الوسم: الشعيرية

1 – كاستين رز كبار

2 – كاسة شاي صغيرة شعيرية

3 – مكعب ماجي جاج او خاروف الخاروف اطيب

4 – كاستين ونصف كبار ماء

البهارات :

1 – ملعقة ملح كبيرة مو مطفاية مسح يعني ما تمليها كتير

2 – فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة او اذا بتحبيه حار

3 – كمون ربع معلقة صغيرة

4 – اذا بتحبية حار جداً نصف ملعقة فلفل ابيض

5 – ملعقة سمن بلدي او سمنة منيحة

الطريقة :

اول شي لكل كاسة رز بطعمي 2 وعلى حسب

1 – بنجيب السمنة منحطا بالطنجرة ومنخليها تسوح يعني تسيخ

2 – بتحطي الشعيرية وبضلي بتحركي لتصير الشعيرية لونا زهرية

3 – بتحطي البهارات مع نصف كاسة الماء الي جبناها وبس تغلي شوي الماء بتحطي مكعب الماجي وبتخليه يذوب بس تشوفي انو ذاب الماجي فوراً بتحطي الرز و بتحركيهم لمدة 10 ثواني او لحتى البهارات تاخد من الرز وبالعكس

5 – بتحطي الكاستين الماء اذا شفتي انو الماء ما غطا وش الرز يعني الوجه تبع الرز كمان حطي ليصير المي فوق الرز ب 1 سانتي

6 – وبتغطيه وبتحطيه على نار هادية جداً لمدة ربع ساعة

وبعدها بتكشفي عن الرز بدون ما تحركيه بس تشوفي انو الماء نشف بتحركي الرز وبتخليه على النار لمدة 8 دقائق على نار هادية واذا ما نشف الماء رجعي غطيه وخليه 5 دقائق او لحتى تنشف المي

وصحتين وهنا

الطريقه:
-في قدرمتوسط سخني الزيت اضيفي البصل الفلفل وقلبي الى ان يذبل البصل اضيفي اللحم قلبي ليحمر
-اضيفي البقدونس قلبي ليذبل اضيفي المعجون الماء الملح الفلفل الاسود الكمون غطي القدر واتركيه يطهي 20 دقيقه الى ان تنضج اللحمه ،اضيفي الشعيريه والنعناع ودعي يطهي 10دقائق
-ضعي الشوربه بطبق التقديم وزعي البقدونس فوقها