الوسم: اللوز

المقادير:
حزمة بقدونس كبيرة مقطعة
3 فصوص ثوم مفرية
4 بصلات خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة سكر كاسترد
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان مايونيز
ثلث كوب زيت زيتون
نصف كوب شرائح لوز

طريقة التحضير:
1- ضعي جميع المقادير ماعدا الزيت واللوز في محضر الطعام، ثم اخفقي حتى تمتزج المكونات.
2- اضيفي الزيت واخفقي ثانية حتى يصير المزيج ناعما، ثم اضيفي اللوز واخفقي على شكل نبضتين حتى تختلط المكونات، ثم قدمي في الحال.

انفاس العطر

طريقة التحضير: تغلى مياه اللوز، ثم نذيب شمع البلسم مع ماء اللوز جيدا، ونضيف عليها ماء البلسم كمية بسيطة متتالية مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام ثقيل. وتوضح فوزية الفرق بين حمام الكريم والبلسم لأن المكونات واحدة وهى البلسم وشمع البلسم، ولكن الإضافات هى التى تختلف، حتى تعطى كثافة أكثر لحمام الكريم وتخفف قوام البلسم. ملحوظة: استخدام ماء اللوز مع العسل ونضيف لهم ماء الورد ونضعهم على بشرة الوجه يوميا سوف تحصلين على لمعان ونعومة بشرتك.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *اُنثىّ ملائكِيہْ* يعطيك العافية غلاتؤؤ طرح قيم سلمت اناملكٍ

الله عافيك حبيبتي

ان شاء الله البنات بيستفيدوا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة "فوفو والورد يغارمني" تسلمي حبيبتي على الوصفة الجميلة ان شاء الله البنات بيستفيدوا

الله يسلمك حبيبتي

المكونات
•330 جرام طحين
•200 جرام زبدة
•125 جرام سكر بودرة
•50 جرام بودرة لوز
•1 ملعقة فانيليا
•رشة ملح
•1 بيضة
•1 صفار بيض

حشوة اللوز:
•125 جرام زبدة
•125 جرام سكر
•2 بيضة
•1 ملعقة صغيرة فانيليا
•125 جرام بودرة لوز
•25 جرام طحين
•3 ملاعق كبيرة مربى التوت الأحمر
طريقة تحضير العجينة
1.يوضع الطحين والزبدة في وعاء ويخلط.
2.يضاف السكر البودرة وبودرة اللوز والفانيليا والملح ليمتزج الخليط.
3.يضاف البيض ويتم الخفق حتى يمتزج الخليط مرة أخرى.
4.يوضع العجين على سطح الطاولة وتصنع على شكل كرات باليد.
5.تبرد العجين في البراد لمدة 30 دقيقة.
6.تفرد العجين ثم توضع على صينية الفطير وتملأ باللوبيا وتخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية أو حتى يصبح لونها ذهبيا ً. تبــرد.

حشوة اللوز:
1.تخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2.يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا ً بعد كل إضافة.
3.تضاف الفانيليا.
4.يخلط الطحين وبودرة اللوز ويقلبوا بحرص مع خليط البيض.
5.توزع مربى التوت الأحمر على سطح العجين المخبوز بدرجة حرارة 160 درجة مئوية أو حتى تخرج السكين منه بدون أن يلتصق به شيء. ترفع من الفرن.

المقادير:
لتحضير التوت:
كوب وثلاثة أرباع من التوت الأسود المجمد
نصف كوب زيت زيتون
ربع كوب خل بلسمي
فصا ثوم مهروسان جيدا
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة فلفل أسود

لتحضير اللوز:
كوب من اللوز المقشر والمحمص
ربع كوب ماء
نصف كوب سكر خشن
ربع ملعقة ملح

للسلطة:
4 أكواب صغيرة من الخضراوات الخضراء (خس وجرجير)
ثمرتا خوخ مقطعتان شرائح
نصف كوب جبن أزرق مهروس جيدا حتى يصير ناعما

الطريقة:
1- ابدئي بإعداد صوص التوت الأسود كما يلي: ضعي التوت في مقلاة على نار متوسطة، واستمري في التقليب حتى الغليان. بعد ذلك ارفعي المقلاة من على النار، وضعي التوت في محضر الطعام الكهربائي حتى يصير ناعما، ثم أضيفي إليه زيت الزيتون والخل البلسمي والثوم والملح والفلفل الأسود
2- حضري اللوز كما يلي: ضعي الماء والسكر والملح في مقلاة على النار واتركيه يغلي لمدة دقيقتين. أضيفي اللوز واستمري في التقليب على نار متوسطة إلى مرتفعة حتى تغطى حبات اللوز بطبقة مكرملة، ثم ضعي اللوز متفرقا على ورقة زبد حتى يبرد
3- أعدي السلطة كما يلي: وزعي الخضراوات في الأطباق الأربعة
4- وزعي الخوخ على الأطباق بالتساوي
5- وزعي الجبن فوق الخوخ
6- غطي سطح الأطباق بصلصة التوت الأسود وقدميها في الحال

م/ن

طريقة التحضير:
سخني الفرن لدرجة حرارة 350 درجة.
أحضري إناء، اخفقي فيه الزبد بواسطة المضرب الكهربي لمدة 30 ثانية، أضيفي السكر البني والبيكينج بودر مع الاستمرار في الخفق ثم أضيفي البيضة، زيت اللوز وكمية من الدقيق.
أضيفي باقي كمية الدقيق وقلّبي بملعقة خشبية ثم أضيفي حبوب الشوفان واللوز مع الاستمرار في التقليب.
أحضري صينية، افردي ورق الألومنيوم بها مع تغطية الأحرف.
ضعي نصف كوب من العجين جانبا، ثم ضعي باقي العجين في الصينية وعليه الكريز ثم أضيفي نصف الكوب العجين من على السطح.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ثم أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قطعيها طوليا أو مربعات أو حسب رغبتك.
ضعي قوالب الحلوى في طبق التقديم واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع.
قالب الشيكولاتة بالمكسرات

طريقة التحضير
•يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)
•توضع شرائح الخبز في صينية خبز كبيرة
•توضع الصينية في الفرن من 7 إلى 10 دقائق حتى تتحمص الشرائح وتصبح ذهبية اللون
•أو يتم تحميصها في محمصة الخبز الكهربائية حتى تصبح ذهبية اللون
•يخلط المشمش مع عصير اللوز في وعاء صغير
•توضع 6 شرائح خبز في ستة أطباق تقديم
•تفرد ملعقة من جبن الماسكربوني على كل شريحة ثم شريحة أخرى من الخبز
•يوضع خليط المشمش فوق الخبز ثم يرش بقطع اللوز ويصبح جاهزاً للتقديم

ارق تحياتي لك :