سوري بيقول …لاتاكل من ايد مننان ولاتدخل بيت ظنان .فكيف تعيش معو
انتي احكي لامك وخلي يوضعوله حد للتعامل معك اوعى تقبلي انو يشك فيكي لان رح يجرحك ورح يظلمك بظنه. من اولها وضعيله حدود لحتى ما تتعبي معو لان انت اللي تدفعي فاتورة ماضيعه القذر. بعتذر عالمصطلح بس هي الحقيقه
مو غلط انو تتصلي فيه وتحلو المشكله بهدوء وتعاتبيه باسلوب ناعم وانسي ماضيه ولاتعبي نفسيتك بنزواته
والله يختارلك الخير معو

الله يساعدك على هل العلقه

الله يگؤؤن في عؤؤؤنگ
إنتي تحبيه ؟ وحاسه إنه يحبك وصادق معك ؟؟
جاوبي وانا اقولك ……. لأني مريت بنفس قصتك وتخطيت كل شي والحين متزوجين وكل شي ماشي للأحلى والأفضل

أنواع البهارات المشكلة اكلة لذيذة 2024.

انواع البهارات وجميع الخلطات السحريه

هذا ملف عن البهارات ومكوناتها المطحونة وغير المطحونة

هذا الهيل يستخدم في القهوه اولا وفي انواع كثيره من الرز

وهذه القرفه او الدرسين بالعراقي تستخدم كبهار للموالح والحلو في بعض الاحيان

الفلفل اسود :فلفل ابيض::
اكيد عارفين استخداماته

الفريك::
يستخدم لعمل الشوربه او مع الدجاج واللحم وله طرق طهي كثيره

عدس اسود :
في الكشر ي وبعض انواع السلطات

عدس احمر :
للشوربه او رز وعدس
عصفر يعطي لون اصفر ويختلف عن الزعفران
شيبه بهار يعطي ريحه حلوه للشوربه و اللحم والدجاج ولكثير من انواع الرز

حب لعمل الشوربه او الهريسه العراقيه المعروف بالحبيه
حمص ينعمل بيه بعض المقبلات ولو انطحن يصنع به بعض المعجنات والحلويات

خولنجان ::
بهار يوضع لبعض انواع الرز
خروب::
يتاكل مثل ما هو او يعمل به عصير الخروب او يطحن ويدخل في صنع بعض الكيكات ويعمل منه شراب ايضا
دبس رمان::
لورق العنب وبعض الماكولات والمحاشي

سماك بهار لبعض المحاشي وتتبيل للدجاج وبعض حشوات المعجنات

ملح الليمون حامض او الليمون ::
لورق العنب ولتتبيل اشياء كثيرة

كمون::
مطحون انصحكم باستعماله في شوربة العدس والدولمه او المحشي يعطي طعم رائع

الورد::
منكهات معطره تستخدم في بعض الحلويات وبعض انواع الرز ويوجد من منتجات شركات اخرى بس الاسم لا يختلف

ورق الغار::
يستخدم في صواني الخضار يعطي نكهه حلوه

القرنفل.

ليمون ناشف او نومي بصره بالعراقي.

كركم.

مستكه.

كزبره ناشفه.

جوزة الطيب.

زنجبيل مطحون.

زعفران.

حبة البركة.

الكاري::
تختلف عن الهرد انتبهوا
شبت::
يستخدم اخضر مفروم اوناشف مطحون

ريحان
اكليل
ولكم اسماء التوابل باللهجات حتى يسهل التعرف عليها

يانسون = anise
ويستخدم كمشوب في الشتاء ويبعد المغص ويوضع على الحلويات
حبق = ريحان = basil
ويستخدم في الوصفات الايطاليه المكرونه وفي الاسماك
ورق الغار = ورق اللاورو = bay leaves
يستخدم في المرق والصلصات وخاصه مع الدجاج
كرواويه = caraway
للحلويات وفي المعجنات ومفيد في وقت الدوره و للنساء المرضعات ويقال انه يدر الحليب
حب الهال= الهيل = cardamom
للطبخ والحلو
فلفل احمر = الفلفل الاحمر العادي = cayenne
يستخدم في الصلصات والشوربات
حبوب الكرفس = celery seed
لصلصات والسلطات
فلفل حار = الفلفل الصغير الحراق = chili powder
للاطباق الحاره
بودره الثوم = chive garlic
للبيتزا ويقال انه اخف من الثوم الطازج
قرفه= دارسين = cinnamom
للحلويات والمعجنات وفي الطبخ والفاكهه المطبوخه
كبش القرنفل = مسمار = cloves
للمرق وفي الطبخ وطيب مع القهوه العربيه
كزبره = coriander
للمقبلات وبعض الاكلات
كمون = cumin
لاطباق العربيه ومفيد كمشروب
كاري = curry
للاطباق الهنديه والتكا
شبت = شبنت = dill
للشوربات والاسماك
شومر = شمر = fennel
للحلويات والمعجنات اذا كان حب
زنجبيل = جنجر = خولنجان = ginger
للطبخ والحلويات ومفيد لاوجاع العظام والمفاصل
كزبره = كسبر= التابل = الدبشة = حشيش جلجلان = يليلان كزبرة
Cumin وتسنّ كمون
Funnel شومر مثيبة شمر
Cinnamon قرفة دارسين
Black Pepper فلفل أسود فلفل أسود
White Pepper بهار أبيض فلفل أبيض فلفل أبيض
Turmeric = CURCUMA خرقوم مسك جبير كركم كركم
Gloves كبش مسمار قرنفل
Cardamom قناد هال هيل حبهان
هال حبشي حبهان حبشي
Thyme زعتر
Hot Pepper فلفل أحمر (دانقو)
لومي يابس أسود (إيراني)
لومي يابس أصفر (عماني)
SAFFRON هرد العقدة الصفراء الزعفران زعفران
All spices البهارات المشكله البزار رأس الحانوت
ANISE الحبة الحلوة يانسون
Caraway كراويه
Bay leaves الرند ورق اللاورو ورق الغار
حب الرشاد الحبة الحمراء
Sage سالمية مراميه
Marjoram البردقوش = المردقوش
Thyme صعتر زعتر
Rosemary زعتر الجبل اكليل الجبل روزماري
Basil ريحان
Tarragon = estragon الطرخون
Mint نعنع نعناع
Dill بسباس= الشبنت عين جرادة الشبت
Parsley معدنوس Claryقصعين بقدونس
Rocket بقله = رجلة
Sweet marjoram العتره
Curry leaf ورق الكاري
Comfrey فوطن
FENUGREEK الحلبة
Garden Sorrel حميض
Lemon القارص الحامض الليمون
Orange ليمون برتقال
TAMARIND صبار تمر هندي
الكماء الفقع
Mushroom عش الغراب الفطر مشروم
champignon شامبينيون
الخولنجان خيل الحنتيت
Sumac زر الورد العصفر السماق
Oregano الأوريجانو
GINGER الزنجبيل جنزبيل
NUTMEG جوزة الطيب
MASTIC مستكه
MUSTARD حبوب الخردل
paprika تحميره فلفل أحمر حلو بابريكا
CHILLEPEPPER فلفل احمر حار
السويده حبة البركه
BLACK CUMIN السينوج كمون أكحل الحبه السوده القزحة
دقيق دقيق السميد
الجلجلانية السمسم
الشربات القطر
Beetroot بيطراف بنجر شلغم شمندر
بهارات الكاري

المقادير:
-بهارات هندية تعطي النكهة الأصلية للأطباق الهندية .
– يمكن شرائها جاهزة أو عملها في المنزل .
الطريقة:
تتكون من :
– ملعقة طعام مسحوق الكزبرة ( جلجلان )
– ملعقة شاي مسحوق الكمون
– ملعقة شاي مسحوق الكركم
– 2/1 ملعقة شاي فلفل حار أحمر
– 2/1 ملعقة شاي مسحوق زنجبيل
– 1/4 ملعقة شاي مسحوق الهيل

– تخلط جميع المقادير وتوضع في علبة محكمة الغطاء ويمكنك حفظة لمدة ثلاثة أشهر
البهار المشكل للأرز ::

يتكون من ( فلفل أسود ـ كمون ـ قرفة ـ قرنفل ـ هيل ـ خولنجان ـ زنجبيل ـ زعفران ـ ليمون مجفف ) .
البهار المشكل لبعض انواع الأرز::
يتكون من ( فلفل أسود ـ كمون ـ قرفة ـ هيل ـ جوزة الطيب ـ قرنفل ) .
البهار المشكل للحوم
يتكون من ( فلفل أسود ـ ملح ـ كمون )
البهار المشكل للسمك
يتكون من ( محلب ـ شومر ـ يانسون ) أو ( شومر ـ يانسون ـ هيل ) أو ( هيل ـ حبة البركة ) أو ( محلب ـ ماء ورد ـ ماء زهر )
خلطة ثوم وزنجبيل
المقادير :
نأخذ كيلو ثوم
14 كيلو زنجبيل
10 -15 حبه فلفل أخضر حار حسب الرغبه
اوراق من الكري بتاء معروفه عند اخوانه الهنود
1-2 ملعقه شاي ملح
1-2 ملعقه شاي يليلان مطحون ( كزبرة )
الطريقة :
ينظف الثوم والزنجبيل ويغسل الفلفل واوراق الكري بتاءجيدا ثم تترك حتى تنشف من الماء ثم توضع في الخلاط الكهربائي مع جميع المقادير وتخلط جيدا ثم توضع في صينيه وتوضع في الفريزر ثم تقطع وتوضع في اكياس ويستخدم لجميع الطبخات
بهارات الشاورما:
المقادير :
1 ملعقة طعام كمون ناعم .
1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة .
1 ملعقة طعام بودرة ثوم .

½ ملعقة طعام بابريكا .

1 ملعقة شاي كركم .

½ ملعقة شاي مسمار ناعم .

½ ملعقة شاي فلفل أبيض .

1 ملعقة شاي زنجبيل ناعم .
1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم .

½ ملعقة شاي قرفة ناعمة .
الطريقة :
(1)اخلطي جميع المكونات معا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق .
(2)استخدمي 2 ملعقة طعام من خليط البهارات مع كل كيلو من الدجاج أو اللحم .
البهارات الجامايكيه
المقادير :
2 ملعقة شاي فلفل أبيض .
2 ملعقة طعام بهارات اولسبايس ( allspice ) .
1 ملعقة طعام جوز الطيب ناعم .
4 ملاعق شاي ملح .
4 ملاعق شاي سكر .
1 ملعقة شاي فلفل أسود .
2 ملعقة طعام بصل مجفف مفروم .
1 ½ ملعقة شاي بودرة بصل .
1 ½ ملعقة شاي صعتر جاف .
1 ½ ملعقة شاي حبوب الماسترد .
1/8 ملعقة شاي مسمار ناعم
بهارات مشكله رهيبه::
المقادير :
3 ملاعق طعام بابريكا .
2 ملعقة طعام ملح .
2 ملعقة طعام بقدونس مجفف .
2 ملعقة شاي بصل مجفف .
2 ملعقة شاي بودرة ثوم .
1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم .
1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .
1 ملعقة شاي ريحان جاف .
1 ملعقة شاي صعتر جاف .

½ ملعقة شاي ملح الكرفس .
الطريقة :
(1) اخلطي المكونات معا في اناء كبير بالملعقة ليختلط جيدا .
(2) ضعيه في وعاء محكم الاغلاق ، لمدة 3 شهور .
البهارات الصينيه::
المقادير :
· 1 ملعقة شاي نجمة اليانسون الناعمة .
· 1 ¼ ملعقة شاي حبوب شمار ناعمة .
· ½ ملعقة شاي كبش قرنفل ناعم .
· ½ ملعقة شاي قرفة ناعمة .
· ½ ملعقة شاي ملح .
· 1 ملعقة شاي فلفل أبيض ناعم .
الطريقة :
(1) اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .
بهارات التندوري::
· 1 ملعقة طعام بودرة زنجبيل .
· 1 ملعقة طعام كمون ناعم .
· 1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة .
· 1 ملعقة طعام بابريكا .
· 1 ملعقة طعام كركم .
· 1 ملعقة طعام ملح .
· 1 ملعقة طعام فلفل أبيض .
الطريقة :
(1) اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .
بهارات التاكو المكسيكيه
المقادير :
·1 ملعقة طعام دقيق .
·1 ملعقة طعام فلفل أحمر بودرة .
·2 ملعقة شاي بودرة بصل .
·1 ملعقة شاي كمون ناعم .
·1 ملعقة شاي بودرة الثوم .
·1 ملعقة شاي بابريكا .
·1 ملعقة شاي أوريغانو مجفف .
·1 ملعقة شاي ملح .
·½ ملعقة شاي سكر .
الطريقة :
اخلطي جميع المقادير معا جيدا في اناء وضعيه في برطمان محكم الاغلاق .
بهارات للبرياني::
أولاً : بهارات تضـاف إلى تتبيل مـَرَق المكوّنات ( اللحم ـــ الدجاج ـــ الروبيـان ) مع بداية الطهي .. وهي نفس البهـارات الهنديّة مع بعض الإضـافات كما يلي :
1- وِحْـدتين كــاري .. (أفضل أنواع الكاري هو كاري مدراس) ..
2- وِحْـدة واحدة فلفل أبيض أو أسـود ..
3- وِحـْدة واحدة كزبرة ناشـفة ..
5- وِحْـدة واحـدة فلفل أحمـر ..
6- نصـف وِحْدة يانسون ..
7- نصف وِحْـدة شـَـمَرْ ..
8- نصف وِحْـدة هُـرْد ..
9- نصف وِحْـدة بودرة الحـلبة ..
10- ربع وِحْـدة قرنفل(مسمار) ..
11- ربع وِحْـدة هـيل ..
12- نصف وِحْـدة بودرة الزنجبيل ..
13- زنجبيل طازج أخضـر مقشـّر ومطحـون ..
14- 3قِـطع من ورق الغـار الكـاملة ..
15- 3حبّات من الهيل الحبشي ( هيل أسود بحجم حبّات الفستق له رائحة مميّزة ) ..
16- مقـدار من ماء الورد ..
17- زعـفران ..
ثانياً : بهارات غير مطحونة (كاملة) تضـاف إلى الرز في الخطوات الأخيرة :
1- قـرنفـل (مسمـار) ..
2- قرفــة (دارسـين) ..
3- هـيل ..
4- فلفل أسـود ..
بهـارات الكـبســة من :
1) ملء نصـف وِحـْـدَة فلفل أسـود مطحون ..
2) ملء رُبع وِحـْـدَة كـمّون مطحون ..
3) ملء نصـف وِحـْـدَة هيل مطحون ..
4) بهـارات غير مطحـونة مكـونة من : ( ورق الغـار أعـواد القرفـة هـيل قرنفل ليمون ناشـف كامل ) ..
وبهـارات الرّز البخـاري :
1- وِحـْـدة واحـدة كمّون ناعم ..
2- نصف وِحـْـدة فلفل أسـود مطحون ..
3- ربع وِحْـدة كزبرة ناشفة ناعمة ( ويمكن الإسـتغناء عنهـا) ..
4- ربع وِحـْـدة هيل مطحون ناعم ..
5- وحـْـدة ونصف الوِحـْـدة من الكمون غير المطحون ( يُرش على الرز بعد تمام النضج ) ..

وتتكوّن بهـارات الكـابلي من :

أولاً : بهارات مطحونة :
1) ملء وِحـْدةَ قرفة (دارسين) ناعمـة ..
2) ملء ربع وِحـدة خولنجان (عرق الهيل) ناعـم ..
3) ملء ربع وِحـْـدَة هيل ناعـم ..
4) ملء نصـف وِحـْـدَة كزبرة ناشفة (جلجلان) ..
5) ملء نصـف وِحـْـدَة كمّون ..
6) ملء ربع وِحـْـدَة فلفل أسود ناعم ..
7) ملء ربع وحـدة هُـرْد (كركم) ..
ثانياً : بهـــارات خشــنة :
1) قطعـة متوسـطة الحجـم خولنجان (عرق الهيل) ..
2) ثلاثة أعـواد قرفة (دارسين) ..
3) 7حبّات فلفل أسود ..
4) 5حـبّات هيل ..
5) 10حبّات كزبرة (جلجلان)
6) ملء نصـف وِحـْـدَة كمون خشـن ..
7) قطـعة متوسّـطة شيبه ..
ملاحظـة : تسـتخـدم البهـارات الخشـنة بعـد وضـعها في المصـفى الكـروي ..
وتتكـوّن بهـارات الربيـان من :
(خولنجان هـيل فلفل أبيض كزبرة ناشـفة شـيبة ملح ليمون قرفـة زعـفران كمـّون هـُـرد ) ..
أ) بهـارات مطحـونـة للتتبيــل :
تضـاف إلى خليط اللّبن والنشـا والبيض والبهارات لتتبيل اللّحم وهي :
1- وِحـْـدَة واحدة كزبرة ناشــفة ..
2- نصف وِحـْـدَة كمّون ..
3- رُبع وِحـْـدَة شـيبة ناعمـة ..
4- ربع وِحـْـدَة خولنجـان (عِـرْق الهيل) ..
5- ربع وِحـْـدَة هُـرْد (كركم) ..
6- نصـف وِحـْـدَة قرفة (دارسين) بودرة ..
7- ربع وِحـْـدَة ملح ليمـون ناعم ..
8- نصف وحـْـدَة زعفران ..
9- ربع وِحـْـدَة فلفل أبيض بودرة ..
ب) بهـارات كـاملة ( غير مطحونة ) :
تسـتعمل عـند سـلْق اللحـم وهي نفس بهـارات الشـوربة ويؤخـذ منهـا مايكفي حسـب كمية اللحـم والمـَـرَق
تتكـون بعض أنواع البهـارات الجـاوية من :
1) ملء 6ملاعق طعام كزبرة ناشفه (جلجلان) مطحـونة ..
2) ملعقة طعـام خولنجان(عِـرْق الهيل ) ناعـم ..
3) ملء ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة ناعمة ..
4) ملء ملعقة طعام فلفل أسود مطحون ..
5) ملء نصف ملعقة صـغيرة جوزة الطيب مطحونة ..
6) ملء نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحـون ..
7) ملء نصف ملعقة صغيرة كمّون مطحون ..
ملء ملعقة صغيرة شمر مطحـون ..
9) ملء ملعقة شاي كركم (هرد) مطحون ..
10) ملء نصف ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل ..
ويمكن مضـاعفة الكمية بنفس النسـب السـابقة ووضـع البهـارات في قارورة زجاجية أو مرطبان محكم الغلق للمحافظة على النكهة والطعم ويمكن حفظها في الفريزر لمدة طويله

يتكون خليط البهارات الهنديّة غالباً من :
بهارات مطحونة عبارة عن :
1- وِحْـدتين كــاري ..
2- وِحْـدة واحدة فلفل أبيض أو أسـود ..
3- وِحـْدة واحدة كزبرة ناشـفة ..
– 5- وِحْـدة واحـدة فلفل أحمـر ..
6- نصـف وِحْدة يانسون ..
7- نصف وِحْـدة شـَـمَرْ ..
8- نصف وِحْـدة هُـرْد ..
9- نصف وِحْـدة بودرة الحـلبة ..
10- ربع وِحْـدة قرنفل(مسمار) ..
11- ربع وِحْـدة هـيل ..
12- نصف وِحْـدة بودرة الزنجبيل ..

إيضــــــــــــاحـات :

1- تختلف تكوينات ونسبة تكوينات البهارات الهنديّة من مكان إلى آخر .. حتى أن الكاري وهو أيضاً خليط من البهارات يختلف طعمه وحِدّة حرارته من مكان إلى آخر ..
وأنا أعـتقد أن كاري مِدْرَاسْ( يوجـد في البقالات داخـل عُلـَب معدنية خضــراء أو بكـتات ) هو من أطيب وألطـف الأنواع ، كما أن الكـاري يمكـن أن يسـتخدم كَـبُهَــار لوحـده لإعطــاء نكهة وطعم لكثير من الأطباق المحلّية ..
2- المقصـود بكلمة ( وِحْدَة) المذكورة أعلاه هو المقياس المستخدم لتجميع البهارات سواء ًكان ملعقة صغيرة أو كبيرة أو أي مكيال ، ويمكن عمل خليط البهارات بنفس النِسَـب أو زيادة بعضها أو بدون البعض الآخر ( حسب الذوق والرغبة ) ..
خليط لبهارات صينية يمكننا الحصول عليه كما يلي :
1- وِحـْـدَة واحدة فلفل أبيض ..
2- وِحـْـدَة واحدة بودرة الزنجبيل ..
3- ثُمـُن وِحـْـدَة من بودرة جوزة الطّيب ..
4- نصف وِحـْـدَة من بودرة الثوم المسـحوق ..
5- رشـّة خفيفة قرنفل ناعم ..
6- رشّـة خفيفة قرفة ناعمـة ..
7- ثُمْن وِحـْـدَة بودرة الشـــمر ..
ولاتنســوْ إضــافة الملح الصّـيني ( أجيني موتو) إلى كافة الإطباق عند التتبيل

نسيت أقولكم ترى الموضوع أعلاه منقووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو ووول
بس حبيتكم تستفيدون حبايبي
مشكوووووووووووووووره ياقلبي
أشكرك يالغالية(مملكة النحل) ع مرورك
خليجية