سلطة الخضار بالمايونيز على الطريقة الروسية من مطبخي 2024.

سلطة الخضار بالمايونيز على الطريقة الروسية

خليجية

المقادير :

• 2 جزر .
• 2 بطاطا .
• 100 غرام بازيلاء .
• 100 غرام فاصوليا خضراء .
• صفار 3 بيضات .
• 3 مخلل خيار .
• 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة .
• 1 حبة ليمون .
• 1 ملعقة كبيرة مخلل كبار أو قبار ( capers ) .
• ملح .
• فلفل أسود .

طريقة التحضير:

(1) نقشر البطاطا والجزر بعد غسلهما ثم نقطعهما الى مكعبات بسمك ½ سم ونزيل أطراف الفاصولياء ونقطعها الى قطع بطول 1 سم لكل منها .
(2) نسلق البطاطا في ماء مغلي مملح مدة 5 دقائق ثم نرفعها باستخدام مغرفة مثقبة ونضعها على ورق امتصاص الزيت حتى تتصفى من الماء .
(3) نضع الجزر في الماء المغلي السابق مدة 8 دقائق ثم نصفيه من الماء ونسلق الفاصولياء بنفس الطريقة و المدة ثم البازيلاء نسلقها مدة 5 دقائق ونصفيها من الماء جيدا .
(4) نحضر المايونيز بوضع صفار البيض في وعاء مع قليل من الملح والفلفل الأسود وقليل من عصير الليمون ونخفق جيدا باستخدام خفاقة يدوية .
(5) نضيف الزيت نقطة نقطة أثناء عملية الخفق لنحصل على صلصة كثيفة ومخلوطة جيدا ثم نضيف ماتبقى من عصير الليمون ونخلطه جيدا مع الصلصة ونرش القليل من الملح .
(6) نفرم مخلل الخيار والقبار ونخلطهما مع الخضار المسلوقة والمايونيز برفق لتصبح جاهزة للتقديم .

خليجية
شكرااااااااااااااا

تسلم الايادي

خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية

دجاج على الطريقة الروسية 2024.

* المقادير:
– شريحتان من الخبز الإفرنجي الأبيض، مع إزالة الأطراف وفرم اللبّ فرماً ناعماً.
– 4 ملاعق كبيرة من الكريما السائلة الطازجة.
– 500 غرام من الدجاج المفروم.
– بيضة واحدة مخفوقة بشكل خفيف.
– 2/1 ملعقة صغيرة من الملح.
– 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة كبيرة من الشبث الطازج المفروم.
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
– مغلّف واحد من خلطة البروست .
– 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
* التحضير:
– يُنقع لبّ الخبز في وعاء كبير مع الكريما السائلة الطازجة حتّى يمتصّها بالكامل.
– يُضاف إليه الدجاج المفروم والبيضة المخفوقة والملح والفلفل الأسود والشبث المفروم والزبدة الطرية.
– يُقرّص المزيج إلى قطع بيضوية الشكل، توضع في الثلاّجة لمدّة حوالي 20 دقيقة حتّى تشتدّ.
– يتمّ إخراج القطع من الثلاّجة وتُغمّس خلطة البروست.
– يُحمّى الزيت النباتي على حرارة معتدلة في مقلاة كبيرة غير لاصقة.
– تُقلى قطع الدجاج حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجهتين، لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق لكلّ جهة.
– تُقدّم مع سلطة الخضار المشكّلة.
خليجية
اتمنى يعجبكم بالعاافية
خليجية
يسلممممممممو حبيبتي ام نوورا على مرورك نورتي صفحتي
خليجية

سوتشي الروسية كل شيء فيها يلفت النظر 2024.

خليجية

خليجية

[IMG]http://www.sochi-travel.info/wp-*******/uploads/2017/11/0000002581-46012-
[/IMG]

في هذه المدينة كل شيء يلفت نظرك خصوصاً مقاهي الرصيف المنتشرة على شارع «اوسترو فسكوفو» في الوسط، وفي ظل شجر السرو، وعلى التراس الخارجي لمقهى اوستروفسكوفو الذي يحمل اسم الشارع نفسه تجد كل صباح حشداً من الشباب ورجال الأعمال الذين يرتشفون القهوة التركية الصباحية، الحرارة لا تتعدى 25 درجة مئوية وأشجار النخيل، الكركديه، والدفلى منتشرة بكثافة على جوانب الطرقات وفي المنتزهات وهي ترسم بوضوح لوحة صافية ملونة بألوان الربيع مع خلفية السماء الزرقاء..
اننا في جنوب روسيا، في سوتشي على البحر الأسود وتعرف أيضا بـ«ريفييرا
القوقاز» وهي تحمل قرونا من الثقافة والتأثير العثماني ومن العهود القيصرية ثم الشيوعية تستعد هذه المدينة لاسترداد عافيتها عبر استعادة رونق جمالها ولذتها وسيطرة الأغنياء والمحافظين الجدد عليها.
وتمثل سوتشي نفسا جديدا للحياة الروسية فبعد تربعها لوقت طويل على عرش محطات العلاج بالمياه المعدنية والطبيعية تستعد لعام 2024 لتكون المدينة المثال للألعاب الاولمبية الشتوية.
يبدأ تاريخ المدينة من شاطئ «ماتسيستا» على بعد 20 كيلومترا لجهة الشمال الشرقي وذلك في القرن التاسع الميلادي مع اكتشاف مصادر المياه المعدنية والكبريتية في هذا الشاطئ. سوتشي نمت وازدهرت كمركز أساسي للعلاج الطبيعي بالمياه المعدنية الحارة.
واشتهرت المدينة أكثر فأكثر بدءاً من عام 1909 كمصيف رئيسي لمنطقة القوقاز وعرفت بالريفييرا القوقازية بفضل موقعها في وسط منتزه رائع ومع تمتعها باطلالة مميزة على البحر الأسود.
القيصر الروسي وحاشيته أقاموا في سوتشي قبل أن تكبر وتتسع الثورة البولشفية ضد الحكم القيصري.أما التطور الأساسي للمدينة فهو يعود لقرار من
جوزيف ستالين عام 1934 بتحويلها الى محطة رئيسية للعلاج الطبيعي.وبدأت
عملية البناء الخاصة بهذا الموضوع ولكن وقوع الحرب العالمية الثانية أخر تنفيذ المخطط الستاليني لسوتشي.

في الحرب العالمية الثانية، لم يتمكن الجيش النازي من دخول المدينة انما بقي بعيدا عنها مسافة 150 كلم الى الشمال في «تويابس». وبين عامي 1941و1945 تحوّلت المدينة الى مستشفى عملاق وكل مراكز العلاج بالمياه المعدنية تحولت الى مستشفيات ومراكز صحية لمعالجة جرحى الحرب حتى فندق «بريمورسكايا» تحول بدوره الى المستشفى رقم 95 في المدينة.
أمّا الحقبة الثانية الخاصة بنمو المدينة فكانت بين عامي 1950 و 1980 أثناء العصر الذهبي للدولة السوفيتية وقد وصل عدد زائري المدينة الى أكثر من 4 ملايين كل عام أكثريتهم من الموظفين ومن التعاونيات الجماعية المعروفة آنذاك بالسوفخوذات والكولخوذات في اللغة الروسية والذين كانوا يقضون إجازاتهم فيها.حتى الرئيس السوفيتي ليونيد بريجنيف كان يمضي إجازته الأسبوعية بانتظام في المدينة كذلك الأمر بالنسبة لأعضاء القيادة المركزية للحزب الشيوعي السوفيتي ومساعديهم.
«سوتشي» كانت محطة عصرية فيها الكثير من الفنادق والمنتجعات وكان يتردد عليها سائحون من خارج الاتحاد السوفيتي خصوصاً من أوروبا الشرقية ومن بعض الدول الأخرى ولكن على نطاق ضيق.

العصرية

بعد 1991 واثر انهيار الاتحاد السوفيتي غرقت سوتشي في الفوضى والعصابات المنظمة. ولكن كل ذلك توقف واختلفت الأمور بعد سنة 2024 اذ بدأ التحول الجذري يتجه نحو التطور والأمان. وغدت مدينة اقل ما يقال فيها انها عصرية ولطيفة تحتضن الكثير من النشاطات والاحتفالات والكرنفالات والمهرجانات السينمائية.السياح يقصدونها من المناطق البعيدة في روسيا ومن بلدان أخرى.
في مواسم مختلفة خصوصاً الصيفية منها تحتشد جموع كثيرة في محطة سكة حديد سوتشي ذات الأعمدة الحديدية المضاءة وهي واحدة من أجمل معالم المدينة التي بنيت سنة 1952 وتم تجديدها وتحديثها على يد شركة تركية كبيرة عام 1998، وتغطي وجهات متعددة مثل:كالينينغراد،موفوسيبيرك، وسيبيريا.ولا بد من القول بان رحلة في القطار عبر المناطق الجبلية والسهلية الروسية أمر في غاية المتعة والسرور وتعجز الكلمات عن وصفه.
وبالرغم من جميع عمليات البناء والتحديث التي تتم حاليا استعدادا لاستقبال الألعاب الاولمبية الشتوية سنة 2024 فلا تزال المدينة محافظة على بعض ابرز واهم معالمها القديمة كمصانع موريس توريز العسكرية الخاصة بانتاج الطائرات الحربية في الحرب العالمية الثانية.
وبعد التسعينات أعيد بناء وترميم معظم مراكز العلاج وفق احدث المعايير الدولية ومنها ما تمت المحافظة عليه كمبنى الرخام الذي بني عام 1940 في العهد الستاليني والذي كان وما زال مركزا مهما للراحة، للمعالجة، والاستجمام.

سانتروبيز
في شهر مايو من كل عام تفوح رائحة الزهور والورود في مختلف أرجاء المدينة الخضراء وهذا ما يفسر لنا عشق الروس لسوتشي التي تسمح لزائريها بقضاء أمتع الأوقات وأجملها في أحضان الجبال وفي ربوع الطبيعة الخلابة ومن ثم التوجه للاستحمام والتمتع بشمس البحر الأسود وشواطئه الفريدة وهذا أمر في غاية الأهمية في بلد مترامي الأطراف كروسيا.
نزهة في المدينة تمنح الفرصة لمشاهدة المحلات الحديثة ذات الماركات العالمية الذائعة الصيت،ملاهي الرقص في الهواء الطلق، والمطاعم التي تضم شواطئ خاصة تقدم كوكتيلا من الأغاني الروسية المتداخلة مع الموسيقى الشرقية والتي تعطي الغاية القصوى منها.

نجوم ومشاهير

تضم المدينة حوالي 400 ألف نسمة يشكلون المجتمع المدني في المدينة وفي شهري يوليو وأغسطس يلاحظ وجود الأغنياء الجدد بكثرة فيها من نجوم السينما الى الفنانين والرياضيين معظمهم يأتونها بواسطة طائراتهم الخاصة من موسكو أو سانت بطرسبرغ أو من الاورال، هنا المال هو الملك حيث الحركة الدائمة تأخذك الى أجواء شبيهة بسان تروبيز الفرنسية وهذا هو منطق الأشياء اذ أن سوتشي ومنذ تفكك الاتحاد السوفيتي هي الموقع البحري الوحيد في روسيا. في السابق كانت تنافسها يالطا لكن خروتشيف منح شبه جزيرة القرم الى أوكرانيا عام 1954.
وتشير الغيوم المعلقة على جبال القوقاز من جهة «كراسنايا بوليلنا» إلى المكان الذي ستجرى فيه اختبارات التزلج للألعاب الاولمبية الشتوية لعام 2024. وحتى قبل انطلاقها رسميا أخذت سوتشي تستعد لاستقبال هذا الحدث الكبير وبدأت مشاريع عملاقة لمواكبة هذا الأمر وإحداث تغيير جذري قبل إضاءة الشعلة الاولمبية عام 2024.
نموذج لمستقبل سوتشي معروض في متحف الفنون الجميلة، انه مشروع خارق يلحظ إنشاء أرخبيل اصطناعي كالموجود في دبي، ولكن بحجم أكثر ضخامة.

رؤساء أعطوها روحا جديدة

الأدميرال غاينسكي (86 عاما) من أصل أوكراني خدم في البحرية السوفيتية طوال 40 عاما وأصيب عام 1943 بمرض وعولج في سوتشي وهناك اختار شريكة حياته، ومنذ ذلك التاريخ لم يترك المدينة أبدا. لقد لعبت سوتشي دورا محوريا في تاريخ الشعب الروسي، أكثر من 500 ألف مصاب في الحرب الثانية عولجوا في مستشفيات هذه المدينة.
وفي عام 1945 بقيت أيضا مدينة هادئة، ستالين ساهم كثيرا في نموها فقد عمل على بناء الطرق، الجسور، مسارح الشتاء، ومسارح الهواء المفتوح ومراكز العلاج. لقد أولاها عناية خاصة وجميع الهيئات الحكومية كانت تأتي إليها للراحة والهدوء ولقضاء العطلات على ساحل البحر الأسود وليس هناك من مكان آخر يمنح هذه الإمكانية المضاعفة. بعد انهيار الدولة السوفيتية سنة 1991 وانتقال العديد من مؤسسات الدولة إلى القطاع الخاص ونتج عن ذلك أن كثيراً من الناس لا يملكون المال للمجيء إلى سوتشي لقضاء عطلة أو للمعالجة، لقد مرت أعوام من الظلام على المدينة وخلفت فراغا كبيرا.
وبالنسبة للكثيرين فان الرئيس الروسي السابق الذي يشغل حاليا منصب رئيس الوزراء فلاديمير بوتين قد لعب دورا محوريا في إعادة التجديد لمدينة سوتشي وإعطائها دفعا حقيقيا انتشلها من الظل الذي عاشت فيه لسنوات.
بوتين وقبله ستالين كان كل منهما المايسترو الفعلي لنمو المدينة وتطورها، وحاليا سوتشي مختلفة كليا عن تلك التي كانت في الماضي ولكنها تبقى أبدا جاذبة وجميلة ورائعة، لا بل فوق العادة.

السكن والإقامة

فندق سوتشي بريز (3 نجوم) يقع بالقرب من الحدائق النباتية، يمنحك طيب الإقامة مقابل 70 يورو وما فوق لليلة الواحدة يضم مركزا للسبا.
الهاتف: 0078622663800
– تم حجب البريد آلياً –
فندق المنتزه (بارك اوتيل 4 نجوم) حسب المعايير الدولية والعالمية يقع في وسط المدينة وعلى مقربة من البحر الليلة الواحدة تبدأ من 160 يورو.
الهاتف: 00786226930
www.parkhotel-sochi.ru

المطاعم والمتنزهات

التنزه في بريمورسكي، حيث تنتشر الحانات والمطاعم ذات المطابخ الأوروبية والطباخين الجيورجيين، إضافة إلى الاوركسترا الموسيقية الروسية والجورجية. غداء كامل حوالي 25 يورو وفي إطار رائع وجو خلاب.
كما يوجد أيضا مطعم فيدان الذي يقدم المأكولات الاذرية (باكو) سعر الغداء 10 يورو.
www.fidan-sochi.ru

خليجية
الله يسلمك حبوبه ع المعلومااااااااات
ضوء القمر

almodo3 mnor balnas ally feh

^ام عزوزي^

yslmoooooooo ya 2mr 3alrd alrae3

ديكورات ستائر و مخدات على الطريقة الروسية موضة 2024.

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هذه المرأة الروسية ابدعت في عمل الستائر و المخدات شاهدي الابداع بنفسك :

هنا الستائر

و هنا المخدات

خليجية
موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق

خليجية

رووووووووووعة يسلمووووو
وووواااااااووووووووو
خيال

تسلم ايدك

هااااااااااااااااااااااااااااا ااي

سلطة الخضار الروسية طبخ اماراتي 2024.

خليجية

المقادير:

نصف كوب جزر مسلوق مقطع
نصف كوب بطاطس مسلوقة مقطعة
ربع كوب بازلاء مسلوقة
2 حبه بيض مسلوقه و مقطعة الى أنصاف
نصف كوب مايونيز
3 م-ص زيت زيتون
1 م-ك خل
ربع م-ص فلفل أسود
1 م-ص ملح

الطريقة:

يجهز قدر عميق و يوضع به الملح و الزيت و الخل و الفلفل و تخلط المقادير جيداً

ثم يضاف الجزر و البطاطس و البازلاء و يخلط المزيج و يترك لمده 1 ساعه

و من ثم يصفي الخضار و يضاف اليه المايونيز و يقلب جيدا

تضاف قطع البيض المسلوق الي سلطه الخضار الروسيه و تقلب جيدا

و تقدم سله الخضار الروسيه

و بالهناء و الشفاء

سلطة جنان الله لايحرمنا منك
تسلم ايديكي