الوسم: المصرى

• 1 كورع كبير عجالى منظف ومقطع .
• 2 كوب أرز مفلفل .
• 2 رغيف عيش بلدى ناشف .
• 2 ملعقة سمن .
• ملح , فلفل , خل .
• 5 فصوص ثوم .

طريقة التحضير :

1. يسلق الكوارع بالطريقة المعروفة لعمل حساء الكوارع .

2. يقطع الخبز الى قطع صغيرة ويتبل بقليل من الفلفل ويضاف اليه ملعقة سمنة ويوضع فى فرن هادئ حتى يتحمر .

3. يضاف اليه حوالى كوب من مرق الكوارع ويترك قليلا حتى يتشرب .

4. يفرم الثوم ويحمر فى السمن حتى يصفر لونة ثم يضاف اليه الخل ونصف كوب مرقة ويترك على النار حتى يغلى .

5. يضاف قليل من الخلطة السابقة على العيش ثم يغطى بالأ رز ويضاف باقى صلصة الخل ويرش قليل من الفلفل الاسود على الوجه .

This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 764×504 and weights 5KB.

المكونات..
مكوناته الاساسيه..
خبز(شامي او بلدي"قمح")
نصف كيلو لحم مفروم..
ثمرة بصل كبيرة..
.شحم حيوان بكميه قليله جدا(يمكن الاستغناء عنه..و الاستعاضه عنه باي ماده دهنيه اخرى كزيت الذره او الزبد او اي مسلي نباتي اخر)..
ملح فلفل بهار.(البهارات هي احد اسرار طعمه الشهي انا بستخدم بهارات مكونه من القرفه و جوزة الطيب و الكبابة الصيني و القرنفل..و الكزبرة الخضراء..و ورق لورا و حبهان مطحونين ناعم جدا)
اضافت من عندك..(غير اساسيه)
ثمرة فلفل اخضر.
.مكعبات طماطم..
بابريكا(الفلفل الاحمر الحلو).
.كزبرة خضراء..
ورق فويل (الومنيوم..قصدير)

المكونات..

يتم خلطهم جيدا

بنفرد قطع الدهن في قاع صنية الفرن..بهذا الشكل…

وممكن بدالها تفردى شوية معلقة سمن او زيت

This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 708×494 and weights 272KB.

ثم نأخذ كميه من الخلطه السابق اعدادها و فردها بداخل الرغيف
النصف كيلو يكفي لاعداد خمسة ارغفه او يزيد..(حسب الرغبه)

This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 729×502 and weights 214KB.

بنغطيهم بالفويل..و يدخلوا فره ساخن جدا لمدة خمس دقائق ثم تهدأ عليهم النار مدة نصف ساعه..و هذا شكلهم..

This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 729×502 and weights 214KB.

يقدم مع المخلل المشكل..الحار

This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 761×524 and weights 206KB.

انا باعمل جنبه سلطة خضراء
وكمان سلطة طحينة
واو بيبقى يجنن

بالهنا والشفا

ملحوظة
فى طريقة اسهل ممكن تعصجى الحم
وبعدها تفرديه داخل الخبز مثل ماسبق
وتحطيه فى الفرن هايكون اسرع

بحبه موت

تسلم الايادى
ومنتحرمش منك ياجميل ونتوقع منك المزيد دايماوالاشهى ياقمراية