جبت لكم اليوم طريقه محشي ورق العنب لاني بصراحه احب هذي الاكله يارب تعجبكم
الورق العنب المصري خلطة الورق عنب طريقة ورق العنب المصرى ورق العنب المصري ورق عنب لذيذ ورق عنب مصر ورق عنب مصري الورق العنب بالخلطه المصريه … لذيذ جدا وحامض
مقادير الخلطه :
3 اكواب رز مصري
بصلتنان
6 طماطات حمرا متوسطات الحجم
معلقه صغيره بهارت
معلقه صغيره فلفل اسود
ملح حسب الرغبه
علبة ماجي
اربعه حزب بقدونس
2 كبيره صلصل
……………..
يقطع البصل ويوضع على النار حتى يحمر بعدين نعصر الطاطم في العصاره طبعا مع الماي .. وبعد ما يحمر البصل نوضوع عصير الطاطم ونضع الصلصل ونضع البهارات وملح وفلفل والماجي وبعدين النخربطه مع بعض ونغطيه حتى تروح الخلطه الطاطم ثقيل … بعدين نغسل الرز المصري ونكبه فوق خلطة الطماطم ونقد نقلبه عشر متواصله من غير ما نغطيه وحتى يتمص الرز المطاطم وبعدين ونكب فوقه البقدونس ونقلبه قلبه وحده ونحشيه مع مع ورق العنب ..
خلطة الماي الي نكبه فوق الورق العنب المحشيه هيه
كوب ليمون
نص كوب زيت زيتون
حبه واحده ماجي
اربع معالق كبيره صلصل
نص ملعقة ملح مب كثير ملح عشان الورق العنب احلى يوم يكون ملحه قليل عشان تحس بحموضته
اربع اكواب ماي
طبعا نخلط كل هذا الي قلته الحين في قدر ونحطه على النار حتى يفور ويذوب الماجي فيه وصلصل
بعدين نجيب غير قابل للكسر يعني مش زجاج .. ونحطه فوق الورق العنب ونجيب خلطة اليمون وزيت الزيتون الي قلناها من اشلويه ونكبه فوق الورق العنب حتى يغطي خلطة الورق العنب كله واذا ما غطكاه نجيب ماي من الولف ونكبه فوقه عشان يكون الورق العنب مناسب مع خلطة اليمون يعني متساويين ….
نسيت شي .. نقطع البطاطس قبل كل شي وقبل الحشي ونطحه على قاع القدر حتى ما يلصق الورق العنب
ينقل للقسم الانسب
