7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7انه بيصير عائلي اسفة على الخبر السيء:a2::a2::a2:
التحضير :
– سخني الفرن على درجة حرارة 210 مئوية.
– اطحني في طحان كهربائي اللوز والفستق والنعناع والزبيب والزنجبيل (احرصي على عدم طحنها جيدا).
– قشري التفاح والإجاص وقطعيهما إلى قطع، قطعي الأناناس إلى قطع.
– ضعي السكر في طنجرة على نار ساخنة وحين يتحمر، أضيفي قطع الفواكه مع التقليب لمدة 5 دقائق.
– أضيفي مزيج الفواكه الجافة والقرنفل واليانسون ومبشور الحامض والبرتقال واتركي الجميع لمدة 5 دقائق إضافية على نار هادئة مع التقليب.
– أزيلي القرنفل واليانسون واحتفظي بالطنجرة جانبا.
– اغمري الطماطم في ماء ساخن لبضع دقائق، ثم مرريها تحت ماء بارد جار، قشريها واقطعي رأسها واحتفظي بها جانبا.
– بواسطة ملعقة اعملي تجويفا وسط الطماطم ثم املئيها بالمزيج السابق ورشي السكر المطحون.
– صفي الطماطم في صفيحة فرن بشكل متقارب واسقي بعصير البرتقال ثم ضعي عود الفاني المقطع على الطول.
– اتركي الطماطم تطهى لمدة 6 دقائق ثم غطيها برأسها واتركيها 3 دقائق إضافية.
– اخرجيها وقدميها ساخنة.
:084:
الخطوة الثالثة
الخطوة الرابعة
الخطوة الخامسة
الخطوة السادسة
الخطوة السابعة
الخطوة الثامنة
الخطوة التاسعة
الخطوة العاشرة
الخطوة الحادية عشر
الخطوة الثانية عشر
الطلة النهائية
يمنع وضع ارقام
يوجد لدينا مندوبات فى الخبر الدمام الرياض جدة ومكة والمدينة المنورة
جازان بيشة
الكويت ؛ البحرين ، الكويت والأمارات ونطلب المزيد من المندوبات والمسوقات شاكرة للجميع
http://www./thread199037.html
الصور وباقى التفاصيل بالداخل موفقات حبوبات الفعو الموضوع ولو بدعوة حلوة ياحبوبات :icon_neutral:
المقادير ..
كاستين ارز الوليمه منقع ..
كاسه ربيان جاف ومنقع ..
بهارات صحيحه
وفي الخلاط
حبتين طماطم مقطعه .. نصف كوب كزبره
كوبين بصل مقلي .. 3 ملاعق دبس الرمان .. ومثلها تمر هندي حامض
والبهارات ( ملعقه لليمون اسود ، ملعقه كزبره ناشفه مطحونه ، بهارات مشكله ، ملح ) مكعب من مطيبات الطعام او اثنين … ونصف كوب ماء ويخلط بالخلاط
مثل ماهوه واضح نضع 3 ملاعق زيت في القدر والبهارات الصحيحه والربيان
ويحرك ع نار هادئه لمدة 5 دقائق
ثم نوضع عليه ماخلطنا بالخلاط .. وفي القدر الاخر نسلق الارز لمدة 10 دقائق
بماء فقط وقرن فلفل منكهه وملعقة زيت او قطعه صغيره زبده وتلاحضون قدر ثالث .. لسلطة الحمر الخاصه
ثم نسكب الارز المسلوق ع قدر الربيان ..ويغطى ويترك ع نار جدا هادئه حتى ينشف مرقة الربيان وياخذ الارز للون ونكهة مرقة الربيان
الان وبعد استواه الارز يقدم مع سلطة الحمر الذيذه وطريقتي فيها عجيبه وسريه
77
7
7
ماشاءالله وتبارك الله
7
7
وهنا السفره البسيطه اللي قدمت معاها ارز ابيض ونتفة دجلجه للحلوتين اللي مايكلوا شي بحري
لايغركمـ" الشكل بصراحه الطعمـ عذابـ
:
وعلينا وعليكمـ بالعافيه
ودمتمـ سالمين
الكريمات الخاصه
زبدة التذوق بنكهة الفانيلا
مجموعه مرطب شفايف 25ريال بنكهات الفراوله والفانيلا والعنب لايفوتك مره يجنن وبودره جسم بنكهات لتذوق (من نكتار)
زبده الفراوله من بودي شوب
مزيل عرق (ديدورانت) من نبتين عند زهور الريف وخليه يركز لك عطورات شعر وجسم اريحه اللي تعجبك وحسن ريحه زهره الكامليا
وبخاخ بالتوت لشعر عند بودي شوب
وبودرات من اجمل دانة الدنيا وبالعود عندهم بودرات روعه الوحده ب10ريال
العطورات الفرنسيه
فلور بومب عند وجوه
كوكو شنيل قديم بس ريحته حلو وخاصه ليله الدخله مع ريحه العود مسكت استلاIN TWO
نينا رتشي التفاحه
إليتي لكوست
إن او سكسي
فالنتينو
ميركال من لانكوم
خوذي عطر الاغراء وخليه يسوي لك مجموعه من نفس الريحه عند مكياجي
المكياج
كريم الاساس اكسترا فاجنت من مكياجي استعمال يومي لان فيه فيتامنات رقم 4وبودره رقم 2 بلمعه وخذوي بدون لمعه مسكره راسين فيها فيتامنات وزيت خروع استعمال يومي
مسكره حقت مناسبات ريميل مطوره لونها احمر كريم اساس شارمل حق سهرات إضاءات اكرستاليه من بوبا رقم 10و7
ذهبي وفضي بس مقطوع من الاسواق انالقيته عند فنيسيا الواحد ب55
حمره خدود مدموجه بألوان جذابه عند 70عند زهور الريف خوذي لون وردي ومشمشي
ضل مخملي 42لون ماركه قولدن فنار يمكن تحصلينه عند مرايا اخذته من سوق الجمله 35 ولاقيته بالحفر 60
العطور الفواحه
فواحه تشبكينها بالفيش برايحه الفانيلا عند جيان فوحات من لايف ستايل وعطورغرف ب25 ريال
بنكهات حمضيات وخوخ لونه برتقالي_
مانجووبابايا لونه اخضر
ليلاك ولفندر لونه بنفسجي
شطاف الوضوء وصل الأصـــــــــــــــــــلى السعودية ب40 ريال
والتقليد ب35 ريال
والجملـــــــــــــــــــــة غير
الصور حاولت اسوى نفس الطريقة الى قالو عنها بعض الأخوات لكن للاسف ما عرفت
ممنوع وضع ارقام او ايميلات التعامل بالخاص..الاداره
ريمـــــــــــــــــا الشرقية سيدة اعمال :0152:
المقادير
حبش واحد وزنه 3 الى 4 كيلوغرامات مثلج
كيس طهو حجمه كبير
علبة من الزبدة في حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة من البهار الحلو
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق كبش القرنفل
نصف ملعقة صغيرة من القرفة ورقتا غار
بصلة واحدة
5 حبات من الفلفل
5 حبات من البهارالحلو
عود كراث
كوبان من مرقة الدجاج
جزرة واحدة
عود سلري
طريقة تحضير الحبش
يذوب الثلج عن الحبش وذلك باخراجه من قسم التجليد في الثلاجة وتركه لمدة يومين الى ثلاثة ايام في البراد حتى يذوب الثلج عنه. كما يمكن نقع الحبش في الماء البارد في وعاء كبير لمدة 3 الى 4 ساعات، شرط تغيير الماء على الدوام حتى يصبح لحم الحبش طريا عند لمسه بالاصابع.
تنزع ورقة النايلون عن الحبش، ثم يغسل جيدا وتنزع رقبته واحشاءه الموجودة في بطنه. يرش الملح والفلفل الابيض في بطن الحبش وعلى سطحه الخارجي، ثم يترك الحبش جانبا في مصفاة لمدة ساعة او ساعتين. يجفف بعدها بطن الحبش بمحارم المطبخ الورقية، يغرز قلم رصاص كليل او عود خشبي صيني تحت سطح جلد الحبش وذلك في محاولة لفصل الجلد عن اللحم، تدخل اليد تحت جلد الحبش لفصل الجلد عن اللحم قدر الامكان، في وعاء اخر، تخلط الزبدة الطرية مع التوابل ويستعمل هذا المزيج لبسطه تحت الجلد فوق اللحم الصدر.
شريط اقتحام مزيج الزبدة الى الحواف والرجلين ايضا. يحشى بطن الحبش بقسم من الارز المحضر، ثم تخاط المساحة المفتوحة بين الرجلين وتربط الرجلان معا بواسطة خيط، يغرز سيخ خشبي في كل جانح لتثبيته في مكانه. يوضع الحبش المحشو في كيس طهو بحجم الحبش، وتوضع معه كل الخضار والتوابل المذكورة في الوصفة، يطهى الحبش في فرن حرارته 450 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق حتى يستوى الجلد، تخف بعدها حرارة الفرن الى 325 درجة فهرنهايت ويطهى الحبش لمدة 3 ساعات الى 3.5 ساعات حتى يصبح جلده وردي اللون ولحمه ناضجا، وعليك تحريك كيس الحبش من حين الى اخر ليبقى الحبش ممزوجا او وغمورا بعصارته.
يفتح الكيس وتصفى منه الصلصة. يتابع تحميص الحبش في الفرن حتى يصبح جلده هشا وذهبيا. ينقل الحبش الى طبق التقديم ويفك الحبش الخيط الذي يربط الرجلين.
يقدم الحبش مع بقية الارز ويرش فوقه المزيد من الصنوبر والزبيب والكستناء، ويمكنك تزين الحبش بعض الاكسسوارت كشريط احمر على رقبة الحبش وتغطيه اطراف الرجلين بجوارب ورقية.
مقادير الأرز
كيلوغرام من لحم البقر او الغنم
المفروم على نحو متوسط
بصلة متوسطة مفرومة
نصف كوب من السكر المحروق على شكل كاراميل
ملعقتا طعام من السبع بهارات
3 ملاعق طعام من السمن ولعقتا طعام من الزبدة وملعقتا طعام من الزيت النباتي
كوب ونصف كوب من الارز الايطالي مع كوب ونصف كوب من الارز الامريكي الطويل الحبة
6 اكواب من مرقة الدجاج او الماء
ملح،
كوب من اللوزالمقلي،
كوب من الصنوبر المقلي
كوب من الفستق الحلبي المسلوق والمقشر،
نصف كيلوغرام من الكستناء المسلوقة والمقشرة والمقلية قليلا،
كوب من الزبيب المقلي.
تحضير الارز
يغسل الارز بالماء البارد الى ان يصبح ماء الغسل صافيا.يصفى الارز في مصفاة. يسخن السمن مع الزيت والزبدة في قدر كبيرة ويقلى فيها الصنوبر والفستق واللوز قبل وضعهم فوق محارم المطبخ الورقية، يستعمل الزيت نفسه لقلي الكستناء والزبيب، ثم يوضع الاثنان جانبا، يستعمل الزيت نفسه ايضا لقلي البصل المفروم حتى يصبح شاحبا، يضاف اليه اللحم ويتابع القلي بواسطة ملعقة حشبية الى ان يتغير لون اللحم ويبدا بالنضوج، يضاف الملح والتوابل الى اللحم، ثم يضاف الارز ويتابع القلي لمدة دقيقة او دقيقتين حتى يصبح الارز مقليا قليلا.
يحرق نصف كوب من السكر حتى يصبح ذهبي اللون مثل الكاراميل ثم يضاف اليه كوب من الماء ويغلى الاثنان معا. تضاف 5 اكواب من الماء او مرقة الدجاج وكوب من ماء السكر المحروق، يخلط الكل معا ويضاف الملح حسب الحاجة. يطهى الارز فوق نار قوية حتى يبدأ بالغليان، تغطى حينها القدر وتخف النار ويطهى الارز حتى يجري امتصاص كل الماء ويستوي الارز، تترك القدر مغطاة لمدة نصف ساعة بمنشفة مطبخ حتى يرتاح الارز.
م/ن