الوسم: الفحم

الكباب المشوي على الفحم

المقادير :

كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم

الطريقة :

ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية

بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم

ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة

احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب

أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق

جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء

الطريقة :
ضعي الحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية

بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم

ضعي الحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة

[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/2017/file198688/28_126_1614_47.jpg
[/IMG]

احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف الحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب

أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي الحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق

جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء

قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض

انا كنت اقرأ في المنتدى عن تبييض الأسنان فوجدت انه استعمال الفحم جيد وعشان اتأكد من صحة المعلومة بحثت كتير عن الموضوع وهاي النتيجة :

انتقد استشاري في طب الاسنان بالرياض استعمال الفحم المطحون مع الزهورات وتفريش الاسنان بها لغرض تبييضها، وعد هذا السلوك امراً خطيراً ولا ينصح به في أي حال من الاحوال، واصفاً مادة الفحم والمواد الكربونية المرافقة لها بأنها هي المسؤولة عن سرطان الفم، بحسب ما اثبته التجارب العلمية، على حد قوله.ويأتي تحذير الدكتور عميد خالد عبدالحميد مدير المراكز البريطانية للجودة في طب الاطفال ورئيس مراكز دله للاسنان، في وقت دعت الى هذه الطريقة اخصائية ظهرت في برنامج المملكة هذا الصباح مؤخراً، والذي يبث في القناة الاولى بالتلفزيون السعودي، حيث قدمت خلطة لتبييض الاسنان تحوي طحن الفحم مع اضافة مجموعة من الزهورات وتفريش الاسنان بها.

واستغرب الدكتور عميد خالد هذه الطريقة، وقال في تصريح ل «الرياض» ان هذه الخلطة المزعومة تقوم بتبييض الاسنان على اعتبار ان حبيبات الفحم مخرشة جداً وخشنة، حيث تقوم بإزالة جزء من طبقة مينا الاسنان، وهذا يعد امراً خطيراً على صحة الابتسامة.وأضاف الى القول ان هذه الطريقة تقود الى تحسس الاسنان، وفي بعض الحالات الى اختفاء طبقة مينا الاسنان (جلد الاسنان او الطبقية المسؤولة عن بياض الاسنان لتكون اسنان صفراء).

وحول الضر الناتج عن تكرار هذه الخلطات، اوضح الدكتور عميد خالد ان هذه الخلطات تؤدي الى موت عصب السن وجود الالتهابات ومشاكل في الوجه.

ودعا الدكتور عميد خالد المواطنين والمقيمين الى استشارة الطبيب المختص في امن وافضل الطرق للحصول على ابتسامة جذابة.

مع الرابط للتأكد يمنع الروابط

المقادير:

لحمه قطع كبيره نسبيا
بصله كبيره مقطعه لشرائح
ملح كمون كزبره بهار مشكل
ماء مغلي لسلق اللحمه
زيت

الطريقة:

ابدعتي

وصفة جميلة