المقادير :
1 – نصف كيلو برغل ناعم
2 – كاسة زيت كبيرة بلدي
3 – جوز مبشور ناعم
البهارات :
1 – ملعقة كبيرة فلفل اسود
2 – ملعقة كبيرة فلفل ابيض
3 – ملح حسب الطلب
4 – ربع ملعقة صغيرة جداً كمون
رشة حمض الليمون ربع سانتي
طريقة التحضير :
1 – منجيب طشط ( طاسة غميئة ) لحتى تحطي فيهم البرغل براحتو وبنرش على وجههم مي فاترة او سخنة شوي رش حصراً يعني ما منحط فوئهم المي كانو عم نقعهم رش ومنحركهم دقيقتين ومنغطيهم لمدة 30 دقيقة
2 منجيب البرغل ومنطحنو بماكينة لحتى يصيرو شوي ناعمين مو ناعمين ولا خشنين
3 منجيب البرغل ومنخلطو مع البهارات ومنخلطو لحتى يصير روح وحدة يعني ينخلطو كلهم بعضهم
4 بتجيبي طاسة صغيرة فيها ماء عادي وبتخليها جنبك
5 منبلش نعملهم اشكال على حسب انتي كيف بتحبي موديلها
6 بس نخلصي منحطهم بالبراد لمدة 45 دقيقة ومنطلعهم ومنرش فوئهم الزيت البلدي وجوز للزينة
وصحتين وهنا
يعطيك العافيه
