شوربة البروكلي بالجبن بالصور 2024.

المقادير :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل

½ 1 كوب بروكلي

1 ملعقة كبيرة زبد
1 بصل مفروم

3 ملعقة كبيرة دقيق
8 كوب مرق دجاج

1 كوب حليب (قليل الدسم)
1 فلفل أحمر قطع صغيرة 1 فلفل أخضر قطع صغيرة

1 جزر مكعبات

للتزيين

جبنة شيدر (صفراء)
الطريقة:

– يـُسخن الزيت والزبد في إناء على نار متوسطة، ثم يـُضاف البصل مع التقليب ويـُتبل بالملح والفلفل حتى يُصبح اللون ذهبياً.
– يـُضاف الدقيق وتـُقلب جميع المكونات.
– يـُضاف المرق ويـُقلب الخليط جيداً حتى يتجانس.
– يـُضاف البروكلي إلى المرق وتـُترك حتى تنضج، ثم يـُضاف الحليب إلى الخليط.
– يـُضاف الفلفل الملون والجزر إلى المرق وتـُترك حتى تنضج.
– تـُقدم الشوربة مع تزيينها بالجبن الشيدر المبشور وتـُقدم مع خبز توست مـُزيـّن بالجبن الشيدر.

خليجية

يعطيج الف عاااافيه
تسلم الايادي ياقلبي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة meromero1881768101

خليجية

معكرونة الريجاتوني مع البروكلي والفطر من مطبخي 2024.

المكونات

•200 غم من معكرونة الريجاتوني
•1 كوب رأس البروكلي
•1/2 كوب فطر
•2 ملاعق كبيرة جبنه بارمجان (قليلة الدسم)
•2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
•2 ملاعق صغيرة ثوم مطحون
•فلفل أسود
•8 ورق ريحان مفروم

طريقة التحضير

1.يملأ ¾ وعاء كبير بالماء حتى الغليان
2.تضاف المعكرونة وتطهى لمدة 10-12 دقيقة وثم تصفى من الماء
3.توضع 3 سم من الماء في وعاء حتى تغلي الماء
4.يوضع البروكلي والفطر في مصفاة فوق الوعاء
5.يطهى البروكلي والفطرعلى البخار لمدة 10 دقائق
6.توضع المعكرونة مع الفطر والبروكلي في وعاء كبير ثم تضاف الجبنة وزيت الزيتون والثوم والفلفل الأسود
7.يزين الطبق بورق الريحان

مشكووووووووووووووووووووووووووو ره ياعسل
تسلمين حياتوووووووووووووووو على الطبخة الذيذة
خليجية
يعطيك العافيه حبيبتي…..

سلطة البروكلي باللحم المميز طبق لذيذ 2024.

المقادير:
ربعمائة وخمسون جم لحم مطهي ومقطع قطع صغيرة
أربعة أكواب أزهار بروكلي
خمس ثمرات بصل أخضر مقطعة
ربع كوب بذور دوار الشمس
ربع كوب زبيب
كوب مايونيز
نصف كوب سكر
ثلاث ملاعق كبيرة خل

طريقة التحضير:
1- امزجي البروكلي مع البصل الأخضر وبذور دوار الشمس واللحم والزبيب في وعاء كبير.
2- امزجي المايونيز مع السكر والخل، ثم اسكبي المزيج بشكل متجانس على خليط الخضراوات.
3- ضعي طبق السلطة في البراد لحين التقديم.

خليجية

خليجية

ميرسى يا اميرة
مشكورة حبيبتى
خليجية

فطيرة البروكلي بالجبن 2024.

فطيرة البروكلي بالجبن …

خليجية

المقادير
عجينة بف باستري
بروكلي مسلوق
جبن فرنسي مبشور
جبن كرافت مبشور
بيضة مخفوقة ( لدهن الوجه )

الطريقة
افردي عجينة البف باستري في صينية بايركس
اهرسي البروكلي المسلوق مع الجبن الفرنسي
مع جبن الكرافت
ضعي البروكلي مع الجبن على العجينة المفروده
غطي الخلطة السابقة بعجينة البف باستري عن طريق
تقطيع العجينة الى خيوط رفيعة وعمل شكل شبكة فوق
الخلطة ( مثل فطيرة التفاح )
ادهني وجه الفطيرة بالبيض المخفوق باستخدام
الفرشاة لا تنسي ترشي شويه حبه سوداء في الوجه
ضعي الفطيرة بالفرن حتى يشقر الوجه
وقدميها بالعافية

شكلها كثير يشهي يعطيكي العافية
تسلمي يا دلع يا ذوق
مشكوره حبيبتي
تسلمي يا ذوق

البروكلي أحدث سلاح للحماية من خطر الهشاشة 2024.

في وقت أظهرت فيه العديد من الدراسات السابقة أن نبات البروكلي يساعد في حماية القلب من الأزمات القلبية، ويلعب
دوراً هاما ً في الوقاية من السرطان، وصف باحثون إنكليز ذلك النبات ب ” الطعام الفعال” بالنسبة للمفاصل، نظراً لما يتسم به من قدرة على معالجة الملاين من الأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب المفاصل.
وبين للعلماء أن هذا النبات الأخضر غني بمركب “سيلفورافين”، وأوضح البحث الأولي أنه قد يلعب دوراً رئيسياً في حماية العظام والمفاصل وإبعاد شبح الهشاشة عنهم. وجد الباحثون في جامعة ايست أنغليا البريطانية أن مادة “سيلفورافين” الكيميائية توقف نشاط الإنزيمات التي تسبب دمارا ً للمفاصل في حالة الإصابة بالهشاشة، التي تعتبر أكثر أشكال التهاب المفاصل شيوعا ً.
ويقوم الفريق البحثي الآن بإطلاق مشروع جديد، يأملون أن يساعدهم في الحصول على طرق علاجية جديدة ترتكز على البروكلي لستة ملاين بريطاني يعانون من التهاب المفاصل. من جانبه، قال البروفيسور إيان كلارك :” جميعنا يعلم أن البروكلي جيد لصحة الإنسان، لكن تلك هي المرة الأولى التي يتم فيها الربط بينه وبين الهشاشة. ونحن نعلم أن البروكلي يحتوي على مادة كيميائية يُطلق عليها “سيلفورافين”، وتميز بالقدرة على إبطاء الإصابة بتدمير الغضاريف، ونحن نرغب في رؤية إذا ما كان ينطبق ذلك في واقع الأمر على المفاصل ويعمل على منع تطور الحالة والإصابة بها أم لا”. وتابع حديثه في هذا السياق قائلا ً :” هناك مُسنِّين في المملكة المتحدة، والسعي لتطوير استراتيجيات جديدة من أجل مكافحة الأمراض المرتبطة بالتقدم في السن مثل الهشاشة خطوة حيوية، ليس فقط لتحسين جودة الحياة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من تلك الحالة، وإنما للتخفي كذلك من الأعباء الاقتصادية الملقاة على المجتمع”.
وبموجب المشروع الذي يتأهب الفريق البحثي لتدشينه، فإن ما يقرب من ثلاثين مريضاً سيقومون بتناول النبات قبيل الخضوع لعمليات جراحية خاصة باستبدال المفاصل. وسيتم فحص حالتهم بعد الجراحة، لرؤية إذا ما كان لمركب “سيلفورافين” دور إيجابي بالفعل على مفاصلهم أم لا. وإذا ما ثبت أن النتائج إيجابية، فإن مزيدا ً من المرضى سيتم الاستعانة بهم من أجل الخضوع لتجربة سريرية أكبر.
ونقلت صحيفة الدايلي ميل البريطانية عن البروفيسور كلارك، قوله :” قد تعني النتائج منع كثيرين من الحاجة إلى إجراء عمليات جراحية لأن تقدم المرض إما أن يبطأ أو يتوقف تماما ً. إنه حقا ً لمشروع عملاق”. وختاماً، لفت الصحيفة إلى أن الجمعية المسؤولة عن بحوث التهاب المفاصل في المملكة المتحدة ونادي صناعة بحوث النظم الغذائية والصحة drinc يقوما حالياً بتمويل هذا المشروع الذي تبلغ تكلفته 650 ألف إسترليني. في حين تعتبر الهشاشة السبب الرئيسي للإصابة بالعجز في بريطانيا.
يسلمو حبيبتي
خليجية
خليجية
جزاكى الله خيرا