الوسم: الموز

بل يمتد إلى علاج الكثير من الأمراض كفقر الدم والضعف العام .

فأن الموز ينمي الفكر والذكاء وينشط الذهن والذاكرة‏ لما يحتويه من الفوسفور..

لذا فهو مفيد للغاية لمن يبذلون الجهد الذهني ويجب علي الأمهات أن يحرصن علي تناول أولادهن الموز خلال أوقات الاستذكار..

وهو يفيد أيضا من يبذلون مجهودا جسمانيا مرهقا لانه يبني العضلات ويزيد من كفاءتها لاحتوائه علي العديد من المعادن كالكالسيوم‏,‏ والحديد‏,‏ والفوسفور ولاحتوائه علي مجموعة من الفيتامينات الهامة مثل أ‏,‏ب‏1,‏ ب‏2,‏ب‏6,‏ ب‏12‏ وفيتامين ج ونسبة من د‏,‏ وهـ‏.‏

كما أن الموز يمد الجسم بالطاقة لما يحتويه من المواد الكربوهيدراتية إلي جانب الدهون والبروتين.

ناصحة الأمهات الحوامل والمرضعات بالحرص علي تناول الموز

وكذلك الأطفال لأنه سهل الهضم وضروري لنمو الأطفال كما أن محتواه من الكالسيوم والفوسفور يقوي العظام والأسنان والأظافر‏.‏

كما يمكن لمرضي قرحة المعدة والتهاب الأمعاء أن يتناولوا شراب اللبن بالموز فهو علاج مفيد وذلك باضافة كوب من اللبن الي الموز وضربه في الخلاط

‏ ومن فوائد الموز العلاجية أيضا تنشيط الكلي وعلاج الاسقربوط ومرض النقرس‏،‏ وهو أيضا مقاوم للروماتيزم والتهاب الأعصاب‏.‏

والذين يعانون من البدانة‏,‏ او الحصوات المرارية او امراض الكبد وكذلك مرضي السكر بضرورة عدم الاكثارمن تناول الموز خصوصا من يعانون الحساسية منه‏.‏

كما تنصح بضرورة التأكد من تمام نضج الموز فلا يؤكل وهو أخضر ويجب مضغه جيدا تجنبا لسوء الهضم
منقوووووووووووول

– حبة بطاطس صغيرة الحجم مقشرة ومسلوقة ومهروسة.

– قرن موز صغير الحجم مهروس.

– ملعقتين كبيرتين ماء ورد.

– ملعتقين كبيرتين عصير ليمون طبيعي.

– ملعقتين كبيرتين حليب سائل كامل الدسم.

طريقة تطبيق خلطة الموز والبطاطس للتبييض:

– أخلطي جميع المكونات معاً في وعاء عميق وأهرسيهم مرةً أُخرى وإستمري بالخلط إلى أن تمتزج المكونات جيداً ويُصبح الخليط بقوام كريمي كثيف.

– إغسلي بشرة وجهكِ ورقبتكِ بالماء والصابون وجففيها جيداً.

– ضعي طبقة من خلطة الموز والبطاطس للتبييض على وجهكِ ورقبتكِ وتجنبي المنطقة المحيطة بالعينين، كما يُمكنكِ وضع شريحتين من الخيار البارد عليهما "على عينيكِ".

– إنتظري لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يجف القناع جيداً.

– أزيلي خلطة الموز والبطاطس للتبييض بفركها بأصابعكِ أو بغسلها بالماء الفاتر.

– مرري قطعةً من الثلج على وجهكِ ورقبتكِ وجففي مكانها جيداً.

* للميرانغ:
* 6 من زلال البيض
* 1¼ كوب أو 250 غ من السكر الناعم
* 1½ كوب أو 150 غ من
اللوز المطحون
* 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة
* لحشوة الموز:
* 1 كوب أو 200 غ من الزبدة غير المملحة? الطرية
* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من الموز? مهروسة
* 1 كوب أو 100 غ من اللوز المحمّص? المقطّع إلى شرائح

طريقة التحضير:

– يُخفق زلال البيض حتّى يشتدّ. يُضاف إليه ¼ كوب من السكر الناعم ويُخفق الخليط لمدّة دقيقة ونصف. تُمزج الكمية المتبقية من السكر الناعم مع اللوز المطحون ودقيق الذرة. يُسكب المزيج الجاف بتأنٍّ فوق خليط زلال البيض على 3 مراحل.

– يُسكب خليط الميرانغ في كيس لتزيين الحلوى مزوّد بفوهة مبرومة وتُشكّل ثلاث قطع لولبيّة 20 سم على ورقة خبز. تُخبز القطع في فرن مسخّن على حرارة 120 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 40 و50 دقيقة، ثم توضع على رفّ حتّى تبرد.

– توضع الزبدة مع مسحوق الفانيلا في خلاّط كهربائي وتُخفق المكوّنات بسرعة متوسّطة. يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى بتأنٍّ مع الاستمرار في الخفق حتّى تمتزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض. يُضاف الموز المهروس إلى خليط الزبدة.

– تُوزّع حوالي ربع كمية حشوة الزبدة فوق طبقة من الميرانغ. تُضاف طبقة ثانية من الميرانغ ويُدهن وجهها بحشوة الزبدة، ثم تُغطى بطبقة الميرانغ المتبقية.

2 موزة كبيرة
½ ملعقة صغيرة روح الفانيليا.
175 جم مارجرين او زبدة
225 جم سكر
275 جم دقيق بالخميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بكربونات الصودا
3 بيضات مخفوقة
50 جم شيكولاته مبشورة
حلقات موز مغموسة فى الشيكولاته

طريقة التحضير

مقادير الحشوة:
– كوبان من الحليب
– 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة
– 3 بيضات
-نصف كوب من السكر
– رشة فانيلا
– برش ليمونة واحدة
– 6 موزات كبيرة مقطعة إلى شرائح للزينة
– ملعقتا طعام أو ثلاثة ملاعق من مربى المشمش

طريقة التحضير:
تحضير الحشوة:
– يسخن الحليب في قدر فوق النار حتى الغليان ثم يوضع جانباً.
– يوضع دقيق الذرة والبيض والسكر في قدر أخرى وتستعمل المخفقة لخلط المكونات والحصول على مزيج ناعم.
– يضاف هذا المزيج تدريجياً إلى الحليب وتعاد القدر إلى النار.
– تطهى الحشوة (الكاسترد) حتى تصبح كثيفة جداً ومليئة بالفقاقيع. ثم تنقل إلى طبق كبير وتغطى بورق النايلون اللاصق بحيث يلتصق النايلون بحشوة الكاسترد. وترك في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
– تهرس موزتان وتخلطان مع هذه الحشوة. وترك بقية الموز للزينة.
– تسكب هذه الحشوة فوق التورتة ويزين أعلاها بشرائح الموز. تستعمل فرشاة صغيرة لتغطية سطح التورتة بمربى المشمش. تقدم هذه التورتة في يوم التحضير نفسه.