البشاميل Archives - الصفحة 2 من 8

لعيون أميرة وتاج راسنا كوسة بالبشاميل طبق رئيسي 2024.

صباحكم / مساكم ورد وفل

ده اول موضوع ليا فى الطبخات ان شاء الله يعجبكم

هقدملكو كوسة بالبشاميل وبالهنا على قلوبكو يا قمرات

المقادير:
1 كيلو كوسة ، 1 ملعقة صغيرة زبد أو سمن ، بشاميل
3 ملاعق كبيرة جبن رومى

الطريقة:
تقطع الكوسو حلقات وتشوح فى السمن ثم ترص فى الصينية مع ملعقة من الجبن الرومى
وتوضع ملعقة اخرى من الجبن الرومى مع البشاميل وتقلب وتصب على الكوسة بحيث تغطيها تماما مه مراعاة ان تكون متوسطة السمك
ثم يرش باقى الجبن الرومى على سطحها وتوضع فى الفرن عندما تنضج تجمل بالمقدونس وبالهنا والشفا

ان شاء الله تعجبكو ومتكونش مكررة

هذه الطبخة حقي انا ياعيني يالغالية تسلمين ياروحي

مرمر يا عسل
تسلمى على مرورك الغالى
اى خدمة ان شاء الله هغرقكو اكلات :7_13_16[1]:
هههههههههه

مشكوورة ياا الغاليــــــــة

صينيه الرز بالبشاميل طريقه صينيه الرز بالبشاميل 2024 طبق رئيسي 2024.

صينيه الرز بالبشاميل

انا عشقي الخضار والبشاميل وهالصينيه جمعت الاثنين لكم تتخيلو الطعم

1-نسلق دجاجة في موية مع الإضافات المعتادة ( ملح وبهارات وووو … اللي تحبي )
بعدين ننتف الدجاج ( أنا أخذت نصفها تكفي ) ونكشن عليها البصل والثوم والفلفل الرومي
ثم نضع طماطم مفرومة ( واحدة كبيرة ) + مع 2 ملعقة أكل صلصة
2-نجيب باذنجان وبطاطس وكوسا يقطع دوائر (ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر )
3-نسوي الرز في مرقة الدجاج نسلقه لحد ما يستوي ..
4-نعمل البشاميل وطريقتي ذكرتها باللزاينا

الطريقه:
نجيب الصينية وندهن القاع بشوية بشاميل ثم نضع نص كميه الرز المشخول وبعدها كشنه الدجاج والخضار المقلي ثم باقي الرز بعدين نصب عالوجه البشاميل ممكن نضع جبنة موزاريلا
أو شوية بقسماط ( حسب الرغبة )دخليها الفرن تقريباً لمدة نص ساعة من تحت أو لحد ما يتماسك البشاميل بعدين نفتح الفرن من فوق ونخليها لحد ما تتحمر طلعيها من الفرن خليها تبرد شوي
بعدين قطعيها وقدميها مع السلطة و بالهنا و العافية

مــشــكــوره حــبــيــبــتــي

ألمــوضــوعـ روؤعــه

مــا قــصــرتــي يالغــلا

تــســلــمـ إيــديــكــي…❤

شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

دجاج بالكارى وصوص البشاميل طبق لذيذ 2024.

المقادير:

-3 صدور دجاج مخليه من العظم
-1/2 ملعقه شاى ملح
-2.5 ملعقه شاى كارى
-2.5 ملعقه شاى قرفه ناعمه جدا
-2 ملعقه طعام طحين أبيض
-كوب ماء فاتر
-ملعقتين زيت أو سمن حسب الرغبه
-بصله صغيره مقطعه الى مكعبات

طريقة التحضير :

1- أحضرى وعاء عميق وضعى فيه الزيت (او السمن) ثم أضيفى اليه البصل المقطع الى مكعبات واتركيه قليلا دون أن يتغير لونه

2- اضيفى الطحين ثم الماء وقلبى الى ان يغلظ قليلا

3- قطعى صدور الدجاج الى مكعبات صغيره و أضيفيها الى الخليط السابق مع التقليب المستمر

4-ثم اضيفى باقى المقادير و قلبى مع مراعاه عدم جعل الخليط غليظ و بالعافيه.

يسلمو حبيبتي

تسلمين غلاتي
يعطيك الف عافيه

تقبلي مروري
دلوعه حموي

ساندويتشات كريب الدجاج بالبشاميل من كوزينتي 2024.

المقادير:

للكريب:

¾ كوب دقيق
4 ملاعق كبيرة حليب
1 بيضة
صفار بيضة واحدة
1 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
½ ملعقة صغيرة ملح
صفار بيضة واحدة
1 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
½ ملعقة صغيرة ملح
رشة جوزة الطيب

للحشوة:

2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة
½ كوب دقيق
½ كوب كريما سائلة
ملح، فلفل حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي للقلي

لصلصة البشاميل:

12 ملعقة كبير حليب
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 ملاعق كبيرة زبدة
1 مكعب مرقة دجاج
ملح، فلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

لتحضير الكريب، ينخل الدقيق والملح في وعاء.

في وعاء آخر، يخفق الحليب مع البيضة الكاملة وصفار البيض.

يضاف مزيج الدقيق رويداً رويداً إلى خليط البيض والحليب مع الخلط باستمرار.

تحمّى مقلاة على حرارة عالية وتُدهن بالقليل من الزبدة المذوبة.

يُسكب حوالى ربع كوب من العجينة في المقلاة وتوزّع على كافة اطراف المقلاة.

تطهى لـحوالي 20 ثانية على الجهة الأولى ثم تقلب وتطهى على الجهة الأخرى لـ20 ثانية أخرى. توضع قطع الكريب جانباً.

لتحضير حشوة الدجاج، يغمس الدجاج في الدقيق حتى يتغلف جيداً.

يحمى الزيت وتقلى شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.

يرفع الدجاج عن النار ويوضع في وعاء صغير. تضاف الكريما، الملح والفلفل يخلطوا جيداً.

لتحضير صلصة البشاميل، تُذوب الزبدة في قدر ثم يُضاف لها الدقيق ويُحركوا جيداً.

يُضاف الحليب ويُحرك حتى يكثف المزيج ثم يُضاف مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل

يحرك لدقيقتين إضافيتين ثم ترفع الصلصة عن النار وتترك جانباً.

تحشى كل قطعة كريب بملعقتي طعام من حشوة الدجاج و البشاميل وتلفّ.

صحة وعافية

شكرا لك حبيبتى
وبانتظار جديدك دائما

اللهم امييييين

شكرا لك

طريقة عمل كريب محشي بالجمبري وصوص البشاميل طريقة سهلة 2024.

المقادير : •مقادير عجينة الكريب:
• ½ كوب دقيق (طحين).
• ¼ كوب زبدة ذائبة .
• جبنة رومي أو شيدر.
• ملعقة صغيرة زبدة.
• 2 حبة بيض.
• 2 كوب لبن.
• رشة ملح.مقادير الحشو:
•¼ كيلو جمبري مسلوق.
• ½ ثمرة فلفل مقطّعة شرائح (أي لون تحبّيه).
• بصلة متوسطة مقطّعة شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ½ كوب زيتون مقطّع شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 فص ثوم مفروم.
•ملح وفلفل.مقادير صوص البشاميل:
•½ كيلو لبن.
• ملح وفلفل أبيض.
• فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
طريقة التحضير

طريقة التحضير:
– لتحضير الكريب: اخلطي الدقيق والملح والسكر مع بعض، وبعد ذلك ضعي اللبن والبيض والزبدة، وقلّبيهم جيدا مع بعض بإيدك، أو باستخدام الخلاط الكهربائي، ستجدين إن العجينة سائلة قليلا، وبعد ذلك اتركيها قليلا حتى ترتاح قبل ان تستخدميها.
– احضري وعاء عميقا من التيفال، وادهنيه بكمية صغيرة جدا من الزبدة، وبعد ذلك صبّي فيه كمية مناسبة من عجينة الكريب، واتركيها قليلا على نار هادئة حتى تنضج، وبعد ذلك اقلبيها على الوجه الثاني حتى يصبح لونها ذهبيا، وبعد ذلك ارفعيها في طبق واتركيها تبرد، وكرري نفس الخطوة أكثر من مرة حتى تنتهي من كمية العجينة.
– لتحضير الحشو؛ ذوّبي الزبدة في وعاء، وقلبي فيها البصل والثوم حتى يذبلوا ويصبح لونهم أصفر، وبعد ذلك اضيفي اليهم الجمبري المسلوق وقلّبيهم مع بعض، وفي النهاية اضيفي البقدونس، والفلفل الملون، والزيتون، والملح، والفلفل، وعصير الليمون.
– لتحضير البشاميل؛ ذوّبي الزبدة على النار، واضيفي اليها الدقيق وقلّبيه مع الزبدة قليلا على النار حتى يصبح لونه ذهبيا، وبعد ذلك اضيفي اللبن، مع الاستمرار في التقليب، وعندما يصل الخليط للسُمك الذي تريديه تبّليه بالملح والفلفل، وبعد ذلك ارفعي الخليط من على النار، واضيفي عليه البقدونس والجبنة.
– بعد ذلك احشي كل قطعة كريب بملعقة كبيرة من حشو الجمبري، ولفّيه وضعيه في صينية مدهونة زبدة، وبعد ذلك وزّعي البشاميل على وجه الكريب، وفي الآخر ضعي قليلا من الجبنة، وادخّلي الصينية في فرن ساخن، واتركيها لمدة 15 : 20 دقيقة، وبعد ذلك اخرجيها، وقدّمي الكريب وهو ساخن.. وبالهنا والشفا.

شكرا وتسلم ايدك

بالتوفيييييييق

بطاطس بالبشاميل طريقة سهلة 2024.

:10_9_134[1]:المقادير:

4-5 حبة متوسطة بطاطس
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة زبدة
2-3 فص ثوم، شرائح رقيقة
2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق الخضراء
20 حبة متوسطة مشروم، طازج، شرائح رقيقة
1 ملعقة كبيرة ريحان
1/4 كوب أوراق زعتر اخضر، مفروم قليلا
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 1 كوب جبن شيدر، مبروش
1 كوب حليب
1 كوب كريمة
1/4 كوب جبن بارميزان او جبن رومي مبشور

طريقة التحضير:

1) سخني الفرن على درجة حرارة 190مْ، احضري طبق فرن متوسط الحجم. ادهنيه بالزبدة.
2) قشري البطاطس، قطعيها باستعمال الشفرة قطعي الى شرائح رقيقة حوالي 3/1 سم، اتركيه جانبا
3) باستعمال الشفرة قطعي البصل والثوم، اتركيه جانبا
4) باستعمال الشفرة قطعي المشروم الى شرائح، اتركيه جانبا
5) في مقلاة واسعة سخني الزيت والزبدة، اضيفي الثوم والبصل، قلبي الى ان يذبل البصل قليلا ثم اضيفي المشروم، قلبي الى ان يذبل وتتصاعد رائحته الشهية 3 – 4 دقائق، ابعديه عن النار، اضيفي الريحان، الزعتر، الملح، الفلفل، قلبي ليختلط.
6) رصي نصف كمية شرائح البطاطس في الطبق بحيث يتغطى القاع تماما. انثري بعض الملح والفلفل.
7) وزعي المشروم فوق البطاطس على شكل طبقة تغطي البطاطس.
8) وزعي نصف كمية جبن الشيدر على المشروم.
9) وزعي بقية شرائح البطاطس على الجبن بحيت يتغطى المشروم والجبن جيدا.
10) ضعي حوالي ربع ملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل على الحليب، صبيه فوق البطاطس، لا تحركي البطاطس. صبي الكريمة فوق البطاطس، لا تحركي.
11) غلفي الطبق بورق الألمنيوم، ادخلي الفرن 20 – 25 دقيقة،اختبري نضج البطاطس بالعود الخشبي او السكين.

اكله شهيه
تسلم الايادي

اللهـ يجـــــزااكـ خيــــــر يالغلا
لاعدمنـــــا جديدكـ القيــــــــم
تحيتـــــي

شكرا على مروركم االعطر

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

أصابع الدجاج بالبشاميل طبق لذيذ 2024.

[IMG]

[/IMG]

المقادير:

* دجاجة مسلوقة حتى الإستواء
* 6 ملاعق باشميل ثقيل مجهز مسبقاً
* 2 حزمة بقدونس مفروم ناعم
* 2 حبة بصل كبير مفروم ناعم
* ملح
* فلفل أسود
* بيضه مخفوقة
* بقسماط" فتات الخبز"

طريقة التحضير:

* يفرم الدجاج بالمفرمة بعد إزالة الجلد والعظم .
* يضاف للدجا البصل والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل .
* تضاف البيضة ثم الباشميل على دفعات حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل .
* تشكل على شكل أصابع ثم تغطى بالبقسماط ثم تقلى بزيت غزير وصحتين.

طريقه سهله و بسيطه

واكيد منك لذيذة جدا

مشكورة يا قمر

تسلم ايديكى

يعطيكي العافية

يسلمو

يسلمو غلاتي

يعطيك العافيه

تقبلي مروري
دلوعه حمودي

صينية القرنبيط بالبشاميل طريقة سهلة 2024.

صينية القرنبيط بالبشاميل
ا
المقادير
ثمرة قرنبيط.
بصلة مقطّعة قطع صغيرة.
½ كوب جبنة رومي مبشورة.
ثمرة فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة.
½ كيلو لحمة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
ملعقة كبيرة كمون.
ملح وفلفل أسود.
2 كوب ماء.
مقادير البشاميل
3 كوب لبن.
½ كوب دقيق.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
مكعب مرقة دجاج.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة
لتجهيز البشاميل؛ سيّحي السمنة على النار.
واضيفي عليها الدقيق وقلّبيه لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
وبعد ذلك اضيفي اللبن بالتدريج، مع مراعاة التقليب المستمر، حتى لا يلتصق الخليط أو يتكُتَل.
واستمرّي في إضافة اللبن تدريجيا حتى تحصلي على خليط يُشبه الكريمة.
وبعد ذلك اضيفي الملح والفلفل ومكعب مرقة الدجاج.
واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق، مع مراعاة التقليب المستمر.
بعد ذلك اطفئي النار، واتركيه حتى يبرد.
عصّجي اللحمة المفرومة؛ بإن تقلبي البصلة الكبيرة مع السمنة على النار لمدة 5 دقائق.
وبعد ذلك اضيفي اللحمة المفرومة، والملح، والفلفل الأسود، وقطع الفلفل الأخضر.
واتركيهم على النار لمدة نصف ساعة مع التقليب المستمر.
بعد ذلك اضيفي نصف كوب ماء، واتركيهم على النار حتى تتشرب اللحمة أي ماء موجود فيها.
اسلقي القرنبيط في ماء مضاف إليه ملعقة كبيرة كمون.
وبعد ذلك اغسليه جيدا بماء بارد، وقطّعيه قطع صغيرة، ثم ضعيه في المصفاة حتى يتصفّى من الماء.
اخلطي قطع القرنبيط مع نصف كمية البشاميل الموجودة عندك.
وبعد ذلك احضري صينية بايريكس، وادهنيها بملعقة بشاميل.
وابدأي في رصّ قطع القرنبيط، ثم غطّيها باللحمة المعصّجة.
وبعد ذلك افردي عليها الكمية الباقية من البشاميل، ثم ضعي عليها الجبنة الرومي المبشورة.
ادخّلي الصينية الفرن لمدة ساعة، أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
وبعد ذلك اخرّجيها وانتظري ربع ساعة.
وبعد ذلك قطّعيها وضعيها في أطباق التقديم.. وبالهنا والشفا

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

مممممممممممم يسلمو اديكي أنا أحب قرنبيط كتير

صينية البطاطا بالكفتة مع صلصة البشاميل 2024.

المكونات:

* 1 كلغم من البطاطا
* حبة بصل مقطعة قطعا صغيرة
* 3 ملاعق كبيرة من الزيت
* 250 غرام من الكفتة بالتوابل
* ملح وبهارات
* 50 غرام من الزبدة
* 100غرام من الجبن المفروم للتزيين

صلصة البشاميل :
* ملعقتان كبيرتان من الزبدة
* ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض
* نصف لتر من الحليب
* ملح حسب الرغبة
* نصف ملغقة صغيرة من البهارات
* قبصة من الكوزبرة المحكوكة

طريقة التحضير:
1. نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى دوائر ونسلقها في ماء مغلي ومملح من 10-15 دقيقة ثم نصفيها
2. في مقلاة على نار هادئة نقلي البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ونضيف الكفتة ونضع ملح وبهارات ثم نحرك بملعقة خشبية مدة 10 دقائق حتى تتفكك الكفتة وتطهى ونحتفظ بالخليط
3. ندهن آنية الفرن بالزبدة ونصفف فيها دوائر البطاطس المسلوقة بشكل منتظم ثم نفرغ فوقها صلصة البيشاميل
4. نضع فوقها خليط الكفتة ونرش الجبن المفروم ونغطيها بورق ألمنيوم ثم ندخل الآنية إلى فرن مسخن درجة حرارته 180 مدة 15 دقيقة
5. نزيل ورق الألمنيوم ثم ندع الآنية في الفرن حتى يتحمر الجبن ويقدم ساخنا
6. ملاحظة :- -يمكن استبدال الكفتة بالفطر أو التونة أو النقانق أو شرائح السمك أو شرائح الدجاج أو أي شي متوفر في البيت وبالهناء والشفاء
7. يقصد بالبهارات : الكرافس – المسكة – ورقة موسى – البقدونس – عرق سوس -الزعنر – النعناع أو أي شيء متوفر
8. يمكن إضافة صلصة البندورة الحارة فوق الصينية لتعطي نكهة أروع

منقول

والله شكلها شهيه كثير
باذن الله رح اجربها

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zenadonia

والله شكلها شهيه كثير
باذن الله رح اجربها

[IMG][/IMG]

مرة شهيه ولذييييييييييييذه جربتها من قبل
وعن جد تستاهل انها تتاكل اكثر من مرة ومشكووورة وربي يعطيج الف عافيه

شكلها شهيه كثير

حلى البشاميل حلويات لذيذة 2024.

المقادير / الطبقة الاولى ……….

كأس حليب بودرة ، 2 كأس ماء ، 2 م دقيق ، سكر حسب الرغبة ،

بيضة …

توضع في قدر على النار حتى يغلظ قوامة ..ثم تصب في الصينية…..
————————————–
الطبقة الثانية :

بسكويت شاي بدون تغميس …….
——————————–
الطبقة الثالثة : في الخلاط ….

2 ظرف دريم ويب ، 2 قشطة ، بودرة شوكولاة أي نوع ،

تخلط في الخلاط ثم توضع على الطبقة الثانية وتدخل الثلاجة ………..ممكن

أن توضع في كاسات

يسلمو حبيبتي

يسلموا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة فوشية

يسلمو حبيبتي

الله يسلمك