الوسم: المأكولات

المقادير :
1/2 كيلو أرز
200 جم كاليماري
100 جم بازيلاء
2 ملعقة طماطم بوريه
بصل
ثوم
ليمون
زيت زيتون
ملح
فلفل اسود مطحون طازجاً
فلفل ألوان
طماطم
1/2 لتر ماء

طريقة التحضير :
– قومى بإحضار مقلاة على النار وضعي فيها القليل من زيت الزيتون ، ثم ضيفى البصل المفروم والثوم وقلبى حتى يذبل.
– وضعى فوقه الكاليماري وقلبى الخليط جيدا.
– ثم ضعي الجمبري والبازيلاء والفلفل الألوان والليمون والطماطم والملح والفلفل حركي الخليط جيداً .
– ثم ضعي الأرز الأبيض المطهى وقلبي جيدا ، واتركيه قليلا على النار .
– احضرى قوالب متوسطة الحجم وضعى فيها الارز واضغطى قليلا ثم اقلبيها على طبق التقديم.
وبالصحة والهنا,,,

يوضع البصل على النار مع قليل من الزيت للتشويح
وبعد التشويح يضع الثوم مع التقليب دقيقتين
ثم توضع السيبيا مع المرقه والكارى والكزبره والفلفل الاسود وقليل من الماء حتى تستوى السيبيا
ثم يوضع الشبت والفلفل الملون والجزر والجمبرى مع التقليب الخفيف لدقائق قليله
ثم تضاف البستو وبعده الكريمه أو بديلها
تسلق المكرونة حتى الاستواء ثم تصفى وتخلط مع الخليط المعد مسبقا .