الوسم: الكيري

1)اخلطي مكونات عجينة القطايف مع بعضها واتركيها جانباً لعشر دقائق ثم صبي الخليط في مقلاه لا تلصق على شكل دوائر سميكة شبيهة بالبانكيك 2)اقليها لمدة دقيقتين تقريباً، حتى تصبح القطايف جاهزة وارفعيها من الصينية وضعيها جانباً 3)لتحضير حشوة القطايف، أولاً اخلطي مربعات كيري مع السكر الناعم وأضيفي له ماء الورد 4)لتحضير القطر، اخلطي المكونات وإتركيها تغلي على النار 5)خذي القطايف واملئها بخليط كيري ثم اقفليها على شكل هلال واقليها في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً ثم صبي فوقها القطر وقدميها:11_1_207[1]:

الطريقة
تخلط المقاديرالسابقة ما عدا الجبنة والسكر البودرة.
تقطع حبة الكيري إلى 6 قطع. .تقسم العجينة إلى قطع صغيرة ونحشى بها قطع الجبن.
تقلى بالزيت ثم نضعها بالسكر البودرة وتقدم بالعافية.

صحتين

– وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 4 طبقات من الكيك + 3 طبقات من الحشوة
– وطبعاً الطبقة الأخيرة من الكيك لن نضيف فوقها حشوة القرفة
– وهذا شكلها بعد الانتهاء من عمل الطبقات
– الآن نخفق الجبنة مع الحليب المركز حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل
– وندهن به وجه الكيكة
– الآن ندخلها في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد
– ونخرجها بعد أن تتماسك ونقطعها لمربعات ونزين كل مربع بعض الشوكولا السائلة من هيرشيوتقدم إلى جانبها قطع من الفراولة الطازجة

·اغمسي عود في كل كرة تمر وادخليه الثلاجة لحين التقديم

المقادير :
-2كوب طحين
-كيس بودرة كريم كارميل
-2ملعقه بيكنج بودر
-رشة ملح
-تنخل المقادير السابقه مع بعض وترك جانبا
-ثم نخلط :
-5او 4بيضات
-كاس سكر
-كاس عصير برتقال
-نصف كاس زيت
-ملعقه صغيره برش برتقال
-شوية فانيليا

طريقة التحضير :
1-تخلط المقادير الجافه مع السائله جيدا ويصب الخليط في صينيه مدهونه وبعد ان تستوي الكيكه نخلط في الخلاط:
-6جبن كيري
-نصف بياله حليب سايل
-ظرف دريم ويب
2-تخلط وتوضع على الكيكه وممكن تاخذين ملعقه من الخليط وتضعين عليه لون برتقالي اوجلي برتقال وتزيني فيها الكيكه على شكل خطوط وزينيها بعد بشرائح البرتقال