فطائر محشية بالتفاح والزبدة
المقادير:
مقادير العجينة:
– نصف كيلو دقيق
– 3 معالق زبدة دايبة
– معلقة خميرة الخبز
– 1 خمارة
– 1 فاني
– شوية الملح
– ماء دافئ للعجنزبده مخلط بالزيت باش نفرقو العجينة
الحشو:
– تفاح مقشر ونزولو ليه القلب ديالو + سنيده + زبده
الطريقة:
– نعجنو كلشي بالماء دافي و ندلكو مزيان وتبقى العجينة رطبة ونعملوها كويرات صغيرة تم نورقوها ونفرقوها بالزبدة والزيت
– و نلويها فحال المسمن و نطلق كل مربع ونضع ربع معلقة زبده وربع معلقة سنيده ونعملو فوقها دائرة التفاح بحيت تصبح الزبده والسنيده وسط تقب التفاح ونجمع اطراف المسمن في وسط تقب التفاح لكي تلتصق الاطراف
– وتعطي منظر جميل تم نضع وسطها طرف ديال التفاح باس يسدها مزيان
– تم نعمل الرغايف في طاوة الفرن و نخليهم حتى يخمرو وندخلهم للفرن حتى يتحمرو
– نرش عليهم سكر كلاصي او نضع وسط الرغايف ربع معلقة كونفتير
و بالهنا
