كعكة الأزهار بالجبن من كوزينتي 2024.

الطريقة:
1 نفرم الزيتون المنزوع النوى خشنا ثم نخلطه في وعاء مع الكريمة، البيض، الجبنة المبشورة، الكرفس المفروم و رشة ملح.
2 نفرد العجينة لتصبح بسمك ½ سم و شكل مستطيل 50×30 سم .
3 نقص 6 شرائح بعرض 8 – 9 سم من الجانب الأطول للعجين.
4 وز في منتصف كل منها بالعرض ملعقة كبيرة من الخليط و نطوي العجين من الجانب القصير.
5 نقسم كل قطعة محشية إلى 3 قطع و نطويها بشكل لولبي لنحصل على 18 زهرة.
6 نوزع القطع في قالب مستطيل مدهون قليلاً بالزيت و نغطيها و ندعها لتختمر.
7 نطهو في الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 مدة 35 دقيقة