الوسم: المفلفلة

فريكة مجروشة خشن منقوعة ومصولة .
دجاج مقطع ومغسول.
بهار للدجاج احمر .
بصل مفروم ناعم .
سمنة او زيت .
مرقة دجاج.
فلفل اسود .
قرفة .
ملح .
للتزيين مكسرات مقلية .

الطريقة

نتبل الدجاج بعد غسله بالبهار الاحمر المخلوط بالقليل من الزيت والملح حتى يسهل توزيعه على الدجاج ويعطينا لون حلو

نضعهم في صينية بالفرن لمدة ساعة تقريباً حتى النضج .

تحضير الفريكة نقّلي البصلة على النار بالزيت او السمنة وبعدها نضع الفريكة نقلب فيها حتى لا تلتصق , نضع الفلفل الاسود والقرفة والملح ونضع عليها مرقة مقدار كوب ونغطيها ونتركها على نار هادئة جداً مع تقليبها كل فترة .

بعد ذلك نضيف قليل من المرقه لو احتاجت ذلك

ثم نضعها في صينية التقديم وفوقها الدجاج المحمر والمكسرات وتقدم الى جانبها سلطة الخيار باللبن او السلطة العادية.

المقادير:
* نصف كيلو فريكة
* ماء
* حبتان بصل
* بهارت (فلفل اسود قرفة ناعمة بهار سادة )
* معلقة سمنه
* لحمة أو دجاج"حسب الرغبة"

للزينة :
* مكسرات
* بقدونس