الوسم: الصور*&*&مميز&*&*

كن مع الله

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
افيه احد ما يحب البيتزا ,وعلشان اريحكم جبت لكم عجينه وحده ومن هذي العجينه ابتكري كل انواع البتزا التاليه:

عجينة البيتزا الاساسية

المكونات:
خميره جافه ملعقه طعام
1 1/2 كوب ماء دافئ
3 1/2 كوب طحين
1 ملعقة طعام زيت زيتون عذراء
رشة ملح

اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق

انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط

اسكبي الخميره السابقه

والزيت والملح

يخلط العجين بملعقة بلاستيك

اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك

رشي الطحين على طاولة العمل

اعجني العجينه بطي ودفع يديك
اعجنيها اكثر مع رش الطحين

مسحي الصينيه بالزيت الزيتون

وضعي العجينه بالصينيه المدهونه

اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب
وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع

غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب قوة الخميره

ودرجة حرارة الغرفه

اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء

يقطع العجينة الى ثلاث قطع

يفرد بالشوبك

وشكليه بيدك على شكل مستدير

كن مع الله

هذي طريقة رقائق السنبوسه والله إنها أحلى من الجاهزه مقرمشه ولذيذه وتقعد كماهي لفتره طويله

2كوب دقيق أبيض
3ملاعق زيت
شوي ملح

توضع المقادير في وعاء كبير

ثم تعجن بالماء لين تصير قاسيه شوي

ثم تكور وتوضع في صحن فيه شوي دقيق زي اللي في الصوره

ثم ترق وحده وتدهن بزيت ثم ترق ثانيه وتوضع على الاولى وتدهن بزيت أيضاً وترق ثالثه وتدهن بزيت وتوضع على الثانيه

ثم ترق كلهاعلى بعض بنشاب شوي

ونحطهاعلى صاجه ونقلبها على الجهتين دقيقتين أو ثلاث لين تجف

نقصها طولي ثم نحشاها أي حشوه

ثم نقليها

وهذا من قريب