الوسم: البوتاسيوم

الأملاح المعدنية: البوتاسيوم عنصر أساسي لصحة جيدة

البوتاسيوم هو عنصر معدني ملازم لمعدن الصوديوم، حيث يتحدان سوياً لضمان نقل التدفقات العصبية في الجهاز العصبي البشري.

فالبوتاسيوم (الموجود في ثمر الموز) عنصر أساسي لحياة الإنسان، وهو مسئول عن صحة العضلات والقلب ويقوم بدور هام في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم ويشارك في الحفاظ على صحة الكليتين.

ونجده بكميات كبيرة في الفواكه والخضروات والبقوليات ، وخاصة البطاطس والعدس والموز.

دمتم فى حفظ الله

المقادير:
*2 موزة مجمدة
*2 كوب زبادي مجمد
*2 ملعقة كبيرة جنين القمح
*ملعقة عسل نحل او عسل اسود

طريقة التحضير:
* تضرب المقادير في الخلاط حتى تتجانس .
* يصب في كؤوس و يقدم .

و الى جانب ذلك فان البوتاسيوم يعمل على تنظيم كل من ضغط الدم و نبضات القلب و الاعصاب ، فمثلا يمكن تقليل ضغط الدم المرتفع عن طريق الاعتماد على نظام غذائي يشتمل على كمية قليلة من الاملاح مع نسبة كبيرة من البوتاسيوم .
لذا يوصي الاطباء بالاكثار من تناول الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم كالموز ، و البطاطا ، و البقوليات ، و المكسرات بهدف توفير حاجة الجسم منه .

و الى جانب ذلك فان البوتاسيوم يعمل على تنظيم كل من ضغط الدم و نبضات القلب و الاعصاب ، فمثلا يمكن تقليل ضغط الدم المرتفع عن طريق الاعتماد على نظام غذائي يشتمل على كمية قليلة من الاملاح مع نسبة كبيرة من البوتاسيوم .
لذا يوصي الاطباء بالاكثار من تناول الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم كالموز ، و البطاطا ، و البقوليات ، و المكسرات بهدف توفير حاجة الجسم منه .

وقال الباحثون انه عند الإفراط في تناول الملح، الذي يعرف باسم صوديوم، والتقليل في الوقت عينه من كميات البوتاسيوم، يرتفع خطر الإصابة بمرض القلب والأوعية الدموية والموت أكثر بكثير منه عند تخفيض كميات البوتاسيوم في ظل الحفاظ على معدل جيد من الملح، أو زيادة كميات الملح فيما تصل إلى الجسم كميات مناسبة من البوتاسيوم.
يشار إلى ان الدراسة أجريت على 12 ألفا و227 شخصاً طوال أكثر من 14 سنة، وعمد الباحثون إلى مراقبة معدلات الصوديوم والبوتاسيوم ليتبين ان 2270 شخصاً ماتوا خلال هذه الفترة، 825 منهم نتيجة أمراض القلب والأوعية الدموية و443 بسبب مرض القلب.
وبعد أخذ عوامل عدة بعين الاعتبار مثل الجنس والعرق والوزن وارتفاع ضغط الدم والتعليم والنشاط الجسدي، تبين ان ارتفاع كمية الملح التي يتم تناولها مرتبطة بارتفاع خطر الوفاة بنسبة 20% في حين ان ارتفاع كميات البوتاسيوم مرتبط بتراجع خطر الوفاة بنسبة 20%.