الوسم: السكري؟

الدراسات الملاحظاتية (التي يقارن فيها الباحثين أناس صحّيين وغير صحّيين وأساليب حياتهم لمعرفة السلوكيات) بالنسبة للقهوة تقترح الدراسة بأنّ الناسِ الذين يشربون أربعة كؤوسِ يوميا أو أكثر تقل احتمالات إصابتهم بمرض السكري بنسبة أقل من الثلث. وهذا ما لاحظته دراسة مماثلة عن الشاي والقهوة الخالية من الكافيين. لكن دراسة أخيرة (راقب من خلالها محققون عادات الناس لمعرفة من سيصاب بالمرض، وأظهرت نتائج موثوقة أكثر من الدراسات الملاحظاتية)، اقترحت بأنّ كُلّ هذه الأشربة ربما ليس لَها تأثير حقيقي.

نظر العلماء إلى الكافيينِ لوحده – في حبوب احتوت على جرعة حوالي 2 كأسِ من القهوة وكانت النتائج أوضح: في دراسة اتبعت علم المنهج (علاج مموّه بحيث لم يعرف المرضى أو الباحثون الحبوب الحقيقية) تبين أن الكافيينِ قلل حسّاسية الانسيولينِ، التي يمكن أن تزيد خطر الإصابة مرض السكري.

أما سبب هذه النتائج فاحتواء القهوة على مانعات التأكسد حامض chlorogenic بالتحديد – الذي يعمل على صد أَو قهر التأثيرات السلبية من الكافيينِ حتى على المصابين بالسكري. ومع المزيد من الدراسات التي تعتمد على عمل القهوة والشاي، سنكون قادرين على فهم حقيقة تأثيراتها الصحية على المصابين بالسكري.

يعد مرض السكري من الأمراض الخبيثة، إذ يصيب المرء ويسبب له أضراراً خطيرة ببعض أعضاء الجسم كالكليتين والعينين دون أن يشعر المصاب بذلك في البدء. لكن كيف يمكننا تفاديه؟

كيف يمكن تفادي مرض السكري؟
يعد هرمون الأنسولين المسؤول الأول عن الإصابة بداء السكري، فالوظيفة الأساسية لهذا الهرمون تتلخص في فتح الخلايا لتمكين الغلوكوز من الدخول إليها عبر الطعام الممتص. وحدوث أي خلل في إفراز هذا الهرمون، يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
ولمرض السكر نوعان، الأول يقوم بتدمير خلايا بيتا في البنكرياس، مما يؤدي إلى وقف إفراز الإنسولين. أما النوع الثاني، فيتم فيه إفراز الإنسولين بالقدر الكافي، لكن الخلايا لا تتجاوب معه بالشكل الصحيح، ما يدفع الجسم إلى إفراز كميات إضافية من هذا الهرمون.

أما السكر فيبقى في الدم دون أن يخضع إلى عملية الاستقلاب، وهو ما يضر الأوعية الدموية، ويهدد الجسم بالإصابة بالسكتة القلبية أو الدماغية.
ورغم اختلاف أسباب الإصابة بداء السكر إلا أن أخصائي أمراض السكر في مدينة هايدلبرغ الألمانية هانز تسيمرمان يؤكد على أن السمنة هي من أهم أسباب الإصابة بمرض السكري. ويشير إلى أن أسلوب الحياة العصرية والمتمثل بقلة الحركة وكثرة المواد الكربوهيدارتية والدهون والسكر، هي من أهم مسببات الإصابة بداء السكري.