الوسم: الكفتة

تخلط كل المقادير وتدلك جيدا ثم تترك لكي ترتاح ونشكلها على شكل كويرات صغيرة ونذهب لتحضير الحشوة

الحشوة

بصلة مفرومة
بقدنوس مفروم
كأس كبير من الأرز
ربع كيلو كفتة
ملح
إبزار
زنجبيل
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المركزة
فلفل أحمر

نضع القليل من الزيت في مقلات ساخنة ثم البصل والبقدنوس بعد أن يتحمرا قليلا نضيف البهارات والصلصة ثم الأرز بعد أن نقوم بسلقه في الماء وضعه في إيناء لكي يجف ثم نضيف الكفتة

نقوم بطلق العجين على الطاولة على شكل دائرة ونضع القليل من الحشو في الوسط ونطوي العجين على شكل مربع وتدهن بالبيض وترك قليلا لكي تختمر
وبالصحة والعافية

المقادير:

باذنجان
ربع كيلو لحم مفروم ناعم و مقلى
بصلة مفرومة
ملح
فلفل أسود , كمون
بهارات حسب الرغبه ( هيل , قرنفل , كاري , قرفة , كركم )
صلصة طماطم
جبن موزاريلا

الطريقة:

• في الجنه :
سـ نضحك
سـ نمرح
سـ ننعـم
•
في الجنه :
لن يمرض أبي
و لن تبكيّ أمي
و لن يغادر أخي
• في الجنہ :
( مالا عينٌ رأت ولا إذنٌ سَمعتّ
و لا خَطُر على قلب بشر )
•
في الجنه :
« سنكون أجمل بـ كثير »
((( لمثل هذا فليعمل العاملون )))
يَا ربّ : أجمعني أنا و عائلتي كلها
و أحبتي في جناتگ

وعاء الكفتة:
250 جرام لحم بقري مفروم
ابصل أحمر مفرو…م
1/2 ملعقة شاي كمون
1/2 ملعقة شاي كاري
1/2 ملعقة شاي ملح
رشة فلفل أسود

الخضروات:
1 بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوقة نصف سلق
1 بصل أحمر مقطع مكعبات
1 ملعقة طعام بقدونس مفروم
1 طماطم مقطع مكعبات
رشة ملح
رشة فلفل أسود
2 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة التحضير:
اخلطي مكونات اللحم جيدا وافرديها في قالب فخار دائري حتى يأخذ شكل القالب ويكون مفرغ من الوسط لحشوة الخضروات.

أدخليها الفرن على حرارة 200 حتى تتحمر.

حمري مقادير الخضروات في زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.

ضعيها في وسط وعاء اللحم وادخليها الفرن مدة 5-10 دقائق.