الوسم: الاتها

الالوان ودلالاتها عند الاطفال !!!! 2024.

البني,يرمز إلى لون الأرض ,ويكشف عن رغبات صاحبه البدائية ,وعن توقه للوصول إلى الأمان عبر عودته إلى الجذور ,هو طفل صعب لأنه يعاني صعوبة في إيصال مشاعره إلى الآخرين ز
ويمثل الزهر الحنان والسلام , التوازن النفسي والانسجام .هو يحتوي على الأحمر ,لذا يرمز إلى العاطفة المجرّدة من الشغف والعدوانية الملتصقة بمحبي الأحمر .
اللون الأسود يرمز إلى الحزن ,فقدان الأمل والقلق ويعبر ميل الطفل إلى هذا اللون عن رفض الواقع .فهو ناقم على المجتمع ,يريد أن ينزوي عنه .كما يرمز إلى ميل فلسفي لدى محبيه في تحليل العلاقات مع الآخرين ز
وينبئ اللون الرمادي بحالة الرفض الحذر والتكتم في المشاعر .يعاني محبو هذا اللون من صعوبة في التعبير عن مشاعرهم وترجمتها .
أما الفسحة البيضاء فتكشف عن ميل للانطواء لدى الطفل أو رغبة في الحلم .إنه يدل على انعدام التواصل كأن يرفض الواقع .يكشف اختيار الولد اللون الأبيض أو تفضيله المساحات البيضاء الواسعة عن الكبت العاطفي الذي يعيشه ,والذي يولّد في داخله صراعاً داخلياً ,وتفتقر عادة رغباته إلى شكل واضح ,وهو يعاني عجزاً في ترجمة انفعالاته

عن الاختصاصية بعلم النفس :"اليان سكاف"

بارك الله فيكي

موضوع جميل

عمليات التقشير الكيماوي واستعمالاتها 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم نوع المركب
حمض الألفا -هيدروكسي aha، حمض الجليكوليك، حمض اللاكتيتك (اللبنيك) أو أحماض الفاكهة
حمض ثلاثي كلور الخليك tca
الفينول

القوة
ضعيفة، ينتج عنها تقشير خفيف
متوسطة، يحدث تقشير متوسط العمق
قوي، يحدث تقشير عميق

ما يمكن ان تعالجه
التلف الشمسي، اللون غير المتساوي، حب الشباب
التجاعيد السطحية الدقيقة، عيوب البشرة السطحية، مشاكل لون الجلد لدى أصحاب البشرة الداكنة
التجاعيد السميكة بالوجه، الجلد المبرقش الذي اتلفته الشمس، النموات قبل السرطانية، مناطق اللون الداكن ومنها النمش.

الاثار الجانبية والمشاكل المحتملة
الجلد الأحمر والمتقشر، اللسعة، إزدياد الحساسية للشمس
اللسعة، التورم البسيط والضيق، التقشير أو تكوين قشرة، إزدياد الحساسية للشمس
التورم الشديد(قد يصل إلى حد إغلاق العينين)، تكوين قشرة ، إحمرار وبرقشة لعدة أسابيع، العجز عن تناول أطعمة صلبة لعدة أيام، الإلتئام التام يستغرق بضعة شهور ، قد يتوقف الجلد عن إنتاج صبغته، وعليك بالإبتعاد عن الشمس دائمآ، لا يوصى به لأصحاب البشرة الداكنة ، إمتصاصه يعرض مرضى القلب لمشاكل

نظام العلاج الذي يتم تحت إشراف الطبيب
الجلسة تستغرق من 10 إلى 15 دقيقة، عادة بتركيزات أعلى من 8% ، يحتاج لتكرار الجلسات.
الجلسة تستغرق 15 دقيقة، يحتاج المريض لجلستين أو أكثر ، قد يسبب لسعه عند وضعه.
من ساعة إلى ساعتين للجلسة الواحدة.

نظام العلاج بالمنزل
منظف أو كريم مركب أساسآ من حمض ألفا-هيردوكسي متوفر في تركيزات أقل من 8% ، ضع واقيآ من الشمس
مسكنات عند الحاجة ، ضع واقيآ من الشمس
مسكنات الألم عند الحاجة، ضع واقيآ من الشمس.

التقشير الكيماوي

– عملية التقشير الكيماوي، وتسمى أيضآ الصنفرة أو السنفرة الكيماوية أو التقشير الكيميائي، تستخدم لإزالة التجاعيد الرقيقة الموجودة بالطبقات السطحية للجلد.

وتكون هذه التجاعيد عادة نتيجة للتلف بفعل الشمس، ولا يمكن إزالتها بالجراحة، ومن بدائل هذه العملية الصنفرة الجلدية، وإعادة تجديد سطح الجلد بالليزر.
– وفي التقشير الكيماوي يضع الجراح محلولآ كيماويآ فوق الجلد ينتج عنه حرق تحت السيطرة(يشبه كثيرآ الحرق الشمس الشديد) ينتج عنه تكون فقاقيع.
واخيرآ تتقشر الطبقة السطحية للجلد والبشرة وجزء من الطبقة التي تقع أسفلها (الادمة) تاركة جلدآ أحدث ومشدودآ وأملس.

– ويستطيع التقشير الكيماوي أن يزيل التجاعيد الدقيقة أو ندبات حب الشباب السطحية، لكنه لا يستطيع إزالة أغلب الخطوط العميقة أو الندبات الواقعة في الطبقات الأعمق من الجلد، وكلما كان التقشير عميقآ تحسن مظهر التجاعيد، ولكن مع ميل الجلد بدرجة أكبر للتلون وإزدياد خطر تكوين ندبات.

– ويكمن إجراء التقشير الكيماوي على جزء من وجهك ، مثل المنطقة المحيطة بالفم أو فوق الوجه بالكامل.

– نجد أن كثيرون من الممارسين الغير مدربين جيدآ يعلنون عن إستعدادهم لإجراء هذه العملية ، نظرآ لأن أغلب عمليات التقشير الكيماوي السطحي لا تحتاج لأي درجة علمية طبية لإجرائها ، لذلك لا تسمح مطلقآ لأي شخص غير "جراح التجميل" الحاصل على البورد أو "إخصائي الجلدية" بإجراء تقشير كيماوي عميق.

عملية التقشير الكيماوي

– إن عملية التقشير الكيماوي تجرى عادة بالعيادات الخارجية، ويستخدم فيها أحد المحاليل الكيميائية العديدة، التي تتباين تباينآ كبيرآ في شدتها (أنظر إلى الجدول أعلاه).
– أغلب الأطباء لا يستخدمون مخدرآ وإنما دواء منومآ إذا كان التقشير عميقآ ، وبعد تنظيف وجهك ، يطلي طبيبك جلدك بالمادة الكيميائية، ويتوقف عند خط الفك ولا يتجاوزه، وبمجرد وضع المادة الكيميائية، يوزع الطبيب مرهمآ فوق المنطقة المعالجة لحث المادة الكيميائية على الإختراق إلى عمق الجلد.

النقاهة والمضاعفات من التقشير الكيماوي

– يعرف العلاج بإستخدام اضعف المركبات وهو حمض ألف-هيدروكسي aha، أحيانآ بإسم "تقشير وقت الغداء" لأنه يسمح لك بالعودة إلى منزلك على الفور، واقصى ما يحدث هو ان تشعر بعض التقشر والإحمرار وجفاف الجلد.

– أما بعد إستعمال مركبات أقوى مثل حمض ثلاثي كلور الخليك tca أو الفينول، قد تشعر بتورم واضح وبعض الألم، فإذا أجريت لك عملية تقشير كامل للوجه بالمركبات القوية المفعول، فقد تتورم منطقة ما حول العين إلى حد إغلاقها.

– وفي جميع الحالات ، يجف السطح الخارجي للجلدحتى يتقشر ليسقط خلال 5 إلى 7 أيام، ويزول إحمرار الجلد حتمآ.

– ومع إستخدام حمض ثلاثي كلور الخليك عادة مايزول التورم والألم المسبب للضيق في غضون أسبوع، وفي خلال حوالي 10 أيام يظهر الجلد الجديد تحت القشور.

– أما في اعقاب التقشير بالفينول ، فإن الجلد الجديد يتكون في حوالي 10 أيام، وسوف يتحول وجهك إلى الإحمرار الشديد في البداية، ثم يزول الإحمرار تدريجيآ خلال الأشهر التالية.

– لا ينبغي عليك تعريض وجهك للشمس لمدة 6 شهور ، وعليك دومآ أن تضع واقيآ من الشمس ذا معامل حماية spf مقدراه 15 على الأقل.

– وأبرز الاثار الجانبية العكسية الشائعة هو تلون الجلد بصبغو داكنة أو فاتحة
إن أي تغير في اللون يكون وقتيآ عادة ويكون ملحوظآ بدرجة أقل لدى أصحاب البشرة الفاتحة.

– أما أخطر المضاعفات فهو تكون الندبات نتيجة لإختراق المادة الكيميائية للجلد على عمق مبالغ فيه.

دمتم فى حفظ الله

شكرا

زيوت الجمال الطبيعية، فوائدها واستعمالاتها صحية 2024.

بسم الله الرحمان الرحيم

أرجو أن تستفيد اخواتي في الله من هده القائمة التي تحتوي على منافع أكتر الزيوت إستعمالا في التجميل.

زيت الكوك :

من أجل تسريع إسمرار البشرة الكامدة و المعتادة على الشمس من أجل تمديد سمرة البشرة بعد الشمس، يغدي و يحمي الشعر(من الملح، الشمس …)
ملحوظة: الزيت صلب في حرارة أقل من درجة.

زيت النيم الخالص:

ناجعة ضد القمل و القرادات و القرع و غيرها من الطفيليات، يخف من الإكزيما، الصدفية، حب الشباب و تحارب الورم الفطري للأرجل و الأضافر.

ملحوظة: الزيت يضطرب في حرارة أقل من درجة.

زيت بذور القمح:

غني بفيتامين e، مضاد متاز لتجاعيد و ميه للجلد الجاف، ينصح به في حالة النمو أو فقر الدم أو تعب عام.

زيت الأفوكة:

يغدي الجلد الجد الجاف و الشعر الجاف، مضاد لتجاعيد محور العينين و العنق، ناجع في التشق الجلدي مع زبدة الشية.

زيت السمسم الخالص:

يحمي طبيعيا من الشمس، متاز للتدليك لأجل أتر مسكن و مرطب، يقوي الأضافر و الشعر.

زيت بذور (زريعة) العنب :

جيد لتدليك لأنه سائل و نافد، ضد شيخوخة الجلد، يغدي الشعر الرقيق و المتكسر و يقوي الأضافر.

زيت خروع :

يقوي الأهداب و يسهل نموها، زينة للأضافر و الشعر الجاف و المتضر.

زيت الوز :

يخف من الجلد المتهيج و الأكلان، يناسب جدا تنضيف الأطفال الرضع.

زيت الجوجوبا:

يعيد توازن الجلد الدسم (مع أو بدون حب الشباب) و الشعر الدهني من أجل تلميع و ليونة الشعر الجاف أو المجعد، يعيد تميه الجلد الجاف.

زيت القطران :

نافع ضد القشرة و الأكلان لجلد الشعر، يخف من إلتهاب الأدمة دت السيلان الزهمي، و الصدفية و الجرب يبعد القوارض والعت.

تحذير: عدم إستعماله لوحده.

زيت الحبة السوداء :

لمحاربة كل مشاكل الجلد (حب الشباب ، الإكزيما، الإحتراق …) يخف من تساقط الشعر و التعب و العجز الجنسي.

زيت ارغان :

مداد للتجاعيد و منعش للجلد المتضر أو الجاف يخف من التشق الجلدي والندبات و يقوي الشعر و الأضافر، في التدليك يهدئ ألام المفاصل.

لا تنسوني من صالح دعائكم.:rmadeat-712c2fb95b:

يسلموا
يسلمو

عمليات التقشير الكيماوي واستعمالاتها 2024.

التقشير الكيماوي

– عملية التقشير الكيماوي، وتسمى أيضآ الصنفرة أو السنفرة الكيماوية أو التقشير الكيميائي، تستخدم لإزالة التجاعيد الرقيقة الموجودة بالطبقات السطحية للجلد.

وتكون هذه التجاعيد عادة نتيجة للتلف بفعل الشمس، ولا يمكن إزالتها بالجراحة، ومن بدائل هذه العملية الصنفرة الجلدية، وإعادة تجديد سطح الجلد بالليزر.
– وفي التقشير الكيماوي يضع الجراح محلولآ كيماويآ فوق الجلد ينتج عنه حرق تحت السيطرة(يشبه كثيرآ الحرق الشمس الشديد) ينتج عنه تكون فقاقيع.
واخيرآ تتقشر الطبقة السطحية للجلد والبشرة وجزء من الطبقة التي تقع أسفلها (الادمة) تاركة جلدآ أحدث ومشدودآ وأملس.

– ويستطيع التقشير الكيماوي أن يزيل التجاعيد الدقيقة أو ندبات حب الشباب السطحية، لكنه لا يستطيع إزالة أغلب الخطوط العميقة أو الندبات الواقعة في الطبقات الأعمق من الجلد، وكلما كان التقشير عميقآ تحسن مظهر التجاعيد، ولكن مع ميل الجلد بدرجة أكبر للتلون وإزدياد خطر تكوين ندبات.

– ويكمن إجراء التقشير الكيماوي على جزء من وجهك ، مثل المنطقة المحيطة بالفم أو فوق الوجه بالكامل.

– نجد أن كثيرون من الممارسين الغير مدربين جيدآ يعلنون عن إستعدادهم لإجراء هذه العملية ، نظرآ لأن أغلب عمليات التقشير الكيماوي السطحي لا تحتاج لأي درجة علمية طبية لإجرائها ، لذلك لا تسمح مطلقآ لأي شخص غير "جراح التجميل" الحاصل على البورد أو "إخصائي الجلدية" بإجراء تقشير كيماوي عميق.

عملية التقشير الكيماوي

– إن عملية التقشير الكيماوي تجرى عادة بالعيادات الخارجية، ويستخدم فيها أحد المحاليل الكيميائية العديدة، التي تتباين تباينآ كبيرآ في شدتها (أنظر إلى الجدول أعلاه).
– أغلب الأطباء لا يستخدمون مخدرآ وإنما دواء منومآ إذا كان التقشير عميقآ ، وبعد تنظيف وجهك ، يطلي طبيبك جلدك بالمادة الكيميائية، ويتوقف عند خط الفك ولا يتجاوزه، وبمجرد وضع المادة الكيميائية، يوزع الطبيب مرهمآ فوق المنطقة المعالجة لحث المادة الكيميائية على الإختراق إلى عمق الجلد.

النقاهة والمضاعفات من التقشير الكيماوي

– يعرف العلاج بإستخدام اضعف المركبات وهو حمض ألف-هيدروكسي aha، أحيانآ بإسم "تقشير وقت الغداء" لأنه يسمح لك بالعودة إلى منزلك على الفور، واقصى ما يحدث هو ان تشعر ببعض التقشر والإحمرار وجفاف الجلد.

– أما بعد إستعمال مركبات أقوى مثل حمض ثلاثي كلور الخليك tca أو الفينول، قد تشعر بتورم واضح وبعض الألم، فإذا أجريت لك عملية تقشير كامل للوجه بالمركبات القوية المفعول، فقد تتورم منطقة ما حول العين إلى حد إغلاقها.

– وفي جميع الحالات ، يجف السطح الخارجي للجلدحتى يتقشر ليسقط خلال 5 إلى 7 أيام، ويزول إحمرار الجلد حتمآ.

– ومع إستخدام حمض ثلاثي كلور الخليك عادة مايزول التورم والألم المسبب للضيق في غضون أسبوع، وفي خلال حوالي 10 أيام يظهر الجلد الجديد تحت القشور.

– أما في اعقاب التقشير بالفينول ، فإن الجلد الجديد يتكون في حوالي 10 أيام، وسوف يتحول وجهك إلى الإحمرار الشديد في البداية، ثم يزول الإحمرار تدريجيآ خلال الأشهر التالية.

– لا ينبغي عليك تعريض وجهك للشمس لمدة 6 شهور ، وعليك دومآ أن تضع واقيآ من الشمس ذا معامل حماية spf مقدراه 15 على الأقل.

– وأبرز الاثار الجانبية العكسية الشائعة هو تلون الجلد بصبغو داكنة أو فاتحة
إن أي تغير في اللون يكون وقتيآ عادة ويكون ملحوظآ بدرجة أقل لدى أصحاب البشرة الفاتحة.

– أما أخطر المضاعفات فهو تكون الندبات نتيجة لإختراق المادة الكيميائية للجلد على عمق مبالغ فيه.

يسلمو حبيبتي

موسوعة بهارات وتوابل الطبخ واستعمالاتها طبق لذيذ 2024.

خليجية

لكن في البداية نتحدث قليلاً عن البهارات ..
فضلا عن كونها من المطيبات التي تضفي على الطعام نكهات وروائح لذيذة تعتبر البهارات والتوابل من أهم المضافات الصحية التي تحقق الكثير من الفوائد فيما يتعلق بحماية الإنسان من الأمراض.
تعد التوابل أحد أسرار الطبيعة والطعام اللذيذ معا ‏ لأنها تعطيه النكهة وتكسبه الرائحة الزكية التي قد تميز الشعوب بعضها عن بعض لكن ‏ ‏الكثير من النساء قد لا تدري ان هذه التوابل قد تحافظ على صحة افراد الاسرة
وهناك من يرى أن بعض التوابل يستحق ان ينقل من دولاب المطبخ الى رفوف صيدلية ‏ ‏المنزل لما لها من فوائد طيبة وصحية للإنسا بعد ان اثبت الابحاث ان بها مكونات ‏ ‏طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات وتقاوم التسمم الغذائي وتفيد في علاج بعض ‏ الأمراض

بهار مجمع للكثير من الخضار واللحوم ..

المقادير :
4 كاسة كمون ناعم .
كاسة فلفل اسود .
كاسة قرفة .
2 كاسة كزبرة ناشفة .
نصف كاسة هيل .
فنجان شاي قرنفل .
نصف كاسة خولنجان .
الطريقة :
تطحن جميع المقادير جيداً وتنخل وتحفظ .

بهار خاص لشوربة الحب وشوربة الجريش والكويكر الشعير والرز بالحمص والرز بالخضار .

المقادير .
3 كاسة كمون حبات .
كاسة فلفل اسود حبات .
2 كاسة شيبة .
2 كاسة كزبرة ناشفة حب .
كاسة من القطع الصغيرة من القرفة .
نصف كاسة من القرنفل الحبات
نصف كاسة من الهيل الحبات .
الطريقة :
تنظف جميع البهارات وتخلط ثم يوخذ منها كميه قليلة وتوضع في قطعة صغيرة من القماش الشاش او البوال وتربط حتى تصبح صرة صغيرة في حجم الليونة توضع مع سلق اللحم .

بهار للرز الرز البخاري ..
المقادير :
1 ملعقة فلفل اسود حبات.
10 حبات هيل .
قطعة صغيرة من الخولنجان .
2 عود قرفة .
10 حبات قرنفل .
الطريقة :
كل المقادير تلف في قطعة من القماش الخفيف وتضاف في قدرة الرز مع الخلطة قبل اضافة الرز انا اعمل كمية منها واحتفظ بها لوقة الحاجة .
للرز الكابلي والبرياني والارزاز الهندية اضيفي ملعقة من الكري الناعم مع نفس البهارات السابقة .

بهار للبيتزا ..المقادير :
زعتر ناشف فلفل احمر حلو وبودرة توم و (oregano )عبارة عن بهار زي النعناع ناشف وناعم .
التوم يكون ربع كمية البهار يعني حطي من البهارات كاستين تحطي نصف كاس توم بودرة وتطحن سوياً ويضاف منها ملعقة على صوص البتزا
وممكن تحطي قليل من بودرة التوم لعجينة البتزا تطلع روعة

بهار الملوخية ..
المقادير :
فلفل اسود وكزبرة ناشفة .
كاستين كزبرة ناشفة محمصة ومطحونة ناعمة مع نصف كاسة فلفل اسود .
يوضع بهار الملوخية مع كشنة البصل
والثوم ثم يضاف الى الملوخية .

بهار العيش او الخبز والمعمول او الكعك ..
المقادير :
2 كاسة شمر .
1 كاسة حبة سودة .
1 كاسة محلب .
1نصف كاسة خميرة الحج .

الطريقة :
تطحن جميع المقادير طحن ناعم جداً وتنخل بالمنخل حتى تصبح ناعمة مثل الدقيق وتخلط جميع المقادير وتحفظ .
يؤخز منها ملعقة صغيرة تضاف للدقي عند العجن .
يضاف لها القليل من الهيل الناعم في حال كانت عجينة المعمول .

بهار للزيت الخاص بالسلطات يعطي للزيت طعم ورائحة زكية ..

المقادير :
2 كاسة زيت زيتزن .
2 ملعقة اكل فلفل اسود .
2 ملعقة فلفل ابيض .
2 ملعقة كزبرة ناشفة .
10 اعواد من الزعتر الاخضر .
6 فصوص صغيرة توم .

بهار السمك ..

المقادير :
كاسة ماء كمون .
كاسة == كزبرة ناشفة .
نصف كاسة == خولنجان .
نصف == كاسة فلفل اسود .
2 ملعقة اكل هرد ( كركم )
2 ملعقة اكل ملح ليمون .

الطريقة :
يطحن الجميع جيداً وينخل حتى يتخلص من الشوائب ويخلط سوياً ويحفظ لوقت الحاجة ..

بهار للسمنة يعطيها نكهة رائعة خاصة لسمنة البقول مثل الفول والعدس والفاصلية البيضة وممكن استخدامه في عجينة العيش .
المقادير :
2 كاسة من السمن المفضل لديك .
ملعقة جوزة الطيب .
10 حبات هيل .
10 حبات قرنفل .
فحمة مشتعله .
الطريقة :
سخني السمنة على النار مع الهيل والقرنفل وجوزة الطيب حتى تسخن جيداً خذي الفحمة ونظفيها من الرماد جيداً ثم ضعيها في السمنة وضعي الغطى فوراً واتركيها قليل حتى ينتهي الدخان من التصاعد ارفعي الغطاء واخرجي اتركي السمنة حتى تبرد تماماً ضعيها في قارورة من الزجاج محكمة العطاء واحفظيها لوقة الحاجة .

خلطة رائعة للحم المشوي..
المقادير :
نصف كاسة كتشب طماطم .
4 ملاعق اكل كتشب اسود ( ABC )
عصير 4 ليمونات .
ملعقة من الثوم المفروم .
نصف كاسة عصير ( برتقال او انناس او تفاح سيدر او سفن اب ) والافضل عصير السيدر.والسفن اب.
بهارات ( فلفل , كزبرة ناشفة , جنزبيل , جوزة الطيب , فلفل احمر حلو , قرفة )
ملح حسب الطلب .
نصف كاسة زيت زيتون .
الطريقة :
تخلط جميع المقادير جيداً وتبل بها اللحمة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل الشوي

خلطة بهارات خاصه للكبسه ، تعطيها طعم لذيذ ولا الذ منه .
المقادير :
نصف كوب كزبره صحيحه ( ناشفه حب )
نصف كوب فلفل اسود صحيح
نصف كوب هيل ( حبهان )
نصف كوب كمون
ربع كوب دارسين
ربع كوب مسمار
الطريقه :
كل المقادير السابقه تكون صحيحه ( حب ) وبالنسبه للدارسين تكسريه قطع صغيره .
ضعيها في قدر واسع وحمصيها على النار .. وشوفي الريحه بس ..
طبعا الكميه السابقه كبيره ، تحتفظين فيها بالفريزر ( الافضل ) علشان تحافظين على نكهتها ، وكل مره تطبخي فيها الكبسه تاخذي منها مقدار ملعقة اكل ( طبعا تحاولي تكون مشكله تحتوي على كل الاصناف السابقه ) وتضيفيها للكبسه في نفس وقت اضافة اللحم او الدجاج ، وقت اضافة الرز لك الخيار اما تصفي الماء منها او تخليها فيه وتضيفي عليها الرز

طريقة خلط بعض أنواع البهارات المعروفه
البهارات البحرينيه ..

المقادير :
كوب فلفل أسود صحيح
كوب سنوت (كمون)
كوب جلجلان (كزبرة جافة)
14 كوب دارسين (قرفة)
14 كوب مسمار (قرنفل)
13 كوب زنجبيل جاف او مسحوق
14 كوب هيل
13 كوب فلفل أحمر مدور صغير
14 كوب عرق الهيل
14 كوب كركم ويفضل العروق
4 حبات جوزة بوة (جازبو)
الطريقة :
تنقي جميع البهارات جيدا وتغسل جيدا تصفي وترك في الشمس او في الهواء لتجف .
يقشر ما يلزم تقشيره .
تخلط البهارات وتطحن ثم توضع في زجاجة او اي علبة وتقفل باحكام .
يمكن طحن كل نوع في المنزل بالخلاط الكهربائي ثم يخلط الجميع .
ويمكن استعمال هذه الخلطة في جميع الاطباق الخليجية

بهارات الكاري ..
المقادير:
-بهارات هندية تعطي النكهة الأصلية للأطباق الهندية .
– يمكن شرائها جاهزة أو عملها في المنزل .
الطريقة:
تتكون من :
– ملعقة طعام مسحوق الكزبرة ( جلجلان )
– ملعقة شاي مسحوق الكمون
– ملعقة شاي مسحوق الكركم
– 2/1 ملعقة شاي فلفل حار أحمر
– 2/1 ملعقة شاي مسحوق زنجبيل
– 1/4 ملعقة شاي مسحوق الهيل
– تخلط جميع المقادير وتوضع في علبة محكمة الغطاء ويمكنك حفظة لمدة ثلاثة أشهر .

دبس الرمان وطريقته
المقادير:
دبس الرمان هو سائل سميك يحضرمن عصير ثمرات الرمان المكثف ,طعمه شديد الحموضه مع القليل من الحلاوه لونه رماني قاتم .
الطريقة:
يمكن تحضيره منزليا باستخدام 3 اكواب عصير الرمان و ½ كوب عصير ليمون و ½ كوب سكر يغلو على النار حتى يتبقى كوب واحد فقط يبرد ويستعمل.
وكذلك ممكن شراءه من محلات المواد الغذائيه معبئ في زجاجات خاصة.

استخدامات دبس الرمان :
-كبديل للحامض في تحضير الفتوش والسلطات .
-في بعض الاكلات مثل اليخاني والصالونات مثل الباميه والكفته بصلصه البندوره حيث يضيف حموضه لذيذه.
-يستخدم في تحضير السندويشات، حيث يدهن السندويتش بدبس الرمان ثم يستكمل تحضير السندويتش.
-يضيف للشواء نكهات مميزه خاصه باضافته لتبيل اللحوم
– يوضع على ورق عنب بزيت والمحاشي لاعطاء نكهه حموضه مميزه .
-يصنع منه مع السكر شراب منعش لطيف.
دبس رمان _ وهو خير الحموض المحفوظة التي تضاف إلى الطعام ويستعمل طبياً لمعالجة أمراض الفم واللثة.
لعصير الرمان الحامض خواص هاضمة ممتازة لارتفاع نسبة الحموض العضوية فيه وخاصة بالنسبة لهضم الدسم، وهذا يساعد أيضاً على الوقاية من النقرس ومنع تشكل الحصى الكلوية. لذا يستعمل بإضافته إلى المآكل الغليظة فيساعده على هضمها وعلى تخليص الأمعاء منها.
يسمى باللغه الانجليزيه Pomegranate Molasses

البهار الاماراتي ..

ك جلجلان أو كزبرة + 1ك كمون + 1ك يشن ( شكله مثل الورق المحروق ) + 2/1 ك قرفة ومثلها فلفل أسود ومثلها فلفل أحمر حب +20 ورقة غار + القليل من الكركم 4/1 ك تقريبا + قرنفل 4/1 ك .
نحمص الجميع ثم نطحنهم
وصفة جدا رائعة لكل أنواع الطبخ

البزار العماني ..
إخذي قرفة (دارسين)+قرنفل(مسمار) كمية أقل من الدارسين + كركم (كل ما زيدتي منه كل ما كان البزار افتح)+ سنوت+ شوية هيل+ فلفل أسود و اقليهم مثل ما تقى القهوة العربية على النار بدون اي شي بعد ما تطلع ريحت البزار الحلوة و يغمق لونه طحني في المطجنة غلى يصير مثل البودرة و هني و عافية تستخدمي في اي شيء

طريقة عمل البهارات الهنديه ( ماسالا)
4 ملاعق طعام كزبرة حب .
2 ملعقة طعام كمون حب .
1 ملعقة طعام فلفل أسود حب .
2 ملعقة صغيرة هيل حب .
1 ملعقة صغيرة مسمار .
1حبة جوزة الطيب .
4 أعواد قرفة .
يحمص كل نوع ما عدا جوزة الطيب .
تقشر حبات الهيل .
تطحن التوابل كلها ما عدا جوزة الطيب تبشر و تمزج

البهار المشكل للأرز ..
يتكون من ( فلفل أسود كمون قرفة قرنفل هيل خولنجان زنجبيل زعفران ليمون مجفف ) .
البهار المشكل لبعض انواع الأرز
يتكون من ( فلفل أسود كمون قرفة هيل جوزة الطيب قرنفل )

البهار المشكل للحوم ..يتكون من ( فلفل أسود ملح كمون )
البهار المشكل للسمك
يتكون من ( محلب شومر يانسون ) أو ( شومر يانسون هيل ) أو ( هيل حبة البركة ) أو ( محلب ماء ورد ماء زهر )

خلطة ثوم وزنجبيل ..المقادير :
نأخذ كيلو ثوم
14 كيلو زنجبيل
10 -15 حبه فلفل أخضر حار حسب الرغبه
اوراق من الكري بتاء معروفه عند اخوانه الهنود
1-2 ملعقه شاي ملح
1-2 ملعقه شاي يليلان مطحون ( كزبرة )
الطريقة :
ينظف الثوم والزنجبيل ويغسل الفلفل واوراق الكري بتاءجيدا ثم تترك حتى تنشف من الماء ثم توضع في الخلاط الكهربائي مع جميع المقادير وتخلط جيدا ثم توضع في صينيه وتوضع في الفريزر ثم تقطع وتوضع في اكياس ويستخدم لجميع الطبخات

بهارات الشاورما ..
المقادير :
1 ملعقة طعام كمون ناعم .
1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة .
1 ملعقة طعام بودرة ثوم .
نصف . ملعقة طعام بابريكا .
1 ملعقة شاي كركم .
نصف . ملعقة شاي مسمار ناعم .
ملعقة شاي فلفل أبيض .
1 ملعقة شاي زنجبيل ناعم .
1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم .
½ ملعقة شاي قرفة ناعمة .
الطريقة :
(1) اخلطي جميع المكونات معا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق .
(2) استخدمي 2 ملعقة طعام من خليط البهارات مع كل كيلو من الدجاج أو اللحم .

البهارات الجامايكيه..
المقادير :
• 2 ملعقة شاي فلفل أبيض .
• 2 ملعقة طعام بهارات اولسبايس ( allspice ) .
• 1 ملعقة طعام جوز الطيب ناعم .
• 4 ملاعق شاي ملح .
• 4 ملاعق شاي سكر .
• 1 ملعقة شاي فلفل أسود .
• 2 ملعقة طعام بصل مجفف مفروم .
• 1 ½ ملعقة شاي بودرة بصل .
• 1 ½ ملعقة شاي صعتر جاف .
• 1 ½ ملعقة شاي حبوب الماسترد .
• 1/8 ملعقة شاي مسمار ناعم

بهارات مشكله رهيبه ..
المقادير :
3 ملاعق طعام بابريكا .
2 ملعقة طعام ملح .
2 ملعقة طعام بقدونس مجفف .
2 ملعقة شاي بصل مجفف .
2 ملعقة شاي بودرة ثوم .
1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم .
1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .
1 ملعقة شاي ريحان جاف .
1 ملعقة شاي صعتر جاف .
½ ملعقة شاي ملح الكرفس .
الطريقة :
(1) اخلطي المكونات معا في اناء كبير بالملعقة ليختلط جيدا .
(2) ضعيه في وعاء محكم الاغلاق ، لمدة 3 شهور .

البهارات الصينيه ..
المقادير :
· 1 ملعقة شاي نجمة اليانسون الناعمة .
· 1 ¼ ملعقة شاي حبوب شمار ناعمة .
· ½ ملعقة شاي كبش قرنفل ناعم .
· ½ ملعقة شاي قرفة ناعمة .
· ½ ملعقة شاي ملح .
· 1 ملعقة شاي فلفل أبيض ناعم .
الطريقة :
(1) اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .

بهارات التندوري ..المقادير :
· 1 ملعقة طعام بودرة زنجبيل .
· 1 ملعقة طعام كمون ناعم .
· 1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة .
· 1 ملعقة طعام بابريكا .
· 1 ملعقة طعام كركم .
· 1 ملعقة طعام ملح .
· 1 ملعقة طعام فلفل أبيض .
الطريقة :
(1) اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .

بهارات التاكو المكسيكيه ..
المقادير :
·1 ملعقة طعام دقيق .
·1 ملعقة طعام فلفل أحمر بودرة .
·2 ملعقة شاي بودرة بصل .
·1 ملعقة شاي كمون ناعم .
·1 ملعقة شاي بودرة الثوم .
·1 ملعقة شاي بابريكا .
·1 ملعقة شاي أوريغانو مجفف .
·1 ملعقة شاي ملح .
·½ ملعقة شاي سكر .
الطريقة :
اخلطي جميع المقادير معا جيدا في اناء وضعيه في برطمان محكم الاغلاق .

خلطة البهارات الامريكية (لأطعمة المقلية )…

المقادير:
3 أكواب دقيق .
2 كوب دقيق الذرة .
1 كوب نشا الذرة
3ملاعق طعام بايكنج باودر .
3 ملاعق طعام ملح .
3 ملاعق طعام بودرة بصل .
3 ملاعق طعام بودرة ثوم .
2 ملعقة شاي فلفل أبيض .
¼ كوب بهارات أولد بي
old bay seasoning .

الطريقة:
اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .
..

انتهى
م/ن

..

تسلم الايادى
تسلم يمينك على المرور الرائع
خليجية
يعطيكي العافية

مصري يطلق زوجته بعد اكتشاف اتصالاتها بـ"مهند" وموا 2024.

شهدت مصر أول حالة طلاق بسبب مسلسل "نور"، حيث أقدم رجل أعمال، من مدينة العجمي بالإسكندرية على تطليق زوجته، بعدما اكتشف اتصالاتها الهاتفية مع الممثل التركي كيفنش تاتليتوغ، الذي يُعرف باسم "مهند" في المسلسل.

واعترفت الزوجة، ذات الـ 29 عاماً، وحاصلة على شهادة بكالوريوس تجارة، أنها استغلت معرفتها بالمغنية اللبنانية رولا سعد، للوصول إلى "مهنّد"، الذي تكنّ له إعجاباً شديداً، نتيجة متابعتها المسلسل.

وأثناء أحد خلافاتها "الساخنة" مع زوجها، البالغ من العمر 41 عاماً، اعترفت الزوجة بإعجابها الكبير بمهنّد، وأنها على اتصال مستمر معه، واعترفت أنها اتفقت مع "مهنّد" على لقاء في القاهرة، خلال حفلة للمغني عمرو دياب، بحسب ما نقلت صحيفة "الراية" القطرية الثلاثاء 19-8-2017.

وكانت رولا سعد استعانت بـ"مهند" ليمثل دور حبيبها في كليبها الجديد "ناويهالو"، وسط تقارير تحدثت عن حصوله على مبلغ 120 ألف دولار مقابل مشاركته. لكن سعد نفت، في لقاء سابق مع "العربية.نت" هذه الأخبار، مشيرة إلى أنها أرقام مبالغ فيها، ولكن دون أن تفصح عن المقابل.

لا حول ولا قوة الا بالله

مشكورة حبيبتى

خليجية
هدا أحسن شي بيعملو زوجها
تطلق من زوجها
{{{{ الختيار}}}}}}}}
وتروح تتزوج
مهند
لالالا
انا اكره رجل شفتو بحياتي هو مهند
اااااااي شو بكرهوووو
مشكورة و الله زوجها عمل الصححح

الأمثال الشعبية المصرية ودلالاتها 2024.

خليجية

الأمثال الشعبية هي نتاج الروافد الثقافية، وهي خير معبر عن التراث الشعبي لأي مجتمع؛ كما تشكل هذه الأمثال وعي المجتمع نحو الحلال والحرام، واحترام القيم. وتمثل أيضا أهم دلالات الحكمة والخبرة؛ نحاول من خلال هذا التقرير التعرض لبعض الحكم والأمثال الشعبية المتداولة في مصر.

* "اكفي القدرة على فمها تطلع البنت لأمها": يجسد هذا المثل الشعبي مدى التشابه بين الأم وابنتها في الصفات والطباع والأخلاق.
* "اعمل الخير وارميه في البحر": يعرض المثل لأهمية فعل الخيرات، ويطالب الناس أن تصنع الخير وأن تلقيه في البحر دون أن تنتظر شكراً من الناس أو تعليقا على المعروف؛ والحقيقة أن صنع الخير والمعروف لا تكون نهايته البحر وإنما يكون أجره مدخرا عند الله.

* "العيب لو طلع من أهل العيب ميكونش عيب": المثل لا يراهن على من يخرج منه "العيب" ولا يراهن على هؤلاء خاصة إذا كانوا مشهورين بهذا العيب وقتها يصبح هذا العيب ليس عيباً لأنه خرج ممن يعرفون به.

* "نومه وتنطيطه أحسن من فرح طيطة" قصة هذا المثل أنه قيل عندما حضر بعض الناس إحدى الأفراح لصديق يدعى "طيطة" في هذا الفرح تجمع أناس كثيرون، فرغم أن الفرح على غير العادة استمر حتى الساعة السابعة صباحا إلا أن "طيطة" والذي اشتهر بخله الشديد لم يقدم أي واجب للضيافة؛ ولأن أصدقائه المقربين يعرفون عنه ذلك، فقد قاطعوا الفرح وناموا وردد المثل "نومه وتنطيطه أحسن من فرح طيطة".

* "يعطي الحلق الي بلا ودان": هذا المثل مخالف للشريعة الإسلامية حيث يصور عطاء الله بأنه يذهب للناس الغير محتاجين، ويمنع عن آخرين وهم الذين في أشد الحاجة، حاشا لله فهو الحق وهو العدل.

* "إذا أردت أن تطاع فأمر بما يستطاع": المثل يطالب أصحاب الأمر والنهي ومن لهم ولاية على الناس أن يخفوا عليهم وأن تكون أوامرهم في حدود قدرة من يوجه لهم الأمر.

* "اتقي شر الحليم إذا غضب": هذا المثل يردده أصحاب صفة "الحلم" عندما يستفزهم سفهاء القوم.

* "دين واستدين وسد دينك على آخر مليم": المثل يؤكد على أهمية تسديد الديون حتى يتمكن الإنسان من الاستدانة مرة أخرى، وهذا المثل يرتبط بمثل آخر يقول "من خد وأيده صار المال ماله".

* "تحلف لي أصدقك أشوف أمورك أستعجب": هذا المثل يقال لكل الذين يستهلون حلف اليمين، فعندما تراهم فكأنك ترى على وجوههم الصدق وعندما ترى أفعالهم تستغرب منها.

* "ربك رب العطا يعطي البرد على قد الغطا": هذا المثل يدل على أن الله عز وجل يذل هذه الحياة الدنيا للإنسا، فلا يظلمه فإذا كان الجو باردا أعطاه ما يقيه شر هذا البرد.

* "اجري يا بن أدم جري الوحوش غير نصيبك ما تحوش": هذا المثل يقال لكل الذين يلهثون وراء الدنيا، ولا يأخذون منها إلا ما قسمه الله عز وجل لهم.
* "زي أكل الحمير في النخيل لا الحمير بتشبع ولا النخيل بيخلص": هذا المثل يقال على كل إنسان لا يشبع لا من مال ولا من امتلاك العقارات ولا من طعام … وإلى آخره.

يقول خالد كمال الخبير النفسي: إن الأمثال الشعبية عبارة عن حكاية تلخص حكمة تؤثر في سلوك الناس واتجاهاتهم.

ويضيف: "إن الأمثال الشعبية والحكم تؤثر بشكل كبير في حياة الناس؛ فتدفع الناس إما للعمل وإما تثبطهم، فمن الأمثال التي تدفع الناس للعمل "مفيش حلاوة من غير نار" فهذا المثل يدفع لمزيد من العمل.
وأنهى كلامه، أن كثيرا من الناس تنظم حياتهم من خلال ما يحفظون من أمثال وحكم، معتبرا أن هذه الأمثال تمثل حافظة لأخلاق وسلوكيات المجتمع وهي أحد أدوات التغيير فيه.

خليجيةاذا عجبكم موضوعىخليجية
قيمونى ياحلوات
خليجية
بطريقه الميزان
عاشقه بعلها