المقادير:
سمك هامور او سمك الكباب مقطعة شرائح كبيرة بدون جلد
حزمة بقدونس
حزمة كزبرة
ثمره بصل اخضر
حزمة شبت
ثمره بصل
فص ثوم
م-ص بهارات مشكلة
م-ص بكن باودر
م-ص طحين
سمك هامور او سمك الكباب مقطعة شرائح كبيرة بدون جلد
حزمة بقدونس
حزمة كزبرة
ثمره بصل اخضر
حزمة شبت
ثمره بصل
فص ثوم
م-ص بهارات مشكلة
م-ص بكن باودر
م-ص طحين
الطريقة:
طريقه عمل كفته السمك علي الطريقه الاماراتيه
يوضع الماء في قدر عميق و يضاف اليه القرفه و الهيل و الفلفل الاسود و ليمون
ثم يتم سلق السمك بالماء حتي النضج
يتم فرم الخضروات في المفرمه الكهربائية
و يضاف اليها السمك بعد ازاله الشوك و الجلد
تضاف كميه من البهارات و الملح حسب الرغبة
و من ثم يضاف اليكينج باودر و الطحين
ثم تشكل عجينة كفته السمك علي شكل دائري
و تقلي في الزيت الساخن
و تقدم كفته السمك علي الطريقه الاماراتيه
و بالهناء و الشفاء
تسلم الأيادي
يسلمو
الله يعطيكي العافيه غلاتي
مشكوره
